Nacionalna jela Češke: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Svaka osoba pridaje veliku važnost hrani. Svi znaju da je to izvor vitalnosti i potrebne energije. Mnogi se vole upoznati s nacionalnim kuhinjama svijeta. Tako nastoje diverzificirati svoju prehranu i dodati joj nešto posebno. Danas će tema našeg razgovora biti nacionalna jela Češke. I ne morate ići tamo da ih isprobate. Pozivamo naše čitatelje da se upoznaju s 10 najboljih nacionalnih jela Češke. U članku ćete pronaći i recepte za neka jela. Upoznajmo se.

Nacionalna jela Češke: značajke

Svaka zemlja ima svoj stav prema kuhanju. Češka kuhinja se razvijala kroz ogroman broj godina. Ovo pitanje nije bilo bez utjecaja drugih zemalja. Češka se kuhinja može usporediti s ruskom. Kuhaju juhe, jela od mesa, priloge. Ali još uvijek postoje razlike. Prijeđimo na njihov opis:

• Hrana je vrlo kalorična,zbog velike količine masnoće koja se koristi u kuhanju.
• U Češkoj nije uobičajeno posluživati male porcije, pa ako dođete tamo, ne zaboravite ovu činjenicu.
• Poseban odnos prema mesu. Niti jedna gozba nije potpuna bez toga. Od mesa se priprema ogroman broj jela.
• Umaci i preljevi za glavna jela imaju slatki okus, jer Česi jako vole slatkiše.
• Mnoga jela su marinirana.
• Gotovo sva češka nacionalna jela poslužuju se s umacima.
• Koji su začini i začini najčešći u Češkoj? Kuhinja nacionalnih jela poznata je po širokoj upotrebi kima, đumbira, mažurana, kopra, crvene paprike, slatkog kečapa.
• Juhe se prave vrlo guste. Iznenađujuće, jedan od najčešće konzumiranih sastojaka je griz.
• Gulaš se priprema s raznim vrstama mesa.
• Među pićima najpopularnije je pivo. Čak se i juhe pripremaju na njegovoj osnovi.
• Poseban stav prema desertima. Od bilo kojeg proizvoda ovdje se može napraviti slatko jelo. Na primjer, tjestenina sa šećerom.
• Mnogi umaci se prave miješanjem soka od prženog mesa, povrća i luka.

Hrana u Češkoj: nacionalna jela

Pozivamo vas da ih probate skuhati kod kuće. Obavezno se opskrbite potrebnim začinima i začinima. Trebat će vam tijekom procesa kuhanja. Zašto su različiti umaci toliko popularni u Češkoj? Oni pomažu tijelu da apsorbira velike porcije. Miupoznat ćemo vas s najboljim nacionalnim jelima Češke. Što pokušati kuhati iz predloženih recepata, odlučite sami. Zapamtite da predstavljena jela nisu samo ukusna, već i vrlo kalorična.

10 najpopularnijih jela

Vrijeme je da bolje upoznate nacionalnu kuhinju Češke. Nakon što smo proučili veliku količinu potrebnih informacija i analizirali ih, odlučili smo sastaviti za vas 10 najpopularnijih jela. Počnimo naš popis od samog kraja. Pa da počnemo:

• Na desetom mjestu - trdlo.
• Deveti - svičkova na kiselom vrhnju.
• Osmi - prženi sir.
• Sedmi je utopljenik.
• Šesto - gulaš.
• Peti - svinjska rebra.
• Četvrti - češnjak.
• Treći - svinjsko koljeno.
• Drugi - bramboraki.
• Na prvom mjestu - knedle.

Sljedeće ćemo vam detaljno reći kako kuhati neka od popularnih nacionalnih jela Češke (fotografije će također biti dostupne u članku). Možda će neki od vas imati želju probati ih, a kasica domaćih recepata će se napuniti.

Trdlo

Mnoga imena nacionalnih jela Češke Republike uopće ne daju ruskom turistu ideju o kakvom je jelu riječ. Uzmimo si slobodu da to popravimo. Nakon što pročitate članak do kraja, imat ćete predodžbu o tome što se krije iza tajanstvenih i nerazumljivih imena, a također ćete naučiti kako ih kuhati. Trdlo. Zanima me kakvo je to jelo? Oni koji su posjetili Češku znaju da je ovo vrlo ukusan desert. Također se zovetrokutiće ili češke trdlo lepinje. Prodaje se na ulici, u malim kioscima. Kuhano na ugljenu i uz pomoć posebnih uređaja, na koje se namota tijesto. Ovaj nevjerojatno ukusan desert morate jesti vruć. Može biti s dodatkom čokolade, orašastih plodova, šećera. Sada ćemo vas naučiti kako ga kuhati kod kuće.

Trebat će nam:

• kvasac;
• brašno - 2,5 šalice;
• maslac - 100 g;
• cimet - Art. l.;
• jaje - 2-3 komada;
• voda - pola čaše;
• mlijeko - 1 čaša;
• orasi - 0,5 tbsp.;
• sol;
• šećer - 1 žlica

Recept za kuhanje

1. Prije svega, trebate pronaći uređaj na koji ćemo motati trake tijesta. To može biti oklagija ili nešto drugo što imate u kuhinji. Glavna stvar je da na nju možete namatati tijesto.
2. Pripremimo varivo od kvasca, šećera, vode, brašna. Stavimo na toplo mjesto.
3. Nakon nekog vremena, kada tijesto naraste, počinjemo pripremati tijesto.
4. Moramo odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke za sada ostavite sa strane, a žumanjke ulijte u tavu. Ovdje dodajte: otopljeni maslac i mlijeko, promiješajte. Zatim dodajte tijesto, sol, šećer, brašno. Sve dobro promiješajte i napravite elastično tijesto. Sada mu morate dati vremena da ustane.
5. Odvojite male komadiće od tijesta i razvaljajte ih.
6. Izrežite duge trake koje ćemo omotati oko baze. Zatim ih premažite proteinima.
7. Btanjur, pomiješajte sve mljevene orahe, malu količinu šećera, cimet. Dobivenom smjesom pospite sve strane trake. Podloge s tijestom stavimo na lim za pečenje i stavimo u zagrijanu pećnicu.
8. Uklonite nakon 20-25 minuta. Pažljivo izvadite lepinje.

Svičkova na kiselom vrhnju

Jedno od najpopularnijih i omiljenih jela u Češkoj. Ovo je naziv nježne mesne fileke, koja se poslužuje s posebnim umakom i okruglicama. Za kuhanje nam je potrebno:

• meso, po mogućnosti govedina - 500 g;
• mrkva - 1-2 komada;
• luk - 2-3 komada;
• šunka ili slanina - 300 g;
• sol;
• voda;
• mlijeko ili vrhnje;
• začini, začinsko bilje.

Tehnologija kuhanja:

• Pripremite i istucite meso.
• Izrežite šunku, umotajte je u govedinu u obliku rolada.
• Naribajte ga solju, začinima (crna i crvena paprika, cimet).
• Peći rolat u tavi s obje strane. Zatim pecite u pećnici dok ne bude potpuno kuhano.
• Oguliti mrkvu, luk. Izrežite na male komadiće, možete dodati celer. Pržite u loncu dok ne omekša.
• Zatim dodajte jednu čašu vode i pirjajte. Kad se povrće počne zgušnjavati, maknite lonac sa štednjaka.
• Dodajte vrhnje, dobro promiješajte. Probajte dobivenu masu. Po želji možete posoliti, popapriti, dodati limunov sok ili senf.
• Kako poslužiti Svičkovu s kiselim vrhnjem? Za veliki tanjurrasporedite umak. Zatim narežite goveđu roladu na komade. Na jednu polovicu tanjura stavlja se meso, a na drugu knedle. Recept za njihovu pripremu razmotrit ćemo u nastavku.

knedle

Bez ovog jela vrlo je teško zamisliti nacionalnu kuhinju Češke. Za kuhanje nam je potrebno:

• mlijeko;
• jaja;
• sol;
• pšenično brašno.

Recept je vrlo jednostavan. Zamijesite uobičajeno tijesto. Zatim od nje odrežemo male komadiće i uvaljamo ih u kobasicu. Odrežite male komadiće i kuhajte nekoliko minuta u posoljenoj, kipućoj vodi. Može se poslužiti s kiselim vrhnjem, bilo kojim džemom, limunom, kondenziranim mlijekom. Knedle se mogu napraviti i slane i slatke. Mislimo da će se ovo neobično jednostavno jelo zasigurno svidjeti ne samo odraslima, već i djeci.

Praženi sir

Ovo jelo može biti odlična opcija za doručak. Uzmite bilo koji tvrdi sir i narežite ga na pravokutnike. Zatim pripremite tri tanjura. U jednu umiješamo malu količinu brašna i soli, u drugu razmutimo nekoliko jaja, u trećoj će biti krušne mrvice. Zatim redom uvaljajte sir u svaki tanjur. Ponovite postupak dva puta. Stavite sir u hladnjak na 15-20 minuta. U dobro zagrijanoj tavi sa suncokretovim uljem pržite komadiće sira do zlatno smeđe boje. Jelo se poslužuje samo toplo!

gulaš

Mnogi turisti koji dolaze u Češku radosjetite se mirisnog i nježnog variva u pikantnom umaku od rajčice. Pozivamo vas da naučite kako kuhati ovo nevjerojatno ukusno jelo.

Trebat će nam:

• meso - 500 g;
• slatka paprika;
• brašno - 2 žlice. žlice;
• luk - 2-3 komada;
• pasta od rajčice - 1,5 žlice. žlice;
• kiselo vrhnje - 2 žlice. l.;
• suncokretovo ulje - za prženje;
• goveđa juha;
• češnjak - 2-3 režnja;
• pivo - 500 ml;
• začini - papar, kumin, paprika.

Kuhanje:

• Meso narežite na male komadiće.
• Popržite meso u posebnoj tavi. Trebao bi poprimiti blago zlatnu boju. Narežite luk, češnjak, papar.
• Stavite češnjak, luk, papar na meso. Dodajte sol, kim, papriku.
• Sve dobro promiješajte i pržite na srednjoj vatri.
• Dodavanje paste od rajčice i piva.
• Sada morate smanjiti vatru, zatvoriti poklopac i ostaviti da se krčka.
• Promiješajte s vremena na vrijeme. Dodajte još juhe ako je potrebno.
• Kada je meso gotovo, dodajte kiselo vrhnje i brašno.
• Ostavite na štednjaku 5-7 minuta, nemojte više zatvarati poklopac. Jelo je spremno.

češnjak

Pozivamo vas da naučite kuhati vrlo laganu i ukusnu juhu s češnjakom. Vrhunac mu je što se ne poslužuje u tanjuru, već u … kruhu. Naučimo kuhati ovo ukusno jelo.

Sastojci:

• dimljeno meso (slanina, šunka, svinjska rebra);
• krompir;
• maslac;
• jaje;
• češnjak - cijela glava;
• sol i začini po ukusu.

Recept:

• Narežite na male komade dimljenog mesa i krumpira. Uzmite lonac, ulijte vodu u nju. Kad je vruće, dodajte maslac.
• Stavite krumpir, a nakon pet minuta - dimljeno meso. Kad juha zakipi, nasjeckajte češnjak i dodajte ga u nekoliko porcija. Posolite juhu i dodajte začine.
• Za klasični češnjak trebat će vam: mažuran, crni papar, kumin. Ali ako nemate ove začine, onda nema veze. Možete dodati samo jednu papriku.
• Pažljivo ulijte jaje u juhu, dobro promiješajte.
• Na samom kraju kuhanja dodajte još češnjaka. Zatvorite poklopac i ugasite štednjak. Nakon nekoliko minuta jelo je spremno.

Ako želite doživjeti pravi okus češke juhe, preporučujemo da je poslužite u kruhu. Da biste to učinili, bolje je uzeti visoku okruglu punđu. Odrežite vrh i pažljivo uklonite mrvicu, ostavljajući stijenku kruha. Sada možete sipati juhu ovdje.

Najneobičniji nazivi jela

Čitatelji će sigurno biti zainteresirani za njihovo upoznavanje. Popis neobičnih naziva čeških nacionalnih jela izgledat će ovako:

• Utopljen. Tako Česi nazivaju obične kobasice marinirane s lukom.
• Houska je slatka lepinja od kvasnog tijesta. Mogu se dodati mak ili grožđice.
• Kahna jetra. Jedno od popularnih mesnih jela. Takav nazivnosi pečenu patku posluženu s pirjanim kupusom ili krumpirom.
• Plaćanja - češki vafli.
• Bramboraki. Jelo ima okus kao palačinke od krumpira.

Topla krumpir salata

Mnoge će domaćice biti vrlo zainteresirane da saznaju postoje li salate među nacionalnim jelima Češke. Naravno da imaju. Nudimo vam jedan recept koji možete jednostavno pripremiti. Posebnost mu je što se kuha toplo.

Skuhati mladi krumpir u ljusci. Ne morate ga čistiti, u Češkoj ga tako obično poslužuju, ali ako vam se ne sviđa, učinite kako je uobičajeno u vašoj kući. Krumpir narezan na komade. Punimo bilo kojim zelenilom. Uzimamo malu količinu maslinovog ulja, malo octa, senfa, soli. Sve promiješamo i začinimo salatu. Možete dodati i žlicu suhog bijelog vina.

Recenzije

Mnogi turisti iz Rusije koji su posjetili Češku kažu da im je najneobičnije jelo bila uobičajena juha. Najprije se poslužuje u kruhu, kojemu se uklanja sredina. Ali, unatoč tome, ne smoči, jer su zidovi ostali debeli. Drugo, okus juhe je potpuno neobičan, čak pomalo i podsjeća na griz. Ispada da se u njegov sastav dodaje griz. Jelo je izuzetno ukusno i zadovoljavajuće. Dovoljno je teško nositi se s jednom porcijom.

Među jelima koja su popularna među turistima je i svinjsko koljeno. Kažu da ako dođete u ovu zemlju svakako je morate probati, kao i kušati poznato češko pivo. Meso je vrlo ukusno i mekano, ali se porcija lako može podijeliti.za tri ili čak četiri osobe.

Konačno

Nacionalna jela Češke Republike su izuzetno ukusna. Ali ako idete na odmor u ovu divnu zemlju, onda ne zaboravite sa sobom ponijeti lijekove za poboljšanje probave. Doista, mnoga nacionalna jela Češke (opis smo dali u ovom članku) imaju previše kalorija. Ali ako želite diverzificirati svoju kućnu prehranu ukusnim i novim jelima, slobodno ih primite u službu. Nacionalna jela Češke Republike sigurno će se svidjeti vašoj obitelji, jer su vrlo ukusna i zadovoljavajuća.