Europska kuhinja: glavne tradicije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Uopćavajući pojam "europska kuhinja" objedinjuje različite kuhinje europskih zemalja. Odlikuje se svojim karakterističnim značajkama i tradicijama. Razmotrite ih detaljnije.

Europska kuhinja je heterogena ne samo po recepturi, već i po dizajnu jela. To ne ovisi samo o zemlji ili regiji, već io životnim uvjetima, kulturi, preferencijama hrane i tradicijama.

U istočnoeuropskoj kuhinji glavni je naglasak na pripremi izdašnih visokokaloričnih jela. Obično se na stolu poslužuje veliki broj jela od povrća i mesa - "prvi", obilni "drugi" i razni zalogaji. Na primjer, možete skuhati rusku juhu s mesnim okruglicama i rezancima, boršč, hodgepod s govedinom, a također poslužiti ukrajinski pampushki s češnjakom s borščom.

Sjevernoeuropsku tradiciju karakterizira kuhanje ribljih odreska, kao i razna mesna variva s povrćem. Na primjer, možete probati norveški losos na roštilju ili irski "drugi" u tavi.

Osim toga, prženo ili pečeno meso iliptica. Kao prilog - svježe ili prerađeno povrće, ili proizvodi od brašna. Prilikom kuhanja rijetko se koriste začinjeni začini, kečapi i majoneze. Prednost se daje prirodnom okusu glavnih komponenti. No, s druge strane, aktivno se koriste korijenski usjevi (luk, češnjak, đumbir) i razno zelje.

Različita peciva u prehrani su još jedna značajka europske kuhinje. Njegov jelovnik odlikuje obilje proizvoda od pšeničnog brašna. Na stolu se često poslužuju pampuški, lepinje, pite, pite, puffs. Štoviše, koriste se razni nadjevi - od bobičastog voća, mesa, ribe, povrća i tako dalje.

Europska kuhinja nikad nije potpuna bez jaja. Štoviše, poslužuju se kuhani ili prženi (kao samostalno jelo za doručak: kajgana, razni omleti i tepsije). Osim toga, jaja se dodaju kao sastojak ne samo u prva i druga jela, predjela, salate, peciva i deserte, već i u neka pića.

Južnoeuropsku kuhinju odlikuje posebna tradicija: upotreba svježih salata, mesnih variva i raznih gustih variva. Dakle, možete probati jedinstvenu grčku salatu ili ljuto nacionalno španjolsko jelo s povrćem i svinjetinom.

Zapadnoeuropska kuhinja smatra se jednom od najpoznatijih i najomiljenijih u cijelom svijetu. Tradicije kuhanja njegovih jela prilično su originalne, jelovnik se odlikuje sofisticiranošću, originalnošću i jedinstvenim okusom jela. U zapadnoeuropskim zemljama,probajte pirjana rebra na njemački način ili francusku pitu od poriluka. Karakteristična mu je upotreba raznih sireva i umaka u jelima.

Tradicionalno, jelu prethodi aperitiv - visokokvalitetno alkoholno piće koje poboljšava apetit i pospješuje probavu. Najčešće korišteni konjak, prirodno stolno vino i pivo.

Mnoge gurmane privlači europska kuhinja. Recepti njezinih jela dovoljno su raznoliki, pa će svaka domaćica moći pronaći ona koja najviše odgovaraju njenoj obitelji.

Probajte kuhati.