Lisnata pita s jabukama: recept i sastojci

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Pite od jabuka prisutne su u mnogim kuhinjama svijeta. Osim toga, često se mogu naći u jelovniku kafića, kafića i restorana. Danas vam predstavljamo nekoliko recepata za pite od lisnatog tijesta s jabukama. Neki se kuhaju brže, neki dulje, ali rezultat je ipak ukusan i mirisan desert u kojem će uživati ukućani i gosti.

lisnato tijesto s jabukama

Ovo je vrlo jednostavan recept koji čak i potpuno neiskusan kuhar može svladati bez problema. Dakle, kao sastojke ćemo koristiti:

• gotovo lisnato tijesto - 2 kg;
• jabuke - 3 kg;
• 200 g šećera;
• 100 g brašna;
• cimet - par žličica.

Navedene količine su za veliki desert, cca 60 x 40 cm. Ako želite ispeći lisnato tijesto s jabukama iz manjegveličine, možete uzeti pola sastojaka.

Upute

1. Prvo morate dobro oprati voće, osušiti ga i oguliti.
2. Zatim izrežite jabuke i uklonite jezgru. Voću dodajte šećer, cimet i tri žlice brašna. Dobro promiješajte. Nadjev za naš desert je spreman.
3. Sada uzmite gotovo tijesto i razvaljajte ga u sloj. Njegova debljina trebala bi biti oko pet milimetara.
4. Prebacite na lim za pečenje i oblikujte u pravokutni oblik, odrežući višak nožem.
5. Na tijesto rasporedite nadjev od jabuka i ravnomjerno ga rasporedite.
6. Omotajte rubove i dobro stisnite kutove.
7. Sjedinite tijesto, razvaljajte i izrežite na tanke trakice. Od njih napravimo rešetku na površini kolača. Tako ćemo imati poluotvoreni desert.
8. Sada površinu kolača treba namazati žumanjkom razrijeđenim s vodom.
9. Nakon toga možemo početi peći naš desert.

Lisnato tijesto s jabukama u pećnici će se peći oko pola sata na temperaturi od 210 stupnjeva. Nakon toga se može položiti na drvenu dasku i ostaviti da se malo ohladi. Dok je vruće, možete ga lagano namazati pekmezom od marelica.

Recept od Julije Vysotske

Ova torta s otvorenim slojem od jabuka i cimeta se brzo i jednostavno pravi. Čak i domaćica početnica može to napraviti. Rezultat vas neće ostaviti ravnodušnima zahvaljujući neusporedivoj kombinaciji nezaslađenog lisnatog tijesta,slatke i kisele jabuke, džem od marelica i vanilija.

Sastojci

Za pripremu deserta potrebni su nam proizvodi sa sljedećeg popisa:

• gotovo lisnato tijesto bez kvasca - 250 g;
• 2 velike slatke i kisele jabuke;
• 2 velike žlice maslaca;
• 2 žličice šećera;
• 0, 5 malih žlica cimeta;
• 2 žlice džema od marelica.

Možete dodati i koricu naranče ako želite.

Recept za kuhanje

1. Prvo morate odmrznuti tijesto. Pospite površinu stola brašnom, rasporedite tijesto i pokrijte ručnikom. U međuvremenu možete početi s pripremom nadjeva.
2. Operite jabuke. Ne možete ih oguliti. Zatim izrežite voće na 4 dijela i riješite se jezgre. Važno je da sjemenke ne ostanu u jabukama jer to može pokvariti dojam deserta. Zatim izrežite voće na male segmente iste debljine (otprilike 3-5 mm).
3. Odmrznuto tijesto razvaljajte na veličinu posude za pečenje. Odrežite višak ako je potrebno. Tijesto rasporedimo u namašćen ili posut grizom oblik. Lagano ga probušimo da se tijekom pečenja ne digne. Također, po želji možete oblikovati branike kako fil ne bi curio.
4. Na tijesto stavite narezano voće. Poželjno je to učiniti s preklapanjem, u krug. Po vrhu pospite šećerom, cimetom i koricom. Zatim rasporedite komadiće maslaca.
5. Sada možete poslati pitu nazagrijana pećnica na 200 stupnjeva. Desert će se peći oko 25 minuta.
6. Gotovu pitu prenesite u jelo.
7. Sada zagrijte džem i prelijte desert. Preporučljivo je to učiniti sa sitom kako tvrda vlakna ne bi dospjela na površinu kolača.
8. Ostavite desert da se ohladi.

Prilikom posluživanja možete piti dodatno dodati kuglicu sladoleda, ali možete i bez njega. Dobar tek!

Pokrivena pita od jabuka

Ovo je vrlo jednostavan i brz desert za napraviti. Za ovu pitu odgovara bilo koja vrsta jabuke. No, po želji, tvrdo voće se može karamelizirati cimetom i šećerom. Tako će postati mekši. Ako želite dobiti desert s homogenim mekanim nadjevom, skinite kožu s jabuka.

Proizvodi

Za pripremu ovog deserta potrebno nam je:

• 0,5 kg lisnatog tijesta bez kvasca;
• kilogram jabuka;
• 100 grama granuliranog šećera;
• 40 grama vanilin krekera.

Počnite kuhati:

1. Najprije trebate podijeliti tijesto na dva dijela u omjeru 2:3. Većinu ih razvaljamo tako da potpuno prekrije posudu za pečenje. Također je potrebno ostaviti marginu kako biste napravili stranice.
2. Podmažite formu i rasporedite tijesto u njoj. Po vrhu pospite zdrobljenim krušnim mrvicama. To će upiti višak voćnog soka i spriječiti da se tijesto smoči.
3. Idi napunjenje. Moje jabuke, izvadite jezgru i narežite na kockice. Raširimo ih u obliku na tijesto.
4. Po želji pospite šećerom i cimetom.
5. Preostalo tijesto razvaljajte i njime prekrijte nadjev. Rubovi moraju biti dobro stisnuti. Tijesto izbodemo vilicom na nekoliko mjesta ili napravimo male rezove.
6. Vrh kulinarskog proizvoda može se namazati jajetom.
7. Ovaj recept za lisnato tijesto od jabuka zahtijeva da se desert peče u pećnici četrdesetak minuta na 180 stupnjeva.

Ostavite da se malo ohladi prije posluživanja. To je potrebno kako bi nadjev postao gušći i ne bi iscurio pri rezanju.

normanska pita od jabuka

Ovo je samo nevjerojatan desert s nježnim punjenjem. Za pripremu su nam potrebni sljedeći sastojci:

• 400g gotovog lisnatog tijesta;
• jabuke - 1 kg;
• kiselo vrhnje - 3 žlice;
• dva jaja i jedan žumanjak;
• 50g maslaca;
• šećer - 70 g.

Navedena količina proizvoda čini pitu za 6 porcija. Općenito, za njegovu pripremu, uključujući i proces pečenja, neće vam trebati više od sat vremena. Stoga biste mogli napraviti takav desert ako se neočekivani gosti spremaju sići na vas.

1. Za početak, možete uključiti pećnicu za grijanje tako što ćete postaviti temperaturu na 180 stupnjeva. Zatim tijesto podijelimo na dva dijela u omjeru 2:3 i 1:3.
2. Većina ih se kotrlja iIzlijte u posudu za pečenje obloženu pergamentom. Pravljenje rupa u tijestu vilicom.
3. Pošaljite podlogu u prethodno zagrijanu pećnicu na četvrt sata.
4. U ovom trenutku ogulite jabuke, uklonite jezgru i narežite na tanke ploške.
5. Zatim komadiće voća popržite u tavi na maslacu, dodajući 50 grama šećera. Jabuke bi trebale omekšati.
6. Uklonite tavu sa štednjaka. Dodajte kiselo vrhnje i dobro promiješajte.
7. Uzmite jaja i odvojite bjelanjke od žumanjaka. Potonje se pomiješaju s prženim jabukama.
8. Umutiti bjelanjke sa preostalim šećerom dok ne nastane jaka pjena. Dodajte ih voću. Miksamo. Naš nadjev od jabuka je spreman.
9. Namažite na pečenu podlogu za pitu. Ostatak lisnatog tijesta razvaljajte. U njemu pravimo rezove. Sada ga morate lagano rastegnuti da napravite rupe.
10. Tijesto prekrijte jabukama položenim u obliku s podlogom. Dobro pričvrstimo rubove. Podmažite površinu deserta žumanjkom.
11. Sada ostaje samo da našu tortu pošaljemo natrag u pećnicu. Bit će spremno za dvadesetak minuta.

Nakon toga pustite da se desert ohladi i možete ga poslužiti na stolu. Dobar tek!