Heljda s mrkvom: recepti za kuhanje, prednosti heljde, tajne ukusne kaše

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Kaša od heljde dobra je sama po sebi, a ako joj dodate povrće i druge sastojke, možete savršeno diverzificirati dnevnu prehranu. Uz to, kaša nije samo zanimljivog okusa, već i velikih prednosti, koje su odavno poznate i dokazane.

Prednosti heljdine kaše

O dobrobitima raznih žitarica slušamo od djetinjstva. Ali često ih počinjemo voljeti mnogo kasnije. Heljda je slučaj kada kaša može biti svestrano jelo. Često se poslužuje kao prilog, jede se za doručak, a uspjelo se čak i zasladiti kao desert. Prednosti heljde su velike.

Korisna svojstva:

1. Izvrsno se apsorbira u tijelu, a zahvaljujući svom bogatom sastavu pomaže poboljšanju probave i cjelokupnog imuniteta.
2. Žitarice su bogate željezom i često se preporučuju osobama s niskom razinom hemoglobina.
3. Kaša je bogata proteinima, što je čini nezamjenjivom za sportaše. Vjeruje se da heljda može zamijeniti komad mesa za osobu.

Između ostalog, ova žitaricasadrži najmanju količinu ugljikohidrata u svom sastavu u usporedbi s drugim usjevima. Kuhanje je spremno ponuditi široku paletu recepata, na primjer, heljda s mrkvom ili drugim povrćem smatra se idealnim prilogom za jela od mesa, kao i za perad.

Tajne kuhanja heljde

Prije nego naučite osnovne korake kuhanja heljde s mrkvom, morate naučiti neke trikove. Domaćice rado dijele svoje tajne koje vam omogućuju da kašu napravite što ukusnije.

1. Vjeruje se da se, kako bi se u potpunosti otkrio okus heljde, prije kuhanja mora kalcinirati. Ovaj proces obično ne koristi biljno ulje, ali malo ulja neće pokvariti jelo.
2. Tijekom kuhanja ne preporuča se ponovno otvarati poklopac.
3. Sve svoje omiljene začine i začine najbolje je dodati neposredno prije posluživanja heljde na stol.
4. Također je važno da gotovu kašu ne ostavljate dugo na grijanju. To može učiniti previše suhim. Vrijeme kuhanja često je ključno.

Svatko od nas barem jednom u životu kuhao je heljdinu kašu. Koji recept odabrati, odlučuje samo domaćica. U nastavku ćemo razmotriti nekoliko recepata za heljdu s mrkvom korak po korak. Kombinacija se može činiti jednostavnom, ali to ne pogoršava okus jela.

Recept za heljdu s mrkvom

Kaša se smatra vrlo hranjivim jelom. Dotični recept vam omogućuje da pripremite jednostavnu večeru ili dodatak njoj.

Za kuhanje heljde s mrkvomtrebat će vam sljedeći proizvodi:

1. Par mrkve srednje veličine.
2. heljda.
3. Bilno ulje.
4. šećer (malo po želji - za ukus).

Proces kuhanja:

1. Mrkva se mora dobro oprati i narezati na trakice. Ne preporuča se koristiti ribanje jer kvari okus i skuplja više masnoće tijekom prženja.
2. U dobro zagrijanu tavu dodati malo ulja i staviti mrkvu. Svi dodatni začini dodaju se prema nahođenju domaćice. Nema smisla dovoditi ga do pune mekoće, hrskavi dodatak kašama izgleda zanimljivije.
3. Prije je potrebno prokuhati heljdinu kašu, odnosno kuhati na pari. Za kuhanje, čaša žitarica mora se preliti s dvije čaše vode. Morate kuhati kašu dok sva tekućina ne ispari iz tave. U ovom procesu, glavna stvar je ne propustiti trenutak, ne dopustiti da kaša izgori. Obično je dovoljno 20 minuta.
4. Gotovu kašu staviti u tavu s mrkvom, dobro promiješati i malo pržiti.

Heljda s mrkvom obično se poslužuje vruća. Takvo jelo dobro ide uz svježe povrće ili zeleni grašak, osim ako, naravno, nije dopunjeno mesnim proizvodom.

Kuhanje heljdine kaše s mrkvom i gljivama

Još jedan zanimljiv recept za heljdu s mrkvom (sa fotografijom) je varijanta koja uključuje i gljive. Okus takve kaše postaje još privlačniji, posebno kada se koriste svježe gljive.

Potrebni sastojci:

1. heljda.
2. Svježe gljive (vrganji, šampinjoni).
3. mrkva.
4. Naklon.
5. Bilno ulje.
6. Dodaju se sol i drugi začini po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Čaša heljde se opere, kalcinira i ulije u lonac. Zrna se prelije s dvije čaše vode i kuhaju dok ne omekšaju. Prije nego što maknete kašu s vatre, preporuča se malo posoliti.
2. Luk se mora izrezati na male kockice.
3. Mrkva (jedna velika ili nekoliko manjih) također se reže na male kockice.



Gljive se dobro operu, narežite na trakice. Prije daljnjeg kuhanja važno je osigurati da nema prekomjerne vlage.

4. U dobro zagrijanoj tavi uz dodatak biljnog ulja poprži se luk, dodaju mu se mrkva i na kraju gljive. Povrće se mora dinstati dok sav sok ne ispari.
5. Dalje, gotova heljda i prženo povrće se miješaju u posebnoj tavi. Preporuča se uzimanje posuđa s debelim stijenkama i dnom.
6. Kombinirano jelo potrebno je malo dinstati na laganoj vatri (ne više od 10 minuta).

Gotovo jelo se servira toplo. Prženi luk, gljive i mrkva učinit će okus heljde posebno nježnim. Preporuča se dodati komadić maslaca i posipati kašu svježim začinskim biljem.