Proizvodi koji sadrže ugljikohidrate: popis, opis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-18 01:08

Posljednji modni trendovi u zdravom načinu života su pravilna prehrana. Odavde dolazi ogroman broj recepata, dijeta, preporuka koje su usmjerene na stjecanje zdravog tijela i vitke stasne figure.

Naravno, glavne preporuke su točne i vrijedne slušanja. Ali postoje i oni koji mogu značajno naštetiti zdravlju.

Veoma su popularne dijete u kojima se preporuča potpuno isključiti ugljikohidrate iz prehrane ili smanjiti njihovu konzumaciju. U ovom članku pomoći ćemo vam razumjeti što je to, analizirati proizvode koji sadrže ugljikohidrate, analizirati njihove prednosti ili štete.

Funkcije

Prvo morate razumjeti funkciju ugljikohidrata. Ovo je energetska i strukturna funkcija. Ugljikohidrati pomažu tijelu u proizvodnji energije, zahvaljujući kojoj obavlja sve vitalne funkcije. Mnogi su primijetili da se tijekom dijeta bez ugljikohidrata osjećaju loše, brzo se umaraju, osjećaju slabost, smanjuje se mentalna aktivnost. Ispada da je bez ugljikohidrata naša vitalna aktivnost jaka.patnja.

Klasifikacija ugljikohidrata

Ugljikohidrati su: jednostavni, složeni i vlaknasti. Jednostavni se nazivaju i lako probavljivim. U tijelu se trenutno pretvaraju u jednostavan šećer, čime dramatično povećavaju njegov sadržaj u krvi. Istodobno se počinje proizvoditi inzulin koji pretvara šećer u energiju. Ali takva ogromna količina energije tijelu nije potrebna odmah. Zbog toga se njegov višak taloži u masnoću. Stoga hranu koja sadrži jednostavne ugljikohidrate treba konzumirati u minimalnim količinama nakon sporta ili psihičkog stresa kako bi se napunile tjelesne energetske rezerve.

Složeni ugljikohidrati nazivaju se spori. Jednom u ljudskom tijelu, postupno se razgrađuju, proizvedena energija se postupno troši. Ova vrsta ugljikohidrata manje je vjerojatno da će dovesti do prekomjerne težine.

Vlakna su vlakna. Vlakna se u tijelu ne razgrađuju. Služe za svojevrsno čišćenje crijeva, skupljaju sve nepotrebno i otrovno i uklanjaju iz organizma. Vlakna su koristan ugljikohidrat za crijeva. Pridonosi stvaranju povoljne mikroflore.

Lako za probavu

Lako probavljivi ugljikohidrati podijeljeni su u nekoliko vrsta: disaharidi i monosaharidi.

Disaharidi imaju svoje grupe:

• Laktoza - ima veliki utjecaj na razvoj djetetovog organizma. Kao odrasla osoba, apsorbira se lošije.
• M altoza - velika količina se nalazi u sladu. U svom najčišćem oblikuugljikohidrati su rijetki.
• Saharoza - ova tvar ne postoji u prirodi. Umjetno je sintetiziran u šećernoj trsci i šećernoj repi.

Monosaharidi se dijele u sljedeće skupine:

• Glukoza - igra veliku ulogu u radu mnogih tjelesnih sustava. Hormon uključen u unos glukoze je inzulin. On je taj koji pomaže da se lako probavljiva tvar pretvori u energiju.
• Galaktoza - nalazi se u mliječnim proizvodima i drugim energetskim pićima. Tijelo se razgrađuje na laktozu i glukozu.
• Fruktoza je najslađi šećer. Apsorbira se sporije, stoga je česta komponenta sportske prehrane. Sadrži u plodovima voća i bobičastog voća. Višak fruktoze u tijelu dovodi do metaboličkih poremećaja.

Škrob i glikogen. Što je? Koji proizvodi sadrže?

Sporo ugljikohidrati uključuju škrob i glikogen.

Škrob je neophodan za dobar rad crijeva. Dolazi u dodir s vlaknima. Nalazi se u hrani kao što su krumpir, kukuruz, grah, grah, leća, banane i još mnogo toga.

Glikogen su molekule glukoze. Nedostatak dovodi do brzog umora, pospanosti, slabosti. Prije sportskog treninga preporuča se pojesti bobičasto voće ili bananu kako bi se napunile zalihe glikogena i vježba je bila plodna.

Hrana s lako probavljivim ugljikohidratima

Sada razmotrite proizvodekoji sadrže ugljikohidrate. Sada ćemo sastaviti popis proizvoda s jednostavnim. Lako probavljivi ugljikohidrati nalaze se u hrani kao što su: granulirani šećer, datulje, suhe šljive, grožđice, banane, hurmašice, grožđe, med, mliječni proizvodi, kvasac, žitarice, bijela vina i još mnogo toga.

Kada je najbolje vrijeme za jesti ovu vrstu hrane?

Znati koja hrana sadrži ugljikohidrate pomoći će vam da lako prilagodite svoje obroke da budu zdravi. No, je li korištenje jednostavnih ugljikohidrata doista toliko opasno i nužno dovodi do pretilosti? Ne. U prehranu morate unijeti lako probavljive ugljikohidrate, bolje je to učiniti prije 16.00. U prvoj polovici dana tijelo troši energiju aktivnije nego navečer. Prilikom izrade jelovnika pokušajte ne uključiti hranu koja sadrži veliku količinu ugljikohidrata u večernje obroke. Za večer su idealni proteini i vlakna. Također, nakon intenzivnog treninga, mentalne aktivnosti ili teškog fizičkog napora, možete jesti hranu koja sadrži ugljikohidrate: bananu, jogurt, šaku orašastih plodova ili datulje. Ali trebao bi ih biti minimalan broj.

Mnogi ljudi znaju koja hrana sadrži ugljikohidrate, popis tih namirnica bit će sastavljen u članku. No, pokazalo se da neke namirnice, unatoč činjenici da imaju ugljikohidrate, i dalje ostaju korisne. Pritom, bolje je neke ne koristiti ujutro. Za orijentaciju u svijetu proizvoda koji sadrže ugljikohidrate, stručnjaci su smislili glikemijski indeks. Ovo je pokazatelj koji pomaže u određivanju porasta šećera u krvi pri jedenju različite hrane.

Kada razmišljate o proizvodima koji sadrže ugljikohidrate, vrijedi znati njihov glikemijski indeks. Što je niži rezultat, to je proizvod korisniji.

Naziv proizvoda	Glikemijski indeks
Datumi	103
Tost od bijelog kruha	101
Buffin Buns	96
tepsija od krumpira	95
Bijela riža	90
Kuhana mrkva	85
pire krumpir	83
bundeva	75
biserne krupice	70
Svježi ananas	66
cikla	65
Crni kruh s kvascem	65
grožđice	64
Makaroni i sir	64
Banana	60
brusnice	47
Basmati	45
grožđe	45
Suhe marelice,suhe šljive	40
Svježa jabuka	35
Obojeni grah	34
brokula	16
Gljive	15
tikvice	15

Proteini i ugljikohidrati u hrani

Ne zaboravite da u mnogim proizvodima ne postoje samo ugljikohidrati, samo masti i samo proteini. Često su u jednoj jedinici svi dostupni. Veliki broj proizvoda bez ugljikohidrata: meso peradi, riba, govedina, ruski sir. U dijetnom jelovniku ovo svakako vrijedi razmotriti.

Tablica prikazuje hranu koja sadrži proteine i ugljikohidrate:

Naziv proizvoda	Proteini	Ugljikohidrati
mlijeko	2, 9	4, 7
masni svježi sir	18, 0	1, 5
Sladoled	3, 3	6 - 15
kopar	2, 5	4, 5
luk	1, 7	9, 5
Sorrel	1, 5	5, 5

Uz pravilnu prehranu, ipak je potrebno uvesti u svoju prehranusloženi ugljikohidrati koji se neće pohranjivati u masti, ali će pomoći našem tijelu u proizvodnji energije, hranit će naše mišiće, mozak i druge organe. Ako te tvari nisu dovoljne, tada tijelo počinje kvariti. Osoba se osjeća umorno, letargično, slabo, metabolizam je poremećen. Ovo je prepuno dijabetesa.

Hrana sa složenim ugljikohidratima. Imena i opisi

Napravimo popis namirnica sa složenim ugljikohidratima:

1. Rajčice - savršeno čiste crijeva i krvne žile ljudskog tijela, potiskuju apetit.
2. Grejpfruti su poznati kao dobri sagorijevači masti i lak su i brzi međuobrok tijekom dana.
3. Jabuke - imaju puno vlakana, što pomaže ukloniti sve nepotrebno iz tijela.
4. Smeđa riža je na mnogo načina bolja od obične bijele riže. Unatoč velikoj količini ugljikohidrata, sadrži malo kalorija.
5. Grah - sadrži sve potrebne antioksidanse, vitamine, folnu kiselinu. Pomaže u radu srca i krvnih žila.
6. Tikvice su univerzalni proizvod. Postoji ogroman broj jela s tikvicama koja diverzificiraju prehranu. Bogate su mineralima i kalijem. Dobro se slaže s proteinskom hranom.
7. Cvjetaču još uvijek ne cijene mnogi predstavnici čovječanstva. Bogat antioksidansima koji su odgovorni za zdravlje, mladost i ljepotu.
8. Gljive - bez obzira koji će predstavnici proizvoda biti u prehrani (vrganji, gljive, šampinjoni, lisičarke i tako dalje). Svi su bogati hranjivim tvarima i savršeno jačajuimunitet.
9. Celer - listovi i korijeni ovog proizvoda sadrže vitamin K. On je taj koji pomaže apsorpciju kalcija u tijelu. Također se sastoji od gotovo vode. Stoga njegova uporaba ne može utjecati na težinu.

Mali zaključak

Dakle, da bi prehrana bila uravnotežena, svakako treba uključivati hranu bogatu ugljikohidratima. Pomažu u stvaranju energije. Oni također pomažu u radu mnogih organa. Namirnice koje sadrže više ugljikohidrata najbolje je jesti ujutro ili nakon intenzivnog treninga. Kada gubite kilograme, vrijedi jesti zdravu hranu, postupati mudro, tada je lako postići željeni rezultat.