Palačinke od svježeg sira: recept, značajke kuhanja i recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Kolači sa sirom izvrstan su desert i za odrasle i za djecu. U ovom zanimljivom jelu lako je "sakriti" glavni sastojak, odnosno sam svježi sir. To vrijedi za one koji ne vole ovaj proizvod, smatraju ga suhim ili bezukusnim. U kolače od sira možete dodati i mnoge sastojke, poput svježeg ili sušenog voća. A netko čak voli i slanu verziju ovog jela. Također je teško odrediti koji je recept za kolač od svježeg sira klasičan. Uostalom, svaka domaćica ima svoje nijanse i čips u pripremi svježeg sira.

Jednostavan recept. Ništa dodatno

Za ovaj recept za kolače od sira sa svježim sirom trebate uzeti sljedeće sastojke:

• 300 grama svježeg sira, boljeg od domaćeg.
• Jedno veliko kokošje jaje.
• Jušna žlica šećera.
• Paket vanilin šećera.
• Tri žlice brašna.
• Prstohvat soli.
• Povrće i maslac za prženje.

U zdjelu se stavlja svježi sir, tu se šalju i obje vrste šećera, soli i brašna. Promiješati. A onda razbiju jaje. Masa nije tekuća, ali ni pregusta. Tanjur pospite još malo brašna. Uzimati žlicomskutna masa i uvaljati u nju. Maslac se otopi u tavi. Dodajte istu količinu povrća. Kad je tava vruća, na nju se spuštaju kolači od sira.

Palačinke od skute u tavi se prže s obje strane do lijepe smeđe korice. Također, nakon toga ih je bolje pokriti poklopcem i dinstati još par minuta. Poslužite ih bolje s kiselim vrhnjem.

ukusni umak od bobica

Umaci se često koriste za sirnike. Najlakša opcija je kiselo vrhnje, džem ili kondenzirano mlijeko. Ali ovo jelo možete diverzificirati tako što ćete pripremiti novu, zdravu i mirisnu verziju.

Trebate bilo koje bobičasto voće, na primjer maline ili borovnice, maslac, granulirani šećer. Otopite maslac u tavi, pošaljite bobice. Dinstati ih ispod poklopca dok ne puste sok. Pospite šećerom po ukusu. Držite dok se ne otopi. Cheesecakes se prelijevaju ovim umakom.

Isto rade s jabukama i kruškama. Samo što se prvo moraju očistiti od kože i sjemenki. Ovo je ukusna alternativa pekmezu. Također možete koristiti smrznute jabuke ili bobičasto voće.

Klasični sirniki. Druga opcija

Iz količine navedenih sastojaka dobivaju se četiri velika sirnika. Po želji, dio se može povećati ili smanjiti. Dakle, za kuhanje će vam trebati:

• Pakovanje svježeg sira, odnosno oko 200 grama.
• Jedno jaje.
• Dvije žlice brašna (s toboganom), odnosno 70 grama.
• Žlica granuliranog šećera.
• Istovanilija.
• Četvrt žličice soli.
• Bilno ulje za prženje.

Najprije se u svježi sir razbije jaje, doda šećer - i običan i vanilin. Sve pomiješajte, pospite solju. Sada možete poslati brašno. Tijesto će biti dosta kruto. Od njega se oblikuju kolači, oblikujući ih rukama. Vrijedi napomenuti da je masa za kolače od sira sa svježim sirom ljepljiva, pa je bolje uzeti rukama umočenim u hladnu vodu. U tavu ulijte ulje, zagrijte ga. Sada trebate pržiti cheesecakes na srednjoj vatri dok ne budu kuhani.

Cheesecakes u pećnici. Zdrav recept

Za pripremu ovih kolača od sira sa svježim sirom nije potrebna velika količina biljnog ulja. Pečene su, ne pržene. Stoga ih toliko vole oni koji se pridržavaju pravilne prehrane. Za kuhanje su vam potrebni sljedeći sastojci:

• Pola kilograma svježeg sira bilo koje masnoće.
• Dva jaja.
• Tri žlice kiselog vrhnja.
• Pola šalice brašna.
• Četiri žlice šećera.
• Malo vanilina i soli.
• Žličica sode.

Ovaj recept čini palačinke od svježeg sira mekim. Po želji možete povećati količinu granuliranog šećera. Slatkoću možete povećati i posluživanjem sa sirupom, džemom ili medom.

Kako kuhati palačinke od svježeg sira? Recept korak po korak

Za početak, svježi sir se vadi iz paketa. Važno je napomenuti da se ukusni kolači od sira dobivaju i od masnih i od nemasnih proizvoda. Međutim, ovo vrijedi pokušatiglavni sastojak. Najbolji sirnici dolaze od svježeg sira, koji nema kiselost, dosta je zrnast, ali se u isto vrijeme lako miješa.

U skutu dodajte dva jaja i umutite pjenjačom ili mikserom. U potonjem slučaju morate koristiti minimalnu brzinu. Što se svježi sir dulje tuče, to su dobivene palačinke od svježeg sira nježnije, čiji je recept dat ovdje.

Sada uzmite kiselo vrhnje, dodajte sodu i promiješajte. To se radi u posebnoj posudi, bez miješanja sa skutom. Kiselo vrhnje također treba birati iz raspona od petnaest do dvadeset posto masnoće. Tada će kolači od sira postati ukusniji i nježniji.

U skutu se dodaju sol, granulirani šećer i vanilin, sve se izmiješa. U ovom trenutku gledaju kako je kiselo vrhnje reagiralo. Trebalo bi reagirati sa sodom. Tada će biti moguće spojiti sve sastojke, dodati brašno. Promiješaj.

Raširite pergament na lim za pečenje ili ga lagano namažite biljnim uljem. Dobiveno tijesto žlicom vadite. U pećnici se ove klasične palačinke od svježeg sira peku dvadeset minuta.

Jednostavan recept sa suhim marelicama

Druga verzija kolača od sira sadrži sušeno voće, odnosno suhe marelice. Djeca jako vole ovo jelo. Za kuhanje trebate uzeti:

• 300 grama svježeg sira;
• 50 grama suhih marelica;
• žlica brašna i šećera;
• jedno jaje.

Ovo je sjajan način da diverzificirate recept za klasične palačinke od svježeg sira. Po želji koristite drugo suho voće.

Suhe marelice se prethodno operu, namoče u vodi kako bi bile mekše. Pomiješajte sve sastojke u zdjeli. Suho voće se sitno nasjecka, doda se masi skute. Vrijedi napomenuti da je bolje prethodno prosijati brašno prije upotrebe. Takve palačinke od svježeg sira u tavi se prže na biljnom ulju dok ne postanu korice.

kolač od jabuka

Za pripremu ove verzije palačinki od svježeg sira trebate uzeti sljedeće proizvode:

• 500 grama svježeg sira.
• 2 žlice griza.
• Četvrtina žličice sode.
• Prstohvat soli.
• Tri žlice brašna.
• Jedno jaje.
• Par jabuka.
• Žlica šećera.
• Dvije žlice maslaca.

Ovaj recept za palačinke od svježeg sira u tavi sadrži tajnu. Leži u tome što se nadjev u desertu krije unutar mekog skutenog tijesta. Po želji možete koristiti i drugo voće, kao što su banane.

Recept za kolače od sira od svježeg sira: korak po korak i detaljno

Počnite s punjenjem od jabuka. To je učinjeno tako da ima vremena da se ohladi, a višak ulja postane čvršći. Jabuke oprati, očistiti od kore i jezgre, narezati na male kockice. U tavi otopite maslac, dodajte jabuke, pržite. Na samom kraju stavite pola žličice šećera. To će pomoći da se jabuke karameliziraju.

Jaje se razbije u zdjelu i miješa dok ne postane jednolično u boji i strukturi. Spusti žlicušećer, sol. Za aromu se po želji može dodati i vanilin. Opet se miješaju. Sada dodajte svježi sir i sodu. Bolje je dodati glavni sastojak u obrocima, miješajući. To će vam omogućiti da postignete nježnu i ujednačenu strukturu kolača od sira. Recept za svježi sir u tavi podrazumijeva da će upotreba miksera ovdje biti nepoželjna. Višak zraka će kolače od sira učiniti prozračnim, ali samo nakratko. Na tanjuru, kao da se talože. Stoga se sve radi pjenjačom ili žlicom.

Sada su na redu brašno i griz. Svi se miješaju. Ostavite skutno tijesto sat vremena da griz nabubri. Zatim se u dasku doda brašno, stavi žlica svježeg sira i od njega se napravi kolač. U sredinu stavite malo fila, počnite motati cheesecake, zatvarajući jabuke. Dobiveni kolači se prže u biljnom ulju.

Slani sirniki

Mnogi su navikli da su sirniki desert. No, ljubitelji zelene boje mogu se počastiti ovako jednostavnim i ukusnim doručkom. Potrebni su vam sljedeći sastojci:

• Sveža zelenja, cilantra, peršina i tako dalje.
• Pakovanje svježeg sira (180 grama).
• Jedno jaje.
• Soli po ukusu.
• Žličica šećera.
• Sto grama brašna.
• Pola žličice praška za pecivo.

Zele je oprano i dovoljno sitno narezano. Stavite u zdjelu, ovdje dodajte jaje. Promiješati. Tamo stavite svježi sir i sve suhe sastojke, dobro promiješajte. Od tijesta oblikujte krugove, uvaljajte ih u brašno. Cheesecakes se prže u tavi s obje strane.

Ukusni umak zaslani sirniki

Ako se med ili džem obično poslužuju uz slatki svježi sir, onda su opcije kiselog vrhnja bolje prikladne za takvo jelo. Jedan od najjednostavnijih recepata sadrži minimum sastojaka:

• Kiselo vrhnje - čaša (sadržaj masti nije bitan).
• Soli po ukusu.
• Sitno nasjeckani kopar - pola hrpe.
• Crni papar - prstohvat.
• Crveni čili - izborno.
• Kurkuma - prstohvat.
• Češnjak - dva češnja.

Zelenje se opere i sitno nareže. Isto učinite s češnjakom. Sve se dodaje u kiselo vrhnje, stavlja začine. Promiješati. Prelijte kolače od sira smjesom ili ih jednostavno stavite jednu pored druge kao umak.

Banana cheesecakes - ukusno i zdravo

Za pripremu ove verzije kolača od sira potrebni su vam sljedeći proizvodi:

• 200 grama svježeg sira.
• 2 žlice šećera.
• Jedno jaje.
• Sto grama dječjeg svježeg sira s vanilijom.
• Jedna velika zrela banana.
• Po dvije žlice brašna i griza.
• Sol.

Jaje i šećer se tuku dok ne pobijele. Dodajte obje vrste svježeg sira, dobro promiješajte. Ovdje se stavljaju i brašno, griz, sol. Po želji možete dodati cimet ili vaniliju. Ovo tijesto treba odležati u hladnjaku dvadesetak minuta. Za to vrijeme griz će moći nabubriti.

Banane se ogule, narežu na komade, dodaju u tijesto. Sve je pomiješano. Na tanjur stavite otprilike žlicu brašna. Uz pomoć žlice formiraju se kolači od sira, uvaljani u brašno. U zagrijanoj tavi slastica se prži s obje strane. Zatim još malo dinstatinekoliko minuta ispod poklopca.

Sirniki, oni su i svježi sir, ukusno je jelo za cijelu obitelj. Mnoga djeca ne vole svježi sir, odbijajući jesti ovaj zdravi proizvod. Tada u pomoć dolazi ovaj desert. Ima minimum sastojaka, ali po želji možete diverzificirati bilo koji recept. Suho voće i svježe bobičasto voće, ukusni umaci - sve to čini obični svježi sir izvrsnim i voljenim. Postoje i opcije za one koji ne vole slatko. Cheesecakes se mogu kuhati i u tavi i u pećnici. Obje opcije su podjednako ukusne.