Lignje u sojinom umaku: korak po korak recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Lignje u soja sosu svidjet će se ljubiteljima slatko-kiselih jela. Može se pržiti, dinstati, marinirati. Kuhanje lignji je vrlo jednostavno i jednostavno, glavna stvar je da ih ispravno očistite. Jelo ispada ukusno i neobično, savršeno za svečani stol.

Lignje zauzimaju dostojno mjesto u jelovniku svake domaćice. Trup lignje smatra se dijetetskim proizvodom, koji se koristi za kuhanje jela za dijabetičare. Ima puno proteina i malo masti.

Kalorije jela

Lignje su vrlo zdrave, bogate su proteinima. Vjeruje se da proizvod poboljšava moždanu aktivnost i rad srca.

Kalorični sadržaj morskih plodova nije visok, glavni teret u kuhanju je soja umak. Količinu masnoće možete smanjiti ako je proizvod pirjan, a ne pržen.

Sadržaj kalorija na 100 grama	Proteini	Masti	Ugljikohidrati
358 kcal	59, 1 g	8, 2g	12, 3 g

Tehnika čišćenja lignji

Mnogi su suočeni s činjenicom da se lešine prodaju neoguljene. Za brzo rješavanje teškog zadatka postoji nekoliko tehnika za kućnu upotrebu.

Kako očistiti vrućom metodom:

1. Stavite trup u lonac.
2. Uronite u kipuću vodu na nekoliko sekundi.
3. Odmah ubacite u led ili hladnu vodu.

Ostatke kože morate ukloniti rukom ili nožem. Izvadite unutrašnjost.

Kako očistiti hladnom metodom:

1. Film se uklanja s trupa glatkim trzajima nožem.
2. Ako se koža ne podliježe, nježno se sastruže.

Ova metoda nije prikladna ako je trup s glavom. Također, neće biti moguće čistiti na hladan način ako je prekršen proces skladištenja proizvoda.

Klasični recept

Lignje u umaku od soje laganog su okusa, ugodne arome. Jelo je prikladno za ručak i večeru.

Sastojci:

• lignje (lešina) - 3 kom.;
• 1 veliki luk;
• soja umak (slatko-kiseli) - 30 ml;
• šećer - 10 g;
• sol - 5 g;
• maslinovo ulje.

U receptu je dopušteno zamijeniti maslinovo ulje biljnim uljem. Ako soja umak nije dovoljno sladak, možete udvostručiti količinu šećera.

Razmotrite klasični recept za lignje u sojinom umaku:

1. Očistite lignje ako je potrebno i isperitehladna voda.
2. Uronite trupove u kipuću vodu na 2 minute. Ocijedite u cjedilu.
3. Malo ohlađene lignje narežite na trakice.
4. Ogulite luk. Izrežite na pola prstena i pržite do lijepe zlatne boje.
5. Stavite lignje na luk. Lagano pržite.
6. Ulijte umak. Dodajte šećer i sol.
7. Ugasite nekoliko minuta.

Jelo se poslužuje toplo. Ohlađene lignje su odlično hladno predjelo.

Recept s češnjakom

Pikantne lignje u sojinom umaku s češnjakom začinjene su i mirisne. Jelo će se svidjeti ljubiteljima kineske kuhinje.

Sastojci:

• 2 velike lešine lignje;
• 2 režnja češnjaka;
• soja umak - 20 ml;
• luk - 2 kom.;
• med - 10 g;
• sol, papar;
• maslinovo ulje.

Od pripremljenih sastojaka dobivaju se 2 porcije jela. U prosjeku, jedan trup po osobi.

Recept za lignje u soja sosu:

1. Očistite trupove od filma, uklonite unutrašnjost.
2. U malom loncu zakuhajte vodu i umočite lignje u nju 60 sekundi.
3. Izvadite leševe. Cool.
4. Ogulite luk. Izrežite na kolutiće.
5. Ogulite češnjak. Sitno nasjeckajte.
6. Ulijte ulje u tavu. Zagrijte.
7. Ipržite kolutiće luka.
8. Dodajte lignje, pržite 60 sekundi.
9. Stavite med, prelijte umakom. Sol i papar.
10. Dodajte češnjak dvije minute prije nego je gotovo.

Jelo je spremno za jelo. Dobar prilog za lignje je kuhana bijela riža.

Pražene lignje u soja sosu

Plodovi mora su izvrsni za ručak. Bogate su proteinima, dugo zasićuju. Pržene lignje s povrćem u soja sosu kiselkastog su okusa i slatke arome.

Sastojci:

• lignje - 500 g;
• slatka paprika - 2 kom.;
• 1 luk;
• 30 ml sojinog slatkog umaka;
• biljno ulje;
• sol;
• papar.

Kuhanje jela počinje čišćenjem lignji. Da biste to učinili, trup se umoči u kipuću vodu na nekoliko sekundi, a zatim u hladnu vodu. To olakšava i brzo čišćenje proizvoda.

Korak po korak kuhanje lignji u sojinom umaku:

1. Umočite očišćene trupove u kipuću vodu na 60 sekundi. Izvadite, ocijedite u cjedilu i ostavite da se ohlade.
2. Paprici uklonite peteljku i sjemenke. Izrežite na trake.
3. Ogulite luk. Izrežite na pola prstena.
4. Ohlađene plodove mora nasjeckajte na male trakice.
5. Ulijte ulje u tavu. Stavite lignje i pržite 3 minute.
6. Dodajte ostatak povrća. Promiješaj.
7. Ulijte umak. Sol i papar.
8. Pržite sastojke još 5 minuta.

Gotovo jelo stavite na tanjure. Pospite sjemenkama sezama za poboljšanje arome i okusa.

Recept s povrćem

Plodovi mora savršeno se slažu s povrćem. Jelo je lagano, ukusno i mirisno.

Sastojci:

• cijeli trupovi lignje (mali) - 6 kom.;
• 1 slatka paprika;
• 1 plavi luk;
• rajčice - 2 kom.;
• celer - 1 kom.;
• soja umak - 30 ml;
• sol, začini.

U kuhanju je bolje koristiti neoguljene trupove. Održavaju integritet, korisnost. Boja svježih morskih plodova varira od ružičaste do bijele. Žute nijanse trupa ukazuju na kršenje skladištenja.

Kako kuhati lignje pirjane u sojinom umaku s povrćem:

1. Lešina je dobro očišćena od filma i iznutrica. Isperite.
2. Zakuhajte vodu u loncu. Pripremljeni trup spustite na 1 minutu. Izvadite i ohladite.
3. Operite i ogulite povrće. Izrežite na velike komade.
4. Stavite ohlađene lignje i povrće u vruću tavu. Ulijte umak.
5. Ugasite sve komponente na 5 minuta. Sol i papar.

Jelo će zauzeti zasluženo mjesto u svakodnevnoj prehrani i na svečanom stolu. Lignje su neobično nježne i ukusne.

korejski snack

Jelo se kuha vrlo brzo. To vam omogućuje spremanje svih korisnih tvari u proizvodima. Predjelo ne zahtijeva skupe komponente i složene tehnike kuhanja.

Sastojci:

• 350g lignje;
• 1 velika mrkva;
• pola luka;
• maslinovo ulje - 20 ml;
• soja umak - 50 ml;
• sol;
• crvena mljevena paprika.

Pripremite komponente zaposuđe. Odmrznite plodove mora ako je potrebno.

Proces kuhanja:

1. Očistite leševe.
2. Ulijte 1 litru vode u mali lonac. Zakuhajte.
3. Spustite trupove i kuhajte 1 minutu.
4. Ohladite u ledenoj vodi. Izrežite na male trakice.
5. Ogulite mrkvu. Rendati za korejske salate. Lagano posolite, ostavite da odstoji, a zatim iscijedite višak soka.
6. Ogulite luk. Narežite na kolutiće. Po želji lagano pržite na ulju.
7. Pomiješajte sve pripremljene sastojke. Ulijte umak, dodajte sol i crvenu papriku.
8. Temeljito promiješajte predjelo i pustite da se kuha.

Jelo se može čuvati na hladnom tri dana. Okus ostaje svjež i umjereno sladak.

recept za hobotnicu

Morski plodovi dobro se slažu. Male hobotnice se dodaju u jelo s lignjama da dodaju malo poleta.

Sastojci za egzotični recept:

• lešina lignje;
• male hobotnice – 5 komada;
• 1 luk;
• soja umak - 2 žlice. l.;
• ulje za prženje;
• sol;
• crni papar.

Kuhanje u koracima:

1. Isperite i očistite plodove mora.
2. Zakuhajte vodu u loncu. Spustite lignje i hobotnicu na 60 sekundi. Zatim izvadite i ohladite.
3. Lignje narezane na kolutiće.
4. Ogulite luk. Nasjeckajte na male kocke.
5. Ulijte ulje u tavu i zagrijte.
6. Ispali luk,lagano pržiti.
7. Dodajte plodove mora. Sol i papar.
8. Ulijte soja sos. Pirjajte 5 minuta.

Egzotično jelo od morskih plodova je jako lijepo. Hobotnice daju neobičan okus.

Lignje u sojinom umaku slatkastog su okusa i trpkog okusa. Jelo je prikladno za svakodnevni jelovnik i svečani stol. Uz dodatak povrća, lignje postaju svjetlije i ukusnije.