Bijela čokoladna torta: recept, upute za kuhanje korak po korak, sastojci, fotografija

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Bijela čokoladna torta izvrstan je desert za one koji ne vole okus tamnih pločica. Ova poslastica je vrlo nježna. Osim toga, zbog svog lijepog izgleda može postati prekrasan ukras za svečani stol. Za pripremu kolača koristi se svježe ili smrznuto voće i bobice. Ovom pecivu se dodaju i kiselo vrhnje, crna čokolada, džem, vanilin. Ovaj članak pokriva nekoliko popularnih i ukusnih recepata.

Desert sa svježim sirom i malinama

Osnova uključuje:

1. Maslac u količini od 100 grama.
2. 50 mililitara kefira.
3. 10g praška za pecivo.
4. 200 grama svježeg sira.
5. Pšenično brašno (ista količina).

Sastav punila uključuje:

1. 50 g bijele čokolade.
2. Pola čaše granuliranog šećera.
3. Svježi siru količini od 200 grama.
4. 20 g škroba.
5. Tri jaja.
6. Bobičasto voće - najmanje 300 grama.

Da biste napravili tortu s bijelom čokoladom i malinama, prvo morate napraviti tijesto. Maslac samljeti nožem. Pomiješajte s brašnom, kefirom i praškom za pecivo. Podlogu stavite u zdjelu prekrivenu slojem pergamenta. Izvaditi u hladnjak. Svježi sir se utrlja sa žumanjcima i šećernim pijeskom. Proteine treba tući dok se ne stvori gusta pjena. Povežite se s drugim proizvodima. Punilo se postavlja na osnovnu površinu. Desert je preliven bobičastim voćem, škrobom i komadićima bijele čokolade. Poslastica se peče u pećnici. Vrijeme kuhanja - pedeset pet minuta.

Nakon isključivanja štednjaka, kolač od bijele čokolade i malina treba ostaviti neko vrijeme u pećnici.

Desert s breskvama

Za pripremu kreme potrebno vam je:

1. 300 grama bijele čokolade.
2. 600 mililitara vrhnja.
3. Dva žumanjka.
4. Jaja u količini od dva komada.

Osnova uključuje:

1. Pšenično brašno (200 grama).
2. Pola šalice šećera u prahu.
3. Žumanjci u količini od dva komada.
4. Maslac – 125 grama.

Koristite za ukrašavanje poslastica:

1. Četiri konzervirane breskve.
2. Pola šalice šećera u prahu.

Kako napraviti desert?

Torta od bijele čokolade od breskve se radi ovako. Maslac treba rezatimale kvadratiće. Dodati pšenično brašno i samljeti. Dobivena masa se pomiješa sa šećerom u prahu, žumanjcima. Tijesto treba imati ujednačenu i glatku teksturu. Stavlja se u posudu prekrivenu pergamentom i slojem ulja. Pecite podlogu za poslasticu u pećnici dvadeset pet minuta. Krema za tortu od bijele čokolade radi se ovako. Pločica se razbije na kriške srednje veličine i stavi u tavu. Dodajte vrhnje. Komponente se zagrijavaju na vatri. S vremena na vrijeme promiješajte. Kad se čokolada otopi, tava se makne sa štednjaka. Žumanjke treba utrljati s cijelim jajima. Dodajte im smjesu kreme. Krema se stavlja na površinu baze. Poslastica se mora kuhati u pećnici još trideset pet minuta. Kolač se zatim ohladi.

Na njegovu površinu treba staviti kriške breskve i sloj šećera u prahu.

Čokoladni desert od kiselog vrhnja

Sastav torte uključuje:

1. 300 mililitara vrhnja.
2. 200 g granuliranog šećera.
3. 150 grama bijele čokolade.
4. Ista količina pšeničnog brašna.
5. Tri jaja.
6. 150 g maslaca.
7. Jedna i pol velika žlica kakao praha.
8. 5 grama instant kave.
9. Tamna čokolada u količini od 140 g.
10. Tri velike žlice kiselog vrhnja.
11. 5 grama praška za pecivo.

Ovo je još jedan popularan recept za tortu prelivenu bijelom čokoladom.

Kako pripremiti takav desert? Kavu trebate otopiti u 50 mililitara toplevoda. Tamna čokolada (140 g) podijeljena je na komade srednje veličine i stavljena u lonac. Pomiješano s maslacem izrezanim na kvadrate. Dodajte kavu. Ovu masu treba otopiti.

Brašno se pomiješa sa šećernim pijeskom u količini od 100 g. Dodaju se prašak za pecivo i kakao. Jaja treba zdrobiti. Pomiješajte sa šećernim pijeskom u količini od 80 grama. Pomiješajte s masom od čokolade i brašna. Podloga za desert se peče u pećnici sat i pol. Zatim ga treba ohladiti i podijeliti na tri fragmenta.

Kremu u količini od 200 mililitara i komadiće bijele čokolade (100 g) staviti u lonac i zagrijati. Dodajte veliku žlicu kipuće vode. Dobivena masa se ohladi i stavi u hladnjak na šezdeset minuta. Zatim se mora izvaditi i istući. Slojevi deserta prekriveni su kremom i naslagani jedan na drugi.

Torta se stavlja u hladnjak na šezdeset minuta. Preostali granulirani šećer, vrhnje i 50 g bijele čokolade zagrijte u posudi na vatri. Pomiješajte s dvije velike žlice kipuće vode. Ohladiti malo. Kolač od bijele čokolade prekriven je dobivenom glazurom.

Desert s grožđicama i jezgrama orašastih plodova

Za pripremu baze trebat će vam:

1. Tri jaja.
2. Voda - 3 velike žlice.
3. Šećer u pijesku u količini od 200 grama.
4. Paket vanilije u prahu.
5. Pšenično brašno (dvije velike žlice).
6. Ista količina škroba.
7. Sušeno grožđe bez koštica – 100 grama.
8. Velika žlica margarina.
9. Ista količina kakaa u prahu.



10. Prstohvat sode.
11. Ista količina soli.

Potrebna glazura:

1. 100g čokoladica.
2. Tri velike žlice mlijeka.
3. 30 grama maslaca.

Za ukrašavanje deserta trebat će vam 100 grama jezgri oraha.

recept za poslastice

Ovaj odjeljak objašnjava kako napraviti tortu od bijele čokolade.

Da biste napravili ovaj desert, morate isprati i osušiti grožđice. Žumanjci se utrljaju s vanilijom i solju. Dodaje im se vruća voda. Komponente se melju dok se ne formira gusta pjena. Proteini treba umutiti sa šećernim pijeskom. Dodajte prethodno prosijano brašno, škrob, sodu. U masu stavite grožđice, kakao prah. Pomiješajte sa smjesom od žumanjka i proteina. Tijesto treba staviti u posudu prelivenu uljem. Pecite u pećnici dvadeset pet minuta. Za glazuru komadiće čokoladice moraju se pomiješati sa zagrijanim mlijekom. Ohladite malo. Ulijte maslac i dobro promiješajte. Površina deserta je prekrivena dobivenom glazurom i jezgrama orašastih plodova.

Kolač s bobicama i džemom

Sastav biskvita uključuje:

1. Tri i pol šalice pšeničnog brašna.
2. prašak za pecivo - 4 male žlice.
3. 240 grama maslaca.
4. Dvije i pol šalice granuliranog šećera.
5. Sedam bjelanjaka.
6. Voda u količini od četiri velike žlice.
7. Oko 5 grama soli.

Za punilo bobica trebat će vam:

1. Cowberry (tri čaše).
2. 100g džema od trešanja.
3. Šećer u pijesku (ista količina).

Krema sadrži sljedeće proizvode:

1. Pet bjelanjaka.
2. 300 g bijele čokolade.
3. Sol - 1 prstohvat.
4. 225 g granuliranog šećera.
5. 400 grama maslaca.

Postoji mnogo varijanti kolača od bijele čokolade. Recepti s fotografijama predstavljeni u odjeljcima članka uključuju deserte s voćem i bobicama.

O jednom od njih raspravlja se u sljedećem odjeljku.

Kuhanje

Da biste napravili desert s brusnicama i džemom, potrebno je brašno s praškom za pecivo propasirati kroz sito. Pomiješajte sa solju. Šećerni pijesak se melje mekim maslacem. Bjelančevine treba umutiti i pomiješati s tim proizvodima. U masu se postepeno dodaju brašno i voda. Podloga se stavlja u posudu prekrivenu slojem ulja. Pecite u pećnici četrdeset minuta.

Za fil za tortu od bobica od bijele čokolade potrebno je pomiješati džem sa granuliranim šećerom i dvije čaše bobica. Kuhajte na vatri desetak minuta. Zatim se lonac makne sa štednjaka. U masu se dodaje još jedna čaša bobičastog voća. Zatim je fil i biskvit potrebno ohladiti. 150 grama čokoladnih pločica otopi se u loncu na vodenoj kupelji. Zatim se posuda mora ukloniti iz vatre.

Proteini se melju šećernim pijeskom. Posolite. Masu se muti na parnoj kupelji pet minuta. Zatim se makne sa štednjaka. Pomiješajte s omekšalim maslacem. Smjesa se mora utrljatipomoć miksera. U to dodajte otopljenu bijelu čokoladu. Dobro izmiješajte sastojke.

Ohlađeni biskvit je podijeljen na 2 dijela. Na prvu tortu stavlja se punilo od bobica. Zatim stavite drugi sloj torte. Prelije se dijelom kreme. Desert se stavlja u hladnjak na trideset minuta. Onda ga trebate dobiti. Ravnomjerno premazati preostalom kremom. Kolač na bazi bijele čokolade posut je drugim dijelom pločice.

Mora se prethodno zdrobiti ribanjem. Osim toga, delicija se može premazati šećerom u prahu. Kolač preliven bijelom čokoladom je spreman!