Pileći odrezak: recepti za kuhanje, tajne sočnih pilećih prsa

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Piletina je jedna od najpopularnijih namirnica na stolu. Kuhanje sočnih pilećih odreska u moći je svake domaćice, a bit će izvrstan dodatak svečanom stolu ili ukusnoj svakodnevnoj večeri.

Recept za pileći odrezak

Kod kuhanja pilećih prsa, vrlo je važno da ih dovedete do spremnosti na način da izvana budu rumene, ali da se iznutra ne osuše. Dugo prženje može rezultirati suhom piletinom koju je teško jesti bez dodatnih umaka.

Recept za sočni odrezak od pilećih filea je jednostavan. Za nekoliko porcija trebat će vam sljedeći sastojci:

1. Dva pileća prsa bez kostiju i kože.
2. Sol (po ukusu).
3. Crni papar (po ukusu).
4. češnjak.
5. limun.
6. Maslinovo ulje.

Proces kuhanja sastojat će se od nekoliko faza:

1. Pileći file se mora oprati pod hladnom vodom. Osušite višak vlage papirnatim ručnicima ili ručnicima. Poželjno je da se pileći file malo odbije, što se preporuča učiniti kroz prozirnu foliju (celofansku vrećicu), to će omogućiti boljesačuvati integritet odreska.
2. Izmućena prsa naribajte solju i crnim paprom. Broj začina određuje domaćica, na temelju preferencija okusa.
3. Zasebno se priprema jednostavna marinada koja će pilećim odrescima zadržati sočnost. Da biste to učinili, operite limun i naribajte oko dvije žlice korice. Posebno iscijedite oko 2 žlice limunovog soka.
4. Nasjeckajte nekoliko češnja češnjaka i pomiješajte s limunovom koricom. Smjesu prelijte limunovim sokom i dodajte par žlica maslinovog ulja.
5. Umočite pileća prsa u dobivenu marinadu i ostavite 15-20 minuta.
6. Odresci se prže u tavi, dobro zagrijanoj, dok ne omekšaju. Za svaku stranu pilećih prsa bit će potrebno oko 5 minuta. To će jelu dati ukusnu boju i zadržati sve sokove.

Recept ne zahtijeva nikakva dodatna znanja ili vještine od domaćice. Jednostavnost i pristupačnost osvajaju i čine jelo nezamjenjivim. Poslužite pileće odreske s bilo kojim prilogom.

Pohani pileći odrezak

Postoje i druge varijacije ovog jela. Netko može nazvati pileći file dosadnim, ali, kao što pokazuje praksa, malo ljudi to odbija.

Recept za pohani pileći odrezak zahtijeva sljedeće sastojke:

1. Par pilećih prsa.
2. krušne mrvice.
3. Sol (po ukusu).
4. Jaja - 2 komada.
5. Maslinovo ulje.

Koraci za izradu pohanog pilećeg odreska su jednostavni:

1. Pregledajte filete koje imate. Očistite ga od kože i kostiju. Ako su komadi predebeli, preporuča se da ih po dužini izrežete na jednake komade. Ovaj pristup će pomoći u postizanju boljeg rezultata, estetski će jelo izgledati privlačnije.
2. Isperite filet pod tekućom hladnom vodom, osušite ga papirnatim ručnicima.
3. U posebnoj posudi umutite jaja i posolite ih. Možete dodati bilo koje začine koje domaćica voli.
4. Komadice pilećeg filea treba umočiti u smjesu od jaja i uvaljati u krušne mrvice, a zatim poslati u dobro zagrijanu tavu.
5. Svaki komad piletine mora proći gore navedeni postupak.
6. Przite pohani odrezak dok ne porumeni, a pileći file iznutra ne bude potpuno kuhan.

Ovo jelo oduševit će vas svjetlinom boje i okusa. Pohani pileći odrezak poslužuje se sa ili bez ukrasa.

Savjeti za domaćicu

Kako kuhati pileći odrezak sada je jasno. Ostaje naučiti neke tajne koje će domaćicama pomoći da poboljšaju jelo i dovedu ga do savršenstva.

1. Odrezak morate početi pržiti na visokoj temperaturi, nakon prvog pečenja temperaturu morate smanjiti. To će dati pravu boju jelu i zadržati sve sokove unutra.
2. Prilikom kuhanja pohanog odrezaka važno je paziti na kvalitetu prženja kako ne bi zagoreli krekeri.
3. Pileći file bolje je provjeriti spremnost vilicom. Prilikom bušenja komada,ističu se bistri sok.

Kuhanje ukusnih pilećih odreska kod kuće dostupno je svima, čak i najneiskusnijim domaćicama. Dobar tek.