Pečeni losos u pećnici: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Losos je predstavnik vrsta crvene ribe. Nježnog je okusa i pogodan je kao jelo za razne blagdane. Od ostalih vrsta ribe razlikuje se po prisutnosti visokog sadržaja omega-3 masnih kiselina korisnih za tijelo.

Recept za lososa zapečenog u pećnici

Ova riba je vrlo delikatne strukture, kratko se kuha, a bogata je vitaminima i mineralima, kao i omega-3 mastima. Prema mnogim kuharima, ova riba se ne može pokvariti - dobra je i pečena i pržena.

Losos pečen u pećnici dobiva meku i ugodnu teksturu. Sok koji se pusti tijekom kuhanja zasićuje cijelu ribu, puni je iznutra, a folija zadržava miris.

Za kuhanje trebat će vam:

• komad lososa - pola kilograma;
• začin za ribu;
• zeleno;
• sol i papar;
• nekoliko kriški limuna;
• suncokretovo ulje.

Recept za lososa pečenog u pećnici u foliji:

1. Ribu očistiti od ljuski, odstraniti glavu, unutarnje organe i peraje. Operite ribu, jer dio unutrašnjosti može ostati.
2. Sitno nasjeckajte zelje, a limun narežite na polukrugove.
3. Losos naribajte sa začinima, a u trbuh stavite limun i začinsko bilje sa začinima.
4. Ulijte rafinirano ulje na foliju i stavite ribu. Ribu pažljivo zamotajte da ne napravite rupe i stavite u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva.
5. Nakon pola sata uzmite ribu, izrežite na komade i poslužite.

Ova količina ribe dovoljna je za oko pet porcija.

Recept s odrescima lososa

Puno je praktičnije peći gotove komade ribe nego s cijelim trupom. Tako možete odmah shvatiti koliko će porcija biti jelo. Losos pečen u pećnici s povrćem ima ugodne note okusa.

Sastojci za kuhanje:

• 4 odreska od crvenog okuka;
• 200 grama krumpira;
• žlica maslaca;
• malo mrkve i luka;
• rajčica i limun;
• začin, kopar.

Recept:

1. Ako se odresci kupuju smrznuti, treba ih odmrznuti u mikrovalnoj pećnici nekoliko minuta.
2. Uklonite ljuske s kože. Uklonite peraje.
3. Operite svaki odrezak i natrljajte limunom, solju, začinima i paprom. Ostavite 15 minuta da se marinira. Ovo vrijeme je dovoljno jer riba vrlo brzo upija marinadu.
4. Povrće oguliti, izrezati na krugove i nasjeckati zelje.
5. Foliju prelijte uljem, na površinu stavite krugove krumpira. Povrh njihstavi odreske.
6. Pospite ribu odozgo začinskim biljem, dodajte rajčicu s mrkvom i lukom, te mali komad maslaca.
7. Zamotajte sve u foliju, stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Mnogi ne znaju koliko dugo peći losos u pećnici, pa često presuši ribu. Za kuhanje sočnih odreska dovoljno je pola sata.

losos sa sirom

Uz pomoć sira riba postaje zasićenija. Pečenje lososa u pećnici u foliji obično je jednostavno, ali da biste uspjeli, slijedite dolje navedeni recept.

Komponente:

• pola kilograma lososa;
• lagana majoneza - 50 grama;
• pola limuna;
• tvrdi sir - 250 grama;
• začini.

Algoritam kuhanja:

1. Ribu očistite i narežite na komade. Moraju biti velike, jer se tijekom kuhanja izgubi gotovo polovica mase.
2. Odreske isperite vodom, natrljajte limunom, začinima i solju. Ostavite nekoliko minuta da se marinada bolje upije u ribu.
3. Naribajte sir.
4. Namažite ribu majonezom i ostavite malo da se namače.
5. Slažite crvenu ribu u posudu za pečenje ili na lim za pečenje. Pospite naribanim sirom.
6. Sve bi trebalo biti u pećnici oko pola sata na 180 stupnjeva.

Recept s krumpirom

Losos pečen u pećnici, čija će fotografija biti prikazana u nastavku, puno bolje otkriva njegov okus ako je kuhan s krumpirom. Krumpir se, kao i riba, kuha otprilikepola sata, pa ih je vrlo zgodno ispeći zajedno.

Komponente:

• pola kilograma crvene ribe bez kosti;
• rukav za pečenje;
• 400 grama krumpira;
• žlica maslaca;
• malo umaka od soje;
• začini i začinsko bilje.

Opcija kuhanja:

1. Operite ribu, zatim stavite u duboki tanjur, prelijte soja sosom 15 minuta.
2. Krumpir oguliti, izrezati na krugove. Narežite zelje.
3. U rukav za pečenje dodajte krumpir na način da se na njega naknadno stavljaju marinirani fileti crvene ribe. Pospite začinskim biljem i zatvorite rukav.
4. Stavite sve u posudu za pečenje na pola sata. Temperatura pećnice treba biti 200 stupnjeva.
5. Za hrskavu koru pet minuta prije kraja kuhanja odrežite vrh vrećice.

Opcija za kuhanje ribe s povrćem

Losos pečen u pećnici s povrćem nevjerojatan je skup različitih okusa i mirisa koji svjetlucaju jedan s drugim. Povrće pomaže u izbjegavanju prejedanja jer pomaže probavi.

Komponente:

• Pet odrezaka crvene ribe.
• Pola limuna.
• Veliki luk.
• Četiri srednje rajčice.
• Začini i svježe začinsko bilje.

Algoritam kuhanja:

1. Stavite foliju na lim za pečenje, premažite uljem. Isperite odreske toplom vodom i stavite na lim za pečenje.
2. Losos premažite začinima i solju, zalijte limunovim sokom.
3. Povrće narežite na krugove, stavite na vrhcrvena riba.
4. Losos zamotajte u foliju i kuhajte pola sata na 200 stupnjeva.

Riba se poslužuje i topla i hladna.

losos s gljivama

Ova neobična kombinacija lososa pečenog u pećnici s gljivama otkrit će njegove aspekte okusa.

Ovaj recept je savršen za pripremu svečane večere.

Sastojci za kuhanje:

• pola kilograma crvene ribe;
• luk;
• pola kilograma šampinjona;
• ulje repice - 50 grama;
• začini;
• maslinovo ulje - 15 ml.

Ova količina sastojaka dovoljna je za pet porcija.

Kuhanje:

1. Gljive operite i narežite na srednje komade. Zagrijte tavu s maslacem.
2. Pržite gljive na jakoj vatri pet minuta, neprestano miješajući.
3. Nasjeckajte luk u blenderu. Prebacite ga preko gljiva i kuhajte dok ne porumeni. Također dodajte sve začine i sol.
4. Operite komade ribe, premažite začinima.
5. Sjedinite ribu s gljivama i stavite u zagrijanu pećnicu 20 minuta.

Kao što vidite, vrlo jednostavan recept za losos pečen u pećnici. Sliku gotovog jela možete vidjeti iznad.

losos s brokulom

Kuhanje ribe po ovom receptu ne traje više od pola sata, a sastojaka će trajati dvije doze.

Sastojci za kuhanje:

• dva velika komada lososa;
• 250 ml mlijeka;
• brašno;
• žlicamaslac;
• 200 grama brokule;
• maslinovo ulje;
• začini.

Način kuhanja:

1. Operite komade ribe i uklonite ljuskice, ako ih ima.
2. Zagrijte tavu, dodajte ulje i ribu, pržite sa svake strane dvije minute.
3. Bacite brokulu u kipuću vodu. Kuhajte dok ne bude napola kuhano.
4. U dubljoj posudi zagrijte žlicu ulja, dodajte istu količinu brašna, dobro promiješajte uz stalno dodavanje mlijeka. Ostavite sa strane čim smjesa počne ključati.
5. Losos stavite u posudu za pečenje, začinite brokulom i prelijte umakom pripremljenim u prethodnom odlomku.
6. Riba se kuha pola sata na 180 stupnjeva.

recept za jogurt

Ovo je jedan od sofisticiranijih recepata koji je lako napraviti.

Komponente:

• Veliki komadi lososa ili odreska.
• luk.
• Tekući jogurt - 500 ml.
• Začini.

Način kuhanja:

1. Losos narežite na srednje komade. Ako su ovo odresci, po potrebi uklonite peraje.
2. Namažite posudu za pečenje uljem i stavite ribu u nju.
3. Pospite začinima, solju i paprom. Za pikantnost dodajte sok od limuna.
4. Krupno nasjeckajte luk i stavite na vrh.
5. Sve prelijte jogurtom.
6. Pošaljite sve u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva na pola sata.

Jelo je spremno.

losos s ananasom

Crvena riba se odlično slažes kiselim okusom, a ananas će dodati ne samo ovaj okus, već i sladak, pa čak i malo ljut. Vrijeme kuhanja je otprilike 15 minuta.

Komponente:

• 3 srednja fileta lososa;
• srednji ananas;
• 5 grama mljevenog đumbira;
• 10 ml limunova soka;
• soja sos.

Kuhanje:

1. Mješavina đumbira, limunovog soka i soja sosa. U ovu smjesu stavite riblji file. Ostavite 10 minuta.
2. Ananas izrezan na tanke krugove.
3. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Na lim za pečenje stavite list folije namazan uljem.
4. Namažite oko ananasa. Pecite sve zajedno 15 minuta.

Jelo je spremno. Koristite rižu kao ukras.

recept za rižu

Ovaj recept zahtijeva malu količinu sastojaka. Jelo se kuha ne više od 30 minuta.

Komponente:

• filt lososa - 300 grama;
• maslac - 100 grama;
• riža - 50 grama;
• limunov sok - 30 ml;
• začini.

Opcija kuhanja:

1. File lososa izrezati na male komadiće, pomiješati s rižom.
2. Otopite maslac tako što ćete ga uliti u prethodnu smjesu. Prelijte limunovim sokom i ostavite da se marinira 10 minuta.
3. Stavite sve u posudu za pečenje. Pošaljite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva na pola sata.

Jelo je spremno. Može se poslužiti 10 minuta nakon pripreme,uliti.