Kako češnjak utječe na srce, krvne žile i tlak: značajke, preporuke i recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Dok neki sumnjaju u dobrobit češnjaka, drugi pojedu par češnja prije večere, a znate, oni se doista rijetko razbole. Korisna svojstva segmenata povrća, perja i strijela znanstveno su dokazana činjenica, potvrđena brojnim istraživanjima.

Zašto onda mnoge ljude zanima kako češnjak utječe na srce? Je li poznato povrće nekoga dovelo do infarkta, ili obrnuto, pomoglo u ublažavanju stanja kod kardiovaskularnih bolesti? Pogledajmo ovo važno pitanje za mnoge.

Češnjak + srce=vitalnost

Ne morate imati medicinsko obrazovanje da biste razumjeli: zdravlje i opća dobrobit osobe prvenstveno ovisi o stanju kardiovaskularnog sustava. “Motor je smeće” i počinju problemi s pritiskom, disanjem, hematopoezom, a ovo je samo početak liste patologija do kojih dovodi zatajenje srca.

Mnogi ljudi znaju da, na primjer, stanovnici Kavkaza vrlo poštujučešnjaka i pritom se odlikuju zavidnim zdravljem i dugovječnošću. I oko 1600. pr. e. egipatski radnici koji su gradili piramide pobunili su se samo zato što im više nisu davali ovo povrće. Malo je vjerojatno da su znali utječe li češnjak na srce, ali su jasno shvatili da ne mogu preživjeti bez njega.

Drevni Indijanci su prvi otkrili ljekovita svojstva češnjaka. Zbog oštrog mirisa, jednostavno ga nisu jeli i nisu dodavali u hranu, već su ga koristili u medicinske svrhe.

Prvo, čovjek je otkrio ljekovitu moć mirisnog povrća protiv infekcija i parazita. A da se shvati postoji li šteta i korist od češnjaka za srce, pomogla su moderna istraživanja o sastavu povrtnih kultura.

Vitamini i minerali za srce

Kao dio terapije srčanim bolesnicima mora se prepisivati vitamin B5 (pantotenska kiselina). 100 g češnjaka sadrži 0,6 mg ovog vitamina. Ipak, najviše od svega sadrži vitamin C (oko 33 mg). A nedostatak askorbinske kiseline, kao što znate, dovodi do krhkosti krvnih žila.

Također, među vitaminima i mineralima u češnjaku, koji blagotvorno djeluju na rad kardiovaskularnog sustava, vrijedi istaknuti:

• Piridoksin (vitamin B6). Potrebno za osobe koje boluju od koronarne ateroskleroze.
• Nikotinska kiselina (vitamin PP). Korisno za ishemijske poremećaje cerebralne cirkulacije.
• Kalij. Osigurava normalno funkcioniranje srčanih mišića.
• Magnezij. Ima vazodilatacijski učinak, podržava rad miokarda.
• Selen. Jedan odkorisne komponente koje čine proteine miokarda.

Koje druge važne tvari koje se nalaze u češnjaku doprinose zdravlju srca i krvnih žila?

Flavonoidi, aminokiseline i jedinstvena komponenta - alicin

Proučavajući svojstva ove biljke luka, nehotice se prožete poštovanjem prema ljudima koji su sami iskusili utječe li češnjak na srce i tlak. Uostalom, njegov sastav je skladište tvari neophodnih za kardiovaskularni sustav. Priliči u tome:

• saponini s izraženim anti-sklerotskim učinkom;
• hlorogenska kiselina, koja smanjuje razinu lošeg kolesterola u krvi;
• ferulična kiselina ima kardioprotektivno djelovanje;
• rutin (glikozid vitamina P) poboljšava vaskularnu propusnost, snižava krvni tlak.

Sve ove komponente blagotvorno djeluju i na druge vitalne procese u tijelu. Ali u povrću postoji eterično ulje koje, kada se naruši integritet klinčića, oslobađa jedinstvenu tvar - alicin, koji mu daje gorući okus i aromu. Primjer djelovanja ove komponente objašnjava kako češnjak utječe na krvni tlak i srce.

Što je alicin?

Cijeli češanj češnjaka sadrži aliin sulfoksid, koji se nalazi u citoplazmi, i enzim alicinazu, koji je dio vakuola biljnih stanica. Kada se režnjevi češnjaka izrežu ili zgnječe, molekule tih tvari se razgrađuju i međusobno djeluju kako bi nastali alicin. Nazagrijavanje uništava ovaj spoj, pa dobrobiti za srce kuhanog, prženog ili ukiseljenog češnjaka više neće biti.

A ako pojedete sirovi klinčić, aktivni sastojci alicina odmah se vežu za crvena krvna zrnca. Koliko god to čudno zvučalo, ali kao rezultat biokemijske reakcije nastaje sumporovodik.

Usput, infarkt miokarda je uvijek praćen manjkom endogenog sumporovodika. Akutni nedostatak ove tvari također je zabilježen kod ljudi koji boluju od Parkinsonove i Alzheimerove bolesti.

A sad ono najvažnije: kako češnjak utječe na srce, krvne žile i krvni tlak ako se kao rezultat toga iz njega oslobađa tvar koja se u uobičajenom smislu povezuje s mirisom pokvarenih jaja ?

Mehanizam djelovanja sumporovodika

Prodirući u stijenke krvnih žila, sumporovodik smanjuje njihovu napetost i poboljšava protok krvi. Kao rezultat, krvni tlak se smanjuje, opskrba kisikom se povećava i, kao rezultat, značajno se smanjuje opterećenje srca.

Osim toga, sumporovodik snižava razinu ukupnog kolesterola u krvi i povećava koncentraciju lipoproteina visoke gustoće (HDL), koji imaju izražena antiaterogena svojstva.

Stoga, redovita uporaba češnjaka kao prevencije ateroskleroze i arterijske hipertenzije znanstveno je potkrijepljena i dokazana činjenica.

Jednostavno rečeno, kako češnjak utječe na srce i krvne žile:

• proširuje lumen krvnih žila;
• pročišćava i razrjeđuje krv;
• uklanja loš kolesterol;
• normalizira krvni tlak;
• sprječava cirkulacijske poremećaje miokarda (ishemijska bolest srca), razvoj tromboze, srčanih i moždanih udara.

Kao preventivnu mjeru, povrće se može i treba koristiti od malih nogu. A mnogima će "terapija češnjakom" pomoći u složenoj borbi protiv postojećih patoloških stanja.

Tko treba početi jesti češnjak

Nije uzalud u stara vremena govorili: "Češnjak i luk - od sedam bolesti." Naši su preci vjerojatno razumjeli kako češnjak utječe na srce, uzgajali su ga na cijelim poljima, jeli su ga neprestano i doživjeli duboku starost.

Danas, kada kvaliteta vode i hrane ostavlja mnogo da se poželi, jedenje povrća uvelike će pomoći ljudima koji su u opasnosti od bolesti kardiovaskularnog sustava. Vrijedi početi jesti češnjak ako postoje sljedeće patologije:

• česte glavobolje;
• prekomerna težina;
• dijabetes melitus;
• arterijska hipertenzija;
• dijagnosticirana ateroskleroza;
• varikozna bolest.

Mnogi vole okus mirisnih kriški, pa možete pojesti 2 klinčića za ručak s dobrom i užitkom. Međutim, za prave gurmane i one koji ne vole disati češnjak, postoje alternativne opcije.

Recepti s češnjakom za poboljšanje kardiovaskularnog sustava

Postoji mnogo mogućnosti za pripremu tinktura od češnjaka, prehrambenih mješavina i napitaka za čišćenje krvnih žila. Usredotočit ćemo se na one koji su se, prema recenzijama ljudi, pokazali najvišeučinkovito:

1. Velika glavica češnjaka (oko 12 češnja) se zgnječi i doda u 0,7 litara dobrog crnog vina. Inzistirajte na tamnom mjestu 2 tjedna, protresite najmanje 2 puta dnevno. Procijeđeno vino uzima se u 1 žličici. 3 puta dnevno 30 dana.
2. Oguliti 1 glavicu češnjaka, 1 veći limun odstraniti koštice, dodati 100 g meda i izmiješati u blenderu. 7 dana čuvati u staklenoj posudi na sobnoj temperaturi, filtrirati kroz fino sito. Uzmite 1 žličicu. 2 puta dnevno najmanje mjesec dana. Smjesa se čuva u hladnjaku.
3. Uzmite 500 g brusnica, 100 g režnjeva češnjaka, 250 g meda, izmiksajte u blenderu. Nakon 12 sati, ukusna i zdrava smjesa može se uzeti u 1 žličici. 2 puta dnevno. Tijek prijema je najmanje mjesec i pol.

Recepti s medom također su prikladni za osobe s visokim šećerom u krvi. Za dijabetes tipa 2 dopušteno je do 2 žlice slatkog sastojka dnevno. Međutim, prije početka terapije, bolje je konzultirati se s liječnikom endokrinologom.

Unatoč tome kako češnjak utječe na srce i koliko je koristan za krvne žile, neki ljudi, nažalost, ne bi trebali jesti ovo povrće.

Kome češnjak može naštetiti

Mnogi ljudi znaju da ne smiju jesti ljuto, uključujući češnjak, zbog opasnosti od iritacije sluznice. Potpuno napustite usjev povrća ili ga jedite s oprezom pod sljedećim uvjetima:

• bolest bubrega;
• patologija gastrointestinalnog trakta;
• anemija;
• bolest žučnih kamenaca;
• nizak krvni tlak.

Trudnice bi se trebale odreći češnjaka u 3. tromjesečju. Svi koji nemaju kontraindikacije mogu sa sigurnošću krenuti u prevenciju kardiovaskularnih bolesti, no jedno neriješeno pitanje ostaje za razjašnjenje.

Zašto mi češnjak boli srce?

Vazodilatacija, protok krvi u srce zaista može uzrokovati retrosternalnu bol i poremećaje ritma, tahikardiju, pa čak i srčani udar. Stoga, kod osoba s bilo kojom dijagnosticiranom srčanom bolešću, na primjer, kardioskleroza, aritmija, koronarna arterijska bolest, endokarditis, korištenje češnjaka treba dogovoriti s kardiologom.

Ako se zdravoj osobi koja je pojela salatu s povrćem pozli i pritisne u prsima, svakako treba otići liječniku. Ovako češnjak utječe na srce: može vam reći da nešto nije u redu s “motorom”. Pravovremeno otkrivanje bolesti pomoći će u izbjegavanju neugodnih posljedica kroničnih patologija.