Kako kuhati kukuruznu kašu: korak po korak recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Kukuruzna kaša s pravom se smatra jednom od najkorisnijih za ljudsko zdravlje. Ali morate razumjeti kako kuhati kukuruznu kašu tako da ne bude samo velikodušno skladište vitamina i aminokiselina, već i ugodi svojim okusom. Redovito dodavanje takvog jela u vašu prehranu omogućit će vam da smršavite, oslobodite tijelo od toksina, toksina i štetnih radionuklida.

Obilježja kukuruzne kaše

Kukuruz je zdrav proizvod, ali da biste razumjeli kako kuhati kukuruznu kašu, morate se upoznati s nekim nijansama. Pravilno kuhanje kaše s vodom pomoći će u postizanju sljedećih rezultata:

• vraćanje crijevne mikroflore,
• izgubite višak kilograma,
• za normalizaciju procesa probave.

Zbog velike količine vlakana sadržanih u kaši, njena glavna funkcija je stabilizacija procesa probave. Kukuruzna kaša ima nizak sadržaj kalorija, stoga se široko koristi u dijetalnoj prehrani. Ona je vrlo brzanosi se s čišćenjem crijevne šupljine i želuca, postupno inhibirajući procese propadanja i fermentacije. Povoljno djeluje na proces snižavanja razine kolesterola u krvi.

Tehnologija kuhanja

O tome kako kuhati kukuruznu kašu ne treba dugo pričati, jer je postupak iznimno jednostavan. Samo trebate znati točno ove točke:

• poštivanje omjera tekućine i žitarica;
• vrijeme kuhanja.

Također je vrlo važno odabrati prave glavne i dodatne komponente jela. Svaka domaćica priprema takvo jelo na svoj način, jer svatko ima različite preferencije okusa. Nekima je kukuruzna kaša idealna kao prilog raznim jelima od povrća, gljiva ili mesa, dok drugi ne mogu zamisliti početak dana bez slatkih opcija ovog jela.

Pahuljice obavezno dobro isperite, a zatim ih ulijte u već kipuću vodu, posolite i dobro promiješajte. Nakon što zakuha kašu, obično je treba kuhati oko pola sata na minimalnoj vatri. Za to vrijeme treba postati jako gusto. Kako kaša ne bi zagorjela, ponekad će se morati miješati tijekom procesa kuhanja. Posudu, koja je upravo maknuta s vatre, potrebno je zamotati u frotirni ručnik, nakon što bacite maslac u kašu. Ostavite još 30 minuta da se jelo upije.

Konačni recept može biti jedinstven za svaku domaćicu, jer mu svatko može dodati svoje sastojke. Ali oni nadopunjuju već pripremljeno jelo. Dakle, kao što dodatni proizvodi mogukorišteno:

• gljive;
• meso;
• prženi luk;
• povrće;
• voće i bobice.

Posljednji sastojci učinit će dječju kašu posebno ukusnom. Idealno za maline, banane, jagode, jabuke i ribizle. Takva slatka kaša može se skuhati na mlijeku.

Koje su tajne pravljenja kukuruzne kaše?

Postoji mnogo nijansi kako kuhati kukuruznu kašu koje morate uzeti u obzir prilikom kuhanja. Evo nekoliko tajni kako napraviti savršenu kašu:

1. brušenje. Kukuruzna krupica dolazi u finom, srednjem i grubom mljevenju. Korištenje prve vrste preferira se u dječjoj hrani, kao i u instant žitaricama. Bit će dovoljno kuhati takve žitarice 15 minuta. Za većinu jela od kukuruzne kaše koristi se srednje brašno koje se kuha oko pola sata. Najučinkovitiji način čišćenja crijeva je krupna kukuruzna krupica, ali se kuha više od 50 minuta.
2. Tehnologija kuhanja. Za savršeno kuhanje i da kaša ne zagori, preporuča se koristiti lonac s debelim dnom ili keramičku posudu. Odlično rješenje u ovom slučaju je slanje lonca s kašom u pećnicu, u kojem slučaju možete jamčiti nevjerojatnu aromu. Kašu možete kuhati i u vodenoj kupelji.
3. Što učiniti ako je kaša izgorjela? Možete ga oživjeti. Da biste to učinili, trebate ga baciti u čistu posudu i staviti na nju koricu svježeg crnog kruha. Neugodan miris će nestati nakon pola sataispod zatvorenog poklopca.
4. Kako skuhati kukuruznu kašu da ne proključa? Da biste to učinili, pržite žitarice u tavi (suhe), lagano miješajući. Ova jednostavna manipulacija pomoći će vam da izbjegnete prekuhavanje kaše.

Kukuruzna kaša kuhana s mlijekom

Ovo jelo bit će odlična opcija za dječji doručak. Svojstva kašice omogućuju korištenje čak i za bebe prve godine. Ali kako skuhati malu kukuruznu kašu da bude što zdravija i ukusnija? Ako se kaša priprema za malu djecu, bolje je učiniti je tekućom i poslužiti dok se ne zgusne. To se može učiniti korištenjem mlijeka s malo masti.

Prije nego što skuhate kukuruznu kašu od sitnih žitarica u mlijeku, morate pripremiti sljedeće proizvode:

• kukuruzna krupica - 2 žlice. l.;
• mlijeko - 1 šalica (oko 150-200 grama, ovisno o tome koliko bi kaša trebala biti rijetka);
• voda - ½ šalice;
• komad maslaca;
• šećer - 1 žličica (obično se ova komponenta dodaje po ukusu).

Koraci kuhanja mliječne kukuruzne kaše

Znajući kako pravilno kuhati kukuruznu kašu, možete skuhati zaista ukusan i mirisan proizvod. Ali ako to znanje još nije stečeno, samo se trebate strogo pridržavati preporuka stručnjaka koji razlikuju sljedeće faze u kuhanju kaše:

1. U loncu pomiješajte mlijeko s vodom i stavite na vatru, a zatim dodajte šećer.
2. Čim tekućina zakipi, možete sipati pripremljene žitarice, dobro miješajući. Krčkajte 15 minuta, smanjite temperaturu na nisku.
3. Nakon ovog vremena dodajte malo maslaca, jer to može učiniti jelo mirisnim, i kuhajte još 15 minuta.

Kašu ne možete samo preliti i ostaviti na vatri, jer jelo tijekom kuhanja zahtijeva pažljivo i stalno miješanje.

Usput, stručnjaci za dječju prehranu preporučuju zamjenu šećera medom i stavljanje na tanjur neposredno prije posluživanja. Sušeno voće i orašasti plodovi dobro će pristajati uz takvu kašu.

Kukuruzna kaša na vodi

Znajući kuhati kukuruznu kašu na vodi, možete napraviti savršen prilog za ribu ili meso. Posebno će biti ukusno uz bolonjez umak koji se radi od rajčice, bosiljka i mljevenog mesa.

Trebat će vam sljedeći sastojci:

• 1 žlica kukuruzna krupica;
• 3 žlice. voda;
• prstohvat soli.

Kuhanje se sastoji od sljedećih koraka:

1. Pošalji lonac vode na vatru. Posolite vodu nakon što proključa i ulijte žitarice uz stalno miješanje.
2. Kuhajte pola sata, povremeno miješajući kašu.

Odgovor na pitanje koliko kuhati kukuruznu kašu na vodi izravno ovisi o odabranom mljevenju. Da, i morate jelo poslužiti odmah nakon kuhanja, kako ne biste dobili pregustu konzistenciju kaše.

Mirisna talijanska palenta

Kako kuhati talijansku kukuruznu kašu? Klasični recept uključuje kuhanje u kotlovima debelih stijenki uz korištenje najkrupnijeg žganceta. Ali kod kuće možete uzeti jednostavnu tavu za kuhanje. Jedina upozorenje je da se palentu preporučuje nadopuniti nježnim umakom od sira, koji će jelu dati duh Italije.

Trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 1 šalica kukuruzne krupice;
• 4 čaše vode;
• ¾ čaša mlijeka;
• 100 grama bilo kojeg tvrdog sira;
• malo brašna (dovoljna je i jedna velika žlica);
• ½ štapići maslaca;
• začini (klasični koristi sol i papriku).

Kuhanje klasične talijanske palente

Da biste pripremili ovako mirisno i ukusno jelo koje nam je stiglo iz sunčane Italije, morat ćete napraviti malo čarolije na njemu, ali vjerujte, isplati se.

1. U loncu zakuhajte vodu (bolje je odabrati jela s debelim dnom), a zatim ulijte unaprijed pripremljenu kukuruznu kašu. Koliko dugo kuhati kukuruznu kašu? Ovaj recept sugerira da će pola sata biti dovoljno. Vatra mora biti spora. Također, kaša se mora stalno miješati da ne zagori.
2. Rasporedite prozirnu foliju na tacnu i na nju stavite gotovu kašu, istovremeno formirajući željeni sloj. Ostavite da se zgusne.
3. Otopite maslac u tavi i dodajte malo brašnapirjajte masu, a zatim joj dodajte začine i naribani sir.
4. Ohlađenu palentu narežite na ploške i prelijte nježnim umakom od sira.

Inače, najnježnija će biti masa, koju tijekom kuhanja morate umutiti pjenjačom. A da biste dobili baršunasti okus, možete uliti žlicu maslinovog ulja.

Probajte predložene recepte i oni će zasigurno postati dostojan dodatak svakodnevnoj prehrani vaše obitelji.