Nacionalna jela Italije: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Talijanska kuhinja je prepoznata kao jedna od najboljih na svijetu. Recepti za nacionalnu kuhinju poznati su gotovo svim građanima zemlje. U našoj državi nisu svi upoznati s njima. Nacionalna jela u Italiji (njihova fotografija bit će predstavljena u nastavku) odlikuju se širokom paletom začina i sastojaka. Okusi uključuju plodove mora, povrće, perad, nemasnu svinjetinu, govedinu, sir, voće, rižu, bobičasto voće i mahunarke.

Talijanska kuhinja, čija nacionalna jela uključuju upotrebu svih vrsta povrća i začina, poput tikvica, zelene salate, rajčica, patlidžana, artičoka i drugih, vrlo je ukusna. Povrće može biti samostalan obrok. Poslužuju se i kao prilog ribi ili mesu.

Dalje ćemo razmotriti najukusnija i najpoznatija nacionalna jela Italije. Recepti sa fotografijama pomoći će vam da sami pripremite ova jela.

bruschetta

Koja su nacionalna jela Italije? Na primjer,bruschetta. Ovo je izvrsna opcija za popodnevni međuobrok ili doručak. Postoji mnogo načina za izradu brusketa. Sada ćemo pogledati jednu od njih.

Za kuhanje trebat će vam:

• jedan češanj češnjaka;
• ciabatta;
• začini;
• jedna velika rajčica;
• maslinovo ulje;
• balsamični ocat;
• začinsko bilje (malo, po ukusu);

Kuhanje talijanskog predjela kod kuće:

1. Ciabattu prerežite na pola, osušite u tavi bez ulja.
2. Češnjak oguliti, nasjeckati na ribanje (sitno).
3. Nasjeckajte začinsko bilje.
4. Osušeni kruh naribajte s češnjakom, začinskim biljem. Prelijte s malo maslinovog ulja.
5. Narežite rajčicu na male kockice, pomiješajte s nasjeckanim zelenilom, prelijte maslinovim uljem, balzamičnim octom. Zatim dodajte začine i promiješajte.
6. Nakon što stavite rajčice i začinsko bilje na ciabattu i poslužite jelo za stol.

napuljska pizza

Koja su još nacionalna jela Italije poznata? Naravno, najpopularnije jelo ove zemlje je pizza. Postoji veliki broj njegovih vrsta. Sada ćemo vam reći o pravoj napuljskoj pizzi. Ovo je mirisna torta od tankog tijesta s visokim stranicama po rubovima. Jelo je jako zadovoljavajuće, ukusno i brzo pripremljeno.

Za izradu tijesta za napuljsku pizzu trebat će vam:

• dvadeset grama šećera, svježekvasac;
• 250 grama brašna;
• dvije umjetnine. žlice maslinovog ulja;
• prstohvat soli;
• 130 ml vode.

Za punjenje će vam trebati:

• trinaest listova suhog bosiljka;
• 175 grama mozzarelle;
• jedna žličica origana;
• 200 grama rajčice u vlastitom soku (bez kože, zgnječeno);
• začini.

Proces pripreme ukusnog jela kod kuće:

1. Otopite sol, kvasac i šećer u toploj vodi.
2. Sljedeće dodajte maslinovo ulje i brašno. Zatim zamijesite tijesto. Mijesite dok se ne prestane lijepiti za ruke.
3. Dalje, pokrijte ga ručnikom, ostavite ispod njega trideset minuta.
4. Zatim narežite mozzarellu na kockice.
5. Rajčice (bez soka) usitnite mikserom ili vilicom do konzistencije umaka. Zatim dodajte začine i promiješajte.
6. Gotovo tijesto stavite u formu, razvaljajte.
7. Zatim stavite umak, ravnomjerno ga rasporedite po tijestu. Dodajte listiće bosiljka, origano i mozzarellu u kockice. Zatim oblikujte rubove pizze.
8. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici dvadeset minuta.

Rizoto

Nastavljajući s opisom nacionalnih jela Italije, razgovarajmo o rižotu. Ovo jelo je napravljeno od riže.

Za kuhanje trebat će vam:

• tri ljutike;
• pedeset grama maslaca, sir Pecorino Romano;
• sto grama škampa, oljuštenih dagnji;
• voda ili ribajuha;
• 100 ml bijelog vina;
• 200 grama aborio riže;
• 200 grama morskog koktela.

Za marinadu će vam trebati:

• tri umjetnine. žlice maslinovog ulja;
• papar;
• hrpa svježeg timijana;
• sol;
• žlica limunovog soka;
• bijelo vino.

Proces kuhanja:

1. Tražite i operite plodove mora. Ulijte u posudu.
2. Sljedeće dodajte sastojke za marinadu. Promiješati. Ostavite deset minuta.
3. Pecite plodove mora pet minuta
4. Dagnje očistite od ljuske, zasebno marinirajte. Pržite jednu minutu sa svake strane.
5. Učinite isto s tigrastim kozicama.
6. Sljedeće pirjajte ljutiku (sitno nasjeckanu) na maslinovom ulju u tavi s debelim dnom.
7. Dodajte rižu, pržite minutu.
8. Ulijte vino. Čim ispari, zabilježite deset minuta. U ovo vrijeme priprema se rižoto. Dodajte juhu po potrebi.
9. Sljedeće stavite plodove mora u rižoto. Kuhajte još sedam minuta.
10. Nakon dodavanja sira, maslaca. Dobro promiješajte. Poslužite jelo, prethodno ukrašeno plodovima mora, začinskim biljem.

Focaccia

Focaccia je talijanski somun. Radi se od istog tijesta kao i pizza. Samo na kolače nemojte stavljati fil.

Za kuhanje trebat će vam:

• grančica suhog ružmarina;
• 250 grama brašna;
• žličica suhog kvasca;
• 130 ml vode;
• 1 žličica suhi kvasac, šećer;
• malo krupne morske soli;
• 100 grama krumpira;
• tri umjetnine. žlice maslinovog ulja.

Proces kuhanja

1. Otopite šećer i kvasac u toploj vodi. Sljedeće promiješajte. Pokrijte posudu ručnikom. Ostavite tako petnaest minuta.
2. Zatim skuhajte krumpir dok ne omekša, ohladite.
3. Zatim izrežite na male kocke.
4. Sljedeće pomiješajte brašno, krumpir. Promiješajte.
5. Dodajte vodu s kvascem, ulje. Zamijesite tijesto.
6. Nasjeckajte ružmarin. Zatim dodajte njegovo tijesto. Nastavite mijesiti.
7. Nakon što pokrijte tijesto ručnikom. Ostavite na toplom mjestu da se udvostruči.



8. Dignuto tijesto stavite na lim za pečenje, prekrijte ubrusom. Ostavite dvadeset minuta.
9. Zatim pospite solju.
10. Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva dvadeset minuta.
11. Izvadite kruh, pokrijte ručnikom, ostavite da malo odmori.

Tiramisu

Razmatrali smo nacionalna jela Italije, a sada bismo željeli razgovarati o slatkim poslasticama ove zemlje. Tiramisu je tradicionalni desert. Osnova mu je od mascarpone sira.

Za kuhanje trebat će vam:

• 400 grama savoiardi keksa;
• deset jaja;
• 200 grama šećera;
• 500 ml vrhnja (35% masti);
• 200 ml espresso kave;
• 25 grama tamne čokolade;
• 500 grama mascarponea;
• 30 ml konjaka;
• kakao prah – (opcionalno)

Kuhanje ukusnog talijanskog deserta

1. Prvo odvojite bjelanjke od žumanjaka. Nećemo koristiti prvu komponentu u kuhanju.
2. Umutiti žumanjke sa šećerom dok se potpuno ne otope. Dodajte mascarpone, lagano promiješajte.
3. Odvojeno vrhnje za šlag.
4. Nakon što ih nježno ubacite u kremu.
5. Zatim u kavu dodajte žlicu konjaka i šećera.
6. Zatim prvo stavite vrhnje u čašu, a zatim stavite kolačiće umočene u kavu.



7. Nakon ponovite slojeve. Posljednji bi trebao biti kremast.
8. Pospite desert kakaom, ukrasite komadićima čokolade.
9. Ostavite u hladnjaku sedam sati ili više

Panna Cotta

Panna cotta je najdelikatniji desert napravljen od želatine i vrhnja. Naziv torte doslovno se prevodi kao "kuhano vrhnje".

Za izradu ovog deserta trebat će vam:

čaša mlijeka, vrhnje;

limun;

pola šalice šećera;

1 žličica vanilin šećera;

8 grama želatine;

250 grama svježe smrznutih jagoda;

čokoladne kuglice (potrebne za dekoraciju).

Priprema deserta:

1. Želatinu prvo namočite u hladnoj vodi.
2. Kada nabubri, stavite ga u vodenu kupelj da se razmuti.
3. Pomiješajte vrhnje sa šećerom (s dvačaše), limunova korica, vanilin šećer. Zagrijte masu na vatri na osamdeset stupnjeva.
4. Sljedeće dodajte želatinu u smjesu, promiješajte.
5. Nakon što izlijte masu u kalupe, stavite u hladnjak na tri sata ili više.
6. Za pripremu umaka odmrznite jagode, sameljite sa šećerom (po ukusu) pomoću blendera.
7. Napravite prah s nekoliko žlica šećera.
8. Izvadite desert iz kalupa okrećući posude na tanjuru.
9. Prelijte umakom, ukrasite čokoladnim kuglicama, pospite prahom.

Zaključak

Sada znate nacionalna jela Italije, njihov popis je predstavljen u našem članku. Nadamo se da ih možete napraviti kod kuće.