2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
E, medenjaci su pečeni, a kolač je čak već natopljen i premazan kremom, ali još nešto nedostaje. Čini se da je potreban “završni dodir”… Da, u pravu ste, svi su slastičarski proizvodi posebno atraktivni izgledom zbog ukrasa. S kolačima je lakše. Ovdje, zahvaljujući voću i raznobojnoj kremi, nema ograničenja za fantaziju. Ali kako ukrasiti medenjake ili kolačiće? U pomoć će doći šećerna glazura - bijela ili čokoladna, obojena ili prozirna, vanilija ili "s kiselinom". Izbor različitih opcija za ovu gustu želeastu masu je beskrajan. I sva peciva će odmah dobiti poseban, jedinstven izgled. Bijela glazura je obično prikladna na medenjacima, muffinima, a tamna s dodatkom kave ili kakaa na kolačima i kolačima. Ovisno o pečenim proizvodima, odlučite što vam najviše odgovara. Nudimo vam nekoliko recepata kako se pravi čokoladno-bijela glazura. Odaberite po svom ukusu!
čokoladna glazura u prahu
Ovaj hladno kuhani receptpružit će premaz koji će imati poseban sjaj. Tri žlice kakao praha pomiješajte sa šećerom u prahu (100 g) i razrijedite s gotovo ohlađenim prokuhanim mlijekom (100 ml). U smjesu unosimo jednu i pol žlicu maslaca (omekšanog) i prstohvat vanilina. Temeljito samljeti dok se ne dobije homogena, poput kiselog vrhnja, i sjajna masa. Ova glazura se ne može napraviti unaprijed, jer može vrlo brzo stvrdnuti. Bolje je početi kuhati nakon pečenja proizvoda koji su toplo premazani.
Bijela glazura od vanilije
Tradicionalni način izrade "klasične" glazure je najpopularniji. Može se koristiti za bilo koje pečenje, pa tako i za uskršnje kolače. Na vodenoj kupelji polako otopite žličicu maslaca pa dodajte mlijeko ili vrhnje (1 žličica), prstohvat soli i šećer u prahu (100 g). Nastavljajući zagrijavati ne više od tri minute, miješajte mikserom dok se ne zgusne. Ako je konzistencija pregusta, uliti malo mlijeka, a ako je tekstura tekuća dodati šećer u prahu. U gotovu glazuru dodaje se vanilin.
"Brzi" tamni glazura
Recept je vrlo jednostavan. Svi sastojci se uzimaju u jednakim omjerima, na primjer - po jedna žlica. Pomiješajte kakao prah, otopljeni maslac i kondenzirano mlijeko. Ova glazura je savršena za kolače.
bijela glazura od kreme
Posebno sjajan i glatki premaz dobiva se upotrebom šećera i jajavjeverica. Ova glazura ima blistavo bijelu boju. Nakon što posude stavite u vodenu kupelj, pustite u nju četiri bjelanjka i, postupno dodajući šećer (1 šalicu), tucite pjenjačom pet minuta. Nakon što maknete s vatre, nastavite miješati (možete i mikserom) još pet do sedam minuta dok se ne dobije jaka pjena. Gotova kremasta glazura se nanosi na gotovo ohlađena peciva, sušenje je vrlo brzo.
glazura od limuna
Pikantna kiselost jamči gotovim proizvodima jedinstvenu aromu i prekrasan okus. Tucite dok ne dobijete pahuljastu masu koja se sastoji od maslaca omekšanog do gotovo tekuće konzistencije (100 g), prosijanog šećera u prahu (jedna i pol šalice) i svježe iscijeđenog limunovog soka (2 žlice). Gotova glazura je kremasta, gotovo bijela.
Preporučeni:
Tamna čokolada: sastav i sadržaj kalorija
Ovu poslasticu obožavamo od djetinjstva. Strogi roditelji uvijek ograničavaju konzumaciju ovog slatkiša svojoj djeci. Tu okolnost motiviraju činjenicom da je čokolada štetna za zube i da će sigurno izazvati alergije. Nemojte zanemariti strahove roditelja za zdravlje vlastite djece
Bijela mrkva: sorte, okus, korisna svojstva. Zašto je mrkva bijela, a ne narančasta? ljubičasta mrkva
Mnogi ljudi znaju da je bijela mrkva zdravo povrće. To je zbog sadržaja u njemu nevjerojatne količine vitamina i minerala
Mliječna glazura: recept za kuhanje
Slastičari kažu da je napraviti dobru mliječnu glazuru jednostavno, ali nikad ne uspije prvi put. Razlog tome je što su debljina glazure i debljina za svakoga različite, jer svojstva sirupa ovise o svakoj sekundi, o temperaturi plamena plamenika, čak i o debljini i promjeru dna posude. Morate biti spremni za ovo. Točna konzistencija obično se postiže tek u drugom ili trećem pokušaju
Ipoh "bijela" kava: opis, primjena i recepti
Ipoh "bijela" kava: sorte i njihov opis, recepti za pripremu napitka. Prednosti bijele kave
Bijela čokoladna torta: recept, upute za kuhanje korak po korak, sastojci, fotografija
Bijela čokoladna torta izvrstan je desert za one koji ne vole okus tamnih pločica. Ova poslastica je vrlo nježna. Osim toga, zbog svog lijepog izgleda može postati prekrasan ukras za svečani stol. Za pripremu kolača koristi se svježe ili smrznuto voće i bobice. Ovom pecivu se dodaju i kiselo vrhnje, crna čokolada, džem, vanilin. Ovaj članak govori o nekim popularnim i ukusnim receptima
