2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Umaci od rajčice su možda najsvestraniji i najpopularniji. Njihova priprema ne oduzima puno vremena, a okus je jednostavno izvanredan. O jednoj od ovih benzinskih postaja i bit će riječi. Ako niste čuli o tome što je Chemerges, svakako pročitajte naš članak.
Selekcija rajčica
Za pripremu umaka najbolje je odabrati zrele, mesnate rajčice. Oni će preljevu dati bogat okus. U tom slučaju nemojte se bojati ispucanih ili blago mekanih plodova. Svi će se podvrgnuti toplinskoj obradi iu svakom slučaju će dobiti jednoličnu konzistenciju. Najbolja je rajčica od šljiva slatkog okusa.
Ali prisutnost plijesni ili miris truleži već je razlog da se riješite takvog povrća. Uostalom, pokvarena hrana može uzrokovati razne bolesti koje su izuzetno opasne za ljude.
Jednostavan recept
Prvi recept je jednostavan i brz u smislu utrošenog vremena. Sastojci koji će vam trebati:
- zrele rajčice - 1 kg;
- ljuti korijen hrena - 70-80g;
- svježečešnjak - 5-6 režnja;
- kuhinjska sol - 4 žličice;
- granulirani šećer - 2 žličice
Ako ne znate što je Chemerges, ali želite dobiti umak nježnije teksture nego inače, onda rajčice možete preliti kipućom vodom i skinuti im koru, pa tek onda krenuti kuhanje.
Dakle, rajčice se usitnjavaju blenderom ili strojem za mljevenje mesa zajedno s hrenom i češnjakom. Dobivena masa mora se zagrijati u loncu. Čim se pojave prvi mjehurići, umak dodajte šećer i sol. Sve se zajedno kuha na laganoj vatri doslovno 5 minuta. Nakon hlađenja, umak je spreman za upotrebu.
Možete ga čuvati i u plastičnoj posudi u hladnjaku, iu smotanim sterilnim staklenkama, šaljući ih u podrum ili podrum.
Više povrća
Kada se zapitate što je Chemerges, nakon proučavanja recenzija i recepata, shvatit ćete da ste ga možda već upoznali. Slični umaci uključuju hren i adjiku.
Druga verzija Chemerges umaka uključuje kuhanje ne samo od rajčice, već i uz dodatak raznog povrća. Možda zato toliko podsjeća na sve navedene umake. Proizvodi koji će vam trebati su sljedeći:
- svježe rajčice - 3 kg;
- mrkva - 3 komada;
- luk - 0,6 kg;
- slatka paprika, bugarska - 3 kom.;
- sušeni peršin - 1 žlica. l.;
- crvena i crna mljevena paprika - 1,5 tsp. svaki;
- granulirani šećer - 1 čaša;
- sol - 1,5 žlice. l.;
- koncentrirani ocat 70% - 1,5 sv. l.
Rajčice se ne mogu guliti, jer će se dugo kuhati, a kora će u svakom slučaju postati mekana i nevidljiva. Morate ih narezati na velike kocke i staviti u duboku tepsiju. Luk nasjeckajte, kao i papriku, a mrkvu naribajte na krupno ribanje. Sve ovo povrće pošaljite u tavu. Tu usuti sol, šećer i dvije vrste mljevene paprike. Kako bi umak bio manje ljut, crvenu papriku možete zamijeniti paprikom.
Chemerges se kuha dva sata na laganoj vatri. Ponekad ga treba promiješati. Nakon tog vremena dodaju se peršin i ocat, nakon čega se smjesa kuha još 30 minuta.
Ovo je predjelo najbolje zarolati za zimu, ali se i dugo drži u hladnjaku. Glavna stvar - nakon što ste prvi put pripremili umak, svakako ga kušajte. Kušanje će pomoći u određivanju optimalnog okusa i odlučivanju hoćete li promijeniti ljutinu, kiselost ili slatkoću jela.
Prikladno za što?
Sada točno znate što je Chemerges, recept za njegovu pripremu i pravila za odabir glavnog sastojka. Ali kako upotrijebiti ovaj pikantni i mirisni preljev, ovisi o vama.
Mogao bi dobro upotpuniti prilog jelu od pire krumpira. Ali može se koristiti i kao umak za jela od mesa i ribe. Naravno, okus rajčice je prikladniji za meso. Stoga, nakon što pripremite ukusan odrezak, ne zaboravite uzeti staklenku Chemergesa iz hladnjaka.
Preporučeni:
Govedina ili svinjetina: što je zdravije, što ukusnije, što hranjivije
Svi znamo iz vrtića da meso nije samo jedna od najukusnijih namirnica na stolu, već i neophodan izvor vitamina i hranjivih tvari za tijelo. Važno je samo jasno razumjeti koja vrsta mesa neće štetiti zdravlju, a koju je bolje odbiti. Rasprava o tome je li zdravo jesti meso svakim danom samo uzima maha
Što kuhati s heljdom? Kako kuhati heljdu s piletinom? Kako kuhati umak za heljdu?
Jedna od najpopularnijih žitarica u Rusiji bila je heljda. Danas su ga zamijenile druge žitarice i proizvodi. A recepti za mnoga jela s njim jednostavno su zaboravljeni ili izgubljeni. Ali naši su preci znali što kuhati s heljdom. Njima je bilo uobičajenije jesti od tjestenine i krumpira za nas. Naravno, ne može se sve napraviti na običnom štednjaku ili u pećnici, ali mnogi recepti su prilično pristupačni. Ostaje samo naučiti kako kuhati same žitarice, a zatim i jela s njom
Što se može skuhati od krumpira? Što brzo skuhati od krumpira? Što kuhati od krumpira i mljevenog mesa?
Svakodnevno mnoge domaćice razmišljaju o tome što se može skuhati od krumpira. I nema ništa iznenađujuće u tome. Uostalom, predstavljeno povrće ima relativno jeftinu cijenu i vrlo je traženo u našoj zemlji. Štoviše, jela od takvih gomolja uvijek ispadaju ukusna i zadovoljavajuća. Zato smo vam danas odlučili reći o tome kako i što možete kuhati od krumpira kod kuće
Što kuhati s mrkvom? Kako kuhati mrkvu za zimu? Kako kuhati kotlete od mrkve?
Mrkva je vrijedno povrće u svakom pogledu, hranjivo i ljekovito djeluje na ljudski organizam, podiže imunitet i uklanja toksine, a nema ravne po sadržaju karotena. Ovo je božji dar za poznavatelje zdrave i dijetalne hrane
Katyk: što je to, kako kuhati, što je korisno, a što može naškoditi
Fermentirani mliječni proizvodi popularni su u cijelom svijetu. Svi znaju jogurt, kefir, kiselo vrhnje ili fermentirano pečeno mlijeko. Međutim, postoje i egzotičniji proizvodi - na primjer, katyk. Što je, znaju samo Azijati i Bugari
