Dijeta za kolecistopankreatitis. Značajke i opis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

I pankreatitis i kolecistitis ozbiljne su bolesti gastrointestinalnog trakta. U prvom slučaju, govorimo o porazu gušterače, au drugom - žučnog mjehura. Bolesti izazivaju isti uzroci, mogu se međusobno pogoršati. Ponekad se nazivaju jednom riječju - kolecistopankreatitis. Kada se postavi takva dijagnoza, pacijentu se propisuje dijeta. Kod kolecistopankreatitisa dijeta radikalno određuje stanje bolesnika.

Razlozi

Uzroci ovakvih tegoba leže u pothranjenosti. U opasnosti su ljudi koji redovito konzumiraju masnu, dimljenu, začinjenu hranu. U opasnosti su i oni koji jedu neredovito – s dugim pauzama. Stoga je potrebna dijeta za kronični kolecistopankreatitis.

Međutim, ponekad se ova bolest javlja i zbog žučnih kamenaca. Ali njihov izgled izaziva pothranjenost. Osim toga, neuravnotežena prehrana dovodi dokalkulozni kolecistitis. Važno je napomenuti da se egzacerbacije pankreatitisa vrlo često javljaju u pozadini kroničnog alkoholizma, dok se žučni mjehur iz tog razloga ne upali.

Manifestacije

Obje ove bolesti očituju se bolovima u gornjem dijelu trbušne šupljine. Oni postaju još svjetliji nakon što osoba konzumira masnu, dimljenu i začinjenu hranu. Ali s pankreatitisom, bol postaje pojas. Kolecistitis se manifestira u određenim područjima hipohondrija.

U pravilu je dijeta za akutni kolecistopankreatitis osmišljena tako da se nosi sa živopisnim simptomima - nadutošću, osjećajem težine, problemima sa stolicom. Često su egzacerbacije kolecistitisa popraćene znakovima žutice. Koža i sluznica u ovom slučaju postaju žućkaste. Ponekad stolica pobijeli i urin potamni.

Pankreatitis nije popraćen takvim simptomima.

Liječenje

Ako namjeravate liječiti takve bolesti, trebate posjetiti liječnika. Izbornik prehrane za kolecistopankreatitis pojedinačno sastavlja stručnjak. Potrebno je kontaktirati terapeuta ili gastroenterologa. Prehrana tijekom egzacerbacije kroničnog kolecistopankreatitisa i sa mirnim tijekom bolesti bit će drugačija.

Ako dođe do pogoršanja, morate jesti meku hranu. Dakle, dijeta za pogoršanje kolecistopankreatitisa temelji se na zgnječenoj hrani koja se kuha. Riječ je o žitaricama, krumpiru, mesnim kašama. Ne možete pržiti hranu, pušiti, konzervirati. Nije preporučenododajte začine, papar, sol.

Da biste se riješili boli, morate koristiti antispazmodične lijekove. Istodobno, samo stručnjak može razlikovati simptome pankreatitisa i kolecistitisa. Lijekovi u ovom slučaju također će biti drugačiji. Ako se kolecistitis eliminira, trebate odabrati lijekove koji izazivaju proizvodnju žuči. Također su potrebna koleretička sredstva. Terapija se određuje prema karakteristikama tijeka bolesti.

zdrava prehrana

Svaka greška u prehrani pri liječenju kolecistopankreatitisa dijetom može dovesti do neugodnih posljedica. Pogoršanja nekoliko međusobno povezanih bolesti mogu početi odjednom. U isto vrijeme, prehrana je najvažniji dio terapije.

Dijeta se koristi za holecistopankreatitis tijekom pogoršanja, kao i kod kroničnog tijeka bolesti. Za osobe koje pate od takvih bolesti razvili su posebnu dijetu broj 5. Preporuča se osobama koje boluju od kolecistitisa. Dijeta broj 5 prikladna je i za one koji pate od pankreatitisa. Prehrana i kalorijski sadržaj ovih dijeta su slični.

Opća načela

Prilikom uvođenja dijete za holecistopankreatitis tijekom egzacerbacije, prvih dana se mora pridržavati posta. Nakon toga, asortiman jelovnika se postupno širi.

Neophodno je uvesti frakcijsku prehranu. U tom slučaju hrana se konzumira pet do šest puta dnevno. Važnu ulogu u prehrani za kolecistopankreatitis za stariju osobu igra pažljivo žvakanje hrane. Najbolje je jesti hranu u isto vrijeme cijelo vrijemesvaki dan. Važno je da jela ne budu pretjerano hladna ili vruća - njihova temperatura treba doseći 37-40 stupnjeva.

Prilikom dijete za kolecistopankreatitis kod starije osobe, kao i u bilo kojoj drugoj dobi, prednost treba dati kuhanju na pari ili pečenju u pećnici. Možete kuhati i jesti hranu. Prženu i začinjenu hranu, marinade, kisele krastavce i začinjenu hranu treba ograničiti, jer izazivaju otpuštanje sokova gušterače i žuči.

Iz istog razloga vrijedi napustiti proizvode koji se dugo probavljaju. Zabrana se odnosi na proizvode koji dovode do povećanog stvaranja plinova, zatvora.

Dijeta za kolecistopankreatitis uvijek uključuje puno proteinske hrane. Uglavnom mora biti životinjskog podrijetla. Vrijedi ograničiti unos masti i ugljikohidrata.

Što jesti

Na dijeti s kolecistopankreatitisom dopuštena je konzumacija nemasnih mesnih proizvoda. Prikladno za njen bijeli sušeni kruh. Preporuča se birati sa žitaricama i mekinjama, a bolje je ako je jučer. Dijeta za kolecistopankreatitis uključuje ne-kisele mliječne proizvode, u kojima je smanjen udio masti. Riječ je o blagim sirevima, suhom svježem siru, jogurtu. Mlijeko ne smije imati udio masti veći od 3,5%.

Dijeta za kolecistopankreatitis često se temelji na vegetarijanskim juhama bez prženja. Mliječna juha također vrijedi. Juha od mesne juhe dopuštena je jednom ili dvaput tjedno.

Mesni proizvodi ne smiju biti masni - birajte meso kunića, puretinu, govedinu i piletinu bez kože. odgovaratiplodovi mora, šunka, kuhana kobasica. U prehranu obavezno uključite biljno ulje, ali u hranu ne smijete dodavati više od jedne ili dvije žlice dnevno. Vrijedi jesti i žitarice, male tjestenine. Rijetko je dopuštena upotreba prosa, bisernog ječma. Povrće i zelje se jedu nakon termičke obrade.

Jelovnik uključuje ne-kiselo voće, bobičasto voće. Najbolje ih je prethodno zagrijati. Korisno za bolesnike s kolecistopankreatitisom i sušenim voćem.

U pravilu liječnici savjetuju jesti jedno jaje dnevno u obliku omleta.

Marshmallows, marshmallows, proizvodi od karamela i med se preporučuju u malim dozama. Biti će korisni dekocije šipka, biljni dekocije. Ako bolesnik pije čaj, ne smije biti jak. Najbolje je pomiješati kavu i čaj s mlijekom, a kompot, žele, sok s vodom.

Što ne jesti

Ne možete dodati svježi kruh, peciva, slastice u prehranu. Jake mesne ili riblje juhe, juha od gljiva, juha od kiselog kupusa, okroshka negativno će utjecati na zdravstveno stanje. Ne preporučuje se masno meso i perad – guska ili patka. Iznutrice mogu značajno pogoršati stanje bolesnika, poput svinjske masti, životinjske masti.

Ne možete jesti kavijar, masnu ribu, konzerviranu hranu.

Sve ljuto, dimljeno, kiselo - pod najstrožom zabranom, poput brze hrane, drugih grickalica. Svježe povrće s grubim vlaknima (rotkvica, bijeli kupus) može izazvati pogoršanje bolesti.

Kiselo bobice i voće negativno utječu na stanje bolesnika, svehrana bogata šećerom. Konzervansi i čokolada mogu dovesti do problema. Alkoholni proizvodi na dijeti s kolecistopankreatitisom moraju biti zabranjeni.

Važno je uzeti u obzir da se svi ovi propisi moraju strogo poštivati. Zahvaljujući tome, bit će moguće izbjeći egzacerbacije pankreatitisa i kolecistitisa.

Izlaz

Neophodno je postupno napustiti dijetu. Inače, nagla promjena prehrane može naštetiti tijelu bolesnika. Prije svega, uvjereni su da se osoba riješila manifestacija opijenosti, endogene infekcije. Važno je osigurati da su agresivni enzimi gušterače neutralizirani. Potrebno je ukloniti prepreke za istjecanje sokova gušterače, kao i sve simptome patologije.

Opća načela prehrane

Kada prehrana postane raznovrsnija, a to se dogodi 6-10. dana, potrebno je djelovati postupno. Kalorični sadržaj prehrane povećava se u fazama, kao i volumen jela. Važno je postupno prijeći s enteralne prehrane na medicinsku (prvi zamjenjuje jedan obrok). Enteralna smjesa ostaje u prehrani dugo vremena. Kao rezultat toga, opterećenje gušterače ne raste odmah.

U pravilu se nakon dva ili tri tjedna bolesnik prebacuje na štedljivu prehranu. Mora se pridržavati tijekom cijelog vremena prijelaza bolesti u stadij remisije - to je otprilike tri do osam tjedana.

Taktike dijetetske terapije

U slučaju kada pacijentu nije potrebna parenteralna i enteralna prehrana, a to određuje samo liječnik, ishrana se provodi uu skladu s principom "glad, hladnoća i odmor". U roku od jednog do tri dana, ovisno o stanju osobe, pacijent se pridržava posta. Prehrana je oštro ograničena kako bi se osigurao potpuni mir organa u patološkom stanju.

Kompetentan režim pijenja igra veliku ulogu. Morate piti najmanje 1,5 litara vode dnevno. Preporučeno 200 ml 6 puta dnevno. Mineralna voda bez plina bit će korisna. Bolje je uključiti izvarak od šipka, slab čaj u prehrani za kolecistopankreatitis. Od trećeg dana bolesti uvodi se i štedljiva prehrana za one čija je bolest u akutnoj fazi. Nakon toga uključite elemente prehrane bogate proteinima.

Opcija dijeta

Svaki dan ne preporučuje se više od 50 g pšeničnih krekera. Ne možete jesti raženi kruh, slastice, bogate proizvode. Vrijedno je kombinirati ove proizvode s juhama od raznih žitarica na vodi. Preporuča se kremasta mesna juha.

Ne možete jesti meso, riblju juhu, juhu od gljiva. Grašak, juha od graha, okroshka, cikla su kontraindicirane. Preporučena nemasna govedina, piletina, puretina. Važno je prethodno očistiti pticu od kože. Ne možete jesti masno meso, žilavo. Hrana se ni pod kojim uvjetima ne smije pržiti.

Dijeta za kolecistopankreatitis mora uključivati ribu s niskim udjelom masti. Jaja se kuhaju isključivo meko kuhana ili se od njih prave omleti. Ne smijete jesti više od jednog žumanjka dnevno, kao ni tvrdo kuhana, pržena jaja.

Mliječni proizvodi bi trebali bitizastupljena svježim sirom, mlijekom samo u jelima. Ne možete jesti kiselu hranu, kiselo vrhnje, sir su kontraindicirani. Dopušteno je dodavati vrhnje u jela.

Od povrća je dozvoljeno jesti krumpir, mrkvu, karfiol. Bundevu i ciklu potrebno je koristiti u ograničenoj količini. Nemojte jesti bijeli kupus, češnjak, rotkvu, kiseli kupus, kiselo povrće, gljive, konzerviranu hranu.

Dijeta za kolecistopankreatitis uključuje upotrebu riže, heljde, zobenih pahuljica. U ograničenom volumenu jedu griz, rezance, vermicelli. Ne možete jesti prosenu kašu, biserni ječam, kukuruznu krupicu. Zabranjena je i cijela tjestenina.

Od voća su dopuštene pečene jabuke. Pod zabranom - sirove jabuke, drugo voće, bobice. Dijeta može uključivati žele, žele, voćnu dječju hranu. Zabranjena je upotreba slastica.

Od pića dopušteni su slab čaj, mineralna voda, juha od šipka. Od masnih proizvoda, maslac bez soli je prihvatljiv, ali ne možete jesti više od 5 g maslaca u jednoj porciji. Svi ostali masni proizvodi su zabranjeni.

U prehrani za holecistopankreatitis, liječnici često preporučuju uključivanje mješavine proteinskog praha, ali ne možete kupiti i jesti njihove sorte koje nisu proizvedene prema zahtjevima GOST-a.

Dopušteni su mliječni, voćni i bobičasti umaci. Važno je da se brašno ne dinsta. Zabranjeni su umaci na juhama, juhe od gljiva. Sorte rajčice također su podzabrana, poput začina, grickalica.

Potrebno je strogo ograničiti unos soli, svih slanih proizvoda.

Tijekom posebne dijete važno je svako jelo kuhati na pari ili kuhati. Potrebno je da se prehrana uglavnom sastoji od tekuće ili polutekuće hrane. Mesni proizvodi, riba jedu se u obliku pire krumpira, parnih kotleta. Isto vrijedi i za povrće. Važno je da su žitarice viskozne ili tekuće. Posuđe mora biti toplo. Ne možete jesti toplo i hladno - to brzo dovodi do pogoršanja.

Dijeta za kolecistopankreatitis ima za cilj pružiti pacijentu dobru prehranu, pomoći da se riješi degenerativnih procesa u gušterači, obnovi njezino normalno funkcioniranje. Važno je smanjiti iritaciju žučnog mjehura. Samo sveobuhvatna usklađenost sa svim zahtjevima omogućuje izbjegavanje razdoblja pogoršanja pankreatitisa, kolecistitisa.

Treba imati na umu da je kompetentna prehrana za ove bolesti važna komponenta utjecaja na stanje bolesnika. Specijalist bi trebao pratiti njegove rezultate. Nemojte se samoliječiti. Ako je oblik bolesti kroničan, dijeta se provodi kontinuirano.