Kolete od pilećih prsa: Recepti za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Većina domaćica nema pojma koliko su mekani i sočni kotleti s pilećim prsima. Općenito je prihvaćeno da je meso nakon toplinske obrade suho. Da biste opovrgli ovu tvrdnju, možete sami kuhati jelo koristeći recepte odabrane u ovom članku.

Klasični recept

Za ½ kilograma mesa trebat će vam:

• dva jaja;
• par češnja češnjaka;
• ½ šalice brašna.

Kolete od pilećih prsa u tavi se kuhaju ovako:

1. Glavni sastojak se opere i nareže na porcije preko vlakana.
2. Nježno otkucajte.
3. Češnjak se istisne u duboku posudu, tu se doda gotov senf, sol i začini po vašem ukusu.
4. Rasporedite smjesu senfa po svakom komadu mesa i ostavite da odstoji deset minuta.
5. U međuvremenu se tuku jaja sa solju.
6. Svaki kotlet se uvalja u brašno, jaje i razmaže u tavi na vrućem ulju.
7. Spržite pet minuta sa svake strane.

Battery pilećih prsa

Za jednu veliku dojku trebat će vam:

• 30 ml kiselog vrhnja;
• jaje;
• 60g brašna.

Proces kuhanja:

1. Nakon što je meso izrezano, mora se istući i posuti začinima.
2. Za tijesto istucite kiselo vrhnje, sol i jaje.
3. U smjesu od jaja malo po malo uspite brašno i dobro izmiješajte da nema grudica.
4. Svaki komad mesa umočen je sa svih strana u tijesto i raširen u plehu.
5. Pecite tri minute sa svake strane, a zatim poklopite i ostavite još jednu minutu.

Fancy tijesto od mrkve

Za 300 grama mesa trebat ćete uzeti:

• jedna mrkva;
• jaje;
• 60 g brašna;
• malo kopra.

Kako kuhati pileći kotlet:

1. Pile se izreže, istuče, posoli i popapri po ukusu.
2. Za tijesto naribajte mrkvu na najmanju ribu, pomiješajte s razmućenim jajetom, brašnom i nasjeckanim koprom.
3. Umočite svaki komad u mješavinu brašna i mrkve.
4. Przite pet minuta sa svake strane.

U tijestu od krumpira

Za 400 g glavnog sastojka trebat će vam:

• jaje;
• 30g brašna;
• 400 g krumpira.

Kolete pilećih prsa na baterije lako se pripremaju:

1. Meso se reže, tuče,svaki komad se utrlja solju i začinima.
2. Krumpir se nariba, u njega se šalje razmućeno jaje i brašno.
3. Kolete se uvaljaju u tijesto i prže na srednjoj vatri dok meso nije potpuno kuhano.

U tijestu od luka

Sastojci:

• 350g mesa;
• 30 ml limunova soka;
• jaje;
• zeleno;
• 60 ml mlijeka;
• 60 g brašna;
• luk.

Proces kuhanja:

1. Glavni sastojak se izreže, istuče, posoli, pospi, poprska sokom i ostavi pola sata.
2. U međuvremenu prave tijesto. Luk se utrlja na sitno ribanje i prebaci na duboki tanjur. Dodajte nasjeckano zelje, razmućeno jaje, brašno, mlijeko i sol. Stavite u hladnjak na petnaest minuta.
3. Svaki komad mesa se uvalja u brašno, u tijesto i prži dok ne bude potpuno kuhan.

U pohanju od zobenih pahuljica

Potrebni proizvodi:

• 300g mesa;
• 50g zobenih pahuljica;
• 75 ml kefira;
• jaje.

Odrezak od pilećih prsa Recept korak po korak:

1. Izrežite meso i istucite ga.
2. Svaki komad je dodan i posut svim začinima.
3. Kolete se stavljaju u duboki tanjur, preliju kefirom i šalju u hladnjak na četvrt sata.
4. Dok se meso marinira, pohanje je gotovo, za to se pahuljice drobe u mlincu za kavu, a jaje se posebno tuče.
5. Svaki komad mesa se uvalja u zobene pahuljice, zatim u jaje i opet u pahuljice.
6. Zamotajte u foliju irasporedite na lim za pečenje.
7. Pecite u pećnici na 180 stupnjeva dvadeset minuta s jedne strane i isto toliko s druge strane.

U soja sosu

Od čega se sastoji jelo:

• ½ kg mesa;
• 30 ml pčelinjeg nektara;
• 20g mljevene paprike;
• 60 ml balzamičnog umaka;
• 5 grama gotovog senfa.

Kako kuhati kotlete od pilećih prsa:

1. Meso se izreže, istuče, posuti solju i paprikom, ostavi deset minuta.
2. Preostali sastojci se pomiješaju u dubokom tanjuru.
3. Rasporedite meso u mješavinu meda i ostavite jedan sat.
4. Svaki komad umočiti u brašno i pržiti dok ne bude potpuno kuhan.

U umaku od rajčice

Potrebni proizvodi:

• 1 kg mesa;
• žarulja;
• par češnja češnjaka;
• 60g paste od rajčice;
• 60 g brašna;
• dva jaja;
• mljevena paprika i paprika po ukusu.

Proces kuhanja.

1. Meso se reže, istuče i soli.
2. Za marinadu istrljajte luk i češnjak, prebacite u zdjelu, dodajte tjesteninu, razmućena jaja, začine i brašno.
3. Smjesa se dobro promiješa, prelije preko mesa i pošalje na 60 minuta u hladnjak.
4. Zatim prelaze na prženje, zagriju ulje i izlože kotlete.

Pileća prsa sa sirom i rajčicama

Sastojci:

• ½ kg mesa;
• dvije rajčice;
• 100 ml kiselog vrhnja;
• 200g sira.

Kako kuhati:

1. Meso se reže, istuče, posoli i popapri s obje strane.
2. Rajčice se nasjeckaju na ploške, sir se nariba.
3. Lim za pečenje prekriven je folijom i poslagani su kotleti.
4. Posebno pomiješajte kiselo vrhnje i suhi češnjak (po ukusu), smjesom premažite meso.
5. Na vrh premažite rajčice i pecite 25 minuta u pećnici.
6. Pospite sirom i pecite pet minuta. Temperatura pećnice ne smije biti veća od 200 stupnjeva.

S povrćem

Sastojci:

• dva fileta;
• žarulja;
• jedna paprika;
• tri svježe rajčice;
• 100 ml majoneze;
• ¼ kg sira.

Kako kuhati jelo:

1. Meso je izrezano, istučeno, posuto solju i začinima.
2. Rajčicu i luk narežite na tanke kolutiće, papar - na trakice, sir - na ribanje.
3. Lim za pečenje se premaže biljnim uljem i slažu se šnite mesa.
4. Na vrh se stavljaju luk, rajčica, paprika, majoneza i sir.
5. Kuhajte četvrt sata na 180 stupnjeva.

S ananasom iz konzerve

Potrebni proizvodi:

• jedna dojka;
• 200g ananasa;
• 60 ml majoneze;
• par češnja češnjaka;
• 100 g sira.

Kolete od pilećih prsa u pećnici pripremaju se ovako:

1. Meso se izreže, istuče i položi na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje.
2. Na svaku krišku posipaju se začini, sol i mljeveni češnjak.
3. Dobar namazmajoneza, poredati kolutove ananasa i posuti ribanim sirom.
4. Pecite četrdesetak minuta kada je pećnica zagrijana na 180 stupnjeva.

S gljivama

Potrebni proizvodi:

• ½ kg mesa;
• 200g sira;
• 300 g svježih šampinjona;
• luk i mrkva;
• 60 ml kiselog vrhnja.

Kako kuhati kotlete od pilećih prsa? Recept korak po korak je jednostavan:

1. Meso se izreže, istuče i položi na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje.
2. Svaki komad pospite solju i začinima.
3. Namažite kiselim vrhnjem i ostavite pola sata.
4. U međuvremenu, gljive se režu na tanke ploške i prže deset minuta. Nakon tog vremena šalje im se luk izrezan na pola prstena. Kad je povrće prženo, izlaže se ribana mrkva. Posolite i pržite deset minuta.
5. Na svaki komad mesa poslagano je prženo povrće, po vrhu posipano naribanim sirom.
6. Pecite četvrt sata na temperaturi od 180 stupnjeva.

Punjeni kotleti

Za ½ kg mesa trebat će vam:

• jedna hrpa kopra;
• 100g maslaca;
• dva jaja;
• 150 g brašna i isto toliko krušnih mrvica.

Kako kuhati kotlete od pilećih prsa:

1. Meso se izreže, istuče, posoli i popapri.
2. Na sredinu svake kriške rasporedite malo nasjeckanog zelja i komadić maslaca.
3. Odrezak se presavije na pola i oblikuje u kotlet.
4. Zatim uvaljano u brašno, razmućena jaja, krušne mrvice.
5. Przite na jakoj vatri dvije minute sa svake strane.
6. Pokrijte poklopcem i pržite na laganoj vatri još deset minuta.

Usjeći u tijesto

Sastojci:

• jedno pakiranje gotovog lisnatog tijesta;
• četiri fileta;
• 400 grama svježih šampinjona;
• 100g sira;
• 60 ml kiselog vrhnja.

Proces kuhanja:

1. Meso je izrezano, istučeno, posoleno i posuto začinima.
2. Gljive se nasjeckaju na tanjure i prže. Dodaju se ribani sir, sol i vrhnje.
3. Odmrznuto tijesto se reže na kvadratne komade i razvalja u pravokutnik.
4. Na jedan rub se stavlja kotlet, na vrh gljive, prekrivene drugim rubom.
5. Dobro pritisnite rubove.
6. Vrh tijesta je premazan umućenim žumanjkom.
7. Rezultirajuće omotnice se slažu na lim za pečenje i peku četvrt sata kada se pećnica zagrije na 180 stupnjeva.

Lijeni kotleti

Od čega se sastoji jelo:

• 300g mesa;
• 30 ml kiselog vrhnja;
• 60 g brašna;
• žarulja;
• jaje.

Upute za kuhanje:

1. Narežite luk i meso na male komadiće i stavite u duboku zdjelu.
2. Dodajte začine, sol, kiselo vrhnje, razmućeno jaje, prosijano brašno i dobro promiješajte.
3. Zagrijte ulje u tavi.
4. Razmažite mesni pripravak žlicom i pritiskom prema dolje oblikujte obris kotleta.
5. Przite s obje strane dok ne bude potpuno kuhano.

Odrezak u laganom kuhalu

Potrebni proizvodi:

• ¼ kg mesa;
• jaje;
• 30 ml majoneze;
• 30 grama brašna.

Upute za kuhanje:

1. Meso je izrezano, istučeno, posuto solju i začinima.
2. Posebno pomiješajte razmućeno jaje, brašno i majonezu.
3. Postavite program "Frying", timer na 25 minuta.
4. Svaka kriška mesa uvalja se u smjesu od jaja i pažljivo stavi u posebnu zdjelu s biljnim uljem.
5. Przite s obje strane dok ne bude potpuno kuhano.

Kuhanje u mikrovalnoj

Potrebni proizvodi:

• jedna dojka;
• 60 ml limunova soka.

Upute za kuhanje:

1. Meso se nareže na porcije, istuče, poprska sokom, posipa solju i začinima.
2. Ostavite pola sata.
3. Mesne kriške polažu se na poseban roštilj.
4. Postavite program za roštilj na petnaest minuta.
5. Nakon toga se u posudu ispod kotleta ulije malo vode i kuha se na uobičajen način još pet minuta.

Profesionalni savjeti

1. Prije mućenja preporuča se komad mesa pokriti prozirnom folijom.
2. Potrebno je odbiti onim dijelom posebnog čekića gdje se nalaze veliki klinčići.
3. Pregusto tijesto može se razrijediti prokuhanom vodom.
4. Prije dodavanja brašna u tijesto,treba ga pregledati. Dobro promiješajte da nema grudica.
5. Kolete premažite u dobro zagrijanom biljnom ulju. Inače će se meso jednostavno zalijepiti za tavu.

Poslužite sočne kotlete uz bilo koji prilog. Kuhajte sa zadovoljstvom.