Svojstva šljive. Koje su prednosti šljiva za organizam?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Plum je član ružičaste obitelji. Ova voćna biljka počela se uzgajati u Maloj Aziji i na Kavkazu. Nešto kasnije pojavio se na teritoriju mnogih zemalja, uključujući Rusiju. Biljka ima mnogo sorti, svaka od njih ima svoju veličinu i boju ploda. Jedu šljive u prirodnom obliku, od nje pripremaju razne džemove, sokove, kompote, dodaju ih u nadjev za pite. Vino od takvog voća i alkoholne tinkture vrlo su cijenjeni.

Listovi šljive također se koriste za pripremu čajeva. Korisnost takvih pića poznata je od davnina. Imaju umirujuće i regenerativno djelovanje. Mnogi ljudi znaju koliko su šljive korisne za tijelo. Takvi plodovi se preporučuju za korištenje kod kardiovaskularnih bolesti, također povoljno djeluju na probavni trakt.

Sorte šljiva

Biljka ima mnogo varijanti. Okusi šljive također su raznoliki. Koje su prednosti ovog voća? To izravno ovisi o sorti i mjestu njihova rasta. Šljiva uključuje sljedeće vrste:

• Okrenite - stablo s malimtamnoplavo voće kiselkastog okusa.
• Domaća šljiva - korisna svojstva i kontraindikacije uvelike variraju ovisno o području rasta. Ova biljka je najpopularnija. Razvijen je križanjem drugih sorti. Raste na jugu Rusije u središnjoj Aziji. Postoji mnogo sorti koje se razlikuju u različitim bojama i veličinama plodova. Stablo ne podnosi visoke temperature, pri jakoj vrućini (40 stupnjeva) počinje propadati.
• Kanadska šljiva - visina takve biljke može doseći tri metra. Grane imaju trnje. Plodovi ovog drveta su slatki. Veličina i boja su prilično raznolike. Ova vrsta nije otporna na hladnu klimu.



• Ussuri šljiva je najnepretencioznija vrsta biljke. Plodovi su obično male veličine, zelene boje sa žutom bojom. Nema posebno jak okus. Međutim, kao rezultat križanja, bilo je moguće razviti prilično otporne sorte s visokim prinosima koje imaju prekrasnu aromu.
• Američka šljiva - visina stabla doseže 9 metara. U Rusiji se uzgaja samo u južnim regijama, jer ima nisku otpornost na zimsku klimu.
• Šljiva šljiva je grm čija veličina može doseći 15 metara. Plodovi su obično mali, do 50 milimetara. Boja varira od svijetložute do tamne, gotovo crne. Većina sorti nije otporna na hladnoću.

Korisna svojstva

Ima bogat vitaminski sastavšljiva. Korisna svojstva i kontraindikacije ove biljke ovise o sorti. Tlo također igra značajnu ulogu. Prevladavanje određene vrste minerala u zemlji izravno utječe na sastav ploda.

Koje su prednosti šljiva za tijelo:

• Najkorisnijim od ovih voća smatraju se osobe s kardiovaskularnim bolestima. Šljiva pomaže u regulaciji krvnog tlaka, poboljšava tonus krvnih žila. Ovaj učinak postiže se zbog visokog sadržaja rutina. Otporan je na visoke temperature, pa se čak i pekmez od šljiva smatra vrlo korisnim. Štoviše, bolje je zadržati koru, sadrži maksimalan sadržaj vitamina.
• Šljiva također ima snažan laksativni učinak i izvrstan je lijek za osobe koje pate od zatvora.
• Voće je bogato vitaminom A, koji će biti vrlo koristan za osobe s reumatskim lezijama i gihtom.
• Uklanja kolesterol iz tijela. Najkorisnije su sušene suhe šljive.
• Šljive imaju diuretski učinak, mogu ukloniti višak tekućine iz tijela.
• Plodovi šljive se također koriste kao profilaktičko sredstvo za stvaranje krvnih ugrušaka.
• Voće ima smirujući učinak.
• Ima sposobnost zacjeljivanja rana.
• Može se koristiti za metaboličke bolesti.

Kemijski sastav šljiva:

• vitamini A, E, P;
• jod;
• iron;
• kalij;
• bakar;
• cink;
• kiseline: folna, nikotinska;
• saharoza, glukoza;
• organske kiseline: limunska, jabučna, oksalna.

Kome su kontraindicirane šljive

Iako su šljive vrlo koristan prehrambeni proizvod, ipak imaju kontraindikacije:

• Ne smiju ih koristiti djeca mlađa od 1 godine, jer proizvod uzrokuje bolove u trbuhu, uznemirenu stolicu i pojačano stvaranje plinova.
• Iz istog razloga se ne preporučuju majkama koje doje.
• Osobe s čirom na želucu i dvanaesniku, kao i s visokom kiselošću, ovaj proizvod je također zabranjen.

Očuvanje šljiva

Mnoge domaćice čuvaju šljive za zimu. Korisnost takvih plodova čovječanstvu je odavno poznata. Uostalom, takav proizvod zadržava korisna svojstva čak i tijekom toplinske obrade. Od šljiva pripremite pekmez, kompot, sok. Postoji mnogo različitih recepata za očuvanje ovih plodova. Zatvaraju se cijele sa ili bez koštice, pomiješane s drugim voćem i bobičastim voćem. Najpopularniji recepti:

• Džem od šljiva bez koštica s korom. Za kuhanje je potrebno 1 kg šljiva i 1 kg šećera. Voće operite i uklonite koštice. Šećeru se doda 100 ml vode, te se kuha sirup koji se mora preliti preko šljiva i ostaviti 3 sata. Nakon tog vremena, voće se stavi na vatru i dovede do vrenja. Ostavite još 9 sati. Zatim se šljive ponovno prokuhaju i ohlade. Postupak se provodi još dva puta. Pekmez se po treći put kuha dok ne omekša i stavlja se u staklenke.



• Kompot od šljiva. Raznolikost šljiva za to nije važna. Bolje je sačuvati kompot bez koštica, takvo piće će se duže čuvati. Uzima se 1 kilogram šljiva, uklanjaju im se kosti. Pulpa se reže na kriške i pada na dno staklenke. Što više stavite šljiva, kompot će biti zasićeniji. Kipuća voda se ulije u staklenku do vrha i infundira 1 sat. Nakon toga se voda ocijedi i stavi na vatru. Šećer se dodaje brzinom od 1 šalice po litri vode. Sirup se dovede do vrenja i ponovno ulije u staklenku. Ostatak prostora ispunjen je prokuhanom vodom.

Kako se konzumiraju listovi šljive

Osim plodova, posebnu vrijednost imaju i listovi šljive. Korisna svojstva ovog proizvoda:

• Visoki sadržaj vitamina C pomaže jačanju imunološkog sustava.
• Ima učinak zacjeljivanja rana.
• Pomaže smanjiti mogućnost nastanka krvnih ugrušaka.

Ove listove koristite kao ljekovite čajeve i razne losione, obloge. Napitci imaju opće jačanje, a oblozi se koriste za lokalno liječenje. Nema kontraindikacija za ovaj proizvod.

Jesti šljive u djetinjstvu

Mnogi roditelji se pitaju mogu li se šljive davati djeci. Koliko su ti plodovi korisni? Šljiva je vrlo hranjiv proizvod, ali njezinu upotrebu u djetinjstvu ipak treba ograničiti. Do 1 godine općenito se ne preporuča davati. Nuspojava u ovom slučaju je povećananadutost i crijevne kolike. U starijoj dobi također se ne preporučuje zlouporaba ovog proizvoda, inače je zajamčena proljev. Koja je korist od šljive za djecu?

• Pomalo umiruje i potiče čvrst san.
• Potiče pražnjenje crijeva, pomaže u ublažavanju zatvora.
• Omogućuje rastućem tijelu mnoge korisne tvari.
• Ima učinak zacjeljivanja rana.

Šljive se ne smiju koristiti za bebe s poremećajem stolice, kao i za bolesti probavnog trakta povezane s visokom kiselošću.