Pita sa slanim gljivama: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Iz našeg članka naučit ćete kako skuhati ukusnu pitu sa slanim gljivama. Ovo tradicionalno rusko jelo može se pripremiti na više načina, a mi ćemo pokriti neke od njih.

Pita sa slanim mliječnim gljivama

Ovo ukusno i izdašno jelo oduševit će vašu obitelj i iznenaditi vaše goste. Za pripremu će vam trebati sljedeći proizvodi:

• Čaša mlijeka.
• Dva kokošja jaja.
• Dvije žlice šećera.
• Jedna i pol žličica soli.
• Sedam grama granuliranog kvasca.
• 170 grama maslaca.
• Žlica biljnog ulja.
• Tri i pol šalice brašna.
• Četiri srednje velike slane gljive.
• Dva krumpira.
• Sušeno bilje (bosiljak, kopar, celer, peršin).
• Žličica sezama.
• Jedan mali luk.

Kako napraviti pitu sa slanim gljivama? Recept za ukusnu poslasticu pročitajte ovdje:

• Pomiješajte otopljeni maslac s biljnim uljem, a zatim u njih ulijte mlijeko. Dodajte šećer, jaje, sol i kvasac. Pomiješajte hranu. Nakon togaDobijenoj smjesi postepeno dodavati prosijano brašno i zamijesiti tijesto.
• Pokrijte zdjelu s tijestom ručnikom i pošaljite je na toplo mjesto.
• Sada možete početi s pripremom nadjeva. Najprije isperite mliječne gljive kako biste se riješili viška soli. Gljive narežite na male komadiće.
• Krumpir skuhajte, ogulite i narežite na ploške.
• Oslobodite luk od ljuske i sitno nasjeckajte. Pržite ga do lijepe kore na laganoj vatri.
• Pošaljite nasjeckane gljive na luk i pržite hranu još neko vrijeme.
• Dignuto tijesto razvaljati i prebaciti oklagijom u posudu za pečenje. Odrežite rubove i oblikujte stranice.
• Na podlogu rasporedite ploške krumpira, na njih stavite gljive i luk, a zatim pospite fil začinskim biljem.
• Premažite površinu pite maslacem i rasporedite prekrasnu rešetku preostalog tijesta.

Trebate samo premazati poslasticu razmućenim jajetom, posuti je susamom i poslati u dobro zagrijanu pećnicu.

Otvorena pita sa slanim gljivama

Priprema ukusnih poslastica za cijelu obitelj je jednostavna. Ako imate staklenku slanih gljiva, svoje goste možete lako iznenaditi originalnim zalogajem za čaj. U ovom receptu koristit ćemo gotova lisnata tijesta, a vi možete napraviti bilo koje drugo po vašem omiljenom receptu. Dakle, za početak pripremite sljedeće proizvode:

• Soljene gljive.
• Jedan veliki luk.
• Dvije žličice brašna.
• Bilno ulje.
• Mljevena paprika.
• 100 grama tvrdog sira.
• 500 grama lisnatog tijesta bez kvasca.

Otvorena pita sa slanim gljivama kuhat ćemo ovako:

• Izvadite tijesto iz hladnjaka i ostavite da se odledi.
• Gljive oprati, sitno nasjeckati i pržiti na tavi s lukom (treba ga izrezati na pola kolutića).
• Na samom kraju nadjev začinite mljevenom paprikom i pomiješajte ga s brašnom.
• Sir naribajte na krupno ribanje.
• Razvaljajte tijesto i oklagijom ga prenesite u tepsiju namazanu maslacem.
• Posložite gljive, pospite ih sirom i stisnite rubove.

Jelo pecite u zagrijanoj pećnici oko četvrt sata. Poslužite tortu izravno na stol ili je prethodno premjestite u ravnu posudu.

Pite sa slanim gljivama i krumpirom

Ovo izdašno i ukusno jelo oduševit će vaše najmilije i ukrasiti svaki stol. Za njega će vam trebati:

• Brašno - 400 grama.
• Maslac - 100 grama.
• Mlijeko - 100 ml.
• Žumanjci - tri komada.
• Suhi kvasac - sedam grama.
• Jedno jaje.
• Prstohvat soli i šećera.
• Kuhana voda (topla) - 100 ml.
• Soljene mliječne gljive - 300 grama.
• Krumpir - tri komada.
• Jedna žarulja.
• Jedna hrpa zelenog luka.
• Bilno ulje.

Recept

• Otopiti kvasac u vodi ipričekajte dok se na površini ne pojave mjehurići.
• Prosijati brašno i pomiješati sa solju. Treći dio pomiješajte s vodom i stavite tijesto na toplo mjesto oko pola sata.
• Umutite žumanjke sa šećerom, a zatim ih pomiješajte s toplim mlijekom, šećerom i mekim maslacem.
• Pomiješajte pripremljenu hranu i ostatak brašna. Zamijesite tijesto, pokrijte ga ručnikom i ostavite na miru jedan sat.
• Nadjev za pite od slanih gljiva je jednostavan za pripremu. Prvo skuhajte krumpire i zgnječite ih u žbuku.
• Operite prsa i narežite na male komadiće. Nakon toga popržite ih na biljnom ulju zajedno s lukom.
• Sitno nasjeckajte zeleni luk.
• Pomiješajte krumpir, začinsko bilje i pirjane gljive.
• Dignuto tijesto podijelite na komade, a zatim svaki dio razvaljajte. Stavite nadjev na praznine i spojite rubove.

Ispecite pite s obje strane i poslužite ih uz čaj ili druga pića.

Pita s krumpirom i gljivama

Evo još jednog recepta za ukusan i zadovoljavajući obrok za cijelu obitelj.

Potrebni proizvodi:

• Mlijeko - 100 ml.
• Suhi kvasac - deset grama.
• Brašno - 250 grama.
• Jedno jaje.
• Bilno ulje - žlica.
• šećer - pola žličice.
• Soli po ukusu.
• Soljene mliječne gljive - 300 grama.
• Krompir - 400 grama.
• luk - 150 grama.
• Sir – 150grama.
• Kiselo vrhnje ili majoneza - po ukusu.

Da biste napravili pitu od slanih gljiva, pažljivo pročitajte naš recept:

• U toplo mlijeko stavite šećer i kvasac, a zatim ostavite smjesu na miru četvrt sata.
• Umutiti jaje sa soli i pomiješati ga s biljnim uljem. Kombinirajte proizvode s odgovarajućim tijestom.
• Polagano umiješajte tekuću smjesu s brašnom i zamijesite mekano tijesto. Gotov proizvod pokrijte ručnikom i ostavite na miru pola sata.
• Ogulite i sitno nasjeckajte luk.
• Gljive operite pod tekućom vodom i također ih narežite.
• Operite i ogulite krumpir. Nakon toga ga narežite na tanke ploške.
• Sir naribajte na sitno ribanje.
• Tjesto razvaljati na željenu veličinu i prebaciti u posudu za pečenje. Oblikujte stranice i probušite nekoliko rupa vilicom.
• Podlogu naše pite premažite kiselim vrhnjem ili majonezom.
• Rasporedite gljive u ravnomjernom sloju, zatim luk i krumpir. Nadjev posolite i začinite mljevenom paprom. Nakon toga zadnji sloj premažite kiselim vrhnjem i pospite ga sirom.

Pecite kolač oko pola sata, a prije posluživanja pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Pita od prhkog kruha

Ovaj jednostavan recept pripremit će vas za svoje goste u trenu.

Sastojci:

• Brašno - 300 grama.
• Maslac - 110 grama.
• Hladna voda - 150 ml.
• Sol.
• Soljene gljive ili lisičarke - 350 grama.
• Pavlaka - 230 grama.
• Tvrdi sir - 75 grama.
• Dva jaja.
• francuski senf - žličica.
• Svježe zelje.
• Sol.

Kuhanje pite sa slanim gljivama:

• Maslac narežite na komadiće i viljuškom ga sameljite s brašnom. Posolite i dodajte hladnu vodu pa zamijesite tijesto. Ostavite da odstoji u hladnjaku najmanje 20 minuta.
• Umutiti jaja sa kiselim vrhnjem i dobivenu masu pomiješati s ribanim sirom.
• Gljive narežite na komade.
• Tjesto razvaljajte u sloj i stavite na lim za pečenje prekriven pergamentom. Odrežite rubove i oblikujte stranice.
• Tijesto premažite francuskom senfom i rasporedite po njemu gljive u ravnomjernom sloju. Smjesu od jaja i kiselog vrhnja preliti preko fila.

Pecite tortu 40 minuta i ukrasite je začinskim biljem prije posluživanja.

Zaključak

Nadamo se da ćete uživati u pitama s ukiseljenim gljivama. Recepti, fotografije i značajke kuhanja, koje su tako detaljno opisane u našem članku, pomoći će vam da ispečete ukusnu poslasticu za obitelj ili prijatelje.