Pite s rižom i mljevenim mesom: recept s opisom i fotografijom, značajke kuhanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Kućno pečenje oduvijek je bilo popularno. Vješta domaćica uvijek može iznenaditi goste pripremajući nešto hranjivo i ukusno. Pite s rižom i mljevenim mesom odavno su stekle svoju popularnost, jer su izvrstan način utažiti glad.

Osnovni savjeti za kuhanje

Ako se odlučite kuhati pite kod kuće, možete odabrati nekoliko pristupa procesu. Svaka domaćica sama odlučuje hoće li kupiti tijesto ili ga napraviti kod kuće. Pitanje s mljevenim mesom također se odlučuje individualno.

Nesumnjivo, pri odabiru sastojaka za punjenje za pite od mljevenog mesa i riže, bolje je kupiti svježe meso i koristiti stroj za mljevenje mesa. U ovoj opciji bit će više povjerenja u kvalitetu proizvoda.

Važno je da se riža za punjenje pita prethodno prokuha. Inače, neće imati vremena kuhati do kraja, a gotovo jelo će biti pokvareno. Mljeveno meso se također preporučuje prethodno pržiti, ali čak i sirovo mljeveno meso će imati vremena da dostigne spremnost unutar tijesta.

Također za pravljenje pita sriža i mljeveno meso mogu dobro doći:

1. Naklon.
2. zeleno.
3. Gljive.
4. Jaja.
5. Začini.

Konačna verzija punjenja ovisi o mašti i osobnim željama domaćice. Za tijesto se koristi i kvasac i lisnato tijesto. Izbor je velik, opcije recepata za pljeskavice s rižom i mljevenim mesom navedene su u nastavku.

Recept za pržene pite

Razmotrite opciju kuhanja u kojoj tijesto pravite sami. Ovaj recept će trajati duže, ali rezultat je vrijedan toga.

Potrebni proizvodi:

1. Obična voda - oko 400 ml.
2. Jedno jaje.
3. Brašno.
4. šećer i sol.
5. Maslac.
6. kvasac.
7. Naklon.
8. sl.
9. mljeti.
10. Bilno ulje.
11. Začini po ukusu i željama.

Proces kuhanja sastoji se od nekoliko faza:

1. Sve počinje miješenjem tijesta. U posebnoj posudi se kvasac (10 grama) i šećer (oko 2 žlice) otopi u toploj vodi. Sve se izmiješa, doda se žlica soli, postupno izlije jedno jaje i brašno. Sastojci se miješaju dok konzistencija ne bude poput tijesta, mekana, ali ne tekuća.
2. Slijedeće se dodaje žlica biljnog ulja i tijesto se ostavi na toplom oko 2 ili 2,5 sata. Mora se infundirati.
3. Dok tijesto postigne željenu kondiciju, možete pristupiti pripremi nadjeva. Riža (oko 150 grama) se kuha dospreman.
4. Sitno nasjeckani luk (jedan luk) prži se na tavi, postepeno mu se dodaje mljeveno meso. Sve se prži gotovo do kuhanja i pomiješa s rižom.
5. Dodaju se začini, češnjak, sol, papar po ukusu. Svaka domaćica eksperimentira prema vlastitom nahođenju.
6. Gotovo tijesto podijelite na jednake komade, razvaljajte ih, rasporedite nadjev i oblikujte pite. Veličinu također određuje vlasnik.
7. Pražene pljeskavice s rižom i mljevenim mesom peku se u tavi na puno ulja. Potrebno ih je dobro ispržiti s jedne strane, nakon čega možete okrenuti i dovesti do pripravnosti.

Gmetnja će biti opravdana, sva kućanstva će cijeniti gotovo jelo.

Pite iz pećnice

Pite s rižom i mljevenim mesom mogu se kuhati i u pećnici, odnosno peći, a ne pržiti. Ali ovaj recept zahtijeva tijesto koje je pahuljastije i pahuljastije.

Potrebni sastojci:

1. mlijeko.
2. Jaja.
3. mljeti.
4. sl.
5. Margarin.
6. šećer i sol.
7. Bilno ulje.
8. kvasac.
9. Brašno.
10. Luk i češnjak.

Osnovni koraci kuhanja:

1. Za pripremu tijesta pomiješajte toplu vodu i mlijeko (100 odnosno 250 ml). Dodaju se šećer, kvasac i malo brašna, sve se dobro izmiješa i ostavi na toplom mjestu.
2. Umutiti dva jaja sa 0,5 žličice soli, pomiješati s otopljenim margarinom ismjesa kvasca. Sve je temeljito izmiješano, dodavanjem brašna dopušteno je da se postigne željena konzistencija. Takvo tijesto treba stajati duže: najmanje tri sata.
3. Uporedo s tim se priprema fil. Riža se skuha, mljeveno meso poprži s lukom i pomiješa s rižom. Svi se začini dodaju prema ukusu i osobnim željama.
4. Gotovo tijesto podijeli se na jednake dijelove, koji se razvaljaju i od njih se formiraju pite. Položeni su na lim za pečenje, ali ne možete ih odmah poslati u pećnicu, moraju se malo kuhati.
5. Sljedeće se vrh pita premaže žumanjkom, a pite s mljevenim mesom i rižom se šalju u pećnicu na temperaturi od 200-210 stupnjeva.

Nakon takvih radnji, možete sigurno poželjeti dobar tek.

Pite s rižom i mljevenim lisnatim tijestom

Za takve pite dopušteno je koristiti lisnato tijesto. To uvelike skraćuje i pojednostavljuje proces kuhanja. U isto vrijeme, mljeveno meso se također ne može pržiti unaprijed.

Potrebni proizvodi:

1. lisnato tijesto.
2. sl.
3. mljeti.
4. Naklon.
5. Maslac.

Proces pravljenja pite:

1. Tijesto (700 grama) morate izvaditi iz hladnjaka i ostaviti da se odmrzne. Najčešće se lisnato tijesto kupuje u trgovini na odjelu za zamrzavanje.
2. Riža se kuha dok ne omekša. Istovremeno, luk se zapeče (ne prži) na tavi, pa će biti sočniji u nadjevu.
3. Mljeveno meso, luk i riža pomiješaju se u jednoj posudi,začini se dodaju po ukusu.
4. Tijesto se razvalja i dijeli na jednake kvadrate na koje se slaže nadjev. Pite se oblikuju i slažu na lim za pečenje.
5. Važno je ostaviti razmak između pita, što će im omogućiti da se dobro ispeku u pećnici.
6. Lisnato tijesto s rižom i mljevenim mesom peku se oko 25 minuta na temperaturi od oko 200 stupnjeva.

Ovaj recept domaćici oduzima manje vremena, a okusom nije lošiji od pita od domaćeg tijesta.

Brzi recept s jajima u nadjevu

Nedovoljna količina mljevenog mesa ili riže u nadjevu može se nadoknaditi dodavanjem jaja i zelenila. Ova opcija se često koristi, pogotovo jer okus pita postaje još zanimljiviji.

Popis proizvoda:

1. Tijesto s kvascem.
2. sl.
3. mljeti.
4. Naklon.
5. Jaja.
6. Maslac.
7. Začini.

Koraci kuhanja:

1. Tijesto se mijesi po zgodnom receptu za domaćicu. Ove pite se mogu kuhati i u tavi i u pećnici.
2. Riža se kuha do kraja. Jaja se kuhaju posebno (oko 4 komada).
3. Jaja se ohlade i sitno izrežu, dodaju im se sitno nasjeckano zelje i kuhana riža.
4. Mljeveno meso se posebno prži, a zatim pomiješa s ostatkom nadjeva.
5. Pite se oblikuju od gotovog tijesta. Daljnje kuhanje ovisi o odabranoj opciji recepta.

Često domaćice pribjegavaju trikovima, na primjer, dodaju komad slanine u nadjev. NAdok se kuha, topi se i pite postaju sočnije.

Trkovi za domaćicu

Osim pridržavanja svih preporuka na recept, možete posegnuti za savjetima koji su razvijeni iskustvom drugih kuhara.

1. Ako se pite prže na ulju, višak masnoće se može ukloniti polaganjem gotovog jela na papirnate salvete. Ulje će se upiti, a pite se mogu premjestiti u drugu posudu.
2. Važno je zapamtiti da tijesto s kvascem treba toplinu, a lisnato tijesto hladno. Poštivanje ovog pravila jamčit će ukusno jelo.

Fantazija domaćice najbolji je način za diverzifikaciju dnevne prehrane. Jela pripremljena s ljubavlju ukrasit će svaki stol.