2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Domaće vino od jabuke, čiji ćete recept pročitati u nastavku, smatra se klasikom na temelju kojeg možete beskrajno eksperimentirati. Ali prvo, malo o samim plodovima. Za vino je prikladna svaka vrsta vina. Međutim, ako želite slatko piće, odaberite i odgovarajuće jabuke.
Mnogi ljubitelji domaćeg vinarstva smatraju da je najbolje napraviti domaće vino od jabuka uzimati jesenske ili zimske sorte ovog voća. Anis i Antonovka su lideri u zanatskom vinarstvu.
Jabuke moraju biti pažljivo odabrane za njihovu zrelost. Nezrelo voće može pretvoriti vino u octenu kiselost, a pokvareno će pokvariti aromu pića. Domaće vino od jabuke (recept za bilo koju pripremu to podrazumijeva) treba pripremiti od čistih i zrelih plodova. Što su jabuke selektivnije, to je vino ukusnije. Pritom, imajte na umu da ni u kojem slučaju ne smijete prati voće od kojeg će se pripremati napitak! Tako se s njih ispere prirodni kvasac na temelju kojeg se odvija proces fermentacije. Voće možete očistiti od zemlje i prljavštine suhom krpom.
Svako domaće vino od jabuka (recept obvezuje), morate kuhati uposebno posuđe. Ne, ne morate ponovno izumiti kotač. Dovoljno je odabrati bocu ili bilo koju drugu posudu od stakla, ali u svakom slučaju ne od željeza, aluminija ili bakra. Emajlware također dobro radi. Ovdje ga trebate temeljito oprati. Prvo - samo vruća voda, zatim - soda, koja se mora savjesno isprati sa zidova posuđa.
Drugi obavezni uređaj je poseban čep. Zove se vodeni pečat. Ovo je obično drveni čep s cijevi koja ima dvije rupe: jedna je unutar boce, druga je na drugom kraju cijevi, koja se spušta u posudu s vodom.
Sve. Ako imate vodeni pečat, već možete stvoriti vlastito domaće vino od jabuke. Recept zahtijeva samo voće i šećer za to. Iscijedite sav sok iz jabuka. Za to je najbolje koristiti sokovnik. Ulijte svježe iscijeđeni sok u našu posebnu bocu (kapacitet može biti vrlo različit), zatvorite je vodenim zatvaračem i ostavite da fermentira. Umetnite drugi kraj plutene cijevi u staklenku s vodom. Proces fermentacije bit će jasno vidljiv "miješanjem" ove tekućine koja će stalno primati ugljični dioksid.
Nakon tri do četiri tjedna, kada se plinovi praktički prestanu oslobađati, vino se već može konzumirati. Međutim, još nije pročišćena, a ne osobito jaka - sedam ili osam stupnjeva, ne više. Po okusu ovo vino podsjeća na kiseli kompot "sa stupnjevima". Da bi ovaj napitak bio zaista ukusan i jak, mora se dobro procijediti i dodatitekući šećer. Što ga je više, to je vino jače. Vjeruje se da svakih 20 grama šećera po litri pića čini domaće vino stupanj jačim. Obično domaći vinari u vino od jabuke dodaju 100 grama šećera po litri. S takvim omjerima ima pristojnu čvrstoću (dvadesetak stupnjeva) i ugodan voćni okus.
Ali to nije sve. Vino od jabuke sa šećerom trebalo bi ponovno "igrati" u istoj posudi. I što duže, to će biti ukusnije i plemenitije. Neki vlasnici uspiju čekati cijelu godinu da se vino "dovoljno zasvira". I isplati se. Ali, u najmanju ruku, ovaj proces bi trebao trajati najmanje mjesec dana.
Sada kada znate osnovne tajne kako napraviti vino od jabuka, možete sigurno eksperimentirati igrajući se okusom i bojom. Ovom napitku možete dodati maline, sve vrste začina, med, bilo koje druge sastojke koji mogu poboljšati ili naglasiti njegov okus. Čuvajte ga na hladnom mjestu, možete i u hladnjaku.
Preporučeni:
Konjak od jabuke Calvados: što je ovo piće i kako ga piti?
Među raznim vrstama elitnih alkoholnih pića, Calvados je vrlo popularan među potrošačima. Naziva se i rakija od jabuke. Drugim riječima, to je konjak od jabuka. Još u 20. stoljeću ovaj je proizvod bio poznat uglavnom u Normandiji. Danas se nalazi na policama trgovina diljem svijeta. Kakvo je piće Calvados? Kako se servira i pije? Koliko je Calvados?
Što je nektar - je li sok ili piće od soka? Što je svako piće
Mnogi kupci, ne znajući da nektar nije isto što i sok, kupuju ga i koriste, misleći da s njim dobivaju vitamine i druge korisne tvari. Ali u stvari, ovo je potpuno drugačiji proizvod, koji vrlo nejasno podsjeća na sok
Ukusno domaće džem vino
Teško je zamisliti život bez domaćeg džema, koji je puno ukusniji od kupovnog, ili snježnu sezonu bez čaja s džemom od malina ili ribizla. No, sljedeće godine ovaj prirodni desert više nema ista svojstva i pogrešan okus. Da ga ne biste morali baciti, od njega možete napraviti ukusno domaće vino
Kako napraviti kuhano vino kod kuće? Začini za kuhano vino. Koje vino je najbolje za kuhano vino
Kuhano vino je alkoholno grijaće piće. Poslužuje se zimi u svim renomiranim objektima. Ali da biste uživali u ovom piću, nije potrebno ići u restoran. Lako ga možete skuhati sami. Kako kuhati kuhano vino kod kuće, detaljno će se raspravljati u članku
Kako sušiti jabuke u električnoj sušilici? Na kojoj temperaturi sušiti jabuke
Jabuke su prilično sočno voće. Da biste od njih pripremili sušeno voće, morat ćete ispariti vlagu sadržanu u plodovima. To se može postići u režimu povećane temperature i konstantnog strujanja zraka. Za te su namjene dizajnirane različite izvedbe električnih sušilica koje osiguravaju proces isparavanja vlage
