2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Sezona povrća pruža revnim domaćicama ogroman prostor za berbu za nadolazeće hladne mjesece. Ista zelena paprika u ovom trenutku košta tek lipe, a od nje možete napraviti mnogo različitih poslastica koje će oduševiti ukućane u zimskom mraku. Mnogi su ograničeni samo na dodavanje paprike u salate ili konzervirane rajčice. Sam po sebi, zatvara se samo u obliku lecho. U međuvremenu, ovo nije jedini način da zarolate zelenu papriku za zimnicu. Recepti za ukusne i zanimljive grickalice nude se u nastavku.
Priprema za zimu: punjene paprike
Nećemo opisivati kako kuhati najprimitivnije, na primjer, kiselo, povrće. Proces se ne razlikuje po nekim posebnim tajnama od kiseljenja nečeg drugog. Zanima nas neobična zelena paprika. Recepti će, međutim, zahtijevati pažnju i trud, ali vrtitebit će originalan i ukusan. Kilogram paprike se opere i očisti tako da ostane netaknuta, s rupom na vrhu. Četvrt kilograma luka izmrviti se na kolutiće i zapeći. Nešto više od mrkve i jednog korijena peršina narežite na trakice i pirjajte do srednje kuhanja. 700 grama pelata protrlja se kroz često cjedilo ili cjedilo, pire se prokuha, a nakon četvrt sata kuhanja dvije žlice soli, isto toliko octa, žlica šećera i malo pimenta u grašku uvode se u njega. Kuhanje se nastavlja još deset minuta; za to vrijeme se sjedini povrće, doda mu se nasjeckani peršin, a mljeveno meso pakira u paprike. Polažu se u staklenke od litre, preliju vrućim pire krumpirom i steriliziraju sat vremena, nakon čega se začepe.
Zelena paprika za zimu: recepti mađarskog naroda
Glavno povrće ovdje će biti okruženo pomalo neobičnim društvom za nas. Zelena paprika u količini od jednog kilograma nareže se na debele trake uz mahunu. Korijen celera s peršinom i karfiolom (oko 150 grama svaki) izmrviti na male komadiće. Sve se to, naizmjenično, rasporedi u staklenke, na čije se dno izlije cijeli češanj češnjaka. Stavljaju se na vrh, ispod poklopca. Povrće se posipa paprom i stisne da da sok. Posude se pune vrućom marinadom: po litri vode - pola količine octa, lavrushka i dvije žlice šećera i soli. Nakon pola dana marinada se ocijedi, prokuha i ponovno zalije. Posude se steriliziraju trećinu sata i zamotaju.
talijanski starter
Za nju se zelena paprika nareže na uzdužne trake proizvoljne veličine (ali ne preuske), osuši, položi na lim za pečenje, posoli i poškropi maslinovim uljem. Radni komad se peče oko 20 minuta (ako volite s mrljama, onda duže). Zeleni se peru - peršin, bosiljak (po par grana po staklenki od pola litre), menta (pet listova po posudi). Češnjak se reže na ploške, ljute papričice na trakice. Na dno se stavlja polovica začina, na vrh se nabijaju pečene zelene paprike (bez gnječenja), ostatak bilja i začina ide na sam vrh. U svaku staklenku ulije se četvrtina žlice morske soli i ulije polovica istog jabučnog octa. Posuda je napunjena maslinovim uljem. Može se zamijeniti nedezodoriranim suncokretom. Prazan se sterilizira oko sedam minuta, zamota, prevrne i zamota. Nakon hlađenja, staklenke se uklanjaju na hladno mjesto.
korejski papar
Povrće po receptima ove zemlje odavno je postalo popularno među našim ljudima. Sigurno će vam se svidjeti korejski zeleni papar za zimu. Prvi korak je priprema začina: sol, šećer i nasjeckani/zgnječeni češnjak dobro se izmiješaju (ukupno se uzme čaša). Ovdje se dodaju i mljevena paprika, cilantro i kim, uzeti u žličici. Masa vam je dovoljna za šest kila paprike. Mahune bez crijeva obilato se namažu njime iznutra i ostavljaju 10 sati (ako je vruće u kuhinji, stavite u hladnjak). Sok koji će se za to vrijeme izdvojiti, marljivospaja, a paprike se čvrsto nabijaju u sterilizirane staklenke. Sok se pomiješa s litrom vode i pola litre octa i prokuha. Pune se posudama, zatvaraju (možete koristiti samo čvrste plastične poklopce) i uklanjaju se u podrum. Ako težite i ljepoti, kombinirajte zelene paprike s crvenim i žutim mahunama - ispast će svijetle i privlačne.
Preporučeni:
Ukusne pripreme za zimnicu, ili Kako skuhati lecho u sporu kuhaču?
Multi kuhalo danas se smatra nezamjenjivim aparatom u kuhinji, jer s njim i neiskusna domaćica može kuhati ukusna i zdrava jela. "Električni lonac" omogućuje pirjanje, prženje, kuhanje, pečenje i tako dalje. Možda se čini nevjerojatnim, ali uređaj će vam pomoći u konzerviranju i pripremi hrane za zimu! Ovaj članak će govoriti o tome kako kuhati lecho u sporom kuhaču - poznato mađarsko jelo koje kuhamo svake godine za zimu. Recept je vrlo jednostavan
Ljubičasti kupus: recepti za kuhanje, pripreme za zimnicu
Vrijeme je za ljubičasti kupus. Svi znaju da se ovo povrće smatra vrlo korisnim jer je bogato vitaminima. Ljubičasti kupus također sadrži enzime, proteine, fitoncide, vlakna. O dobrobitima koje ovo povrće donosi ljudskom tijelu možete govoriti jako dugo. Ali predlažemo da se upoznate s nekoliko recepata za njegovu pripremu
Domaće pripreme za zimnicu - ljubav u staklenkama
Odsutnost boja i okusa, stabilizatora i emulgatora, visoka kvaliteta ručno odabranih proizvoda i maksimum očuvanih prednosti - sve to razlikuje domaće pripravke za zimu od industrijskih analoga
Džem od jagoda u štednjaku: pripreme za zimnicu
U hladnim večerima uvijek se želite razveseliti nečim ukusnim, na primjer, to može biti džem od jagoda. A budući da ovu bobicu nećete naći zimi, bilo bi važno da se ljeti ubere. Ovaj članak će vam reći o nekoliko jednostavnih recepata koji će vam pomoći da prođete vlažne jesenske i zimske večeri
Torta "Zelena": korisne i originalne dizajnerske ideje
Deserti jarkih boja naširoko se koriste u kuhanju diljem svijeta. Dakle, torta od crvenog baršuna postala je klasična poslastica u mnogim kuhinjama. Zapravo, kolači se mogu obojiti u bilo koju nijansu. Na primjer, možete kuhati zelenu tortu. Da biste to učinili, trebate malo mašte i specifične komponente. Ispod je nekoliko opcija za tako zanimljiv desert
