Kremasta juha od pastrve: najbolji recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Kremasta juha od pastrve je ukusna, hranjiva i jednostavna za pripremu. Vrlo je popularan u Norveškoj. Stanovnici sjeverne zemlje tvrde da ukusna poslastica dobro utažuje glad i uspješno se bori protiv depresije. Sviđalo vam se to ili ne, lako ćete saznati i sami. Recepti za mirisne juhe - pred vama.

Classic

Čuvena norveška juha priprema se s minimalnim sastojcima. Glavnu ulogu u njemu imaju ribe. Što je svježije, to bolje. Napravit će božanstvenu juhu koja će biti odlična osnova za kremastu juhu od pastrve.

Sastojci:

• pastrva - 500 grama;
• voda - 700 mililitara;
• krumpir - 400 grama;
• poriluk - 100 grama;
• mrkva - 150 grama;
• teško vrhnje - 500 mililitara;
• maslinovo ulje - tri do četiri žlice;
• krutoni, začini, sol - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Prvo je potrebno sitno nasjeckati oguljeni luk imrkva. Potonje se može naribati na krupno ribanje.
2. Nakon toga krumpir treba oprati, oguliti i narezati na male kockice.
3. Sljedeće morate izrezati riblji file.
4. Zatim ulijte malo maslinovog ulja na dno posude i na laganoj vatri pržite luk i mrkvu.
5. Nakon toga ulijte vodu u posudu s prženim povrćem i zakuhajte.
6. Sada trebate uliti krumpir u tavu, dodati sol i začine po ukusu.
7. Sljedeće morate kuhati juhu 10 minuta.
8. Sljedeći korak je dodavanje pastrve ostalim sastojcima.
9. Na kraju polako ulijte vrhnje.
10. Nakon toga jelo treba držati na vatri dok se krumpir ne skuha.
11. Sada kremastu juhu od pastrve treba skinuti sa štednjaka, ukrasiti začinskim biljem i poslužiti. Posebno je dobar sa svježim krutonima.

Jedite u svoje zdravlje!

Juha od škampi

Svi ljubitelji crvene ribe sigurno će cijeniti ovo jelo. Recept za kremastu juhu od pastrve i škampa može zauzeti mjesto u svakoj kuharici. Pokušajmo skuhati ovo ukusno jelo.

Sastojci bujona:

• škampi u školjkama - 500 grama;
• češnjak - dva češnja;
• maslac - 50 grama;
• riblja juha - 800 mililitara;
• vrhnje za šlag - 200 mililitara.

Sastojci za preljev:

• komorač - jedanglava;
• poriluk - dvije debele stabljike;
• kuhani krumpir - 10 srednjih gomolja;
• celer - četiri stabljike;
• vruće dimljene pastrve - 400 grama;
• sol, mljevena paprika - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Prvo morate prepržiti škampe na maslacu s češnjakom.
2. Nakon toga treba im dodati juhu i kuhati hranu na laganoj vatri 15 minuta.
3. Zatim tekućinu treba procijediti i ispariti tako da ostane samo 600 mililitara.
4. Dalje, morate dodati vrhnje u juhu i ponovo ispariti do prethodnog volumena.
5. U međuvremenu na tavi popržite komorač, celer i poriluk dok ne budu napola kuhani.
6. Zatim ih treba dodati u vruću juhu zajedno sa solju, paprom, krumpirom. Vrijeme kuhanja - dvije minute.
7. U završnoj fazi dodajte dimljenu ribu i škampe u juhu.
8. Nakon par minuta jelo treba maknuti s vatre, posuti zelenilom komorača i poslužiti.

Recenzije krem juhe s pastrvom najviše su oduševljene. Može se uključiti u bilo koju dijetu.

Sastojci finske riblje juhe

Prva jela iz Skandinavije vrlo su popularna u cijelom svijetu. Recept za finsku kremastu juhu s pastrvom vrlo je jednostavan. A rezultat je jednostavno nevjerojatan.

Sastojci:

• filt pastrve - 500 grama;
• set za juhu od crvene ribe - 500gram;
• krumpir - 4-5 gomolja;
• luk - dvije glavice;
• lovorov list - 2 komada;
• mrkva - jedan komad;
• svježi kopar, sol, papar - po ukusu;
• teško vrhnje (20%) - 400 grama;
• maslac - po ukusu.

recept za finsku riblju juhu

Koraci kuhanja opisani su u nastavku:

1. Prvo, pastrve treba zaklati. Zatim se file mora osloboditi kosti i izrezati na srednje kocke.
2. Nakon toga, riblje obrezivanje treba preliti s tri litre svježe vode i staviti na vatru. U juhu možete odmah dodati lovorov list, začinsko bilje i jedan oguljeni luk. Vrijeme kuhanja - 25 minuta.
3. Sljedeće trebate oguliti, oprati i narezati krumpir na uredne kockice.
4. Zatim drugi luk i mrkvu treba sitno nasjeckati.
5. Sada, dok se riba peče, pržite nasjeckano povrće u tavi na malo ulja desetak minuta.
6. Nakon toga treba dodati krumpir u luk s mrkvom i pržiti još nekoliko minuta.
7. Dalje se gotova i malo ohlađena juha mora filtrirati.
8. Zatim dodajte povrće, filete pastrve, sol, papar i kuhajte dok krumpir ne omekša.
9. U završnoj fazi dodajte vrhnje i nasjeckani kopar u kremastu juhu s pastrvom. Zatim se sadržaj lonca mora dovesti do vrenja.
10. Da bi jelo ispalo sočnije i bogatije potrebno ga je maknuti s vatre iostaviti sat vremena pod zatvorenim poklopcem. Zatim se može poslužiti za stolom.

Savjeti za kuhanje

Probajte "sastaviti" kremastu juhu od pastrve dio po dio. Prvo, zasebno kuhano povrće je zanimljivijeg okusa, a drugo, lakše ga je dovesti do željene konzistencije.

U jelo možete dodati svježu i dimljenu pastrvu. U tom slučaju, sirova riba mora se riješiti viška vlage. Da biste to učinili, filet se mora narezati na kockice i obilno posoliti, a nakon deset minuta osušiti papirnatim ručnikom.

Nakon što se mali škampi ubacuju u juhu, može se odmah maknuti s vatre. Inače će se "morski plodovi" probaviti i okusiti gumu.

Smrznuti kuhani škampi i bolje ih je dodati izravno na tanjur prije posluživanja.

Možete koristiti riblje glave za izradu temeljca. Ispast će bogato i ukusno.

Zaključak

Recept za kremastu juhu od pastrve bit će dobra pomoć svakoj domaćici. Svoju obitelj i prijatelje moći će obradovati izvrsnom poslasticom. Dobar tek!