Kako kuhati svinjski šulum: opcije za prvo jelo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Shulum je gusto i hranjivo prvo jelo. Naziva se i šurpa. Ova jela sadrže identične sastojke i pripremaju se na gotovo isti način. Juha je posebno ukusna ako se kuha na vatri. Mnogi recepti uključuju janjeće meso. Možete koristiti i druge vrste mesa. Članak govori o tome kako kuhati svinjski šulum.

Važne preporuke

Za juhu je bolje koristiti meso s dovoljno masnoće.

Trebalo bi odabrati svinjetinu na kosti. Tada se od njega dobiva hranjivi uvarak. Prije izrade juhe potrebno je isprati pulpu, očistiti od filmova. Zatim se meso stavi u hladnu vodu. Kako bi jelo bilo bogato i mirisno, u njega se dodaje povrće i začinsko bilje.

Sljedeći odjeljci pokazuju kako kuhati svinjski šulum na različite načine.

Jednostavan recept

Sastav hrane uključuje:

1. 4 krumpira.
2. 700 gsvinjska pulpa.
3. Kopar i peršin.
4. Kutinska sol.
5. mrkva.
6. Glavica luka.
7. Malo mljevenog crnog papra.
8. 2 lovorova lista.
9. Hladna voda (2 litre).

Kako kuhati svinjski šulum na ovaj način? Operite pulpu, nasjeckajte na kvadrate. Zatim se spušta u posudu s hladnom vodom. Meso se mora kuhati na vatri četvrt sata. Uklonite pjenu s površine posude. Mrkvu i luk treba nasjeckati. Krumpir se reže na kvadrate. Nakon četvrt sata, povrće se stavlja u juhu. Jelo se mora držati na vatri oko 15 minuta. Krumpir i mrkva trebaju omekšati. Zatim se u juhu stavlja sol, papar, lovorov list, sitno nasjeckano zelje. Posuda se ostavi na vatri još nekoliko minuta. Zatim se može maknuti sa štednjaka. Danas postoji mnogo recepata koji vam govore kako pravilno kuhati svinjski šulum. Osim toga, postoji nekoliko varijanti ovog jela. Jedna od zanimljivih opcija raspravlja se u sljedećem odjeljku.

Kuhanje prvog jela s ciklom

Sastav hrane uključuje:

1. Voda je hladna (3 litre).
2. 800 g svinjetine s kostima.
3. 200 g krumpira.
4. Cvekla (isto).
5. Glavica luka.
6. Svježe zelje.
7. Kutinska sol.
8. Začini.

Kako kuhati svinjski šulum po ovom receptu?

Trebali biste staviti zdjelu vode na štednjak i kuhatistanje ključanja. Dodajte komadiće pulpe s kosti i kuhinjskom soli. Lonac se drži na vatri 60 minuta. Cikla, luk i krumpir se ogule. Povrće se nasjecka na male komadiće. Dodajte u jelo četvrt sata prije kraja kuhanja. Zatim u posudu treba staviti malo kuhinjske soli i začina. Juha se kuha pod poklopcem još 20 minuta. Zatim se prekrije nasjeckanim zelenilom.

Jelo s dimljenim mesom

Ova komponenta daje jelu posebnu pikantnost. Juha ima ugodnu aromu.

Kako kuhati ukusni svinjski šulum s dimljenim rebrima? Sastav hrane uključuje:

1. mrkva.
2. Tri krumpira.
3. Dvije rajčice.
4. Pola kilograma svinjskog mesa i dimljena rebra.
5. Glavica luka.
6. Svježe paprike.
7. 2 velike žlice maslinovog ulja.
8. Režanj češnjaka.
9. Paprika u mljevenom obliku.
10. Kutinska sol.
11. Velika žlica paprike.
12. Svježi peršin.

Rebra treba izrezati na male komadiće. Korijenasti usjevi se čiste i usitnjavaju. Povrće (osim krumpira) mora se kuhati na vatri s maslinovim uljem dok se ne pojavi zlatna korica. Svinjsko meso se drobi. Kombinirajte ovu komponentu s mrkvom i lukom. Zatim morate staviti krumpir u zdjelu. Sastojci se drže na štednjaku još 7 minuta. U tavu se ulije voda, stavi se dimljena rebra i nasjeckani češnjak. Proizvodi se dovode do vrenja. Zatim se kuhaju na laganoj vatri 40 minuta. Rajčice se moraju umočitiVruća voda. Zatim se vade i gule. Pulpa je nasjeckana na velike komade. Papar treba oprati. Uklonite sjemenke, povrće nasjeckajte ribanjem. Rajčice se stavljaju u zdjelu s posudom. Zatim se u to stavlja svježa paprika, začini i kuhinjska sol. Hrana se dovede do vrenja, skine se sa štednjaka. Posudu treba ostaviti 15 minuta. Zatim se prekrije slojem nasjeckanog zelenila.

Kuhanje hrane na vatri

Potrebne su sljedeće komponente:

1. 3 litre hladne vode.
2. Kilogram svinjskog mesa.
3. rajčice (pet komada).
4. 4 paprike.
5. Tri luka.
6. Pet krumpira.
7. Lovorov list.
8. Sol, začini.
9. Svježi cilantro, kopar i peršin.

Kako kuhati svinjski šulum u kotlu na vatri? Prije svega, pulpu treba isprati i nasjeckati na kvadrate. Stavlja se u posudu s vodom. Kuhajte na laganoj vatri 50 minuta.

Kada se pulpa počne odvajati od koštica, u zdjelu stavite cijele rajčice i nasjeckani luk na okrugle komade. Krumpir i slatku papriku potrebno je rezati. Zatim se u jelo dodaje kuhinjska sol. Na štednjaku se drži još četvrt sata. 5 minuta prije kraja kuhanja potrebno je staviti začine i lovorov list. Posuda je prekrivena slojem zelenila.

Postoji mnogo zanimljivih opcija kako kuhati svinjski šulum kod kuće korak po korak. O jednom od njih raspravlja se u sljedećem poglavlju.

Prvijelo od patlidžana

Za njegovu pripremu trebat će vam:

1. Kilogram svinjske pulpe.
2. Dva luka.
3. Četiri krumpira.
4. 2 svježe paprike.
5. Cilantro greens.
6. patlidžan.
7. 2 lovorova lista.
8. Sol, začini.

Kako kuhati svinjski šulum s patlidžanom? Pulpu treba isprati i nasjeckati na velike kocke. Stavite u posudu s hladnom vodom. Hrana se dovede do vrenja, pjena se uklanja s njene površine. Zatim se u tavu stavlja glavica luka, lovorov list. Kad je svinjetina omekšala, očisti se od kosti. U juhu se baca samo pulpa. Luk i lovor treba ukloniti. Zatim, nasjeckani krumpir i papriku treba staviti u zdjelu. Patlidžan se reže na kvadrate i stavlja na ostale sastojke.

Isto se radi i s lukom. Jelo se posipa kuhinjskom soli, začinima, začinskim biljem.