Jodizirana sol. Prednosti i štete jodirane soli

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Prema službenim podacima Svjetske zdravstvene udruge, u svijetu je registrirano više od dvije milijarde ljudi s patologijama štitnjače. Taj se broj svake godine stalno povećava. Glavni razlog rasta bolesti izravno je povezan s katastrofalnim nedostatkom joda. Kemijski element je neophodan za sva živa bića na planeti, bez njega je nemoguć pravilan razvoj i funkcioniranje tijela. Naravno, tvar dobivamo konzumiranjem morskih plodova, ali nemaju svi priliku jesti takvu hranu svaki dan.

Iz tog razloga potrebno je tražiti optimalna rješenja kako bi svatko mogao redovito uzimati pravu dozu kemijskog spoja za održavanje zdravlja. Stručnjaci iz ovog područja pronašli su jednostavnu, učinkovitu i, što je najvažnije, ekonomičnu metodu rješavanja endemske gušavosti, hipotireoze i drugih poremećaja. Prema zdravstvenim stručnjacima, jodirana sol pomoći će spriječiti problem. Ovo je najpristupačniji i najjeftiniji način rješavanja problema.

Danas prehrambena industrija i brojne farmaceutske tvrtke lansiraju čitav niz takvih proizvoda na tržište. Neproblematično je kupiti kuhinjsku sol s dodatkom joda ili dodataka prehrani s dodatnim izvorom vitamina. Svi su osmišljeni kako bi ispravili nedostatak elemenata u tragovima u tijelu. Shvatit ćemo korisnost tako popularnog i funkcionalnog proizvoda, sposobnog, kako liječnici kažu, zamijeniti lijekove.

Karakteristika

Prehrambeni natrijev klorid (znanstveni pojam) s dodatkom kalijevog jodata koristi se kao preventivna mjera za sprječavanje patoloških procesa u štitnjači. Kvalitetna sol (GOST 51574) proizvodi se u skladu s reguliranim propisima DSTU 3583-97. Maseni udio kemijskog mikroelementa mora se strogo poštivati i odgovarati 10% (40 µg).

Proizvođač mora sve to naznačiti na etiketi, uključujući i oblik joda. Pakiranje ove "bijele kristalne tvari" ne zahtijeva posebno pakiranje. Nije važno nalazi li se sol u nepropusnoj vrećici ili kartonskoj kutiji: ne kvari se dugo vremena i zadržava sve spojeve joda.

Nedostatak građevinskog elementa: šteta

Kada postoji nedostatak joda u štitnjači, počinju nepovratni procesi, prije svega, poremećena je sinteza važnih hormona. Organ se postupno povećava u veličini, tkiva rastu. Kao rezultat toga, razvija se endemska gušavost. Zašto je bolest opasna? U pozadini hipotireoze, smanjenja obrane i pamćenja, uočava se mentalna retardacija, osobito u djetinjstvu.

Osim toga, rizik od zaraznih iupalne patologije, vid se pogoršava. Dugotrajni nedostatak nekog elementa loše utječe na sve ljudske sustave. Hipotireoza tijekom trudnoće je opasna. Jodirana morska sol pomaže spriječiti ovo stanje.

Što se događa kada postoji prekomjerna ponuda?

Svi govorimo o nedostatku povezanosti, o negativnim posljedicama, ali zaboravljamo da prezasićenost štetno utječe i na unutarnje stanje čovjeka. Stalna i nekontrolirana uporaba soli s kalijevim jodatom može uzrokovati tužne posljedice:

• gnojni osip;
• mučnina, povraćanje;
• očne bolesti:
• bronhitis;
• groznica.

Višak elementa dovodi do intoksikacije tijela, na čijoj pozadini se često javlja tireotoksikoza izazvana jodom. Češće utječe na starije osobe s patologijama štitnjače. Teško je reći kako će vaše tijelo reagirati na nekontrolirani unos joda, stoga u svemu morate znati mjeru i ne baviti se samoterapijom.

Koja je dnevna doza?

Jodiziranu sol treba konzumirati razumno, uzimajući u obzir dob i fiziološke karakteristike. Za žene u "zanimljivom" položaju, kao i za dojilje, minimum određuju zdravstvene vlasti - ne prelazi 200 mcg. Odrasli - 150 mcg. Za djecu mlađu od godinu dana dovoljno je dati oko 50 mikrograma. Od dvije do šest godina, ova brojka je 90 mcg. Nemojte odustati od morskih plodova: škampi, crvena riba, kavijar, lignje, rakovi. Dobro zdravlje izravno ovisi o našemdijeta - zapamtite ovo.

Koje su tvari potrebne za bolju apsorpciju joda?

Ponovno dokazana izravna veza između minerala, vitamina i elemenata u tragovima. Svi oni osiguravaju nesmetano funkcioniranje tijela i daju energiju. Uz višak ili nedostatak jednog od elemenata, jodirana sol će biti beskorisna. Na primjer, za proizvodnju hormona štitnjače potrebni su retinol, selen, kalcij, kob alt, stroncij i mangan. Bez ovih spojeva, jod se ne može u potpunosti apsorbirati.

Može li se toplinski obraditi?

Prema mišljenju stručnjaka, jestiva jodirana sol nije prikladna za upotrebu u toplim jelima. Istraživanja su pokazala da pri visokim temperaturama gotovo cijeli element u tragovima ispari. Preostala skromna doza neće imati željeni učinak. Proizvod nije prikladan za konzerviranje i marinade. Stoga ga je poželjno dodavati u toplu i hladnu hranu.

A za kuhanje je bolje koristiti natrijev klorid s kelpom. Najbolje je koristiti nerafiniranu morsku sol (mora se poštivati GOST), koja je podvrgnuta minimalnom broju tretmana. Obogaćen je prirodnim mikrokomponentama i ima niz neospornih prednosti - ne taloži se u organima i tkivima.

Postoje li kontraindikacije?

Upotreba soli s jodatom je neprihvatljiva za određene bolesti kojih bi svaki kupac trebao biti svjestan. Bolesnici s malignimformacije i tireotoksikoza štitnjače. Također osobe koje boluju od kronične pioderme, tuberkuloze, nefritisa. Uz izuzetan oprez, po mogućnosti nakon razgovora s liječnikom, koristi se kod furunkuloze, urtikarije i hemoragijske dijateze.

Jodizirana kuhinjska sol: sigurne zamjene

Postoje brojni lako probavljivi pripravci koji sadrže vrijedan kemijski element, a proizvode ih razne farmaceutske i prehrambene tvrtke. Na primjer, "Jodid" - sadrži optimalnu koncentraciju ovog spoja (100, 200 μg). Lijek je proizveden korištenjem suvremenih tehnologija i može se koristiti za sprječavanje nedostatka joda.

Ljekarnički lanci nude učinkovite multivitaminske dodatke, koji sadrže korisne minerale i elemente u tragovima potrebne za normalno funkcioniranje. Među bogatim izborom dodataka prehrani povoljno se ističu Vitrum Junior, Vitrum Centuri, Vitrum. Preporučeni lijekovi za one kojima je jodirana sol kontraindicirana.