Ukusni nadjev od svježeg sira za pite: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Pite s ukusnim nadjevom od skute mogu zadovoljiti i one koji nisu ljubitelji mliječnih proizvoda. Nježni, mirisni nadjev za pite sa svježim sirom obožavaju i djeca i odrasli. Različiti recepti omogućuju vam da kuhate i slane, s dodatkom zelenila, povrća, gljiva i mesa, i slatke, s pekmezom i voćem, ukusne pite.

Ali kako pripremiti ukusan nadjev za pite sa svježim sirom koji će zadovoljiti cijelu obitelj i goste? Za vas smo prikupili 7 najukusnijih recepata za preljeve, neki će vam se sigurno svidjeti. Upoznajmo ih uskoro.

Pljev od skute

I naravno, počet ćemo s pripremom jednostavnog nadjeva samo od svježeg sira. Djeca vole pite sa slatkim, nježnim svježim sirom. Za kuhanje trebat će vam:

• 200 g svježeg sira;
• 1 jaje;
• 5 žlica. l. šećer.

Za pripremu nadjeva odsvježi sir za pite od tijesta s kvascem, bolje je dati prednost masnom mliječnom proizvodu.

Uzmite duboku posudu, stavite svježi sir u nju. Umutiti ga blenderom da se razbiju grudice, trebala bi dobiti nježnu, gotovo homogenu masu.

Promiješajte lopaticom, dodajte šećer i snažno miješajući dovedite do jednolične mase. Zatim dodajte jaje. Konzistencija gotovog nadjeva od skute trebala bi nalikovati masnoj kiseloj pavlaci.

Prije pravljenja pite ostavite fil sat vremena u hladnjaku, gdje će postati gušći, a lakše ćete ga slagati na pite ili palačinke.

Skuta s grožđicama

Nastavljajući temu slatkih nadjeva za pite sa svježim sirom, ne možemo ne spomenuti svježi sir s grožđicama, čiji okus pamtimo iz djetinjstva. Potrebni sastojci:

• 300 g svježeg sira;
• 100g grožđica;
• 4 žlice. l. šećer;
• 2 žlice. l. kiselo vrhnje;
• 1 jaje;
• vanilin po ukusu.

Skutu ulijte u zdjelu, ponovno protrljajte kroz fino sito ili malo zgnječite vilicom da razbijete grudice skute. Ulijte kiselo vrhnje i dobro izmiješajte sastojke.

U posebnoj posudi razmutite jaje u tanku pjenu i izlijte u tanjur sa skutom. Promiješajte.

Ulijte šećer u zdjelu i snažno mutite pjenjačom. Masa treba biti homogena. U to stavite grožđice namočene i oprane u nekoliko voda. Promiješajte sastojke da se bobičasto voće rasporedi po skuti i stavite u hladnjak na sat vremena.

Ovo je vrlo ukusan nadjev sa svježim sirom za pite od lisnatog tijesta, za kiflice i kiflice.

Sa svježim sirom i bananom

Vrlo popularna i nevjerojatno ukusna kombinacija svježeg sira i banane. Za ovo punjenje trebat će vam:

• 200 g svježeg sira;
• 2 žlice. l. kiselo vrhnje;
• 1 banana;
• 1 jaje;
• pola šalice šećera;
• 10 g vanilin šećera.

Bananu ogulite od kore i stavite na tanjur. Zgnječite ga vilicom, pretvarajući ga u kašu. Svježi sir utrljajte u ovu zdjelu kroz sito. Dodajte vaniliju i obični šećer. Dobro promiješajte, dodajte jaje i brašno. Pomiješajte sastojke u homogenu masu do guste konzistencije.

Ostavite nadjev od skute za pite da se malo ohladi.

Pite sa svježim sirom, jabukom i cimetom

Svečana, božićna kombinacija, odličnog okusa - to su jabuke, cimet i med. Pite pripremljene s njima odmah nestaju s tanjura, nemaju vremena da se ohlade. Pogledajmo kako napraviti ovo ljuto punjenje:

• 700 g svježeg sira;
• 3-4 slatke jabuke;
• 3 žlice. l. dušo;
• 1 jaje;
• cimet po ukusu;
• 2 žlice. l. sok od limuna.

Svježi sir stavite u zasebnu zdjelu, protrljajte ga kroz sito kako biste se riješili sitnih zrnaca ili upotrijebite blender. Umutiti jaje u masu, miješati dok se ne dobije jednolična masa.

Ogulite jabuke. Mogu se naribati na sitno ribanje ili samljeti blenderom u pire. Nokautiratipire u posebnoj posudi, aromatizirajte cimetom i tekućim medom. Sastojke dobro promiješajte, pokapajte limunovim sokom i ostavite 5-7 minuta da se upije mirisom ljutog cimeta.

U jednoj posudi sjedinite nježnu masu od svježeg sira i jabuke, dobro promiješajte i ostavite u hladnjaku pola sata da masa bude malo gušća.

Pite s ovakvim nadjevom razlikuju se od uobičajenih s jabukama, jer su mirisnije, a zahvaljujući svježem siru još nježnije, manje ljupke. Pojedeno!

Svježi sir sa začinskim biljem

Nemoguće je zanemariti nadjeve za pite sa svježim sirom i povrćem ili zelenilom, slane pite sa svježim sirom nisu manje popularne od slatkih pita s bobicama i voćem. Ovdje, na primjer, s lukom, koprom i peršinom. Za punjenje će vam trebati:

• 350 g svježeg sira;
• 1 jaje;
• zeleno;
• luk;
• sol.

Uzmite veliku hrpu zelenila: kopar, peršin, perje zelenog luka. Nasjeckajte ih jako sitno i stavite u dublji tanjur. U to stavite svježi sir, svježe jaje i sol po ukusu. Sastojke promiješajte vilicom, pažljivo razbivši zrna skute.

Nadjev je nevjerojatno mirisan i pikantan.

S rajčicama

Ali ovaj nadjev od svježeg sira za pite pečene u pećnici posebno je sočan i ima posebno ugodnu aromu. Kombinacija rajčice i svježeg sira zaslužuje više pažnje. Za pripremu nadjeva potrebno je:

• 200 g svježeg sira;
• 3rajčica;
• 1 hrpa kopra;
• 1/4 žličice sol.

Ulijte svježi sir u zdjelu blendera i mutite dok ne dobijete stabilnu, ali nježnu konzistenciju. Isperite i sitno nasjeckajte svežanj kopra, pokušajte ga što više nasjeckati. Svježi sir posolite i po želji hmelj-suneli, češnjak. Promiješajte.

Češnjak će svježem siru dati nevjerojatan okus, savršeno otkriva okus rajčice, odličan je začin za ukusan nadjev za pite od svježeg sira.

Operite rajčice i narežite ih na ploške debljine oko 5 mm. Svaku malo posolite.

Kada oblikujete pite, na krug tijesta prvo stavite svježi sir, a zatim krug od rajčice.

Tijesto možete i podijeliti na dva dijela, razvaljati u slojeve. Nadjev rasporedite na udaljenosti od oko 1 cm jedan od drugog, prekrijte drugim slojem i istisnite širokom šalicom ili čašom. Zatim pričvrstite rubove rukom.

Pite se formiraju brže i lako se prže u tavi.

S lukom i sirom

Sir i luk savršeno se kombiniraju jedan s drugim, savršeno nadopunjuju njihov nježni svježi sir. Za ovaj ukusni nadjev za pitu trebat će vam:

• 1 kg luka;
• 750 g svježeg sira;
• 300g tvrdog sira;
• 1 jaje;
• sol po ukusu.

Luk oguliti od ljuske i narezati na vrlo sitne kockice, pržiti na ulju dok jedva porumeni. Stavite u zdjelu.

U posebnoj posudi obrišite svježi sir kroz sito, dodajte sol i jaje. Sastojke po želji izmiksati u kremastu masu.dodajte malo začina, sušenog bilja ili začinskog bilja. Dodajte luk u smjesu i promiješajte.

Sir naribati na najsitnije ribež, sjediniti sa skutom, promiješati, ravnomjerno rasporediti po masi.

Prilikom oblikovanja pite dobro spojite rubove.

Nadjev je vrlo mirisan, viskozan zahvaljujući siru.

Evo ukusnih nadjeva za pite koje vam možemo ponuditi, svi su jednostavni i pristupačni, a koji je najukusniji nadjev od svježeg sira za pite birate sami. Svakako isprobajte neke od opcija koje smo predložili i podijelite svoje dojmove.

Dobar tek!