2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Pita "Krompir" je slastica poznata mnogima iz djetinjstva. Prije se ova delicija mogla kupiti u svakom kafiću, ali je okus torte svugdje bio drugačiji. To je zato što su sastojci varirali. Neki su slastičari koristili keks, drugi - krekere, a treći - gotove kolačiće. Također su koristili drugačiji način posipanja: mljeveni vafli, krekeri ili kakao. Ali u bilo kojem receptu, svaki "krumpir" je sadržavao kakao, kondenzirano mlijeko (ili obično), šećer i maslac.
Povijest torte povezana je s ispoljavanjem ljudske duhovitosti u ekstremnim uvjetima. Jednom u Finskoj, pjesniku Runebergu došli su poznati, počasni gosti. Ali u siromašnoj obitelji pjesnika nije se imalo čime počastiti goste. U kući su bili samo stari kolačići i nešto cuge. Kolačići su se tih dana kupovali u velikim vrećicama, a ne pakiranjima, pa je na dnu vrećice ostala tek pokoja mrvica i polomljeni kolačići. Naravno, ovo se ne može poslužiti za stolom. Ovdje je gospođa Runeberg pokazala kulinarsku domišljatost. I dok je njezin suprug zabavljao prijatelje, gospođa Runeberg je kekse mljela s vrhnjem, pekmezom i dodala malo likera. Od mase koja je ispala napravila je kolače koji su izgledali poput krumpira i ukrasila ih bobicama odpekmez. Potom je gotove kolače položila na jelo i predstavila ih gostima. Svi koji su probali ovu tortu od krumpira pitali su domaćicu za recept. S vremenom se proširio po cijeloj zemlji. Krajem devetnaestog i početkom dvadesetog stoljeća, već poboljšani kolač postao je popularan u Sovjetskom Savezu.
Kako napraviti kolač od krumpira
Da napravite kolač od krumpira, trebate uzeti:
- krekeri od vanilije (ili keks, ili mekani kolačići) - 500 grama;
- kondenzirano mlijeko - 400 mililitara;
- kakao - 50 grama (dvije pune žlice);
- maslac - 200 grama;
- tamna čokolada (s više od 70% kakaa) - 100 grama;
- konjak (ili liker) - 30 mililitara;
- kandirano citrusno voće (za ukras) - 20 grama.
Prvo izmrvite krekere (keks) u mrvice koristeći blender ili mlin za meso. Ako uzmete kolačiće, možete to učiniti svojim rukama. Nakon mljevenja ne smije biti velikih komada, a sve mrvice trebaju biti iste veličine. Zatim morate pomaknuti kondenzirano mlijeko s kakaom u prahu. To se mora učiniti pažljivo kako ne bi bilo grudica. Zatim se u masu mora dodati sitno nasjeckani maslac i staviti sve u vodenu kupelj ili vatru dok se maslac ne otopi. Zatim je potrebno čokoladu izlomljenu na komadiće otopiti u posudi u vodenoj/parnoj kupelji. Polovicu treba dodati kakao kremi, kondenziranom mlijeku i maslacu i dobro promiješati. Zatim u čokoladumasa se mora uliti za aromu alkohola (liker, konjak) i ponovno promiješati. Krema mora biti dobro umućena s mrvicama. Ako je masa ispala malo suha, ali možete dodati malo mlijeka.
Rezultirajuća čokoladna krema mora se pomiješati s mrvicama. Ako dobijete suhu masu, možete dodati mlijeko. Sada od mase formirajte male kuglice u obliku krumpira. Za to možete napraviti kobasicu i podijeliti je na jednake dijelove, a zatim zarolati kuglice. Zatim se gotovi kolači mogu ukrasiti po želji, na primjer, kandiranim voćem i čokoladom. Da biste to učinili, umočite kolače u preostalu otopljenu čokoladu, a na vrh stavite tanko narezano kandirano voće. Torte možete ukrasiti i na drugačiji način, sve ovisi o vašoj mašti. Evo gotovog krumpira. Kolač je najbolje jesti sljedeći dan. Jedino tako možete cijeniti njegov pravi okus, jer će do tada već biti zasićen svim sastojcima.
Preporučeni:
Tepsija od krumpira s mljevenim mesom u pećnici. Recepti za izradu tepsije od krumpira
Dobitna kombinacija krumpira i mesa, koja je poslužila kao osnova tepsije, nikada neće razočarati domaćicu. Da li je u receptu uključen sirovi krumpir ili kuhani - nije bitno. Nije bitna ni kvalifikacija domaćeg kuhara. Pogledajmo pobliže kako se priprema tepsija od krumpira s mljevenim mesom
Pjev od krumpira. Punilo od krumpira za pite
Nadjev od krumpira za pržene i pečene pite može sadržavati različite sastojke. Danas ćemo vam predstaviti nekoliko opcija za takvo jelo koje ne zahtijevaju skupe i prekomorske proizvode
Pite od krumpira sa sirom. Tijesto za pitu od krumpira
Jeste li ikada kuhali pite od krumpira? Samo na način da krumpir ne djeluje kao nadjev, već kao jedna od glavnih komponenti tijesta? Ako ne, onda pročitajte naš članak, gdje ćemo vam detaljno reći o pripremi ukusnih pita, zrazyja i cepelina
Baka od krumpira u pećnici: recept. Kako kuhati baku od krumpira?
Baka od krumpira je staro bjelorusko jelo. Postoji mnogo opcija za njegovu pripremu. Međutim, svi načini izrade ovog izdašnog jela slažu se u jednom: za njegovu pripremu nisu potrebni nikakvi fensi sastojci
Što se može skuhati od krumpira? Što brzo skuhati od krumpira? Što kuhati od krumpira i mljevenog mesa?
Svakodnevno mnoge domaćice razmišljaju o tome što se može skuhati od krumpira. I nema ništa iznenađujuće u tome. Uostalom, predstavljeno povrće ima relativno jeftinu cijenu i vrlo je traženo u našoj zemlji. Štoviše, jela od takvih gomolja uvijek ispadaju ukusna i zadovoljavajuća. Zato smo vam danas odlučili reći o tome kako i što možete kuhati od krumpira kod kuće
