Koji proizvodi sadrže glukozamin i kondroitin: popis, svojstva i indikacije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Zdravlje mišićno-koštanog sustava izravno ovisi o stanju mišićno-koštanog tkiva i hrskavice. Liječnici snažno preporučuju brigu o njihovoj sigurnosti tijekom cijelog života. Zdravom hranom možete unijeti dovoljno hranjivih tvari koje će vam osigurati zdravlje i omogućiti vam da živite punim životom. Koja hrana sadrži glukozamin i kondroitin, koji su neophodni za održavanje zglobnih formacija, hrskavice i tetiva?

Bolesti hrskavice

Sadrže vezivno tkivo. Između njih se nalazi zglobna tekućina, koja s godinama gubi svoju kvalitetu. Ponekad već u adolescenciji počinju prvi problemi s hrskavicom. Prije svega, to je zbog pothranjenosti, upalnih procesa, ozljeda, kao inasljedna predispozicija. Svako kršenje integriteta tkiva dovodi do pojave bolesti kao što je artritis. Reumatoidni artritis se najčešće javlja u koljenima, šakama i laktovima. Bolest također može zahvatiti zglobove ramena i kuka.

Za liječenje bolesnika koristi se kompleksna terapija koja, između ostalog, uključuje primjenu kondoprotektora. Pacijent mora ubrizgati lijek izravno u koljeno, budući da mu jako nedostaje vlastita proizvodnja zglobne tekućine. Hrskavica se počinje trljati jedna o drugu, što uzrokuje nepodnošljivu bol, a ponekad i potpuno imobilizira osobu. Ako tijekom života davati prednost proizvodima koji sadrže prirodni kondroitin i glukozamin, problemi sa zglobovima mogu se izbjeći. Stoga su vrlo često pacijenti zainteresirani za: koji proizvodi sadrže glukozamin i kondroitin? Hajde da saznamo.

Kondroitin i glukozamin

Staklasta hrskavica sadrži obje ove komponente. Zahvaljujući njima, površina hrskavice je neobično glatka i hidratizirana. U slučaju nedostatka ovih tvari, površina postaje suha i ispucala. Kondroitin pruža fleksibilnost hrskavici i pomaže joj da apsorbira vodu. Zahvaljujući glukozaminu dolazi do procesa obnavljanja tkiva. To im također daje fleksibilnost. Ove tvari se nalaze u gotovo svim proizvodima koje osoba konzumira. Neke namirnice sadrže nešto više glukozamina i kondroitina. Međutim, za ozbiljne bolesti, lijekovi su potrebni, budući da je količinaove tvari u proizvodima nisu dovoljne.

Kako se probavljaju

Obično se proces asimilacije odvija kroz želudac. Na primjer, glutamin, koji se sastoji od aminokiselina, razgrađuje se odmah nakon ulaska u gastrointestinalni trakt. Apsorbira se kroz stijenke želuca u krv, a zatim ulazi u oči, tetive, spojeve i kožu. Jednom riječju, svim organima gdje je to potrebno.

Glukozamin sulfat može se apsorbirati čak i u tijelu ne sasvim zdrave osobe koja ima metabolički poremećaj. Mnogo sporiji je proces kondroitin sulfata, koji se ekstrahira iz tkiva domaćih životinja. Koja hrana sadrži glukozamin i kondroitin?

Perad i govedina

Iz pulpe možete dobiti prilično veliku količinu glukozamina. Istodobno, kondroitin se nalazi u koži, hrskavici i tetivama. Dakle, jedući piletinu zajedno s hrskavicom i kožom, možete si osigurati prilično veliku dozu potrebnih tvari. Nažalost, tijekom kuhanja, prženja ili dinstanja neke od tih tvari se unište. Zato se preporuča kuhati pileću juhu na laganoj vatri, trudeći se da se meso ne prekuha. Hrana koja sadrži glukozamin i kondroitin često sadrži aminokiseline, vitamine, elemente u tragovima i druge tvari potrebne za izgradnju zdrave koštane mase.

Dobar izvor za dobivanje kondroitina i glukozamina je žele. U pravilu se za njegovu pripremu koriste svinjske uši, goveđi rep, pileće šape i drugi dijelovi tijela životinje,koje su bogate ovim tvarima. Nije uzalud što liječnici preporučuju osobama s artrozom da što češće koriste žele ili aspik. No, treba imati na umu da osim kolagena ovo jelo sadrži i popriličnu količinu kolesterola koji se može taložiti na stijenkama krvnih žila i tako poremetiti protok krvi.

Kako bi se malo smanjio negativan utjecaj želea, preporuča se smanjiti količinu masnog mesa, te umjesto njega dodati želatinu. Ovaj proizvod je također prirodni izvor kolagena i toplo se preporučuje. Koja druga hrana sadrži glukozamin i kondroitin?

Sir i mliječni proizvodi

Pored glukozamina i kondroitina, sir sadrži i ogromnu količinu kalcija, koji utječe na stvaranje koštane mase. Osim toga, sadrži fosfor, kalij, aminokiseline i vitamin A. Sve te tvari aktivno sudjeluju u liječenju i jačanju tetiva, ligamenata i hrskavice. Tvrdi sirevi su na listi namirnica s najvećim udjelom glutamina. Uz goveđe i pileće meso, sir ima potrebnu zalihu ove vrijedne tvari. Preporučljivo je koristiti sir u čistom obliku, bez podvrgavanja toplinskoj obradi. Nutricionisti snažno savjetuju uključivanje ovog proizvoda u dnevni jelovnik. Za razliku od tvrdog sira, topljeni sir nema ova svojstva.

Riba i plodovi mora

Danas farmaceutska industrija prima hondroitin iz hrskavice lososariba. Ovi proizvodi koji sadrže kondroitin i kolagen i glukozamin su vodeći. Te tvari ima gotovo u svim morskim i riječnim ribama, no njima su posebno bogati losos i losos. Osobe s početnim stadijem artroze preporuča se kuhati aspik od ribe s dodatkom želatine barem jednom tjedno. Tako ćete dobiti jelo prilično bogato korisnim komponentama koje će pridonijeti procesu ozdravljenja. Osim toga, riba sadrži i fosfor, koji je također neophodan za zdravlje zglobova. Kondroitin i glukozamin u hrani se dobro apsorbiraju.

Obična haringa pomoći će spriječiti upalu hrskavičnog tkiva. Vitamin F sadržan u njemu može se boriti protiv bilo kakvih manifestacija upale zglobova. Preporučljivo je kupiti svježu ili lagano slanu haringu. Može se skuhati u malo vode uz dodatak začina ili narezati na komadiće i posoliti u slabo posoljenoj salamuri. Time ćete sačuvati sve potrebne vitamine, koji se obično uništavaju toplinskom obradom.

Marmelada i marshmallow

Ovi slatkiši sadrže želatinu, koja je izuzetno korisna kod prijeloma i bolnih zglobova. Bijeli sljez sadrži agar-agar, koji se pravi od algi. Sadrži puno aminokiselina neophodnih za rast kostiju. Osim toga, agar-agar također sadrži jod. Smanjuje intenzitet upalnog procesa i time smanjuje bol.

Želatina se dobiva kao rezultat dugotrajnog isparavanjavezivno tkivo životinja. Dakle, ulazeći u ljudski želudac, otapa se i apsorbira u krv. U budućnosti, aminokiseline, kondroitin i glukozamin ulaze u sva tkiva unutarnjih organa. Bolesnicima se savjetuje da kolače, kolače i slatkiše zamjene marmeladom. Kondroitin i glukozamin u hrani sa šećerom ne smiju se konzumirati u dijabetesu. Ako nema kontraindikacija, tada se može pojesti nekoliko kriški marmelade dnevno.

Bitni elementi u tragovima

Koje namirnice sadrže glukozamin i kondroitin zajedno s esencijalnim mineralima? Bez elemenata kao što su selen i sumpor, kolagen se ne može u potpunosti apsorbirati u tijelu. Uz njihov nedostatak, djelovanje kondroitina i glukozamina bit će nepotpuno. Također su građevinski materijal za hrskavicu i pomažu u prevenciji bolesti kao što je artroza. Potrebne elemente možete dobiti iz jaja, graha i nekih žitarica. Osim toga, ljeti se preporuča konzumirati što više ogrozda i šljiva. Od njih možete napraviti džem kako biste napunili zalihe potrebnih tvari tijekom cijele godine.

Osim toga, lider u količini sumpora je pileće meso i neke vrste ribe, koje su oboje proizvodi koji sadrže glukozamin i kondroitin. To uključuje smuđ, bakalar i losos. Elemente u tragovima možete dobiti i iz svježeg kupusa, jabuka i luka. Dovoljno velike rezerve selena nalaze se u morskim plodovima, jajima i češnjaku. Morski kelj smatra se jeftinim i pristupačnim izvorom rijetkih elemenata u tragovima.

Nezdrava hrana

Nakon što smo shvatili koja hrana sadrži kondroitin i glukozamin, treba uzeti u obzir i štetnu hranu. Uostalom, neka hrana može oštetiti zglobove, a posebno hrskavicu. Ponekad je njihovo djelovanje toliko destruktivno da može poništiti sve napore pacijenta. Najveću štetu donosi dimljeno meso. Zbog prevelike količine kancerogena uzrokuju patološke promjene u zglobovima, deformiraju ih i pridonose nastanku upalnih procesa. Posebno je opasno masno, slano dimljeno meso. Višak soli remeti metabolizam, uzrokuje zastoje limfe i pogoršava bolest.

Druga komponenta koja može uzrokovati nepopravljivu štetu zglobovima je oksalna kiselina. Ne nalazi se samo u kiselici, već i u mnogim koštičavim plodovima. Stoga se ne preporučuje zloporaba voća, unatoč njihovoj nesumnjivoj dobrobiti.

Osim toga, kava i crni čaj negativno utječu na koštano tkivo. Purini u njihovom sastavu pravi su otrov za zglobnu tekućinu. Liječnici vjeruju da je zlouporaba ovih pića glavni uzrok gihta.