2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
"Mimoza" jedna je od najpopularnijih salata za svečani stol diljem europskog post-sovjetskog prostora. Uvršten je u obavezni jelovnik za Novu godinu ili 8. ožujka, zauzevši svoje počasno mjesto među tanjurima s ruskom salatom, haringom ispod bunde, papalinama s limunom i maslinama.
Dvije riječi o grickalici
Salata od mimoze radi se u slojevima. Ime je dobio po jarko žutom vrhu žumanjka. Uostalom, upravo tako izgledaju prvi proljetni cvjetovi koji se pred Dan žena pojavljuju u širokoj prodaji. I, naravno, raznobojni slojevi onih proizvoda koji se koriste za pripremu jela. Što je još važno zapamtiti ako odlučite počastiti svoje najmilije delicijom? Kako bi salata Mimoza, položena u slojevima na jelo, bila sočna i ukusna, mora se pripremiti najmanje 3-4 sata prije posluživanja. A idealno - noć prije praznika. Zatim su sve komponente dobro zasićene slojem majoneze. I vaša salata Mimoza (u slojevima) poprimit će nježnu, ugodnu teksturu, doslovno će se topiti u ustima. Samo "provansalski" trebate umjereno mazati, inače hranuispostavit će se da je previše kalorijski ili će izgledati natečeno, neuglednog izgleda. Ako se pridržavate svih preporuka, divna salata Mimoza (slojevi) postat će jedno od najuspješnijih jela za sve prilike.
Klasični recept: sastojci
Prije nego započnete rituale u kuhinji, odlučite hoće li vaš obrok biti s ribljim ili mesnim komponentama. Činjenica je da se u njega stavlja ili konzervirana hrana (sardine u ulju, papaline, tuna), ili komadići kobasica, šunke ili kuhana pileća prsa. Za početak ćemo analizirati kako se priprema riblja salata Mimoza. Slojevi po redu: u našoj verziji, riža, zatim riba, zeleni luk, bjelanjak, mrkva, žumanjak. Nakon što se svaki sloj premaže majonezom. Ovdje smo, inače, naveli sve potrebne sastojke. A sada proces u detalje.
Klasični recept: kuhanje
Dakle, da napravite salatu od mimoze (slojeve možete slagati odmah na tanjur u koji ste je stavili na stol), prokuhajte malo više od pola čaše duge riže dok ne postane mrvičasta. Više ako planirate skuhati 2 porcije. Ravnomjerno ga rasporedite, oblikujući tako da odgovara obliku posude. Napravite mrežicu od majoneze. Ribu izvaditi iz staklenke, odstraniti kosti, fil zgnječiti vilicom. Stavite rižu, zagladite oštricom noža, također pro-majonezu. Sitno nasjeckajte hrpu zelenog luka, možete s glavicama. Raspršite ga po površini salate, lagano namažite Provansom. Zatim, recept preporučuje polaganje jaja u salatu Mimosa u slojevima. Skuhajte tvrdo 4-5 jaja, ohladite. Bjelanjak izrežite i pažljivo izvadite žumanjke. Proteini naribati ili sitno nasjeckati. Ravnomjerno rasporedite sloj, napravite mrežicu od majoneze. Skuhajte 2-3 mrkve, ogulite, naribajte i također pošaljite u salatu. Malo posolite i popaprite. Ponovno dodajte majonezu, dobro premažite. Žumanjke naribajte zadnji i njima pažljivo pospite jelo. Kako ukrasiti salatu od mimoze u slojevima: recept predlaže da u nju zalijepite svježi peršin i kopar ili da ih rasporedite uokolo. Pustite da se skuha kako treba i počastite se zdravlja!
Sir mimoza i šunka
Kao što je već spomenuto, naše jelo može biti predstavljeno u različitim verzijama. Na primjer, mimoza salata sa sirom. Slojevi će, naravno, već biti od drugih proizvoda. No, okusom predjelo neće ustupiti vječno živim klasicima. Dakle: skuhati 5-6 krumpira u uniformama. Ohladite, ogulite, naribajte odmah u ravnu zdjelu za salatu. Posolite, popaprite i premažite kiselim vrhnjem. 100 grama šunke ili kuhane kobasice narežite na trakice i položite na vrh. Nanesite mrežicu majoneze. Slijedi sloj od nekoliko kiselih ili kiselih krastavaca. Možete ga zamijeniti kiselim paprikama, nasjeckanim na trakice. Više majoneze. Skuhajte 4-5 jaja, ogulite, sitno nasjeckajte i također rasporedite po površini prethodnog sloja, posolite. Ponovo prelijte provansalskim umakom. Posljednji je sloj naribanog sira bilo koje vrste - koji vam se najviše sviđa, naravno, žuti. Velikodušno posipaju ne samo vrh salate, već ga posipaju i sa strane. Dodajte pargrančice zelenog peršina i par stabljika luka - veličanstveni sir "Mimoza" spreman je za ukrašavanje vašeg stola!
Mimoza s rakovim štapićima
Ako kažemo da je kulinarski proces kreativan proces, nijedan kuhar to neće poreći. Uostalom, nije dovoljno biti u mogućnosti kuhati strogo prema receptima, promatrajući sastav i količinu sastojaka do najsitnijih detalja. Također je važno znati maštati, izmišljati, stvarati. Pokušajte skuhati začinjenu salatu od mimoze s štapićima od rakova i korejskom mrkvom. Redoslijed slojeva izgleda ovako: nekoliko naribanih krumpira, posoljenih i popaprinih, premazanih majonezom. Zatim sloj korejske mrkve i zelenog luka. Između njih majoneza. Četvrti sloj je napravljen od nasjeckanih štapića rakova s Provence, a zadnji sloj je napravljen od sira. Odličan izgled, odličan okus. Poslastica za sve ljubitelje hrane.
Nežnost mimoze
Nevjerojatno nježna salata od mimoze izlazi prema ovom receptu. Luk narežite na pola prstena i namočite ga u zakiseljenoj vodi oko sat vremena da ukloni gorčinu. Skuhajte 5 jaja, odvojite bjelanjke, sitno nasjeckajte, rasporedite u kalup, namažite majonezom. Naribajte nizozemski sir i napravite drugi sloj. Zamrznite maslac unaprijed, naribajte i stavite dalje. Top 0 cijeđeni luk začinjen majonezom. Sada nasjeckani štapići od rakova. Dobro će doći pravo meso rakova ili škampa. Na to se stavlja sloj ribanih slatko-kiselih jabuka. Začinite ih i majonezom, a vrh,naravno posipati ribanim žumanjkom. Nakon impregnacije od takve "mimoze", nećete moći otkinuti goste dok se salata ne pojede do mrvica.
Korisni savjeti
Što još možete preporučiti o jelu? Kuhajte ga s gljivama i mesom, sa slojevima svježe rajčice, krumpira i jaja. I u preljev dodajte poprilično gotovog senfa. Okus će biti originalan, pikantan, atraktivan. Ili napravite jedan od slojeva od sirove mrkve s češnjakom i majonezom. Svidjet će se i svima koji probaju salatu.
Preporučeni:
Sastavljanje torte: jedan, dva ili više slojeva
Sastavljanje torte nije najteži proces u kuhanju. To je posebno lako učiniti ako je jednoslojni. Ovdje postoje neki trikovi koji će pomoći da desert ne "pluta". Međutim, čak i iskusni slastičari ponekad se ne mogu nositi s višeslojnim zgradama. Ali čak i ako odlučite sami sastaviti višeslojnu tešku tortu, postoji tehnika koja će zadržati ovu slasticu i spriječiti da se pomakne ili nabubri. Razmotrite mogućnosti sastavljanja torte s jednim slojem i nekoliko
Salate sa slojevima piletine i suhih šljiva: opcije recepta, sastojci, redoslijed kuhanja
U članku ćemo pogledati nekoliko popularnih recepata za pravljenje salata s piletinom i suhim šljivama u slojevima, reći vam koji će proizvodi savršeno upotpuniti okus jela, kako se može začiniti i kako kuhati svaki sastojak odvojeno. Predstavljene fotografije pokazuju kako bi neke salate trebale izgledati kada se poslužuju na svečanom stolu, a korak po korak opis rada pomoći će vam da se lako i brzo nosite s kuhanjem
Salata od govedine i krastavca: opcije recepta, sastojci, redoslijed kuhanja
Salata od govedine i krastavaca izvrsno se slaže s bilo kojim preljevima i raznim dodatnim sastojcima, bilo da se radi o povrću, gljivama, bilju i začinima. Kao i druge salate, gotovo jelo možete složiti na različite načine, lijepo ga posluživši na stolu. Riječ je o miješanim nasjeckanim proizvodima u jednoj zdjeli za salatu, porcija koja se poslužuje zasebno na tanjuru za svakog gosta ili originalni dizajn za švedski stol
Salata od mimoze: recept s krumpirom, sirom i konzerviranom hranom
Salata od mimoze odavno je osvojila srca ruskih gurmana. U gotovom obliku, ovo jelo osvaja ne samo svojim okusom, već i svjetlinom. Razmotrimo dalje glavne značajke pripreme salate Mimoza s krumpirom i sirom, kao i klasični recept za takvo jelo, koji će svaka domaćica moći koristiti
Salata od mimoze sa sirom: recept sa fotografijom
Kako kuhati salatu od mimoze sa sirom? Klasični sovjetski recept za ovo jelo, kao i neke moderne varijacije
