Shawarma s piletinom u pita kruhu: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Shawarma, popularno poznata kao shawarma, prilično je uobičajeno jelo poznato u cijelom svijetu. Međutim, vrlo često prodajna mjesta koja prodaju ovo jelo pripremaju ga na vrlo sumnjiv način i s očito nesvježim, a ponekad i tajanstvenim sadržajem.

Kako ne biste naštetili svom zdravlju i okusili ovo ugodno jelo, možete malo probati i skuhati ga sami. Dalje ćemo analizirati kako kod kuće implementirati recepte za shawarmu s piletinom u pita kruhu.

Pažnja! Količina sastojaka se računa po porciji. Ako planirate napraviti više, samo povećajte količinu svake stavke.

Standard

Ovo je najčešći način kuhanja. Za to će vam trebati:

• veliki list tankog lavaša;
• pileći file;
• dva kisela krastavca;
• rajčica;
• 100 grama tvrdog sira;
• 100 grama kineskog kupusa;
• senf;
• majoneza;
• kečap;
• biljno ulje;
• sol i papar.

Kuhanje

Prvo morate pripremiti sve proizvode. Da biste to učinili:

• pileći file aromatiziran solju i paprom. Zagrijte tavu i pošaljite meso da se prži na biljnom ulju na laganoj vatri;
• Pekinški kupus narezan na tanke i male trakice;
• krastavci se obrađuju na isti način;
• rajčicu prerežite na polovice. Podijelite oboje na prstenove;
• sir propasirati kroz krupno ribanje;
• u jednoj posudi pomiješajte majonezu, kečap i senf. Sve miksajte dok ne dobijete monofoni umak;
• nakon što je piletina spremna, pustite da se malo ohladi i narežite na tanke ploške;

• sada namažite pita kruh na stol;
• na jedan od rubova raširite narezani kupus;
• stavite krastavce i rajčice na vrh;
• prelijte sve sastojke s dovoljno umaka kako shawarma s piletinom u pita kruhu ne bi ispala suha;
• dobiveni tobogan pospite sirom;
• sada pažljivo preklopite blanko i ispunite gornji i donji rub tako da fil ne ispadne;
• zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva;
• tamo stavite shawarmu (po mogućnosti u nekom obliku za pečenje);
• kuhajte 5 minuta.

Korisne informacije za one koji pratelik. Kalorijski sadržaj shawarme u pita kruhu s piletinom pripremljenom prema ovom receptu je približno 175 kcal na 100 grama. A recept u nastavku smanjuje te brojke na 112 kcal.

Pogledajmo to pobliže.

Jednostavna opcija

Osnova ovog jela je povrće, bez ikakvih dodatnih dodataka i umaka. Trebat će vam:

• list lavaša;
• 1 pileći file;
• 1 mrkva;
• 1 rajčica;
• 1 krastavac;
• zeleno.

Kuhanje

U ovom slučaju, recept za shawarmu s piletinom u pita kruhu prilično je jednostavan za implementaciju. Pripremite glavne sastojke:

• pileći file pošaljite da se kuha na srednjoj vatri dok ne bude potpuno kuhan;
• Mrkvu operite, ogulite i narežite na tanke trakice. Po želji možete propasirati kroz krupno ribanje;
• krastavac je također narezan na male i tanke trakice;
• rajčica treba podijeliti na male kocke;
• sitno nasjeckajte zelje;
• Kada je meso pečeno, izvadite ga i ostavite da se ohladi. Zatim ga narežite na tanke ploške (tanjure);
• namazati pita kruh. S jednog ruba rasporedite nadjev. Prvo mrkva, pa krastavac, pa fil i rajčica. Sve pospite začinskim biljem i pažljivo zamotajte;
• zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Sada stavite radni komad tamo na 5 minuta.

Napomena: u slučaju ove opcije punjenja za shawarmu s piletinom u pita kruhu, jelo se ne može ni peći, već jesti odmah nakon kuhanja.

Shawarma sapiletina i salata

Razmotrimo još jedan recept. Za to će vam trebati:

• veliki list tankog lavaša;
• 30 grama kečapa;
• 50 grama majoneze;
• 1 rajčica;
• 1 krastavac;
• dimljena pileća prsa;
• 100 grama mrkve na korejski način.

Kuhanje

Prvo, svi sastojci su pripremljeni. Da biste to učinili:

• meso narezano na male kocke;
• rajčica se obrađuje na isti način;

• krastavac narezan na male komadiće;
• mrkva se prebaci u posebnu posudu i pomiješa s ostatkom povrća i nasjeckanom piletinom;
• zatim dodajte majonezu i kečap. Sve se miješa dok se ravnomjerno ne rasporedi;
• razmažite list pita kruha;
• stavite pripremljeni nadjev s jednog od rubova. Zatim ili zamotajte prazninu u rolu ili je presavijte u omotnicu.
• Ovo jelo nije obavezno za pečenje.

Razmislite o sljedećem receptu za shawarmu s piletinom u pita kruhu.

Shawarma s pilećim nogicama

U ovom receptu, osim vrste obrade mesa (potrebna je dimljena piletina), donekle se mijenja i sastav umaka. Trebat će vam:

• list tankog lavaša;
• dimljeni pileći but;
• 2 rajčice;
• 2 svježa krastavca;
• začin za piletinu;
• 170 grama kiselog vrhnja;
• 100 grama majoneze;
• žličica ađike.

Kuhanje

Sada shvatimo kakoimplementirati takav recept za domaću shawarmu s piletinom u pita kruhu. Za početak se obrađuju svi sastojci:

• zagrijte tavu;
• rukama izvadite meso s buta i pržite 10 minuta s maslacem i začinima;
• rajčice narezane na male kockice;
• krastavci su podijeljeni na dvije polovice i svaki od njih je izrezan na pola kolutića;
• oba sastojka se pomiješaju i posole;
• u posebnoj posudi pomiješajte majonezu, kiselo vrhnje, adjiku i miješajte dok umak ne dobije jednoličnu konzistenciju;
• stavite list pita kruha na lim za pečenje;
• stavite povrće s jednog ruba;
• Na vrh stavite piletinu i prelijte umakom. Brojite da shawarma ne bude suha;
• zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva;
• pažljivo umotajte pita u roladu i pošaljite radni komad na lim za pečenje da se peče 5 minuta.

Shawarma recept u pita kruhu s piletinom i gljivama

Još jedna prilično zanimljiva i ukusna verzija jela. Potrebno je:

• list lavaša;
• 100 grama pilećeg filea;
• 50 grama mrkve;
• 100 grama bijelog kupusa;
• 100 grama gljiva;
• pola krastavca;
• 100 grama kornišona;
• 50 grama kečapa;
• 50 grama majoneze;
• 100 grama tvrdog sira.

Kuhanje

Prije svega se obrađuju sastojci za shawarmu s piletinom u pita kruhu. Da biste to učinili:

• pileći file pošaljite da se kuha na srednjoj vatri dok ne bude potpuno kuhan. Nakon toga se ohladii izrezati na tanke kriške;
• gljive operite, narežite na tanke komade i pržite do zlatno smeđe boje;
• krastavac i kornišoni narezani na male kriške;
• narezani kupus na tanke trakice;
• sir obrišite kroz fino ribanje;
• u zasebnoj posudi pomiješajte majonezu i kečap. Miješajte dok ne dobijete glatki umak;

• položite list pita kruha na lim za pečenje;
• stavite povrće na jedan od rubova;
• stavite gljive i piletinu na vrh;
• sve obilno prelijte umakom i pospite sirom;
• sljedeće pažljivo zamotajte pita kruh u roladu i pošaljite da se peče u pećnici 5 minuta na 180 stupnjeva;
• nakon što je shawarma gotova premažite gornju stranu suncokretovim uljem.

Shawarma s topljenim sirom

Razmotrimo dalje prilično neobičan recept. Za to će vam trebati:

• list tankog lavaša;
• pileći file (pola prsa);
• 100 grama bijelog kupusa;
• luk srednje veličine;
• mala mrkva;
• prerađeni sir ili sir;
• zeleno;
• 1 mala rajčica;
• kokošje jaje i 50 grama mlijeka.

Kuhanje

Kao i prije, pripremite hranu. Da biste to učinili:

• pileći file isjeći na male komadiće i pržiti na jakoj vatri do pola do pola;
• luk oguliti i sitno nasjeckati;
• kupus narežite na male trakice;
• mrkvanaribati na srednjem ribanju;

• podijelite rajčicu na male kockice;
• stavite svo povrće u duboku zdjelu. Dodajte tri žlice topljenog sira ili topljenog sira;
• posolite, popaprite i dobro promiješajte dok se svi sastojci ravnomjerno ne rasporede;
• u posebnoj posudi pomiješajte jaje i mlijeko;
• namazati pita kruh. Na jedan kraj stavite piletinu i prelijte smjesom od sira i povrća;
• umotajte u rolat i potpuno ga umočite u mliječno-jajastu masu;
• izradak stavite u posudu za pečenje i prelijte ostatkom smjese;
• peci na 180 stupnjeva 30 minuta.

Shawarma s pomfritom

Još jedan zanimljiv recept. Za to će vam trebati:

• pola pilećih prsa (fil);
• 100 grama mrkve;
• jedan krumpir;
• 100 grama bijelog kupusa;
• mali luk;
• 70 grama kečapa;
• 70 grama majoneze.

Kuhanje

U ovom slučaju, vrijeme kuhanja može se značajno smanjiti korištenjem smrznutih krumpirića ili onih iz trgovine umjesto običnog krumpira. Sljedeće:

• mrkvu operite i narendajte na srednje sitno;
• ogulite luk i narežite na polovice kolutića;
• pileći file isjeći na komade i pržiti u tavi dok ne omekša;
• ako koristite sirovi krumpir, samo ga ogulite, narežite na trake srednje debljine ikuhati na ulju;
• u zdjeli pomiješajte majonezu i kečap. Posolite, popaprite i miješajte dok umak ne dobije ujednačenu konzistenciju;
• sljedeće, namažite pita kruh na lim za pečenje i namažite ga dijelom umaka;
• Na vrh stavite krumpir i prekrijte povrćem bilo kojim redoslijedom. Sve prelijte preostalim umakom;
• obradak zarolajte u roladu i pošaljite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite 5 minuta.

Shawarma s umakom od kefira

Posljednja zanimljiva opcija. Za pripremu vam je potrebno:

• list tankog lavaša;
• pola pilećih prsa (fil);
• žlica adjike;
• pola krastavca;
• 100 grama kineskog kupusa;
• žumanjak;
• 70 mililitara kefira;
• režanj češnjaka;
• kopar.

Kuhanje

Razmotrimo sve radnje po redu. Prije svega:

• pileći file narezan na tanke ploške. Počastite ih adjikom i ostavite da se mariniraju 20 minuta;
• u ovom trenutku podijelite krastavac na tanke trakice;
• rajčicu operite i narežite na kockice srednje veličine;
• kineski kupus također nasjeckajte na trakice;
• stavite žumanjak u zdjelu i postupno ulijte ohlađeno biljno ulje;
• zatim ovdje dodajte kefir. Miješajte sadržaj dok se ne dobije homogena masa;
• sitno nasjeckajte kopar;
• Nasjeckajte češnjak. Premalo;
• dodajte oba ova sastojkaprethodno pripremljen umak. Posolite i popaprite i ponovo dobro promiješajte;
• marinirana piletina pržiti u tavi do zlatno smeđe boje;
• lay pita kruh. S jedne strane poslažite pripremljeno povrće, a na njega piletinu. Obilno prelijte pripremljenim umakom;
• sve pažljivo umotajte u roladu;
• zagrijte tavu bez ulja;
• na nju stavite uložak i pržite s obje strane dok pita ne postane hrskava.