Troslojna torta: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Pita je izdašno jelo koje lako može zamijeniti glavni obrok. Pite su različite: slatke, mesne, sa svježim sirom, voćem i povrćem, kašama i gljivama. Posebno mjesto među njima zauzimaju troslojne pite, koje mogu kombinirati različite nadjeve ili različite vrste tijesta. Slatki se obično rade s keksima, a mesni od kvasnog tijesta.

Meso u nadjevu uglavnom se kombiniraju s gljivama, povrćem i sirom. Recepti za troslojne pite sa suhim marelicama, suhim šljivama i limunom vrlo su popularni među ljubiteljima pečenja.

Biskvit sa suhim marelicama

Sastojci:

• Šećer - 11 žlica.
• Jaja - tri komada.
• Margarin - 50 grama.
• Suhe marelice - 200 grama.
• Brašno - 2 šalice.
• Trećina čajne žličice sode bikarbone.

Izgnječite jaje sa pet žlica šećera, dodajte otopljeni margarin, sodu, čašu brašna. Tijesto dobro premijesite, stavite u kalup i rasporedite po njemu. Pecite petnaestak minuta u prethodno zagrijanompećnica.

Operite suhe marelice, napunite ih vodom i stavite na vatru. Kuhajte petnaestak minuta, a zatim stavite suhe marelice u cjedilo, pustite da voda ocijedi.

Sada trebate pripremiti biskvit. Bjelanjke odvojiti od žumanjaka i umutiti sa tri žlice šećera u pjenu do jakih vrhova. Ne zaboravite da pribor za mućenje mora biti savršeno čist i suh. Žumanjke zgnječite s tri žlice šećera, pažljivo sjedinite s bjelanjcima i izmiješajte, dodajte pet žlica brašna i lagano promiješajte.

Izvadite prvo tijesto iz pećnice, premažite ga nasjeckanim kuhanim suhim marelicama, premažite stranice kalupa maslacem i izlijte tijesto za biskvit.

Stavite tortu u pećnicu na 40 minuta.

Delikatna troslojna torta

Sastojci za tijesto:

• 450 grama brašna.
• 10 grama kvasca.
• 250 grama maslaca.
• Žlica šećera.
• Žličica soli.
• 180 ml toplog mlijeka.

Sastojci za punjenje:

• 250 ml džema.
• Žlica škroba.
• Tri žlice vode.

Sastojci za streusel:

• 130 grama brašna.
• 60 grama šećera.
• 60 grama maslaca.
• Žlica jogurta.
• Pola žličice praška za pecivo.

Škrob razrijediti vodom i kuhati sa škrobom. Smiri se. U zagrijanom mlijeku otopiti kvasac, dodati sol, šećer i brašno. Promiješajte i dodajte ulje.

Umijesite tijesto - ispadaposlušan, mekan i ne lijepi se za ruke. Podijelite ga na tri dijela.

Svaki dio zarolajte u krug. Na prvi sloj staviti 1/2 fila, ostaviti oko dva centimetra od rubova. Na isti način razvaljati drugi krug, staviti na prvi i rasporediti preostali fil. Zadnji krug razvaljajte i njime prekrijte pitu. Držite na toplom sat i pol.

Priprema streusela: samo pomiješajte sastojke u mrvice. Zagrijte pećnicu na sto osamdeset stupnjeva. Prelijte pitu toplim mlijekom i pospite streuselom.

Pecite četrdeset minuta.

Slana pita

Sastojci:

• 300 grama mljevene svinjetine.
• 100 grama tvrdog sira.
• 50 grama maslaca.
• 20 gljiva.
• 5 krumpira.
• Dva jaja.
• Dva pakiranja slanine.
• Glavica luka.
• majoneza.
• Mljevena paprika - crna.
• Sol.

Ova pita se peče u laganom štednjaku. Premažite ga maslacem i jako čvrsto položite slaninu tako da budu iznad rubova. Mljeveno svinjsko meso pomiješajte s jajetom, paprom i soli po ukusu. Krompir oguliti, naribati na krupno ribanje, ocijediti tekućinu i malo posoliti.

Dodajte naribani sir, majonezu, jaje i sve pomiješajte. Izrežite gljive, popržite ih s lukom na maslacu. Na slaninu stavite mljeveno meso, a na to stavite krumpir i gljive. Pokrijte vrh pite slaninom. Postavite jelo da se kuha sat vremena na režimu"Pečenje".

Magic quiche

Ovaj kolač s pravom se naziva "pametnim". Zašto? Činjenica je da se priprema od jednog tijesta, a nakon pečenja u odjeljku ćete vidjeti čak tri sloja! U pećnici će se odvojiti na tri dijela, kao da se sastoji od dvije biskvitne torte - gornje i donje, a unutra je krema.

Sastojci:

• Mlijeko - pola litre.
• Jaja - 4 komada.
• Voda - žlica.
• šećer - 150 grama.
• Brašno - 120 grama.
• Maslac - 120 grama.
• vanilin šećer.
• Šlag (ako želite ukrasiti vrh torte).

Pitanje

Ovaj prilično jednostavan recept za troslojnu pitu iznenadit će vas brzinom pripreme i rezultatom. Odvojite bjelanjke od žumanjaka i za sada ostavite sa strane, njima ćemo se kasnije baviti. Žumanjke istucite s vanilin šećerom i granuliranim šećerom. Masa treba pobijeliti i povećati se. Otopite i ohladite maslac, dodajte ga i vodu u smjesu od žumanjaka. Istucite i postupno dodajte prethodno prosijano brašno. Ulijte mlijeko i ponovno umutite. Tijesto će biti dosta tekuće, ali tako i treba biti.

U drugoj posudi istucite bjelanjke sa solju u čvrst snijeg. U tijesto dodajte u porcije umućene bjelanjke i svaki put lagano izmiješajte.

Namastite posudu za pečenje i ulijte tijesto. Zagrijte pećnicu na sto šezdeset stupnjeva i pecite oko sat vremena. Kada vrh torte porumeni, možete je izvaditi iz pećnice.

Dajnego da se ohladi u formi. I odmah u obliku ohlađenu tortu stavite u hladnjak na dva sata. Ukrasite šlagom i poslužite.

troslojni kolač sa suhim marelicama, suhim šljivama i limunom

Sastojci:

• 200 grama maslaca.
• 400 grama brašna.
• 150 ml mlijeka.
• Jedno jaje.
• Žličica suhog kvasca.
• Prstohvat soli.
• 2 žlice šećera.
• Vrećica vanilin šećera.

Za nadjev:

• Dva limuna.
• 10 žlica šećera.
• 200 grama suhih marelica.
• 200 grama suhih šljiva bez koštica.

Za bebu:

• 20 grama maslaca.
• 3 žlice stolnog brašna.
• Žlica šećera.
• Jedno jaje za četkanje.

Kako kuhati?

Kalup za troslojnu tortu sa suhim šljivama i suhim marelicama trebao bi biti promjera 26 centimetara.

Rastopite šećer i kvasac u toplom mlijeku i ostavite neko vrijeme da se kvasac aktivira. U posebnu zdjelu uspite brašno, smrznuti maslac naribajte, dodajte vanilin šećer, sol i trljajte rukama do mrvica. Ulijte jaje i mlijeko s kvascem, zamijesite tijesto, pokrijte ga ubrusom i stavite u hladnjak na pola sata.

Izvadite ga iz hladnjaka nakon vremena, podijelite tijesto na dva dijela i jedan dio ponovno na pola.

Priprema nadjeva za troslojnu pitu. Limune operite, osušite, narežite na ploške (ne uklanjajte koru), uklonite sjemenke i provucite kroz stroj za mljevenje mesa. Dodajte šećer ulimuna i promiješati. Sada listajte kroz suhe šljive i suhe marelice.

Prepolovite limune, jednu polovicu pomiješajte sa suhim marelicama, a drugu polovicu sa suhim šljivama.

Napravimo mrvice. U zdjelu stavite šećer, brašno, naribajte smrznuti maslac i sameljite do mrvica.

Sada moramo sastaviti tortu. Tijesto (najveći dio) razvaljati, staviti u kalup, praveći dovoljno visoke stranice. Na to stavite fil od limuna i suhih šljiva. Jedan manji dio tijesta razvaljajte, njime prekrijte suhe šljive i na vrh stavite suhe marelice. Zadnji dio razvaljajte. Premažite razmućenim jajetom i pospite mrvicama. Stavite u pećnicu na 40-50 minuta. Gotov kolač ohladite, izvadite iz kalupa, izrežite i poslužite.