Garnir od krumpira: jednostavni recepti s fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Teško je zamisliti da nekada na jelovniku Europljana nije bilo krumpira. Prvi su gomolji na naš kontinent doneseni prije nešto više od četiri stoljeća. Od tada se kultura brzo proširila po zemljama i postala gusti dio naših života. Nije za ništa što se krumpir zvao drugi "kruh". Domaćice od nje pripremaju mnogo različitih jela. Najčešće u svakodnevnom životu domaćice pripremaju priloge od krumpira. U ovom članku ponudit ćemo vam nekoliko opcija.

Prilozi od krumpira prisutni su u našoj prehrani češće od ostalih. I općenito, čudotvorno povrće svakodnevno je prisutno na našem stolu u ovom ili onom obliku. A poanta nije samo u izvrsnom okusu, već i u tome što se dobro slaže sa apsolutno svim proizvodima: mlijekom, gljivama, mesom, ribom itd. Krumpir se kuha, prži, dinsta, peče, pire, variva, palačinke itd. Općenito, on je jednostavno nezamjenjiv.

U uniformi

Što bi moglo biti lakše od kuhanja krumpira? Mi ga pripremamočesto ne samo kao prilog, već i kao jedan od sastojaka za salate.

Sastojci:

• krumpir (680g);
• sol;
• litra tekućine.

Kuhanje krumpira u jakni nevjerojatno je jednostavno za iskusne kuhare. Domaćice početnike trebale bi znati neke od nijansi kako ne bi prekuhale povrće ili ga ostavile sirovo. Vrijeme kuhanja ovisi o mnogim čimbenicima: sorti krumpira, veličini gomolja, intenzitetu vatre, itd.

Kada birate povrće za kuhanje, pokušajte odabrati gomolje koji su približno iste veličine. Veliki i manji krumpir ne kuhajte zajedno, jer im je potrebno različito vrijeme da se spreme. Prvo se gomolji moraju temeljito oprati u tekućoj vodi. A zatim prebacite u lonac i zalijte vodom. Tekućina bi trebala potpuno prekriti povrće, ali u isto vrijeme ne smije doći do ruba posude, inače će se voda proliti tijekom kuhanja. Stavljamo posuđe na vatru i pokrijemo poklopcem. To će uvelike ubrzati proces kuhanja.

Krumpir posolite tek nakon kuhanja. To se radi ne toliko da bi se dao okus, već kako bi se osiguralo da gomolji ne proključaju. Posoljeno povrće je gušće. Stupanj spremnosti krumpira provjerava se oštrim nožem. Ako lagano uđe u sredinu najvećeg gomolja, tada se vatra može isključiti. Zatim krumpir možete ohladiti u hladnoj vodi, oguliti i poslužiti.

Praženo

Vrlo ukusan prilog od krumpira može se pržiti iposlužite ga s umakom od sira.

Sastojci:

• biljno ulje;
• krumpir (480g);
• maslac (45 g);
• začini;
• čips od sira (65 g);
• sol;
• kiselo vrhnje (55 g).

Za pržene krumpire trebate odabrati čvrste sorte koje neće izgubiti oblik tijekom toplinske obrade. Svakako morate odabrati začine. Mješavina paprika različitih sorti ili provansalskog bilja će dobro doći.

Očistite gomolje i operite ih u tekućoj vodi. Zatim krumpir narežite na komade. Sipajte sol i začine u veliku vrećicu za hranu, a zatim u nju prebacite ploške povrća i sve dobro promiješajte.

Kuhanje dubokog lonca ili friteze. Ulijte ulje i dobro ga zagrijte. Nakon što spustimo krumpir u posudu i kuhamo ga do zlatno smeđe boje. Za kuhanje je potrebno u prosjeku deset minuta.

Vadimo krumpire i stavljamo ih na salvete, to će pomoći u uklanjanju viška ulja. Sada možete početi pripremati umak. Pomiješajte kiselo vrhnje s vrućim maslacem i sirom. Pomiješajte masu i poslužite na stolu uz prilog od krumpira.

Kuhanje priloga u pećnici

Pečeni krumpir kao prilog može biti odličan ručak ili večera. Nije uvijek moguće kuhati povrće na vatri. Ali ispeći ih u pećnici više je nego jednostavno.

Sastojci:

• krumpir (480g);
• sol;
• folija za hranu;
• biljno ulje;
• maslinovo ulje.

Sam iiste proizvode možete pripremiti na potpuno različite načine, a pritom dobiti novo i ukusno jelo. Samo ponekad ne razmišljamo o tome. Predlažemo da cijelo povrće zapečete u foliji. Svi će voljeti ovaj prilog od krumpira.

Za kuhanje su nam potrebni gomolji srednje veličine. Prethodno ih dobro operemo, a zatim osušimo ručnicima. Zatim ih prebacite u zdjelu i obilno namažite biljnim uljem i solju. Za svaki gomolj pripremimo komad folije. Ako namjeravate koristiti punjenje, tada treba napraviti rezove na krumpiru. Zatim svaki gomolj zamotajte u foliju i stavite u posudu za pečenje ili na lim za pečenje. Krumpir pecite u pećnici oko 40 minuta. Provjeravamo stupanj spremnosti vilicom. Izvadimo jedan gomolj, rasklopimo ga i probušimo oštrim predmetom. Ako nježno uđe, onda je krumpir gotov. Prilikom posluživanja možete preliti maslinovim uljem.

Pure

Mnogima je najomiljeniji prilog pire krumpir. To ne čudi, nježna i mirisna masa odličan je dodatak svakom jelu.

Sastojci:

• krumpir (980 g);
• parmezan (75g);
• mlijeko (više od 2 hrpe);
• vezica peršina;
• papar;
• muškat. orah (treća žličica);
• sol.

Pire krumpir je vrlo ukusan sam po sebi, ali u kombinaciji s aditivima općenito je jedinstven. Ova opcija kuhanja će promijeniti vašu idejuklasičan prilog. Pire je nevjerojatno ukusno zahvaljujući parmezanu, ima bogatu aromu svježeg začinskog bilja, nadopunjenu muškatnim oraščićem. Ovaj prilog poslužuje se uz meso, perad, ribu i druga jela. Krompir oguliti, oprati i narezati na kockice. Zatim prokuhajte u malo posoljenoj vodi, dodajući lovorov list i crni papar. Zatim ocijedite vodu i uklonite začine. Krompir zgnječite dodavanjem toplog mlijeka i maslaca. Zatim u pire ulijte nasjeckani parmezan ili bilo koji drugi tvrdi sir i dodajte nasjeckani peršin. Ukras popapriti i posoliti, a također začiniti muškatnim oraščićem. Poslužite krumpir sa začinskim biljem i sirom. Dobar tek!

Kuhani mladi krumpir

Pojavom mladog krumpira, svatko od nas ga kuha sa začinskim biljem. Teško je smisliti ukusnije i ujedno jednostavno jelo. Krumpir s maslacem i zelenilom nikad ne dosadi. A za kuhanje morate imati minimalan set proizvoda.

Sastojci:

• krumpir (485 g);
• ispustite ulje. (745 g);
• kopar;
• sol.

Krumpir oguliti, oprati i kuhati dok ne omekša u slanoj vodi. Zatim ocijedite tekućinu i u tavu dodajte sjeckani kopar. Dodamo i maslac. Pokrijte posudu poklopcem i dobro protresite sadržaj. Kao što vidite, recept za prilog jelu od krumpira je nevjerojatno jednostavan.

krem krumpir sa sirom

San svake domaćice je skuhati nešto brzo i ukusno. Prilozi od krumpira u tom pogledu su pravispasenje.

Sastojci:

• krumpir (470g);
• krema (95 g);
• maslac (55 g);
• sir (115 g).

Krumpir zapečen u pećnici sa sirom i vrhnjem jednostavan je, ali ukusan prilog. Može se poslužiti ne samo uz ribu i meso, već i kao samostalno jelo.

Za kuhanje možete uzeti bilo koji sir i vrhnje. Od začina valja odabrati muškatni oraščić, začinsko bilje, mješavinu sorti paprike i curryja. Krompir očistimo i narežemo na krugove koje rasporedimo u namašćen oblik. Ovisno o veličini posude i broju gomolja, možete dobiti nekoliko slojeva krumpira. Povrće prelijte vrhnjem tako da potpuno prekrije proizvode. Zatim stavite kalup u vruću pećnicu. Uskoro će krema početi ključati. U ovom trenutku, trebate dobiti posudu i pospite krumpir na vrhu nasjeckanim sirom i položite uljne strugotine. Zatim vratite kalup u pećnicu. Zatim pecite jelo dok krumpir ne bude spreman.

Garnir je jako ukusan. Gornji sloj je hrskav, dok je donji sloj mekan i natopljen vrhnjem i maslacem.

Praženi krumpir

Vjerojatno ne postoji osoba na svijetu koja ne voli prženi krumpir. A u kombinaciji s mirisnim začinskim biljem, ukras se pretvara u pravo čudo.

Sastojci:

• krumpir (730 g);
• luk (po izboru);
• sol;
• biljno ulje;
• maslac (35 g).

Uvijek prženi krumpirrelevantan. Vrlo često ga kuhamo u svakodnevnom životu. Ovaj prilog je vrlo ukusan uz konzervirane rajčice i krastavce. Može se poslužiti s umakom ili gljivama.

Priprema priloga je nevjerojatno jednostavna. Krompir oguliti, dobro oprati i narezati na trakice. Zatim ga stavite u posudu s vodom i ostavite 25 minuta da škrob izađe. Nakon toga krumpir osušite ručnicima. Stavimo na vatru tavu ili lonac i dobro zagrijemo mješavinom ulja. Dodati krumpir i kuhati 3 minute sa svake strane. Zatim ga okrenite širokom lopaticom i nastavite pržiti. Poslužite prilog uz povrće, ribu, umake ili meso.

dinstani krumpir

Ako želite skuhati dijetalni prilog, možete napraviti pirjani krumpir. Dobar je ne samo samostalno, već i uz povrće, meso ili ribu.

Sastojci:

• krumpir (480g);
• mrkva;
• luk;
• sol;
• biljno ulje;
• začini.

pirjani krumpiri nisu ništa manje traženi od prženih ili pečenih. Za kuhanje je prikladnije koristiti posuđe s debelim dnom. Pirjani krumpir je nevjerojatno nježan i mirisan prilog. Može se kuhati s marginom, a zatim podgrijati u porcijama.

Povrće oguliti i dobro oprati. Luk sitno nasjeckajte i pržite u loncu uz dodatak biljnog ulja. Zatim dodajte naribanu mrkvu i nastavite kuhati. Ovo je najbolje vrijeme za dodavanje začina.(korijander, mješavina sorti paprike itd.). U procesu zagrijavanja u potpunosti će otkriti svoju aromu. Sada dodajte krumpir narezan na kockice. Pomiješajte cijelu masu i kuhajte par minuta. Nakon dodavanja vode i pirjajte na vatri pod malo odškrinutim poklopcem. Količina tekućine uvijek se može prilagoditi ukusu. Neki vole imati puno, drugi manje. Aromu krumpira jednostavno je nemoguće prenijeti. Povremeno se mora miješati lopaticom. Najnježniji krumpir može se poslužiti odmah.

Umjesto pogovora

Različitost priloga od krumpira omogućuje kuhanje nečeg novog i ukusnog svaki dan bez puno truda. Nadamo se da će vam naš članak biti koristan u poboljšanju vaših kulinarskih postignuća.