2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Pelmeni s lososom su sasvim normalna kulinarska pojava. Čak i ako nikada prije niste iskusili takvu deliciju. Možete ih kuhati i kod kuće. Rado ćemo s vama podijeliti recepte za takve okruglice u ovom članku.
Recept s lososom
Najobičniji recept može se preobraziti ako, umjesto uobičajenih, skuhate okruglice s lososom, čije su recenzije s vremena na vrijeme iznimno zadivljene. Za njihovu izradu trebat će vam:
- pšenično brašno - 0,5 kg;
- čista voda za piće - 0,2 l;
- kokošje jaje - 1 kom.;
- losos - 0,5 kg;
- krema (po mogućnosti 33%) - 50 ml;
- luk - 1 kom.;
- sol - 1 žličica;
- ostali začini po ukusu.
Prvo morate pripremiti tijesto. Da biste to učinili, pomiješajte toplu vodu s brašnom, jajetom i solju. Mijesite rukama dok se ne dobije homogena, elastična masa koju šaljemo u hladnjak na najmanje pola sata.
Nakon toga filetu lososa u potpunosti odstranimo kosti i kožu, dodamo vrhnje, začine i malo soli, kao iprethodno pasivirani i ohlađeni luk. Začini poput origana ili bijelog papra izvrsni su uz ribu. Izvadite tijesto iz hladnjaka i razvaljajte u tanki sloj. Približno jedna žličica nadjeva ide u svaku okruglicu tijekom kalupljenja.
Morate ih kuhati oko tri minute nakon kipuće vode. Gotovo jelo možete ukrasiti malom količinom crvenog kavijara i kopra.
knedle u boji
Ne samo nadjev u okruglicama s lososom, čije recepte proučavamo, može biti neobičan. Samo tijesto također može imati neobičan izgled. Na primjer, možete ih kuhati zelene. Da biste to učinili, trebat će vam sljedeći proizvodi:
- nekoliko velikih grozdova peršina;
- brašno - 500 g;
- 1 jaje;
- sol - 1 žličica;
- filt lososa ili jesetra - 450 g;
- 1 luk;
- sol i začini za tijesto i mljeveno meso;
- maslac - 10g
Da biste napravili zeleno tijesto, morate usitniti peršin u blenderu do pirea, dodajući mu par žlica vode. Dobivenu masu pomiješajte s brašnom, jajetom i solju, stvarajući tijesto. Kada sve dobije potrebnu jednoličnost, tijesto izvadite u hladnjak i za to vrijeme pripremite mljeveno meso.
Sirov riblji file nasjeckajte i pomiješajte sa začinima i solju. U to dodajte luk, narezan na vrlo sitne kockice. Sve to prelijte limunovim sokom i promiješajte. Trebat će nekoliko minuta da se mljeveno meso upije aromom limuna i začina. Nakon toga možete početi oblikovati okruglice s lososom, recept s fotografijompostat će pravi ukras vaše kućne kuharice. Kuhajte ih oko 5 minuta nakon što prokuhaju, a komadić maslaca bit će odličan dodatak toplom jelu neobične boje.
Različiti dodaci
Možete napraviti riblje okruglice tako da im dodate druge, neobičnije sastojke. Primjerice, uz crvenu ribu dobro će se složiti krem sir i gljive. Za ovo jelo trebat ćete pripremiti:
- brašno - 0,5 kg;
- krem sir - 100g;
- losos - 250 g;
- svježi šampinjoni ili bukovače - 150 g;
- mlijeko - 1 žlica;
- svježe bilje - 1 hrpa;
- luk - 1 komad;
- ulje za prženje;
- sol- 1 žličica
Tijesto se mora zamijesiti od mlijeka, brašna i soli, a zatim ostaviti da se ohladi. Za to vrijeme popržite nasjeckani luk s gljivama i ostavite da se ohladi. Oguljeni losos narežite na kockice i pomiješajte s krem sirom i začinskim biljem. Tu dodajte ohlađene gljive i sve dobro izmiješajte.
Sada sami radimo okruglice s lososom, dajući im bilo koji oblik koji vam se čini najprijatnijim. Može biti standardna knedla ili u obliku polumjeseca, više kao knedla. Nakon toga, ostaje ih samo prokuhati, poslati ih u kipuću vodu na 4-5 minuta i možete ih poslužiti za stol, ukrašavajući svježim začinskim biljem.
Druge metode kuhanja
Sve riblje okruglice, čije ste recepte upravo naučili, mogu se pripremiti na mnogo načina osim na uobičajenekuhanje.
Na primjer, ako ih skuhate samo minutu manje od predviđenog vremena, a zatim ih prodinstate i pržite do zlatne boje, okruglice će dobiti potpuno novi okus. Takvo jelo može biti izvrstan zalogaj za veliku tvrtku. Našu riblju deliciju možete peći u loncu, dodajući samo kiselo vrhnje ili vrhnje. Nemojte se bojati biti kreativni!
I što je najvažnije, ove okruglice, kao i obične mesne okruglice, dobro podnose zamrzavanje i mogu se mjesecima čuvati u vašem hladnjaku. Ali nakon prvog odmrzavanja bolje ih je ne hladiti. U suprotnom, mogu izgubiti svoj jedinstveni okus, i što je još važnije, svoja korisna svojstva.
Preporučeni:
Lavash rolice sa začinskim biljem i sirom: recepti za kuhanje
Lavash rolice sa začinskim biljem i sirom lako se prave. Ovo je ukusno jelo koje se može poslužiti i za običan doručak za vašu obitelj i za svečani stol. Priprema rolata će trajati minimalno, a postoji mnogo opcija za njihovo punjenje. Mogu se kuhati u tavi ili pećnici, pržiti na maslacu ili biljnom ulju
Skuta "Hochland" sa začinskim biljem: kalorije i druga svojstva
Jela od skute mogu se smatrati prilično popularnim doručkom. Na primjer, sir Hochland s aromatičnim biljem savršeno će nadopuniti sendvič ili diverzificirati vaš jutarnji omlet. Ali što je vrijedno znati o ovom proizvodu osim činjenice da ima nevjerojatno nježan i kremast okus?
Povijest knedli. Tko je izmislio knedle? Odakle knedle (čije jelo)
Pa tko je izmislio knedle? Moramo priznati da ovo jelo izvorno ima kineske korijene. Danas u ovoj kuhinji s poviješću dugom pet tisućljeća postoje analozi gotovo svakom modernom jelu. Tek sada se nitko neće poduzeti osporiti činjenicu da su knedle najpopularnije u Rusiji
Ukrajinske knedle: recept sa fotografijom. Kako kuhati knedle na ukrajinskom?
Ukrajinska nacionalna kuhinja, prema mnogima, nudi vrlo izdašna, masna i teška jela koja se teško pripremaju i lako ih prihvaćaju samo autohtoni ljudi. Ali to uopće nije tako. Postoji dovoljna količina ukusne i ukusne hrane, štoviše, praktične za korištenje. Dokaz te činjenice su ukrajinske knedle, vlasništvo ukrajinske kulture i kuhinje. Danas ćemo vam reći o ovom jelu
Svježi sir sa začinskim biljem i češnjakom: nekoliko jednostavnih recepata
Svježi sir se široko koristi u recepturi jela raznih kuhinja svijeta, kao ukusan i zdrav proizvod. Sadrži elemente u tragovima i vitamine u velikim količinama. Mnogo je poznatih jela u kojima je svježi sir kao sastavni dio. A ako se ovaj proizvod obično povezuje sa slatkim desertima, ovaj se članak više fokusira na jela koja koriste slani i začinjeni svježi sir
