Kako napraviti kolač od limuna?

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 13:02

Kolač od limuna nevjerojatno je ukusan desert koji se može poslužiti uz čaj ili ponuditi gostima za svečanim stolom. U ovom članku dat ćemo nekoliko jednostavnih recepata i preporuka za njegovu pripremu.

kolačić s limunom

Ako ti život da limun, nemoj od njega praviti limunadu. Bolje napravite ukusnu tortu s limunom s nama!

Sastojci:

• maslac - 150 grama;
• šećer u prahu - dvije trećine čaše;
• pšenično brašno - dvije šalice;
• sol;
• tri kokošja jaja;
• šećer - jedna čaša;
• korica limuna - jedna žlica;
• limunov sok – 60 ml.

Kako napraviti ukusnu tortu od limuna? Pročitajte recept za desert u nastavku:

• Zagrijte maslac, pomiješajte s trećom šalicom šećera u prahu, a zatim sameljite proizvode do kremaste konzistencije.
• U smjesu dodajte sol i jednu i pol šalicu brašna. Umijesite rukama čvrsto tijesto.
• Manju posudu za pečenje namažite uljem i stavite podlogu za tortu. To trebate učiniti rukama, mijeseći i ravnajući tijesto.
• Pecite blanko u dobro zagrijanoj pećnici dok ne bude pečeno.
• Sljedeće pripremite kremu od limuna. Da biste to učinili, umutite jaja sa šećerom, dodajte limunov sok i koricu. Polako umiješajte preostalo brašno.
• Kada je podloga za tortu gotova, izvadite lim za pečenje iz pećnice i namažite kremu po površini.

Dezert pecite još četvrt sata pa ga ohladite, narežite na kvadrate i ukrasite šećerom u prahu. Poslužite poslasticu uz tople ili hladne napitke.

Kolači beze s limunom

Delikatni prozračni desert donijet će neusporedivo zadovoljstvo vašim prijateljima i obitelji.

Potrebni proizvodi:

• četiri jaja;
• pet žlica šećera u prahu;
• čaša šećera;
• tri limuna;
• 200 grama maslaca;
• čaša brašna;
• sol po ukusu;
• pet žlica kukuruznog škroba;
• vanilin.

Recept

Kolači s limunom, čije fotografije vidite na ovoj stranici, pripremaju se na sljedeći način:

• U zdjelu prosijte brašno i šećer u prahu, dodajte im 100 grama maslaca.
• Pomiješajte sastojke sa žumanjkom i žlicom vode.
• Tijesto stavite u hladnjak i ostavite na miru pola sata. Kada prođe navedeno vrijeme, razvaljajte ga u tanki sloj i položite u okrugli oblik. Probušite nekoliko rupa u bazi vilicom.
• Tijesto ispecite u zagrijanoj pećnici, a zatim ohladite na sobnu temperaturutemperatura.
• Ocijedite sok od limuna i naribajte koricu na najsitnije ribež.
• Ulijte vodu u lonac i dodajte limunov sok pomiješan sa škrobom. Zakuhajte tekućinu, dodajte tri žumanjka, vaniliju, koricu, šećer i 100 grama maslaca.
• Zakuhajte smjesu i prelijte je po tijestu.
• Pripremite meringue. Da biste to učinili, istucite bjelanjke sa soli i tri žlice šećera u prahu. Gotov ukras stavite na fil.

Pošaljite kalup u pećnicu na 20 minuta. Gotov desert ostavite da se malo ohladi, a zatim ga narežite na porcije i poslužite uz tople napitke.

"Ispravan" kolač od limuna (GOST)

U sovjetskim vremenima izbor u kulinarskim radnjama bio je ograničen, ali mnogi se još uvijek sjećaju ukusnog deserta od limuna. Pokušajmo to reproducirati u našoj kuhinji.

Sastojci:

• šest jaja;
• dvije trećine čaše šećera;
• žličica vanilina;
• nepotpuna čaša brašna;
• četvrt šalice škroba;
• 100 grama limuna.

Za mousse od limuna uzmite:

• dva jaja;
• četiri žlice šećera i škroba;
• 350 ml mlijeka;
• Žlica limunove korice;
• dvije žlice želatine;
• 500 ml kreme.

Za kuhanje kurdskih zaliha:

• pola čaše limunovog soka;
• žlica limunovog soka;
• 2/3 šalice šećera;
• tri kokošja jaja.

Kako napraviti desert

Kolac s kremom od limuna iz SSSR-a priprema se u nekoliko faza:

• Prije svega morate pripremiti biskvit. Da biste to učinili, istucite proteine s polovicom šećera do stabilne pjene. Preostali šećer pomiješajte sa žumanjcima i vanilijom. Pripremljenu hranu pomiješajte s brašnom i škrobom, a zatim ispecite tijesto na limu za pečenje prekrivenom pergamentom.
• Dok se priprema podloga za torte, napravite mousse. Pomiješajte šećer, jaja i škrob, a zatim ulijte vruće mlijeko u dobivenu masu. Dobivenu masu ulijte u lonac i pošaljite na štednjak. Kad se krema zgusne maknite je s vatre i prekrijte prozirnom folijom. To je neophodno kako bi se izbjeglo stvaranje kore na površini. Dok se krema hladi, želatinu otopite u limunovom soku i zagrijte na vatri. Smjesu od želatine sjediniti sa vrhnjem i šlagom, a zatim mikserom umiješati masu.
• Nakon toga skuhajte Kurd. U lonac stavite šećer i koricu, ulijte limunov sok. Skuhajte hranu i dodajte joj razmućena jaja. Kuhajte Kurd pet minuta, ne zaboravite ga promiješati.
• Vrijeme je za prikupljanje torte. Ohlađeni biskvit prerežite po dužini na trećine. Prelijte jednim slojem otopljene čokolade i ostavite da se glazura stegne. Okrenite osnovnu čokoladnu stranu prema dolje i premažite je mousseom (koristite jednu trećinu ukupne količine).
• Na podlogu stavite drugi dio biskvita. Na to nanesite komadić skute i sloj moussea. Pokrijte tortu preostalim biskvitom i pošaljite desert u zamrzivač na jedansat.

Kada prođe određeno vrijeme, uklonite radni komad i izrežite ga na pravokutne komade. Gotovu poslasticu poslužite uz topli čaj ili kavu.

Kokos s limunom

Skuhajte s nama ukusnu poslasticu ukrašenu kokosovim pahuljicama, prelivenu limunovim sokom i limunovom travom.

Sastojci za biskvit:

• pet i pol šalica brašna;
• šalica kokosa;
• pola šalice šećera u prahu;
• pola žličice soli;
• 0, 5 šalica maslaca.

Za nadjev uzmite:

• tri šalice šećera;
• pola šalice limunske trave;
• pet žlica limunovog soka;
• tri jaja;
• četvrt šalice brašna;
• prstohvat soli;
• žlica šećera u prahu.

Kolač od limuna s kokosom priprema se prema sljedećem receptu:

• U odgovarajućoj posudi pomiješajte brašno, kokosove pahuljice, sol i šećer u prahu. Tu dodajte mekani maslac i mikserom na maloj brzini umutite proizvode.
• Tijesto stavite u kalup i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici.
• Smrvite stabljike limunske trave u procesoru hrane, a zatim ih pomiješajte sa šećerom.
• U smjesu dodajte brašno, limunov sok i jaja. Ponovo umutite sve sastojke.
• Smanjite temperaturu pećnice na nisku i vruće tijesto prelijte vrhnjem.

Budući kolač pecite u pećnici još 20 minuta. Kad se biskvit ohladio izrežite ga na kvadrate ipoložite kolače na ravnu posudu. Po želji tortu možete ukrasiti šećerom u prahu ili sjeckanim orasima.

Zaključak

Bit će nam drago ako uživate u ukusnoj torti s limunom. Pripremite ga za čaj, za dječji ili odrasli odmor. Vaši će gosti sigurno cijeniti svježi okus originalne poslastice.