Marokanske mandarine: opis, svojstva, okus

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Marokanske mandarine neizostavan su atribut Nove godine i svečanog stola. Ovo voće među svim ostalim lako se prepoznaje po karakterističnoj crnoj naljepnici u obliku romba. U međuvremenu, postoji nekoliko vrsta ovog voća, od kojih svaka ima svoj okus i karakteristike.

Kako odabrati mandarine

Naravno, voće se prvo mora pregledati na odsutnost stranih mrlja ili drugih neprimetnih tragova. Dakle, na visokokvalitetnim mandarinama ne bi trebalo biti nikakvih tragova, mrlja ili udubljenja, mjesta propadanja, a još više ne bi smjelo biti plijesni ili potpune truleži. Sami plodovi trebaju biti elastični, ne previše mekani, manje-više pravilnog oblika. Suhe ili općenito tvrde marokanske mandarine ne isplati se kupovati - bolje je dati prednost gustom i teškom voću koji će imati slatki okus.

Kora mora biti porozna ujednačene boje. O potonjem - boja ploda varira od svijetložute dointenzivna narančasta.

Sorte mandarina prema zemlji podrijetla

Izgled i okus mandarina ovise o teritoriju iu kakvim su klimatskim uvjetima uzgojene. Do danas postoji nekoliko sorti agruma, koje su razvrstane prema zemljama podrijetla. Dakle, postoje sljedeće vrste mandarina:

• Tangerine iz Abhazije. To su sasvim mali plodovi sa žutom korom. Ponekad mogu imati male zelene mrlje ili vene. Ovo su sočni plodovi slatko-kiselog okusa s malom količinom sjemenki.
• Tangerine iz Španjolske su prilično skupe. Voće s gustom i mekom korom koja se vrlo lako ljušti.
• Marokanske mandarine mogu se pohvaliti relativno niskom cijenom i izvrsnim okusom. Oblik ploda je blago spljošten, kora se odlikuje svijetlom i bogatom zlatno-narančastom bojom. Mandarine su sočne i slatke s malom količinom sjemenki.

Vrijedi napomenuti da se u istoj zemlji može uzgajati nekoliko vrsta agruma. Zato se u prodaji često nalaze marokanske mandarine koje po svojim karakteristikama odgovaraju istim španjolskim npr.

Kakvo je ovo voće?

Mandarina je malo drvo ili zimzeleni grm s prilično tvrdim listovima bogate zelene boje, ukoji sadrže veliku količinu eteričnih ulja. Cvatnja grma počinje početkom svibnja. Cvatovi stabla ili grma odišu ugodnom slatkastom aromom. Ako su kukci uspjeli preraditi cvjetove mandarina prije početka kišne sezone, možete očekivati bogatu berbu agruma.

Marokanske mandarine tradicionalno su simbol nadolazeće Nove godine i Božića. Odakle ovo voće na policama trgovina? U pravilu, najčešći dobavljači su Španjolska, Abhazija, Maroko, Egipat itd. Svijetla boja voća, jedinstvena aroma i nenadmašan okus - sve to daje atmosferu odmora i pojačava osjećaj čarolije koja se približava.

Tko je kontraindiciran za mandarine?

Nažalost, ne može si svatko priuštiti uživanje u sočnom citrusnom voću. Riječ je o onima koji su alergični na sve sočno, svijetlo, žuto-narančasto i slatko-kiselo. Čak su i male mandarine dovoljno jak alergen koji može izazvati vrlo nepoželjne posljedice.

Osim toga, osobe koje pate od kroničnih bolesti gastrointestinalnog trakta trebaju jesti zrelo voće s krajnjim oprezom. Tako bi se, primjerice, čirevi trebali suzdržati od jela mandarina, čak i na Staru godinu. Isto upozorenje vrijedi i za malu djecu koja još nisu u potpunosti identificirala alergijske reakcije. Prekomjerna konzumacija mandarina i drugog agrumamože izazvati teške alergije. Osim toga, čak ni zdravi ljudi ne bi trebali zlorabiti predblagdansko raspoloženje i naslanjati se na mandarine - uostalom, ovo je jak alergen.

Okus marokanskih mandarina

Marokanske mandarine, kao što smo već primijetili, odlikuju se spljoštenim oblikom. Kora ploda je gusta s ujednačenim porama. Dopušteno je prisustvo malih zelenkastih mrlja ili žilica na kori, ali glavna boja mandarine je narančasta.

Pulpa marokanskih mandarina je sočna, s umjerenim sadržajem koštica. Okus je slatko-kiseo, ali slatkoća i dalje prevladava nad kiselošću okusa. Cijena marokanskih mandarina je umjerena. U predblagdanskoj vrevi bez problema možete kupiti koji kilogram zrelog voća za sebe i svoje najmilije. Takve se mandarine dobro čuvaju, za razliku od istih španjolskih, na primjer.

Prednosti marokanskih mandarina

Već je postalo jasno kako odabrati mandarine i na što prvo obratiti pažnju. Sada je vrijedno odlučiti o glavnim prednostima ovih plodova. Prije svega, potrebno je napomenuti očitu činjenicu – marokanske mandarine, kao i svi agrumi, izvrstan su izvor vitamina i minerala. Osim toga, plodovi naranče sadrže prilično veliku količinu flavonoida i organskih kiselina. Mandarine iz Maroka odlikuju se visokim udjelom vitamina C, što znači da je uoči Nove godine izvrsna prilika za jačanje imunološkog sustava i značajno razveseljenje.sebi i svima oko sebe počastivši ih mandarinom.

Skladištenje mandarina

Postojeće vrste mandarina određuju značajke i uvjete njihovog skladištenja. Tako su, na primjer, marokanski plodovi nepretenciozni i razlikuju se po tome što mogu dugo čekati na vrhunac. Voće se u pravilu čuva na temperaturi od oko +4 - +8 stupnjeva. Radi boljeg očuvanja svježe voće preporuča se staviti u plastičnu vrećicu - to je neophodno kako bi se smanjio dotok svježeg zraka koji može uzrokovati sušenje voća.

U svakom slučaju, treba shvatiti da je mandarine kod kuće teško dugo zadržati u izvornom obliku. U pravilu se ovi plodovi čuvaju oko 4 - 6 dana, nakon čega počinje proces propadanja ili sušenja. Vrijedi napomenuti da je marokanske mandarine lakše spasiti bez posebnih trikova. Dovoljno ih je samo staviti na policu za povrće u hladnjaku i pokriti listom čistog i debelog papira (npr. pergamentom).