Krilca u medu i sojinom umaku: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Malo nas može odbiti sočna i rumenkasta pileća krilca. Takvo jelo prikladno je u bilo koje vrijeme - to je i izvrsna večera i prekrasan zalogaj i kod kuće i na otvorenom. Ali pravilno kuhati krila, bez presušivanja, nije tako lako kao što se čini. Zato vam nudimo provjereni recept za krilca u medu i soja sosu.

Neupadljivo, ali ukusno

Netko jako voli pileća krilca, a netko to, naprotiv, smatra neprihvatljivim proizvodom. Ako spadate u drugu kategoriju, trebali biste isprobati neke jednostavne, ali provjerene mogućnosti kuhanja. Možda ćete nakon toga promijeniti svoj stav prema ovom proizvodu, a ljubitelji pilećih krilaca ove recepte zabilježe i procijene iz vlastitog iskustva. Ovo jelo prikladno je i za piknik, i samo za večeru, pa čak i za svečani stol. Krila će posvuda izgledati prikladno i ukusno. Glavna stvar je odabrati i pravilno ih kuhati.

Kako odabrati i pripremiti

Prilikom odabira pilećih krilca u trgovini, najveću prednost treba dati ohlađenim, a ne smrznutimproizvodi. Ovaj će poluproizvod tijekom kuhanja uvijek biti nježniji i sočniji. Ako nije moguće kupiti ohlađene proizvode, potrebno je pridržavati se standardnih pravila za odmrzavanje. Prije svega, vrijedi zapamtiti da u mikrovalnoj pećnici ne možete odmrznuti nikakve mesne i riblje proizvode. Sva vlaga će nestati, a jelo će ispasti suho i tvrdo. Također se ne preporučuje odmrzavanje hrane u vrućoj vodi. Da, brže je, ali proizvod će odmah izgubiti sočnost. Najbolja opcija bi bilo prirodno odmrzavanje, maksimalno u hladnoj vodi.

Još jedan savjet: nemojte koristiti cijelo krilo. Njegov vrh gori i u pećnici i u tavi i ugljenu. Za kuhanje treba koristiti samo mesnati dio. I estetski je ugodniji i ukusniji.

set proizvoda

Koji god recept za kuhanje pilećih krilca u medu i sojinom umaku da odaberete, set proizvoda će biti standardni. Svi potrebni sastojci, zasigurno, nalaze se u hladnjaku svake domaćice. Čak i ako nešto nedostaje, proizvode je lako pronaći u najbližem supermarketu. Sve što trebate su pileća krilca kao glavni sastojak, med, kao i soja umak, sol, papar, senf i vaši omiljeni začini i začini.

Pileća krilca "Apetizirajuća"

Ukusna i mirisna pileća krilca u medu i soja umaku ne oduzimaju previše vremena i sastojaka. Međutim, vrijedi uzeti u obzir vrijeme koje je potrebnoostavite krilca u marinadi. To traje otprilike jedan sat. To je potrebno kako bi se pileće meso potpuno natopilo i pokazalo mekim, sočnim i vrlo mirisnim, a med sa soja umakom učinit će kožu rumenom i ukusnom.

Dakle, u receptu za krilca u medu i soja sosu navedeni su sljedeći proizvodi:

• pileća krilca - 600-700 grama;
• puna žlica bilo kojeg sojinog umaka;
• dvije žličice tekućeg, nekandiranog meda;
• papar i sol po ukusu.

Važno je uzeti u obzir činjenicu da soja umak sadrži dovoljno soli.

Pileća krilca treba oprati vodom i osušiti ručnikom. Zatim pripremite marinadu od meda i soje. Da biste to učinili, svi sastojci se pomiješaju u zasebnoj posudi. Zatim se krilca pažljivo utrljaju pripremljenom smjesom i infundiraju oko sat vremena ili još malo. Po želji možete dodati jednu žličicu stolnog octa.

Čim se krilca mariniraju, moraju se staviti u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Vrijeme pečenja je oko 40 minuta.

Kako kuhati krilca u tavi

Pileća krilca pečena u pećnici ili na ugljenu jedna su od klasičnih opcija za jelo. Ali pravilno pržena krilca u umaku od meda i soje neće biti inferiorna po okusu. Jedino upozorenje bilo bi korištenje više biljnog ulja za kuhanje.

Recept za pileća krilca u medu i soja sosu, kuhanau tavi, sastav i količina sastojaka ne razlikuje se puno od onih kuhanih u pećnici. Nekima se čak čini i ukusnijim, jer nije uvijek moguće kuhati na ugljenu, a u tavi se koža krila može učiniti rumenijom i prženom. Iako je štetan, vrlo je ukusan.

Što vam je potrebno:

• oko jedan kilogram pilećih krilca, za početak možete uzeti pola;
• soja umak - dvije do tri žlice;
• tekući med - žlica;
• suncokretovo ili maslinovo ulje za prženje;
• mljevena slatka paprika.

Po želji možete dodati mljeveni crveni i crni papar, kao i sušeni češnjak. Oni će jelu dati određenu oštrinu i pikantnost. Prvo morate isprati pileća krilca, dati vremena da višak tekućine može iscuriti. Zatim ih stavite u duboku posudu za mariniranje (bolje je ne koristiti aluminijsku posudu). Navedene sastojke dodajte krilima. Sve dobro promiješajte i ostavite da se kuha najmanje 30 minuta, najbolje pod pritiskom.

Savjet: mariniranu piletinu stavite u dobro zagrijanu tavu, podmazanu biljnim uljem - tako ćete dobiti ne samo zlatnu i ukusnu koricu, već ćete zadržati svu sočnost unutar proizvoda. Pržite s obje strane dok ne bude gotovo.

Ako objavite na društvenim mrežama ili svojim prijateljima i obitelji pošaljete fotografiju krila u medu i sojinom umaku, sigurno će dobiti puno lajkova i pozitivnih komentara.

Umak od senfa

Oni koji vole začinjenu i ljutu hranu mogu skuhati krilca u umaku od meda i soje od senfa. Senf će dati ne samo okus, već i rumenu koricu. Sastojci za kuhanje su tradicionalni, i to:

• pileća krilca - 800-1000 grama;
• bilo koji soja umak - dvije žlice;
• med - žličica s toboganom;
• žlica senfa;
• sol i papar po vašem ukusu.

Ohlađena ili odmrznuta pileća krilca temeljito isperite toplom vodom, ocijedite i osušite ručnikom ili ubrusom. Zatim pripremite marinadu. Da biste to učinili, pomiješajte med, soja umak i senf u dubokoj posudi, sve pomiješajte, stavite pripremljena krilca, posolite i popaprite. Možete dodati bilo koje začine i začine po svom ukusu, na primjer, gotov začin za piletinu. Ponovno sve dobro promiješajte i ostavite da se marinira sat ili više.

Ovako marinirana krilca pogodna su za pečenje i u pećnici i u tavi, te na ugljenu.

domaća senf

Da biste skuhali stvarno slana pileća krilca u umaku od meda i soje u pećnici ili u tavi sa senfom, najbolje je napraviti domaći senf. Tako da sami možete odabrati "živost" i oštrinu koja vam je potrebna.

Za njegovu pripremu trebat će vam:

• tri žlice suhog senfa u prahu;
• oko 150 ml tople vode, ne više od 60 stupnjeva;
• dvije žlice šećera;
• žličica soli;
• jedna žličica 9% octa;
• desertna žlica suncokretovog ili maslinovog ulja.

Vrijedi razmisliti o posebnosti domaće senf, ona leži u činjenici da ako želite dobiti pikantniji začin, paradoksalno treba dodati više šećera.

Još jedna mala tajna za dobivanje senfa bez grudica: ulijte vodu u tankom mlazu, dobro miješajući smjesu. Zatim dodajte suhe sastojke i ocat. Ostavite smjesu da se upije preko noći. Vodu i ocat možete zamijeniti salamuricom iz konzerviranih rajčica ili krastavaca, ali to je stvar ukusa.

Sezamova krila

Neobičan okus i izgled krilca u umaku od meda i soje dat će sjemenke sezama. Recept za ovo jelo je standardni. Kao i do sada, bit će potrebno pripremiti sljedeće proizvode:

• pileća krilca - 600-800 grama;
• soja umak, bilo koji po vašem ukusu - puna žlica;
• tekući med - dvije žličice;
• sezam - tri ili više žlica;
• senf, sol, papar i ostali začini - po želji i ukusu.

Dobro oprana i osušena krilca stavite u dublju posudu, dodajte med, soja sos i ostale začine po želji. Sve dobro promiješajte, ostavite da odstoji oko sat vremena. Zatim zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, ali možete kuhati i u tavi. Pecite (ili pržite) krilca dok ne budu mekana i hrskava. Tri minute prije kraja kuhanja obilno pospite sezamom.