Francusko meso s rajčicom u pećnici: opcije recepta, sastojci, redoslijed kuhanja

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 13:02

Francusko meso je jedno od najomiljenijih jela mnogih od nas. Uostalom, ovo nije samo ukusna poslastica, već i zapanjujuće lijepa, ali i mirisna. Posebno ukusno izgleda jelo s ribanim sirom. Osim toga, možete vrlo brzo kuhati meso na francuskom s rajčicom u pećnici. A gosti će sigurno biti zadovoljni takvom poslasticom.

Značajke kuhanja

Svakako, svaka domaćica želi da joj jelo bude najukusnije. Štoviše, sastav jela uključuje daleko od najobičnijih proizvoda, tako da ih nitko ne želi jednostavno baciti. Dakle, kada kuhamo meso na francuskom s rajčicama, morate znati neke tajne:

1. Pokušajte odabrati samo svježu bazu, a ne smrznutu. Budući da je takvo meso pogodnije za pečenje. To se odnosi na rajčice i sir. Svi proizvodi moraju biti svježi.
2. Ako želite da vaše meso bude gotovo što je prije moguće,prethodno ga marinirajte. Međutim, nemojte koristiti sol u marinadi jer će biti potrebno puno tekućine i meso može biti presuho.
3. Meso na francuskom treba biti prekriveno korom od sira. Ako želite da bude mekše, lagano namažite sir majonezom prije nego što meso pošaljete u pećnicu. Postoji još jedna opcija. Meso pospite sirom 10 minuta prije pečenja. Tako će sir biti viskozan i vrlo ukusan.
4. Napominjemo da kad tučete meso, morate ga staviti u vrećicu kako sok ne bi prskao po kuhinji.
5. Umak možete preskočiti ako meso pečete u foliji.
6. Za rezanje rajčice pokušajte odabrati oštriji nož. U suprotnom, riskirate da izgubite sav sok i da povrće pretvorite u kašu.
7. Ako kuhate meso na francuski način u pećnici s krumpirom i rajčicom, imajte na umu da će za kuhanje trebati više vremena. Ako nemate vremena čekati, kuhajte povrće unaprijed dok ne bude napola kuhano. I onda ga položite na meso. Ispast će jako ukusno!

Dakle, sada možete nastaviti s proučavanjem recepata za meso na francuskom s rajčicom u pećnici. Počnimo!

francusko svinjsko meso

Najčešći recept, jer se za ovo jelo obično bira svinjetina. Birajte samo svježe meso, bez kostiju i žilica. Pa, ako je to dio vrata.

Obavezni sastojci

Set proizvoda je sasvim standardan. NAuključuje:

1. 700 grama svinjetine.
2. 200 grama luka.
3. 400 grama rajčice.
4. 200 grama tvrdog sira.
5. 100 ml majoneze.
6. Sol i papar po ukusu.

Način kuhanja

Prvo, morate oprati svinjetinu i ostaviti da se osuši. Zatim morate izrezati porcionirane komade za tučenje. Ne zaboravite rezati preko zrna. Kad su komadi gotovi, odbijte ih posebnim čekićem. Sada gotove komade stavite na lim za pečenje.

Sada je vrijeme za rad na pramcu. Potrebno ga je oguliti i narezati na pola kolutića, ako imate mali luk možete narezati na cijele kolutiće. Kad je luk gotov, meso malo posolite i popaprite te na njega stavite kolutiće luka.

Dalje, moja rajčica. Mora se izrezati na krugove od otprilike 3 mm svaki. Rajčica se položi na luk. Sljedeća je majoneza. Dobro ga utrljajte na rajčice. Sada naribajte sir na sitno ribanje i pospite majonezom. Cijela površina mora biti prekrivena sirom.

Pećnica mora biti zagrijana na 200 stupnjeva. Takvo meso se pece cca 40 minuta. Spremnost mozete odrediti po mirisu i pikantnoj kori koja se stvori na vrhu.

Kao prilog francuskom svinjskom mesu s rajčicama, bolje je poslužiti kuhani krumpir. Također možete odabrati rižu ili tjesteninu kao prilog.

francusko goveđe meso

U ovom receptu ispeći ćemo krumpir uz meso. Pokušajte kupiti teletinu, a ne govedinu. Peče se bolje i brže.

Osnovni proizvodi

Za kuhanje ovog mesa na francuskom s rajčicama u pećnici trebat će vam:

1. 500 grama govedine (bolje od teletine).
2. Kilogram krumpira.
3. 500 grama rajčice.
4. 500 grama luka.
5. 200 grama majoneze.
6. 20 ml votke.
7. 250 grama tvrdog sira.
8. 100 grama maslaca.
9. Sol i omiljeni začini po ukusu.

Način kuhanja

Sada shvatimo kako kuhati francusko meso s rajčicama korak po korak.

Prije svega, morate napraviti osnove. Meso se mora dobro oprati, osušiti i narezati na kriške širine ne više od jednog centimetra. Prije udaranja, ne zaboravite komadiće zamotati u vrećicu.

Zatim uzmite maslac i odrežite mu mali komadić. Morat će se otopiti kako bi se ovim komadom namazao lim za pečenje ili posudu za pečenje. Sada tamo možete položiti pretučene komade mesa. Ne zaboravite posoliti i popapriti.

Dalje, očistite i nasjeckajte luk. Ovisno o veličini, može se rezati na kolutiće ili poluprstenove. Podijelite ga na dva dijela i jedan od njih stavite na meso. Zatim luk prelijte votkom i ½ pripremljene majoneze.

Sada je na redu krumpir. Potrebno ga je očistiti, dobro oprati i narezati na kockice (može i kocke). Na luk pospite nasjeckani krumpir. Krumpir također treba malo posoliti i popapriti. Prelijte ostatkom luka.

Dalje operite rajčice, narežite na kockice i njima prekrijte luk. Po vrhu prelijte preostalom majonezom. Sir naribajte na sitno ribanje. Još bi vam trebao ostati maslac. Narežite ga na male kriške i rasporedite na sir.

Sada možete poslati jelo u pećnicu. Meso se peče oko 45 minuta na 180 stupnjeva.

Unatoč činjenici da junetina nije previše masno meso, te će se dugo peći, meso neće biti suho. Uostalom, dodat ćete dosta majoneze, kao i maslaca.

Francusko pileće meso. Opcija proračuna

Od pilećeg filea možete kuhati i prilično ukusno francusko meso u pećnici s rajčicom. Sastav proizvoda gotovo je identičan prethodnim receptima. Međutim, postoje neke posebnosti.

Osnovni proizvodi

Ne zaboravite uzimati samo svježu hranu:

1. 800 grama pilećeg filea.
2. 500 grama luka.
3. 2 režnja češnjaka.
4. 200 grama majoneze.
5. 400 grama rajčice.
6. 200 grama tvrdog sira.
7. 20 ml biljnog ulja.
8. Sol, papar i vaši omiljeni začini po ukusu.

Način kuhanja

Napominjemo da se pileće meso kuha mnogo brže od svinjetine ili govedine, tako da će trebati manje vremena za pečenje.

Operite meso i osušite gapapirnati ručnici. Zatim izrežite preko vlakana na male komadiće, istucite. Sada morate proći češnjak kroz prešu i pomiješati ga s majonezom. Također možete dodati mljevenu papriku i nekoliko drugih začina po želji.

Podijelite dobiveni umak na dva dijela. Jedan od njih stavite u zdjelu s piletinom i svaki komad uvaljajte u nju. U ovom obliku meso treba stajati 30 minuta da se marinira.

Dok se meso marinira, pripremite posudu za pečenje. Podmažite ga biljnim uljem. Stavite komade piletine u podmazan pleh. Na vrh su položeni kolutići luka, a zatim kriške rajčice. Poželjno ga je narezati na kockice. Odozgo je potrebno sve napuniti majonezom. Sloj majoneze mora biti prekriven sirom naribanim na sitno ribanje.

Jelo se peče 20 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva.

Možete odabrati rižu ili pire krumpir kao prilog.

Opcija s mljevenim mesom

Postoji mišljenje da je francusko meso s rajčicama i mljevenim mesom ukusnije nego s cijelim komadom. Po ovom receptu kuhanje je lakše i brže, ne morate ništa tući niti marinirati. Pokušajmo.

Osnovni proizvodi

Napominjemo da vam neće trebati meso za ovaj recept. Točnije, njegovi komadi:

1. 500 grama bilo kojeg mljevenog mesa.
2. 250 grama luka.
3. 250 grama rajčice.
4. 300 grama velikih krumpira.
5. 100 ml majoneze.
6. 100 grama tvrdog sira.
7. 30 ml biljnog ulja.
8. Dodajte sol i svoje omiljene začine po ukusu.

Način kuhanja

Način kuhanja je prilično jednostavan. Nećete potrošiti puno vremena na ovo jelo.

Prije svega, trebate se pozabaviti krumpirom. Mora se očistiti, oprati i narezati na tanke kriške, poput čipsa. Zatim ogulite i narežite luk. Možete rezati na kolutiće ili poluprstenove, kako želite. Rajčice također treba oprati i narezati na krugove.

Sada biste trebali napraviti nadjev. Posolite ga i dodajte sve potrebne začine. Ako ne volite začine, barem popaprite.

Sljedeće namastite lim za pečenje ili posudu za pečenje biljnim uljem. Na dno položite kriške krumpira. Na svaki tanjur stavite po žlicu mljevenog mesa, te ga poravnajte po cijeloj površini. Na mljeveno meso položi se luk, a zatim rajčica. Rajčice se moraju dobro namazati majonezom, a zatim posuti ribanim sirom.

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pošaljite svoje jelo tamo na 40 minuta. Poželjno je da se prvih 20 minuta peče ispod folije, a drugih 20 minuta već bez. Ovo će otopiti sir, ali ga neće stvrdnuti.

Kao što vidite, za kuhanje mesa na francuskom s rajčicom u pećnici možete uzeti apsolutno bilo koju podlogu, čak i mljeveno meso. Sve ovisi o vašim željama i mogućnostima. No najčešće se koristi svinjetina, a za ovo jelo savršen je pileći file.

Pogledajte samo fotografije francuskog mesa s rajčicom koje su predstavljene u članku. Jelo izgleda vrlo ukusno iatraktivno!