Jela od pilećih prsa - ukusni recepti, savjeti za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Jela od prsa odavno su uključena u prehranu sportaša i onih koji žele smršaviti. Postoji mnogo jednostavnih recepata za piletinu. U ovom članku želimo vas upoznati s nekima od njih.

Pileća prsa u mlijeku

Ovo delikatno jelo može biti uključeno u dječji jelovnik, ali će ga cijeniti i odrasli članovi obitelji. Pileća prsa u mlijeku pripremaju se na sljedeći način:

• Uzmite 400 grama pilećeg filea - operite ga, osušite i narežite na komade.
• Nakon toga uvaljajte meso u malo brašna i pošaljite u zagrijanu tavu.
• U duboki lonac stavite 200 grama svježeg ili smrznutog zelenog graška.
• Ogulite veliki luk i narežite na pola prstena.
• Pomiješajte luk s graškom, napunite hranu vodom, stavite na štednjak i dinstajte. Nakon što voda zavrije, kuhajte ih još sedam-deset minuta.
• Kad piletina porumeni, u tavu ulijte 250 grama toplog mlijeka.
• Gotov grašak također prebacite na prsa i dinstajtesve zajedno još četvrt sata.

Kada prođe navedeno vrijeme, maknite tavu s vatre, rasporedite piletinu na tanjure i pospite je sjeckanim začinskim biljem. Za prilog možete skuhati pire krumpir, kašu od riže ili heljde.

Pileća prsa s ananasom

Ako mislite da pileći file uvijek ispadne malo suh, isprobajte ovaj recept u praksi. Kombinacija piletine, svježeg povrća i slatko-kiselog umaka sigurno će vam se svidjeti. Priprema jela je jednostavna:

• Jedan veliki luk i slatka paprika narezana na trakice. Pržite povrće na biljnom ulju dok ne bude napola kuhano.
• Uzmi file. Meso narežite na duge kriške. Pržite ga odvojeno od luka i paprike.
• Konzervirani ananas (samo uzmite pola male konzerve) nasumično izrežite.
• Pripremljenu hranu pomiješajte u tavi i pirjajte na laganoj vatri pet minuta.
• U hranu dodajte 100 grama svog omiljenog slatko-kiselog umaka i promiješajte.

Uklonite tavu sa štednjaka nakon nekoliko minuta. Gotovo jelo treba "odmarati" oko pola sata ispod poklopca, a zatim se može poslužiti.

fil u orijentalnom stilu

Ako volite kinesku hranu, onda će vam se svidjeti pileća prsa u umaku. Recepti za orijentalna jela su jednostavni, pa ih je tako lako kuhati kod kuće. Ali u ovom ćete sigurno uspjeti:

• Rez pileći fileduge trake i prelijte Teriyaki umakom (dostupno u bilo kojem supermarketu).
• Ogulite ljusku i narežite na pola prstena.
• Nakon pola sata posolite marinirane komade mesa, pomiješajte i pošaljite pržiti u biljnom ulju. Prvo ih kuhajte na jakoj vatri, a nakon par minuta treba ih prepoloviti.
• Na kraju prženja stavite luk u tavu. Pričekajte da porumeni. Kad je piletina pečena, prebacite je na tanjur za posluživanje i pospite sezamom.

BBQ

Što skuhati od grudi ako ćete provesti vrijeme u njedrima prirode? Neki misle da se bijelo pileće meso ne može peći na žaru kako bi zadržalo sočnost i nježnost. Međutim, ovo mišljenje je pogrešno. I želimo s vama podijeliti malu tajnu:

• Nasjeckajte jedan luk i dva češnja češnjaka u zdjeli blendera. Nakon toga u njih dodajte 300 grama jogurta, žlicu nasjeckanog đumbira i sok od pola limuna. Ponovno promiješajte.
• Umak od začina s kimom, cimetom, paprikom i mješavinom paprike. Stavite sjemenke gorušice, sol po ukusu. Dodajte žlicu maslinovog ulja.
• Pileći file stavite u dublju posudu, prelijte marinadom i ostavite da odstoji u hladnjaku nekoliko sati. Pecite piletinu na žaru dok ne bude kuhana. Kao prilog poslužite krupno nasjeckane krastavce i rajčice.

Pileće kuverte

Prsna jela uspješno će ukrasiti svečani stol. Zato smo odabrali za vasovaj recept. Zbog činjenice da je piletina vrlo jednostavna za pripremu, radnim danima možete razmaziti svoju obitelj. Recept je:

• File prekrijte plastičnom folijom i tucite batom s obje strane.
• U malu zdjelu ulijte majonezu, pomiješajte s protisnutim češnjakom, soli i omiljenim začinima.
• Premažite umak na prsa i ostavite da se marinira jedan sat.
• Nadjev se može pripremiti od ribanog sira i paprike narezane na tanke trakice. Pripremljene sastojke pomiješajte s ostatkom umaka.
• Stavite žlicu nadjeva u sredinu fileta i preklopite ga kao omotnicu.
• Posudu za pečenje namažite uljem, u nju stavite prsa i stavite u zagrijanu pećnicu na pola sata. Nakon toga pospite kuverte naribanim sirom i kuhajte još desetak minuta.

Kao što vidite, pileća prsa kuhana su ukusno, jednostavno. Kao prilog možete koristiti salate od povrća, pirjano povrće, žitarice ili krumpir.

Filet ispod "krznenog kaputa"

Ako se ne možete odlučiti što ćete skuhati od prsa, upotrijebite naš recept. Piletina ispada toliko sočna i ukusna da ćete vjerojatno morati više puta ponoviti kulinarski doživljaj. Dakle, morate učiniti sljedeće:

• File prerežite po dužini tako da svaki komad bude debeo oko centimetar. Istucite prsa s obje strane, posolite i premažite omiljenim začinima.
• Narežite rajčice i papriku na kockice, dodajte im češnjak propušten kroz prešu,nasjeckano zelje, ribani sir, majoneza i senf. Promiješajte sastojke.
• File uvaljati u brašno i pržiti na biljnom ulju dok ne porumeni. Nakon toga, prsa prebacite u lim za pečenje obložen pergamentom. Svaki komad prekrijte "krznenim kaputom" od povrća i sira.

Jelo pecite četvrt sata, a zatim odmah poslužite.

File u tijestu

Prsa su vrlo ukusna ako im pristupite kreativno. Ovaj put predlažemo da probate ispeći file u originalnom tijestu:

• Meso narežite po dužini na porcije. Svaku istucite batom, natrljajte solju i mljevenim paprom.
• Za tijesto pomiješajte majonezu, kečap, kokošje jaje, začine i malo brašna da podsjeća na gustu kiselu pavlaku.
• Zagrijte neprijanjajuću tavu i ulijte malo biljnog ulja u nju.
• Umočite prsa u tijesto i pržite s obje strane sa zatvorenim poklopcem dok ne omekšaju. Jelo je ukusno i toplo i hladno.

predjelo od piletine i krumpira

Ovo neobično jelo je prilično kalorično, pa ne preporučamo da se previše zanesete njime. Ali vrlo je teško slijediti ovaj savjet, jer predjelo ispada vrlo ukusno. Njegov recept je jednostavan:

• File narežite po zrnu na komade debljine jednog centimetra. Stavite ih u dublju posudu, dodajte majonezu, sol i dijon senf. Promiješajte sastojke i ostavite piletinu da se marinira pola sata.
• U zasebnoj posudi razbijte trikokošja jaja i istucite ih pjenjačom. Naribajte krumpir i posolite.
• File popržite na biljnom ulju, nakon što ste umočili u tijesto i uvaljali u krumpir.

Poslužite piletinu za stolom sa ili bez priloga.

Salata od prsa

Ako trebate brzo pripremiti ukusan i zadovoljavajući obrok, upotrijebite sljedeći recept:

• File skuhajte dok ne omekša, nakon što stavite piment i lovorov list u vodu.
• Prsa, krumpir, kisele krastavce i kuhani bjelanjak narežite na male kockice. Količinu ovog ili onog sastojka možete odrediti po svom ukusu.

Salatu možete slagati na ravnu posudu u slojevima, svaki premazati majonezom. Ne zaboravite prvo posoliti krumpir, piletinu i jaja. Također, sastojci se mogu pomiješati s umakom, a zatim staviti u zdjelice i posuti ribanim sirom. Bit će nam drago ako vam se sviđaju jela od prsa, čije smo recepte opisali u našem članku.