Različite vrste prženih krumpira

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Danas svako jelo sigurno ima nekoliko načina pripreme. I prženi krumpir nije iznimka. Na ovaj način možete skuhati i obične nasjeckane ploške i prilično neobične kuglice od krumpira.

tanke slamke

Počnite s najjednostavnijom opcijom. Njegova priprema neće zahtijevati puno vremena i proizvoda:

• 250 grama krumpira srednje veličine;
• jedna litra biljnog ulja;
• žličica soli.

Kuhanje

Kao što je već spomenuto, implementacija ovog recepta za duboko prženi pomfrit ne zahtijeva puno vremena. Sve što trebate učiniti:

• Korenasto povrće temeljito operite i ogulite.
• Upotrebom drobilice (ili ručno) izrežite ih na tanke trake oko tri milimetra široke i tri do pet centimetara duge.
• U duboku posudu ulijte hladnu vodu i tamo stavite obradak.
• ponovo ga isperite i ispraznite u cjedilo da se riješite viška tekućine.
• Zatim se slamke polažu na papirnati ubrus. To se radi tako da se potpuno osuši.
• Sada ulijte jednu litru biljnog ulja u fritezu ili duboku tavu i zagrijte je na oko 190 stupnjeva (možete koristiti jednu slamku da provjerite temperaturu).
• Praznik je presavijen prema unutra u dijelovima. Prženi krumpir uz stalno miješanje.
• Morate ga nabaviti kada se pojavi zlatna korica.
• Odmah iz tave, dio se mora ponovno staviti na papirnati ručnik. To je potrebno da biste se riješili viška ulja. Sol po ukusu.

chips

Još jedan zanimljiv recept za duboko prženi krumpir. To je domaća verzija omiljenog zalogaja. Za kuhanje trebate:

• 250 grama krumpira;
• litra biljnog ulja;
• sol i začini po ukusu.

Kako kuhati?

Vrijedi napomenuti da je način kuhanja praktički isti kao i prethodni. Međutim, s gotovim proizvodom treba biti oprezan jer se ispostavi da je prilično krhak.

• Kompir temeljito operite i ogulite.
• Upotrijebite sjeckalicu za rezanje na tanke kriške čija debljina ne smije prelaziti jedan i pol milimetar.
• Obradak se presavija u zdjelu i pere u hladnoj vodi.
• Nakon toga se mora izliti u cjedilo i pretočiti svu vodu.
• Tada se sastojak polaže na papirručnik za uklanjanje viška vlage.
• Sada se u posudu za kuhanje ulije litra biljnog ulja.
• Čim dosegne odgovarajuću temperaturu, možete početi pržiti krumpir. To se mora raditi u porcijama.
• Gotov čips se polaže na papirnati ubrus. Nakon uklanjanja preostalog ulja mogu se poslužiti.

Kompiri prženi u dubokom stilu s umakom od sira

Ova verzija jela je prilično popularna i jednostavna za pripremu. Da biste ga implementirali, trebat će vam:

• pola kilograma krumpira;
• pola litre suncokretovog ulja;
• 50 grama maslaca;
• 50 grama kiselog vrhnja;
• 50 grama ribanog sira;
• sol i začini.

Proces kuhanja

Ovdje vrijedi koristiti dvije vrste začina: provansalsko bilje i mješavinu paprika. Jelo se pravi na ovaj način:

• krumpir se temeljito opere i oguli, a zatim osuši ručnikom;
• zatim se reže na duge kriške i ponovno suši;
• sada uzmite veliku vrećicu s hranom. Dodaju se sam radni komad i oba začina. Spremnik se zatvori, a sadržaj se miješa dok se aditiv ne ravnomjerno rasporedi;
• suncokretovo ulje ulije se u posude za kuhanje i zagrije na potrebnu temperaturu;
• nakon toga možete početi pržiti krumpire na laganoj vatri. Traje otprilike deset minuta. Glavni vodič bi trebaobiti crven;
• gotovo jelo izlaže se na papirnate ručnike;
• u ovom trenutku priprema se umak. Pomiješajte kiselo vrhnje, sir i otopljeni maslac (vrući) u jednoj posudi i miješajte dok se ne dobije masa jednolične konzistencije.

Kuglice od krumpira

U kućnoj kuhinji ova opcija nije baš česta. Međutim, na bilo kojem mjestu gdje se poslužuje, divlje je popularan. Za kuhanje trebat će vam:

• pola kilograma krumpira;
• 50 grama maslaca;
• 150 mililitara mlijeka;
• kokošje jaje;
• čaša biljnog ulja;
• čaša brašna;
• čaša krušnih mrvica;
• sol.

Kuhanje jela

Ovaj recept je složeniji i dugotrajniji. Prvo morate pripremiti glavnu komponentu:

• krumpir se dobro opere, oguli, nareže na male komadiće (za brzo kuhanje) i kuha se u slanoj vodi 20 minuta;
• dok se kuha potrebno je pripremiti pohanje. Da biste to učinili, brašno, krekeri i jaje polažu se u zasebne posude;
• zadnji se mora umutiti dok se ne dobije jednolična konzistencija;

• kad je krumpir kuhan, potrebno je ocijediti vodu iz posude, dodati mlijeko i početi drobiti. To se radi dok se ne dobije masa bez komadića;
• nakon toga, samo se otopiotoplo ulje. Sve se ohladi, a od gotove mase se formiraju kuglice;
• svaki od njih prvo se mora uvaljati u brašno, zatim umočiti u posudu s razmućenim jajetom i završiti premazom od krušnih mrvica;
• suncokretovo ulje se zagrijava u posudi za kuhanje;
• sada možete duboko pržiti krumpir;

Čim se na površini pojavi zlatno smeđa korica, kuglice se moraju izložiti u kuhinju (ako nemate ništa protiv) ili papirnati ubrus kako biste uklonili preostalo ulje.