Salata od mimoze: recept s krumpirom, sirom i konzerviranom hranom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Salata od mimoze odavno je osvojila srca ruskih gurmana. U gotovom obliku, ovo jelo osvaja ne samo svojim okusom, već i svjetlinom. Razmotrimo dalje glavne značajke pripreme salate Mimoza s krumpirom i sirom, kao i klasični recept za takvo jelo koje će svaka domaćica moći koristiti.

Što vam je potrebno da napravite salatu

Nije tajna da okus gotovog jela izravno ovisi o pravim sastojcima i njihovom točnom omjeru. Da biste napravili salatu od mimoze, pripremite sljedeće proizvode:

• 3-4 krumpira;
• 2 mrkve;
• 200g riblje konzerve (u ulju);
• 3 jaja;
• 150g sira (mora se koristiti tvrdi sir);
• majoneza (za preljev);
• zelenje (za ukras).

Priprema sastojaka

Za stvaranje razmatranogsalatu je najbolje koristiti svježe i kvalitetne sastojke. Neki od njih moraju biti prethodno tretirani.

Recept za "Mimozu" s krumpirom i sirom uključuje kuhanje prethodno oguljenih gomolja dok se ne skuhaju, a zatim ih nasjeckati srednjim ribanjem.

Jaja također treba skuhati. U procesu pripreme sastojka potrebno je paziti da se ne prekuha. Inače će žumanjci imati sivkastu nijansu, što će naknadno pokvariti izgled gotovog jela. Zatim se svako jaje mora podijeliti na žumanjak i bjelanjak.

Preporuča se ukloniti vidljive kosti s ribljih konzervi i dobro izgnječiti mekani dio vilicom.

Zasebno, morate pripremiti luk. Kako ovo povrće ne bi pokvarilo okus gotove salate gorčinom, mora se unaprijed namočiti u vodi razrijeđenoj s malom količinom octa. U ovom obliku proizvod treba ostaviti 15-20 minuta, nakon čega se voda ocijedi.

Oblikovanje zelene salate

Nakon što su svi sastojci za salatu "Mimoza" s krumpirom (prema receptu) pripremljeni, moramo početi s formiranjem jela. Njegova glavna značajka je da je ovo kulinarsko djelo predstavljeno u puf verziji. Kako bi gotova salata ispala najsočnija, prilikom polaganja svaki sloj mora biti prekriven tankom mrežom od majoneze.

Svi kuhani sastojci moraju biti poređani u slojevima, slažući ih sljedećim redoslijedom:

1. Pola ribanog krumpira.
2. pasirane riblje konzerve.
3. Ukiseljeni luk.
4. Ostatak krumpira.
5. Rendani sir.
6. Rendane mrkve.
7. Rendani bjelanjak.
8. zdrobljeni žumanjak.

Gornji sloj gotove slanine mora biti ukrašen sitno nasjeckanim zelenilom, što će klasičnoj "Mimozi" dati svijetao i vrlo ukusan izgled.

Koju ribu odabrati?

Kojoj ribi treba dati prednost u procesu pripreme salate od mimoze s konzerviranom hranom? Klasični korak po korak recept za predmetno jelo uključuje korištenje crvene ribe i skuše. Prilikom odabira ovog sastojka važno je obratiti pozornost na one vrste vodenog svijeta koje nemaju kosti.

Suvremeni kulinari napominju da će ova salata imati nevjerojatan okus ako ne uključuje konzerviranu hranu, već dimljenu ribu (bakalar, losos, ružičasti losos, skuša).

Riba odabrana za kuhanje "Mimoze" s krumpirom prema gore predstavljenom receptu ne smije biti slana ili masna. Zato jegulja i haringa kategorički nisu prikladni za izradu jela.

Kako odabrati luk?

U procesu pripreme salate Mimoza s krumpirom prema gore predstavljenom receptu, vrlo je važno obratiti pažnju na luk koji se uzima kao njegov sastojak. Za izradu jela prema klasičnom receptu koristi se luk. Praksa pokazuje da premaPo želji, ova komponenta se lako može zamijeniti perjem zelenog luka. Imućnije domaćice mogu koristiti ljutiku za izradu jela, koje ima posebne kvalitete okusa koje savršeno naglašavaju okus gotove salate.

Nekoliko riječi o majonezi

Većina kulinarskih stručnjaka preporučuje da posebnu pozornost posvetite izboru majoneze za pripremu takve salate. Praksa pokazuje da je u tu svrhu najbolje koristiti umak s najvećim udjelom masti ili proizvod pripremljen kod kuće. To je zbog činjenice da nedovoljno masni sastav daje samo mali dio okusa gotovom jelu, zbog čega se mora koristiti u velikim količinama, a to negativno utječe na estetiku dizajna..

Po želji možete u gotovu majonezu dodati malu količinu sitno nasjeckanog kopra ili peršina, ali ni u kojem slučaju cilantro - samo će pokvariti okus salate.

Jaja

Kako odabrati prava pileća jaja za salatu mimoza? Prilikom kupnje sastojka prednost biste trebali dati poljoprivrednom proizvodu, jer se u njemu nalazi svijetli žumanjak, koji je predmet ukrašavanja gotove salate.

Za kuhanje morate odabrati najveća i samo svježa jaja dobrog okusa.

Nekoliko riječi o posluživanju

Kako poslužiti kuhanu salatu? Većina kulinarskih preporuka ukazuje da slojevitost za ovo jelo nije toliko važna, jerSalata od mimoze s krumpirom i sirom pripremljena prema gore navedenom receptu ispada vrlo ukusna čak i ako je predstavljena u miješanoj verziji.

Ako se salata priprema u lisnatom obliku, mora se ostaviti da se kuha u hladnjaku najmanje sat vremena.

Kako dati dodatnu nježnost okusu salate

Kako bi okus salate Mimoza s krumpirom bio mekši i nježniji, među njenim sastojcima može se koristiti i maslac. Prije dodavanja proizvoda u salatu, mora se zamrznuti, a zatim naribati na sitno ribanje i staviti u samo središte sastava, polagati u tankom sloju.

Također, nježan kremasti okus gotovom jelu može se dati i začinjavanjem posebnim umakom. Da biste ga pripremili, u jednoj posudi trebate pomiješati majonezu s malom količinom vrhnja. Zatim istucite masu dok ne postane glatka, a zatim posolite i dodajte mješavinu mljevenih paprika po ukusu. Dobiveni umak, poput čiste majoneze, također se može kombinirati s malom količinom kopra i tek onda koristiti za zalijevanje jela.