Proizvodi koji sadrže željezo za podizanje hemoglobina: popis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Anemija i niska razina hemoglobina u krvi stanje je poznato mnogim modernim ljudima. Njegova posljedica je slabost, poremećaj rada mnogih organa. Uostalom, hemoglobin je odgovoran za transport kisika do tkiva. Glavna je komponenta krvi, zahvaljujući kojoj ima crvenu boju i obavlja svoje funkcije.

Glavni element u tragovima koji osigurava proizvodnju hemoglobina je željezo. Upravo zbog njegovog nedostatka najčešće dolazi do anemije. U ovom stanju propisuju se lijekovi koji povećavaju hemoglobin. Ali možete jednostavno prilagoditi prehranu redovitim uključivanjem hrane koja sadrži željezo.

Razina hemoglobina

Ljudsko zdravlje ovisi o tome kako su stanice opskrbljene kisikom. A prenosi se uz pomoć hemoglobina, sastavnog dijela crvenih krvnih stanica. On je taj koji obavlja najvažniju zadaću opskrbe svim stanicama tijela kisikom. Dnevno se izgubi oko 10 grama hemoglobina, zbog čega je toliko važno stalno nadopunjavati njegovu količinu. Pod uvjetima se jako smanjujepopraćeno krvarenjem. To su razne ozljede, operacije, hemoroidi, pa čak i menstruacija kod žena. Istodobno, potrebno je pridržavati se posebne prehrane za povećanje hemoglobina. No proizvodi koji sadrže željezo posebno su važni za trudnice, jer se u ovom trenutku povećava potreba za ovim pigmentom.

Osim toga, njegova se razina često smanjuje u djetinjstvu i adolescenciji zbog brzog rasta tijela, kao i kod starijih osoba zbog usporavanja metaboličkih procesa. Postoje određene norme za sadržaj ove tvari u krvi. Kod žena hemoglobin ne smije biti niži od 120 g / l, a kod muškaraca - ne niži od 130 g / l.

Uloga željeza

Za normalne hematopoetske procese potrebni su različiti elementi u tragovima. Ali najvažnije je željezo, koje sudjeluje u stvaranju hemoglobina. Najčešće se upravo zbog nedostatka ovog elementa u tragovima javlja anemija. Uostalom, molekula hemoglobina sastoji se od dva dijela: hema (željezo) i globina (proteinska komponenta). S niskim sadržajem željeza u krvi, molekule hemoglobina se ne mogu formirati, pa malo kisika ulazi u stanice.

Željezo se ne može akumulirati u velikim količinama, stoga je vrlo važno da svakodnevno ulazi u organizam. Ali za to morate ne samo konzumirati hranu koja sadrži željezo, već i to učiniti ispravno. Važno je znati koliko je ovog elementa u tragovima potrebno za zdravlje. Odrasla osoba treba od 10 mg za muškarce do 18 mg za žene. Potreba za njim se povećava tijekom trudnoće, tijekom teških bolesti ili nakon velikihgubitak krvi.

Kako razumjeti da je razina hemoglobina niska

Nedostatak željeza uvelike utječe na cjelokupno zdravlje osobe. Osim što se smanjuje opskrba tkiva kisikom, pogoršava se rad unutarnjih organa i probava. Uostalom, željezo je dio mnogih enzima i uključeno je u neke druge vitalne procese. Postoje određeni simptomi koji će vam pomoći da shvatite da tijelu nedostaje ovaj vitalni element u tragovima i snižene razine hemoglobina:

• teška slabost i umor;
• gubitak kose, lomljivi nokti;
• koža postaje blijeda, suha, pojavljuju se pukotine u kutovima usana;
• vrtoglavica;
• dispneja i tahikardija;
• poremećaj spavanja;
• probavni problemi;
• česte prehlade.

Kako povećati hemoglobin

Ako su testovi potvrdili da je njegova razina u krvi niska, najčešće se propisuju posebni pripravci koji sadrže željezo. Moraju se uzimati u kritičnim slučajevima, kada hemoglobin u krvi padne ispod 100 g / l. A s blagim smanjenjem, možete se nositi s problemom uključivanjem hrane koja sadrži željezo u prehrani. No također je neophodan tijekom liječenja teške anemije, kao i za njezinu prevenciju.

Upotreba takvih proizvoda pomoći će u izbjegavanju snažnog pada hemoglobina, kao i eliminirati potrebu za kupnjom skupih preparata željeza. Osim toga, takav tretman neće imati nuspojave, što se često događa odlijekovi.

Kada birate hranu koja sadrži željezo za anemiju, morate uzeti u obzir da željezo u njima može biti različito. Postoje hem, koji se bolje i potpunije apsorbira, kao i ne-hem. Druga opcija se najčešće nalazi u biljnim proizvodima, pa se željezo iz njih lošije apsorbira. Osim toga, tijelo može apsorbirati ne više od 2 g željeza dnevno. Stoga, uz snažno smanjenje razine hemoglobina, samo promjena prehrane neće riješiti problem.

Osim toga, prilikom sastavljanja prehrane morate uzeti u obzir dob pacijenta i razlog smanjenja hemoglobina. Posebno je važno odabrati pravu hranu koja sadrži željezo za povećanje hemoglobina za trudnice. Moraju uzeti u obzir da neki od njih mogu naštetiti bebi. Stoga ne biste trebali jesti veliku količinu jetre i iznutrica. Nedostatak željeza trebate popuniti uz pomoć povrća, voća, bobičastog voća, orašastih plodova.

Najbolje željezne namirnice za anemiju: popis

Smatra se da je za podizanje hemoglobina potrebno jesti meso i jetru životinja. Ali željezo se ne nalazi samo u životinjskim proizvodima. Anemija često pogađa one ljude koji stalno jedu meso.

Popis proizvoda koji sadrže željezo je prilično dugačak. I iako nisu svi u stanju zadovoljiti potrebe organizma, preporučljivo ih je uključiti u prehranu. Ali postoji nekoliko namirnica koje imaju najveći udio željeza. Oni su ti koji su u stanju, uz redovitu upotrebu, podići razinu hemoglobina. Sadrže više od 10 mg željeza po100 g. Ovi proizvodi su:

• svinjska jetra;
• pileća jetrica;
• sušeni vrganji;
• pivski kvasac;
• morska trava;
• kakao;
• sjemenke bundeve;
• leća;
• sezamove sjemenke;
• pistacije;
• špinat;
• pšenične mekinje.

proizvodi životinjskog podrijetla koji sadrže željezo

Sadrže hem željezo, koje tijelo bolje apsorbira. Od 15% do 35% ovog elementa u tragovima apsorbira se iz životinjskih proizvoda. Zato se smatraju najboljima za podizanje hemoglobina.

Najviše željeza u mesu i iznutricama. Vjeruje se da što je tamnije, to bolje utječe na razinu hemoglobina. Korisni takvi proizvodi koji sadrže željezo za anemiju:

• teletina, govedina;
• piletina i puretina;
• posna svinjetina;
• svinjska i pileća jetra;
• srce, jezik;
• riba, posebno sardina i tuna;
• plodovi mora - škampi, kamenice, kavijar.

Povrće i voće

Biljna hrana također može biti bogata željezom. I iako se iz njih lošije apsorbira, ipak ih je potrebno stalno uključivati u prehranu. Cikla je najbolji način za povećanje razine hemoglobina. Korisni su i krumpir, mrkva, kupus, tikvice i rajčice. Svakako uključite zelje u svoju prehranu: špinat, kopar, peršin.

Od voća najcjenjenije su crvene i crne bobice: brusnice,borovnice, crni ribiz, šljive, trešnje, šipak. Mnogo željeza u naru, jabuci, breskvi, smokvama, grožđu, dunji, lubenicama. Mogu se jesti svježe, u desertima i zamrznuti za zimu.

Žitarice, sjemenke i orašasti plodovi

Oni koji traže najbolju željeznu hranu za anemiju ne bi trebali zanemariti orašaste plodove i sjemenke. U tom pogledu posebno su korisni pistacije i kikiriki. I lješnjaci i orasi sadrže dovoljnu količinu željeza. Kod anemije je korisno koristiti sjemenke bundeve, suncokretove sjemenke i halvu. Mnogo željeza - 14 g - nalazi se u sjemenkama sezama.

Također se preporučuje korištenje raznih žitarica. Najbolje od svega, neoguljen. Na primjer, bijelo pšenično brašno je siromašno svim elementima u tragovima. Uostalom, sve hranjive tvari ostaju u mekinjama koje sadrže gotovo 20 g željeza. Korisno za podizanje hemoglobina heljda, zobene pahuljice, proso.

Ali mahunarke su posebno vrijedne u tom pogledu. Unatoč činjenici da se željezo iz njih apsorbira manje od 10%, ovi proizvodi ga sadrže u velikim količinama, a osim toga, mnoge druge korisne elemente u tragovima. Leća, grašak, grah - to su namirnice koje se moraju konzumirati u slučaju anemije.

Narodni recepti

Za povećanje hemoglobina kod odrasle osobe, proizvodi koji sadrže željezo nisu uvijek učinkoviti. Uostalom, mogu se slabo apsorbirati. I nisu svi korisni proizvodi dostupni svima. No, u narodnoj medicini postoji nekoliko recepata koji uključuju začinsko bilje, povrće i voće. Pomiješani su u određenimproporcija i koristi se kao lijek. Pomaže nadoknaditi nedostatak željeza u tijelu:

• Pomiješajte jednake količine oraha, suhih marelica, suhih šljiva i grožđica. Uvrnuti u stroju za mljevenje mesa i dodati malo meda. Konzumirajte 6 žličica dnevno.
• Preporuča se popiti 2 čaše svježe cijeđenog soka od mrkve dnevno.
• Iz naribane cikle iscijedite sok, pomiješajte u jednakim omjerima s medom. Uzimajte 2 žlice 3 puta dnevno.
• Dobra mješavina sokova od mrkve, cikle, jabuke i nara povećava razinu hemoglobina. Trebaju uzeti po 100 g, dodati 50 g meda. Pijte 2-3 gutljaja 3 puta dnevno.
• Korisni odvar od gospine trave, bijelog jasmina i listova kupine. Pije se tri puta dnevno po žlicu.

Kako poboljšati apsorpciju željeza

Hrana koja sadrži željezo ne pomaže uvijek u podizanju hemoglobina. Uostalom, nije ih dovoljno samo uključiti u prehranu, potrebno je osigurati da se željezo iz njih normalno apsorbira u tijelu.

U tome pomažu neki drugi elementi u tragovima. Prije svega, to je vitamin C. Stoga se tijekom liječenja anemije preporučuje konzumacija više kiselog povrća i voća: naranče, crni ribiz, kiseli kupus, rajčice, špinat. Umjesto čaja potrebno je popiti juhu od šipka. Osim toga, proizvodnja hemoglobina ovisi o prisutnosti u tijelu dovoljne količine vitamina B12, bakra, mangana, cinka, folne kiseline. Stoga u prehranu trebate uključiti i banane, heljdu, kruške, med.

Smetaapsorpcija željeza i kalcija. Stoga se namirnice koje sadrže željezo preporučaju konzumirati odvojeno od mlijeka. Osim toga, proteini se lošije probavljaju i željezo se apsorbira iz njih u prisutnosti žitarica. Ali najviše od svega kava i jaki čaj ometaju normalno stvaranje hemoglobina zbog tvari koje sadrže. Postoje i uobičajene namirnice koje ometaju proizvodnju hemoglobina - to su jaja, tjestenina i pšenični kruh. Također ih je poželjno isključiti iz prehrane tijekom liječenja anemije.

Recepti

Dijetalna hrana treba biti ne samo zdrava, već i ukusna. Dakle, s anemijom, neobična jela mogu se napraviti od potrebnih proizvoda. Posebno ih je važno pravilno pripremiti za djecu i bolesne osobe koje nemaju apetit. A u starijoj dobi treba više paziti na nasjeckana, kuhana jela kako bi se lakše žvakala i probavila. Postoje različiti recepti s proizvodima od željeza, ali bolje je koristiti one gdje ih ima nekoliko.

• Naribajte ciklu, mrkvu, dodajte grožđice bez koštica, orahe. Prelijte salatu maslinovim uljem.
• Korisne su mesne okruglice od heljde i govedine. Potrebno je kuhati heljdu, pomiješati s mljevenom govedinom. Dinstaći ćufte s povrćem: papar, luk, bundeva.
• Od pilećih jetrica možete napraviti domaću paštetu. Da biste to učinili, pirjajte ga dok ne omekša s mrkvom i lukom. Kad se ohladi dodati češnjak, orahe, začinsko bilje. Sve sameljite u blenderu.
• Zdrava i krepka salata može se napraviti od pilećih prsa. Uz njega se dodaju rajčice, jabuke, slatke paprike, naranča i zelena salata.

Ako stalnokonzumacija hrane koja sadrži željezo može spriječiti smanjenje hemoglobina.