2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Svježi sir naširoko se koristi u receptima raznih svjetskih kuhinja kao ukusan i zdrav proizvod. Sadrži elemente u tragovima i vitamine u velikim količinama. Mnogo je poznatih jela sa svježim sirom kao komponentom. I ako ovaj proizvod neki obično povezuju sa slatkim desertima, u ovom se članku više pažnje posvećuje jelima u kojima se koristi sol i začinjena začinima. Svježi sir sa začinskim biljem i češnjakom upravo spada u takva jela.
Predjelo i dodaci
Odlikuje se pikantnim okusom, ugodnom aromom, mogućnošću namazanja na krutone ili sušeni kruh. Priprema takvog predjela (svježi sir sa začinskim biljem i češnjakom) prilično je jednostavna. Kuhanje traje samo nekoliko minuta.
Trebat će nam: pola kilograma svježeg sira, pola čaše nemasnog kiselog vrhnja, hrpa zelenog luka, hrpa začinskog bilja (kopar, cilantro,peršin, bosiljak), par režnjeva češnjaka, sol i papar.
Kuhanje
Skuhajte svježi sir sa začinskim biljem i češnjakom prema sljedećoj shemi. Glavni proizvod se temeljito gnječi vilicom, ulije kiselo vrhnje (možete koristiti blender za stvaranje pahuljaste homogene mase). Sve zelje sitno nasjeckajte. Miješamo s masom pripremljenom u blenderu ili ručno. Češnjak protisnite prešom i pomiješajte s glavnim dijelom. Sol i papar po ukusu. Ako želimo dobiti kremastu pastu koja se lako razmazuje na tost, neće biti suvišno cijelu smjesu ponovno istući u blenderu. Ova krema se može pakirati u staklenke i čuvati u hladnjaku. Vrlo je zgodno, primjerice, ujutro koristiti gotovu tjesteninu za ukusne sendviče, ali u ovom slučaju preporučujemo da tamo stavite manje češnjaka. Ako se poslužuje kao salata, onda je bolje ne umutiti u blenderu, već mijesiti ručno.
Sir sa začinskim biljem u lavašu
Tanki armenski lavaš ukorijenio se u našim kuhinjama. Uz njega možete skuhati mnogo brzih zanimljivih jela. Takva jela uključuju svježi sir sa začinskim biljem i češnjakom, pečen u pita kruhu u pećnici. Osim toga, glavna prednost je odsutnost gužve s tijestom, jer ga armenski proizvod uspješno zamjenjuje.
Sastojci: pola kilograma nemasnog svježeg sira, dva armenska lavaša (tanka), pet jaja, pola čaše kiselog vrhnja, razno zelje.
Kuhanje
Pomiješajte zelje, svježi sir, dva jaja dok ne postane glatka. Na listove pita kruha ravnomjerno rasporedite kuhanu masu. Svaki pita kruh uvijemo u roladu sa svježim sirom i začinskim biljem. Rolatistaviti na namašćenu posudu za pečenje. Istucite kiselo vrhnje sa preostalim jajima, posolite i popaprite po ukusu. Dobivenom masom odozgo premažemo svaku smotanu roladu svježim sirom, jajetom i zelenilom. Jelo pečemo u pećnici, zagrijanoj na 180 stupnjeva do zlatno smeđe boje (proizvod se kuha vrlo brzo - pogledajte, nemojte ga propustiti da jelo ne izgori). Pečene izvadite iz pećnice i ostavite da se ohlade. Sljedeće - izrezati na porcionirane rolice i poslužiti za stol, raspoređeno na velikom tanjuru.
Omotnice
Alternativno, male pravokutne omotnice mogu se napraviti od pita kruha. Unutra stavite sav isti nadjev i pažljivo ga zamotajte poprečno. Rasporedite po vrhu. Pod istim uvjetima pecite kratko. Ove omotnice imaju okus malog khachapurija.
Pita sa svježim sirom i začinskim biljem
Možete napraviti otvorenu pitu s istim nadjevom. Da bismo to učinili, kupimo lisnato tijesto u trgovini, odmrznemo i razvaljamo u tanke listove. Naravno, ako postoji takva želja, možete sami kuhati tijesto (ovdje već koristimo najpoznatiju i dokazanu metodu). S nadjevom napravljenim prema gore navedenom receptu, namažemo jedan list, a prekrijemo drugim, povezujući rubove. U sredini ostavite prilično veliku rupu kako bi torta mogla disati. Premažite vrh pite razmućenim jajetom. Pecite u pećnici na srednjoj temperaturi dok ne bude pečeno (provjerite šibicom).
palačinke
Ovo jelo se također može klasificirati kao brzo. Trebat će vam: tri čaše brašna, čaša vode, par žlica biljnog ulja, tri jaja, prstohvat sode, sol, 300 grama mrvičastog svježeg sira, zelje.
Kuhanje kolača sa svježim sirom
U brašno ubijemo jedno jaje, stavimo sodu, biljno ulje. Napravimo tijesto i ostavimo ga da se odmori. Pripremamo nadjev: sitno nasjeckajte kuhana jaja, sitno nasjeckajte zelje. Kombiniramo sa svježim sirom. Miksamo. Od tijesta pravimo tanke male pogačice (razvaljati valjkom). Stavite fil u sredinu svake torte i stisnite rubove, tako da kolači budu ravni. U tavi na zagrijanom ulju brzo pržite naše kolače s obje strane dok ne porumene. Vadimo na salvete da skinemo višak masnoće. Takvo brzo jelo možete jesti odmah, vruće, ili ga možete staviti u hladnjak i poslužiti, primjerice, za doručak s umakom od kiselog vrhnja. Čak ispada vrlo ukusno. Djeca posebno vole nositi male "zemiće" iz ruke tako da jednostavno nemate vremena kuhati ih!
Preporučeni:
Lavash rolice sa začinskim biljem i sirom: recepti za kuhanje
Lavash rolice sa začinskim biljem i sirom lako se prave. Ovo je ukusno jelo koje se može poslužiti i za običan doručak za vašu obitelj i za svečani stol. Priprema rolata će trajati minimalno, a postoji mnogo opcija za njihovo punjenje. Mogu se kuhati u tavi ili pećnici, pržiti na maslacu ili biljnom ulju
Knedle s lososom i aromatičnim začinskim biljem
Tradicionalne knedle s domaćim mljevenim mesom odavno su postale obično jelo na stolovima Rusa. Kako ovom receptu dati novost i neobičnost, a da jelo ostane jednako zadovoljavajuće i ukusno. Što može biti dostojna zamjena za mesni nadjev? Odgovor je jednostavan – crvena riba
Skuta "Hochland" sa začinskim biljem: kalorije i druga svojstva
Jela od skute mogu se smatrati prilično popularnim doručkom. Na primjer, sir Hochland s aromatičnim biljem savršeno će nadopuniti sendvič ili diverzificirati vaš jutarnji omlet. Ali što je vrijedno znati o ovom proizvodu osim činjenice da ima nevjerojatno nježan i kremast okus?
Od čega kuhati svježi sir? Naučite kako napraviti svježi sir od kiselog mlijeka, kefira ili kiselog vrhnja
Domaći svježi sir je koristan dijetetski fermentirani mliječni proizvod. Kako ga napraviti sami, čitatelji mogu naučiti iz ovog članka. Ovdje je opisano kako i od čega kuhati svježi sir kod kuće. Nakon što prouči sve dolje navedene informacije, svatko će moći napraviti vrijedan prehrambeni proizvod u svojoj kuhinji
Svježi sir bez masti: kalorija na 100 grama. Svježi sir s kiselim vrhnjem: kalorija na 100 grama. Vareniki sa svježim sirom: kalorija na 100 grama
Svježi sir odnosi se na fermentirane mliječne proizvode, ima nizak sadržaj kalorija i dobiva se oksidacijom mlijeka, nakon čega slijedi dekantiranje sirutke. Prema kalorijskom sadržaju dijeli se na svježi sir bez masti (udio kalorija na 100 g - 70%, udio masti do 1,8%), masni svježi sir (19 - 23%) i klasični (4 - 18%) . Postoji mnogo recepata za jela s dodatkom ovog proizvoda
