Perena rebra s krumpirom: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Recept za pirjana rebarca s krumpirom bit će koristan domaćicama ako odluče svoj dom počastiti ukusnim. Čak i neiskusni školarac može kuhati ovo jelo, tako je jednostavno i razumljivo. Za kuhanje možete koristiti duboku tavu, veliki lonac koji stoji na štednjaku ili kotao koji visi iznad otvorene vatre. Za kuhanje svakako preporučamo uzimanje dobrih dimljenih goveđih rebara. Upravo ovaj sastojak jelu daje nevjerojatan okus i nevjerojatnu aromu.

Koji će proizvodi biti potrebni

Počnimo s receptom za pirjani krumpir s rebrima u loncu. Nemamo uvijek priliku izaći u prirodu i skuhati nešto na otvorenoj vatri, pa će ovaj recept biti prvi jer ga više traže domaćice.

Od sastojaka pri ruci treba biti:

• 800g krumpira;
• litra vode;
• prstohvat soli;
• 650g dimljenih rebara;
• jedna mrkva;
• dva luka;
• tri češnja češnjaka;
• začini po vašem ukusu i želji;
• sve svježe zelje - velika hrpa.

Opis procesa kuhanja

Ukupno vrijeme kuhanja ovog jela (uključujući pripremu) je oko 60 minuta. Gore navedeni popis sastojaka činit će oko 8-10 obroka. Počnimo s kuhanjem pripremom povrća. Luk se mora oguliti, izrezati na velike poluprstenove. Također nožem ili posebnom gulicom za povrće skinemo kožu s mrkve i narežemo na male kockice. Gomolje krumpira oguliti, dobro oprati i izrezati na četiri dijela.

Prema receptu za pirjana rebarca s krumpirom, preporuča se uzimati male komade mesa. Rebra se mogu oprati i dobro osušiti na papirnatom ručniku. Narežemo ih na porcije kako bismo ih lakše kuhali i bili prikladniji za jelo.

Pripremljeno povrće (luk i mrkva) šalje se pržiti u tavi s malom količinom suncokretovog ulja. Čim luk i mrkva dostignu željenu konzistenciju (kao u preljevu za juhu), postanu mekani, možete ih prebaciti u tavu. Tu dodamo i naznačenu količinu vode, četvrtine gomolja krumpira i nasjeckana rebra. Malo soli. Malo crnog bibera (mljevenog) i omiljenih začina. Stavimo tavu na štednjak, pokrijemo poklopcem odozgo. na recept,pirjani krumpir s dimljenim rebrima kuha se 20 do 35 minuta na laganoj vatri.

rebra s krumpirom u kotliću

Odlučite li svoje ukućane počastiti ukusnim i mirisnim jelom dok idete na piknik, pokušajte skuhati pirjana rebarca s krumpirom u kotliću. Recept je jednostavan, a poslastica ispadne, pa samo prste poližete!

Sastojci

Popis proizvoda za kuhanje jela u prirodi praktički je isti kao i set sastojaka koji se koristi za kuhinju. Međutim, postoji nekoliko dodataka koji će jelo učiniti samo ukusnijim:

• 480g dimljenih goveđih rebara;
• 2 litre vode (količina tekućine ovisi o veličini vašeg lonca);
• prstohvat soli;
• šest krumpira;
• tri luka;
• svježi kopar ili peršin;
• dvije mrkve;
• dvije rajčice;
• nekoliko češnja češnjaka (količina ovisi o vašoj ljubavi prema ovom proizvodu);
• jedna žlica (žlica) kvalitetne paste od rajčice.

Pripremna faza

Svaki opis kuhanja počinje s pripremnom fazom. Recept za pirjani krumpir s rebrima u kotliću nije iznimka. Pripremni proces uključuje čišćenje, pranje i rezanje sastojaka. Počnimo kuhati.

Luk se očisti od ljuske i izreže na velike poluprstenove. Mrkvu očistimo i nasjeckamo na dugačke tanke štapiće. Rajčicadobro oprati, izrezati jezgru i narezati na male kockice. Gomolje krumpira oguliti, isprati pod hladnom vodom i narezati na velike kocke. Ako su krumpiri mali, samo ih prepolovite. Skinite foliju s rebara i narežite ih na porcije. Pripremna faza je gotova. Za domaćice početnike koje po prvi put pripremaju pirjana rebarca s krumpirom, recept s fotografijom pomoći će vam da shvatite slijed radnji.

Sastavljanje i kuhanje jela

Druga faza - kuhanje povrća. Ako je u gradskom stanu bilo moguće zasebno pržiti luk i mrkvu u tavi, tada, najvjerojatnije, neće biti takve prilike u prirodi. Povrće ćemo pržiti odmah u kotlu. Na dno ulijte malo ulja. Najprije morate pržiti mrkvu, a zatim joj dodati poluprstenove luka. Čim mrkva omekša, a luk proziran, možete dodati rajčice i češnjak. Dinstajte povrće nekoliko minuta.

Sada, prema klasičnom receptu za pirjana rebarca s krumpirom, u jelo dodajte mesni sastojak. Kuhati još osam minuta. Sada možete staviti kolutove krumpira i dodati vodu u kotao, pomiješajući ga prvo s pastom od rajčice. Ne zaboravite posoliti i dodati začine. Kotao pokrijemo poklopcem. Zaboravite na jelo na 35 minuta.

Prema receptu, pirjana rebra s krumpirom poslužuju se s puno zelenila. Za posluživanje možete upotrijebiti nasjeckano zelje, ili pored njega staviti veliki tanjur na kojem će biti velika hrpa peršina, kopra i nekoliko komada svježe rajčice.

Upotreba multicooker-a

Vrlo često moderne domaćice pribjegavaju pomoći kuhinjskim aparatima. Ako nemate pri ruci kotao ili dobar duboki lonac s debelim dnom, onda je spora kuhala idealna opcija koja će pravilno skuhati jelo i uštedjeti vrijeme.

Kako kuhati goveđa rebra pirjana s krumpirom? Recept je jednostavan i jasan. Može se koristiti bilo koji popis gore navedenih sastojaka. Korištenje paste od rajčice, češnjaka i svježih rajčica je na nahođenju domaćice.

Zato, kao i obično, pripremite povrće. Mrkvu i luk oguliti, narezati na kockice (ako ne volite okus dinstanog povrća, mrkvu i luk možete nasjeckati na manje kockice). Ulijte ulje na dno posude, rasporedite povrće i malo "zlato" u načinu "prženja". Dok se povrće prži, bavimo se krumpirom i mesom. Krompir oguliti, narezati na velike kocke. Dimljena rebra izrezana na porcije.

U pržene luk i mrkvu dodajte krumpir, rajčice narezane na kockice, rebra, sol, nekoliko češnja češnjaka (cijeli), vodu, crni papar u zrnu, pastu od rajčice (po želji). Multicooker zatvorite poklopcem. Jelo se priprema u režimu "juha" ili "gulaš" sat vremena. Programi kuhanja mogu se razlikovati od navedenih, sve će ovisiti o vrsti i konfiguraciji multicooker-a.

Nakon što je kuhinjski pomoćnik signalizirao kraj kuhanja, ne žuri nam se rasporediti jelo premaploče. Kopar sitno nasjeckajte i dodajte ga dinstanom krumpiru s rebrima. Zatvorite poklopac multivarke. Uključujemo način rada "grijanje" na pet minuta. Nakon toga na stol možete poslužiti krumpir s mesom. Izvrstan dodatak bila bi salata od svježeg povrća, kao što su krastavci s rajčicama ili slatke paprike.