Recept za korejsko sojino meso: slani zalogaj

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Začinjeno predjelo od sojinog mesa i mrkve može pripremiti i kuhar početnik. Ovaj mali recept nije samo jednostavan i brz za pripremu, već i zdrav, jer u njemu nema ništa suvišno, osim ukusnog mariniranog sojinog mesa i svima omiljene mrkve na korejski način. Ovo jelo ima pikantan originalan okus, čiji recept rado dijelimo.

recept za korejsko sojino meso

Sojino meso nije toliko popularno i rijetko se nalazi na našim stolovima. Uglavnom vegetarijanci i dijetari obraćaju pažnju na to, ali uzalud. S ovim sastojkom možete kuhati zaista zanimljiva, ukusna jela. Recept za sojino meso na korejskom je jednostavan, ne zahtijeva puno vremena za kuhanje, ali meso je potrebno dobro natopiti, što će trajati najmanje 12 sati. Ali budite uvjereni, isplati se čekati.

Sastojci

Za pripremu sojinog mesa na korejskom prema receptu, potrebno nam jetakvi proizvodi:

• 250g mrkve;
• 200g sojinog mesa;
• 3 žlice. l. šećer;
• glavica češnjaka;
• 4 žlice. l. ocat;
• 3 žlice. l. ulje;
• 1\2 žličice mljeveni korijander;
• 1\4 žličice crvena paprika;
• veliki prstohvat soli.

Birajte začine po svom ukusu za kuhanje, odaberite one s kojima najčešće kuhate mrkvu na korejskom. Možete koristiti višenamjenske začine za mrkvu ili napraviti vlastiti set.

Ako ste ljubitelj celera, mrkvu možete zamijeniti njegovim korijenom - jelo će ispasti još zdravije i hranjivije. A za one koji žele nešto svježe, u salatu možete dodati svježe krastavce, začiniti predjelo sezamom.

mrkve u korejskom stilu

Upoznajmo se s receptom za korejsko sojino meso. Prvo napravimo marinadu. U jednoj dubokoj posudi pomiješajte sol i šećer, dodajte začine. U suhu mješavinu začina dodajte ulje, ocat i žlicu vode. Temeljito promiješajte sastojke.

Ogulite mrkvu, dobro isperite pod hladnom tekućom vodom. Naribajte ga na posebnom korejskom ribanju za mrkvu ili upotrijebite alat za guljenje povrća.

Ogulite nekoliko češnja češnjaka, nasjeckajte jako sitno nožem i premjestite u marinadu. Prebacite mrkvu u marinadu i promiješajte. Zdjelu prekrijte prozirnom folijom ili odgovarajućim poklopcem, ostavite sastojke da se mariniraju 2 sata u hladnjaku. U ovom trenutku pobrinite se za pripremu sojinog mesa.

Meso od soje

Meso od soje obično se prodaje u suhom komprimiranom obliku, a, naravno, prije pripreme recepta za korejsko sojino meso, morat ćemo ga pripremiti. To se mora učiniti prema uputama na pakiranju, najčešće je to jednostavno namakanje. Zagrijte malo vode, premjestite suhe štapiće u posudu i sipajte ih 5-7 minuta.

Omekšano meso izvaditi iz posude, prebaciti u lonac napunjen vodom, posoliti. Kuhajte 5-7 minuta na laganoj vatri, a zatim stavite u cjedilo, pustite da se voda ocijedi. Zatim ocijedite komadiće rukama, prebacite u drugu posudu i ostavite da se ohladi.

Kada se meso ohladi, izvadite zdjelu s mrkvom i pomiješajte s kriškama soje. Ako vam se komadi mesa čine preveliki, nasjeckajte ih sitno, na veličinu prikladnu za štapiće.

Promiješajte sastojke, ponovno ih pokrijte prozirnom folijom ili poklopcem i stavite u hladnjak. Evo tako jednostavnog korejskog recepta za sojino meso.

Snack je skoro spreman

Da bi jelo bilo savršeno potrebno mu je kuhati 10-12 sati, a idealno - cijeli dan, kako bi meso omekšalo od marinade, zasitilo aromom češnjaka, začina i mrkve.

Mariniranu salatu raspakirajte nekoliko puta i promiješajte, podižući sastojke natopljene sokom i marinadu.

Gotovo jelo se servira hladno, direktno iz hladnjaka kao predjelo. Bit će izvrstan dodatak mesu ili kao međuobrok. Ovo je sjajan način da ukusno kuhate sojino meso.

Dobar tek!