Kako brzo skuhati ukusni pomfrit kod kuće

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Samo malo ljudi na planeti nije probalo ovaj ukusni prilog. Ukusni prženi krumpir vole i djeca i stariji ljudi. Pomfrit je, naravno, štetan, ali ga mnogi jako vole, unatoč tome.

Trgovine brze hrane opskrbljuju one koji žele porciju ovog jela bez prekida. I malo koga je neugodno što borci za zdravlje ne prestaju opominjati ljude koji koriste ovaj popularni proizvod da jedu tešku i nesigurnu hranu. Prije svega, opasnost leži u tvarima proizvedenim iz ulja u kojem se prže zlatni štapići. Ulje je izloženo višestrukim vrućinama i rijetko se mijenja u posuđu u kuhinjama ovih lokala.

Smanjivanje štete

Što ako pokušate kuhati pomfrit kod kuće? Uzimajući najbolje pročišćeno i svježe biljno ulje, možete sami skuhati pristojnu količinu krumpira. A onda počastite svoje najmilije ovim domaćim jelom.rodbini i gostima. A uz sve to, jelo neće ispasti tako štetno kako o njemu kažu. Uostalom, imate pravi krumpir i svježi maslac u čistoj zdjeli.

Što nam treba za prženje

Pomfrit u domaćoj tavi debelih stijenki ili u sporom kuhaču neće ispasti ništa lošiji od onog koji ste nekada kupovali. Prvo pripremite sve proizvode i uređaje:

• Tava s dubokim stranicama.
• Papirnati ručnici.
• Obična čista kuhinjska krpa.
• Bilno ulje - do 400 mililitara.
• Sol.
• I što je najvažnije - krumpir! Treba ih oko 5-7 komada. Uzmite kvržice iste veličine, tada će vam biti lakše rezati uredne tanke šipke za domaći pomfrit.

Upute korak po korak

1. Prije svega, provjerite može li se vaše ulje koristiti za prženje. Činjenica je da postoje vrste koje su namijenjene isključivo za upotrebu u hladnoj hrani. Salate se obično začinjavaju takvim uljima ili se na njihovoj osnovi prave umaci od majoneze.
2. Oprani i oguljeni krumpir narezan na tanke štapiće oštrim nožem i daskom za rezanje. Pokušajte zadržati ukupnu debljinu svakog štapića krumpira oko centimetar. Pretanke slamke mogu se jako osušiti, a one veće od centimetra lako mogu unutra ostati sirove. Kako biste zadržali ugodnu boju i uklonili višak škrobne tvari, umočite buduće krumpiriće u hladnu vodu.
3. Zatim osušitekriške na raširenoj kuhinjskoj krpi.
4. Rasporedite papirnati ručnik na pladanj ili veliku ravnu posudu.
5. Zagrijte ulje u dubokoj posudi dok ne pjenuša.
6. Čim se ulje zagrije, u njega stavite kockice krumpira. Slagati u jednom sloju tako da krumpir slobodno pliva u masnoći. Za ravnomjernije zapeći, promiješajte proizvod šupljikavom žlicom ili rešetkastom lopaticom. Pomfrit se prži oko 7 minuta na srednjoj temperaturi. Da biste utvrdili spremnost, morate isprobati šipku.
7. Kuhani krumpir izvadite šupljikavom žlicom i odmah stavite u cjedilo. To će olakšati istjecanje viška ulja kroz rupe na posudi.
8. Pospite kolutove krumpira solju direktno u cjedilo, protresite ih da se sol ravnomjerno rasporedi.
9. Sada izlijte kuhani svježi krumpir na pladanj obložen papirnatim ručnicima. Poslužite se jelom odmah, dok se još nije ohladilo. Ohlađeni i malo omekšani pomfrit neće imati tako dobar okus.

Kako se zagrijati

Ali ponekad se i kod kuće može dogoditi da se krumpir ohladi. Razlozi mogu biti različiti, možda jednostavno niste izračunali snagu i skuhali više krumpira nego što vam je tada trebalo. Ako je potrebno ponovno zagrijati ovaj proizvod, tada bi bilo najpametnije to učiniti pomoću konvencionalne pećnice. Zagrijte ga i unutra stavite trakice krumpira te ih raspršite na prethodno namašćeni lim za pečenje. Na ovaj jednostavan način možete sačuvati hrskava svojstva iokus.

Što je s onima koji ne mogu jesti pržene masti iz medicinskih razloga? Zar im je doista nemoguće počastiti se nekim sličnim i jednako ukusnim jelom? Naravno, možete! Skuhajmo dijetniju verziju domaćeg pomfrita. Lako je.

Pomfrit u pećnici

Uputa:

1. Krumpir se izreže na duge uredne trake, širine 0,5 cm, i opere u hladnoj vodi.
2. Nakon sušenja papirnatim ručnicima ili ubrusima, štapići se stavljaju na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje.
3. Sada poravnajte trake krumpira i pospite ih začinjenom solju. Možete koristiti takozvanu "Delicious sol", koja se prodaje u supermarketima. Sadrži razno aromatično bilje i začine. Svi štapići krumpira trebaju dobiti porciju soli. Složite štapiće tako da oko sebe imaju barem milimetar prostora. U kontaktu sa "susjedima", krumpir se može zalijepiti tijekom kuhanja.
4. Pomfrit će se pripremati u prethodno zagrijanoj pećnici na temperaturi od 170 stupnjeva. Vrijeme kuhanja - ne više od 10 minuta.

Ovo jelo ne sadrži masnu hranu, a mogu ga jesti čak i oni koji paze na kalorije.