Kako sušiti jabuke u električnoj sušilici? Na kojoj temperaturi sušiti jabuke

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Tijekom razdoblja žetve, vrijeme je za berbu za buduću upotrebu. Mnogi ljudi preferiraju konzervirano povrće i voće te kisele krastavce. Vrlo ukusni kompoti i džemovi. Prilično je popularna priprema proizvoda od povrća i voća i bobičastog voća zamrzavanjem. Postoji ogroman broj recepata za pripremu ovih praznina. No, pritom ne treba zaboraviti da se pripravci od povrća i voća mogu pripremati sušenjem. Ova vrsta skladištenja hrane ima niz prednosti. Prije svega, maksimalno očuvanje vitamina, kao i odsutnost bilo kakvih konzervansa. Suho voće ima dug rok trajanja koji ne zahtijeva posebne uvjete.

Priprema sušenih jabuka

Kompot od sušenog voća popularno je zimsko piće. Glavna komponenta u njemu su jabuke. Na prvi pogled može se činiti da ih je prilično teško osušiti, a ne možete se sami nositi. Bez posebnoguređaja, jabuke se lako pripremaju. Postoji nekoliko različitih metoda kuhanja, a najjednostavniji od njih je sušenje na suncu.

Prirodna metoda berbe je najlakša i najpristupačnija

Sušeno voće je vrlo zdravo. Kod kuće se jabuke mogu sušiti na otvorenom. Ova metoda pripreme doprinosi očuvanju korisnih tvari. Kvaliteta izratka ovisit će o ispravnosti njegove provedbe. Kako sušiti jabuke na suncu?

Glavni uvjet ove metode je temperatura zraka. Naravno, ovaj događaj planiran je za razdoblje s intenzivnim sunčevim zračenjem. Po oblačnom ili hladnom vremenu nemoguće je sušiti jabuke. Posebna priprema voća nije potrebna. Zrele guste jabuke slatkih i kiselih sorti prikladne su za sušenje. Plodovi se operu i osuše. Zatim izvadite jezgru i narežite na tanke ploške. Prije postavljanja praznine za jabuke, posude su prekrivene pergamentnim papirom ili čistom krpom. Kriške se polažu na lim za pečenje ili drveni pleh u jednom sloju. Postavljeni su na sunce. Proces sušenja uključuje svakodnevno protresanje posuda za voće. U tom slučaju kriška jabuke se okreće. Razdoblje kuhanja sušenog voća trajat će tri ili četiri dana.

Mješoviti način kuhanja

Voće treba dobro osušiti. Čak i malo vlage može uništiti sušeno voće tijekom skladištenja. Stoga, kada sunce nije dovoljno svijetlo, kriške jabuke se mogu osušiti i sušiti u pećnici. Na kojoj temperaturi sušiti jabuke?

Započnite konačno sušenje na četrdeset stupnjeva Celzija. Zatim se temperatura podiže na sedamdeset stupnjeva Celzija. Posljednja faza odvija se na šezdeset stupnjeva Celzija. Cijeli proces će trajati oko šest sati. Gotovo sušeno voće se ohladi i položi u papirnate vrećice, platnene vrećice ili staklene posude. Čuvaju se jako dobro i bit će odlična vitaminska pomoć zimi.

Primjena tehnike pripreme sušenog voća

Prirodni način je dobar. Ali ako je ljeto kišno, dobro sušeno voće se ne vidi. U ovom slučaju, čudesna tehnika dolazi u pomoć. Mnogi ljudi u tu svrhu koriste električne pećnice ili mikrovalne pećnice. Ali, naravno, posebna oprema će biti prikladnija za pripremu osušenih praznina. Električna sušilica za jabuke izvrsno je rješenje za ovaj problem. Neće biti potrebno ovisiti o vremenskim uvjetima i godišnjim dobima.

Princip rada

Jabuke su prilično sočno voće. Da biste od njih pripremili sušeno voće, morat ćete ispariti vlagu sadržanu u plodovima. To se može postići u režimu povećane temperature i konstantnog strujanja zraka. Za te su namjene dizajnirane različite inačice električnih sušilica koje osiguravaju proces isparavanja vlage. U pravilu se radi o termostatu s ugrađenim ventilatorom.

Različite opcije sušilice

Kako sušiti jabuke u električnoj sušilici ovisit će o vrsti odabrane opreme. Jednostavan dizajn sastoji se od plastične ploče sdebljine 3-5 mm. Unutrašnjost je opremljena grijaćim elementom. Paleta namijenjena za smještaj voćnih kriški je veličine 20x60 cm Kako sušiti jabuke u električnoj sušilici ove vrste? Ova je opcija vrlo jednostavna za korištenje, ne zahtijeva posebne vještine. Narezane jabuke stavljaju se na paletu u jednom sloju. Uključite opremu u utičnicu. Cijeli proces sušenja sastoji se od povremenog okretanja kriški jabuka.

Složenija vrsta električne opreme ima veće performanse. Glavni dio je električni motor, obično se nalazi na dnu. Iznad njega je ugrađen različit broj plastičnih paleta sa stranicama. Cijela konstrukcija je na vrhu opremljena poklopcem s izlazom za zrak. Električne sušilice ovog tipa su male i jednostavne za korištenje. Opremljeni su različitim brojem paleta i mogu imati različite opcije.

Kako sušiti jabuke u ovoj vrsti električne sušilice? Motor stvara struju vrućeg zraka koja ulazi u ugrađene ladice. Prije uključivanja sušilice pripremite jabuke. Temeljito se operu i osuše. Jabuke se režu na tanke ploške i stavljaju u pleh. Rezanje je najbolje obaviti u obliku poluprstenova, a neposredno prije sušenja. Prethodno kuhano voće brzo oksidira i potamni. Voćni pripravak se stavlja na palete u jednom sloju. Svi pripremni radovi su završeni. Oprema se može uključiti.

Koliko dugo sušiti jabuke u električnoj sušilici? Temperaturni režim može biti drugačiji. Niska temperatura - 35 stupnjeva Celzija, srednja - 50-55 stupnjeva Celzija, visoka - 60 stupnjeva Celzija. Jabuke se suše na srednjoj temperaturi deset sati. Nakon što je proces sušenja završen, oprema se isključuje. Ali nemojte vaditi ladice odmah nakon završetka rada. Na istom mjestu ostaju trideset minuta. Za to vrijeme sušeno voće se ohladi. Sada su palete izvađene. Suho voće se izlije na pripremljene pladnjeve. Najbolje je ako gotov proizvod neko vrijeme ostane na otvorenom. Nakon toga, sušene jabuke se pakiraju u pripremljene papirnate vrećice ili platnene vrećice za skladištenje.

Određivanje spremnosti sušenog voća

Kako sušiti jabuke u električnoj sušilici dok ne budu potpuno kuhane? Suho voće smatra se potpuno kuhanim ako su kriške promijenile prirodnu boju i ne lijepe se za ruke. Vrijeme sušenja za različite sorte jabuka može biti različito. Ovisi o sočnosti voća. Sušenje ranih i srednjih sorti trajat će nešto manje vremena od zimskih. Vrlo sočno voće morat će se sušiti u nekoliko faza. Ako je rez malo vlažan na kraju procesa sušenja, osušite ga.