Za što su sokovi dobri? Sokovi od povrća i voća

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-02 16:20

Za što su sokovi dobri? Ovo pitanje postavljaju svi koji prate svoje zdravlje i brinu se o njemu. Teško će se naći osoba koja ne voli takva pića, a nakon što sazna kakve dobrobiti donose tijelu, svatko će ih poželjeti piti još više. U ovom članku ćemo govoriti o najkorisnijim vrstama sokova, kao i o tome na koje dijelove tijela imaju najpovoljniji učinak.

Svježe cijeđeno

O tome koji su sokovi korisni, detaljno ćemo opisati u ovom materijalu. Počnimo s činjenicom da su svi svježe cijeđeni sokovi od posebne koristi. Oni su u izobilju u stanju opskrbiti naše tijelo korisnim enzimima, mineralima, taninima, biljnim pigmentima, eteričnim uljima. Sokovi su bogat izvor vitamina, poput karotena, kao i C, P, K, E. Svi se oni sami ne mogu sintetizirati u ljudskom tijelu, djelujući samo s hranom.

Nutricionisti su uspjeli pouzdano utvrditi to prirodnosokovi učinkovito pokreću procese čišćenja u tijelu, a također ubrzavaju znojenje i mokrenje, normaliziraju protok limfe i krvi. Oni koji uživaju u svježe cijeđenim pićima imaju mnogo manje šanse da se prehlade i izgledaju puno mlađe i bolje od svojih vršnjaka.

U takvim sokovima postoje i eterična ulja i organske kiseline, koje potiču probavne procese, nadoknađuju nedostatak klorovodične kiseline. Uključivanjem ovih napitaka u svoju prehranu možete prepoloviti rizik od raka, kao i svesti na minimum moguće probleme s mjehurom i probavnim organima.

Treba napomenuti da svaki voćni sok sadrži velike količine kalijevih soli, koje doprinose uklanjanju viška tekućine iz tijela. Stoga liječnici posebno preporučuju napitke od voća i povrća onima koji se nastoje zaštititi od bolesti bubrega i kardiovaskularnog sustava. Ali sokovi s pulpom bogati su pektinom, koji poboljšava pokretljivost crijeva, pomažući u uklanjanju viška kolesterola iz tijela.

Ugljikohidrati koji se nalaze u ovim pićima pretežno su glukoza i fruktoza. Fruktoza štiti tijelo od pretilosti i dijabetesa. Povrće i prirodno voće sadrže puno lako probavljivih ugljikohidrata, koji povoljno utječu na metabolizam. Stoga se onima koji žele smršaviti uvijek preporuča piti zdrave svježe cijeđene sokove. Na primjer, sokovi od jabuke, naranče, ananasa, rajčice, grejpa, mrkve, krastavaca, kupusa koji dobro razgrađuju masti.

Naravno, i nakon toplinske obrade, kada se ispuste sokovipripremljene u industrijskim razmjerima, većina njihove nutritivne vrijednosti se zadržava, ali se ipak njezina količina ne može usporediti s onim koliko zdravih stvari ima u svježe pripremljenim pićima. Osim toga, pažljivo proučite sastav sokova u trgovini. Neki imaju dodane arome i šećerni sirup kako bi poboljšali njihov okus, što rezultira većim sadržajem kalorija.

krastavac

Sok od krastavca sadrži puno korisnih tvari. To su natrij, kalij, fosfor, kalcij, silicij, klor i sumpor. Što je koristan sok od krastavca, reći ćemo u ovom odjeljku. Potiče rast kose, pozitivno djeluje na reumatske bolesti.

Zbog kalija postaje gotovo nezamjenjiv kod naglih promjena krvnog tlaka, kao i kod hipotenzije i hipertenzije. Za što je još dobar sok od krastavca? Vrijedi napomenuti da se piće aktivno koristi za bolesti desni i zuba, na primjer, za parodontalnu bolest.

Samo jedna čaša soka od krastavca dnevno održat će vašu kosu zdravom zaustavljajući gubitak kose i cijepanje noktiju.

Neki stručnjaci tvrde da ovo piće može pomoći u otapanju čak i kamenaca u kanalima i žučnom mjehuru. A kada je prisutan kašalj i sluz, soku od krastavca treba dodati šećer ili med, što će pomoći da se bolest brzo pobijedi.

Dobivanje soka od krastavca

Glavno pitanje koje se može pojaviti u ovom slučaju je: kako doći do ovog pića? Uostalom, praktički se ne nalazi u trgovini, ali je istodobno vrlo koristan. Zapravo, postoji mnogo načina za pripremu. Najlakše je jednostavno naribati krastavac na ribež ili ga okrenuti kroz mlin za meso. Glavna stvar je slijediti jedno pravilo - sok od krastavca mora se piti svježe pripremljen, samo u ovom slučaju možete dobiti sve korisne elemente koje smo spomenuli u ovom članku. Samo pola sata nakon njegove pripreme počinje proces uklanjanja hranjivih tvari, što je jednostavno nemoguće izbjeći.

Stoga, nakon što ste naučili koji sokovi su korisni, a želite pripremiti sok od krastavca, trebate uzeti krastavce, dobro ih oprati i iscijediti sok na bilo koji za vas način. Ne preporuča se guljenje povrća jer se u kori nalaze neke hranjive tvari. Također treba napomenuti da plodovi ne smiju biti prezreli i svježi, samo će u tom slučaju sok koji dobijete biti najviše kvalitete.

Kada se raspravlja o tome koji sokovi su dobri za vas, neki tvrde da je sok od gorkog krastavca najučinkovitiji, ali to još nitko nije dokazao. Važno je napomenuti da se krastavcima mogu dodati razni voćni sokovi. Na primjer, jabuka ili grejp. Tako će koristi biti još veće. A ako pomiješate piće s kefirom, koprom ili češnjakom, dobit ćete puni doručak.

Nar

Prednosti nara i soka od nara odavno su dokazane. Količina korisnih tvari sadržanih u njemu jednostavno je impresivna. Tu su vitamini A, C, E, PP, grupa B, na primjer, folacin, koji se smatra prirodnim oblikom folne kiseline, odnosno vitamini B_9.

Također, ovaj sok ima veliku količinu kalija,minerali, kalcij, natrij, magnezij, bakar i željezo. Dobrobiti nara i soka od nara očituju se i zbog prisutnosti kiselina, organskih šećera i tanina u njima. Primjerice, sadrži puno limunske kiseline, koje je čak više u soku nara nego u soku limuna. No po broju antioksidansa značajno je ispred borovnica, brusnica i zelenog čaja.

Mnogi misle da je sok od nara najukusniji. Osim toga, blagotvorno djeluje na gotovo sve sustave našeg tijela. Glavna stvar je da ima blagotvoran učinak na funkcije koštane srži i sastav krvi. Treba napomenuti da 100 mililitara soka sadrži samo 7 posto dnevnih potreba za željezom. Prilikom pijenja soka od nara razina hemoglobina se zajamčeno povećava, pa se smatra korisnim sokom za trudnice, donatore, kao i pacijente koji trebaju obnoviti gubitak krvi, na primjer, nakon obilnih menstruacija kod žena ili operacija.

Također, sok od nara pomaže u čišćenju krvnih žila od kolesterola, pomaže u jačanju srčanog mišića, vaskularnih zidova. Ovaj se sok preporuča i oboljelima od bolesti kardiovaskularnog sustava, hipertenzije, jer zbog svog diuretičkog djelovanja snižava krvni tlak. Oni koji redovito piju sok od nara imaju mnogo manji rizik od moždanog ili srčanog udara.

Ovo piće ima izražen antiseptički i protuupalni učinak. Stoga se preporuča piti ga za upalne i zarazne bolesti genitourinarnog sustava, posebno je koristan za cistitis i pijelonefritis. Sok od nara pomaže i kod bolesti probavnog sustava. Pomaže u povećanju lučenja probavnih žlijezda, poboljšanju apetita i smanjenju kiselosti želučanog soka. Zbog koleretskog djelovanja pomaže u prevladavanju proljeva, a antioksidativna svojstva doprinose pomlađivanju organizma, zbog čega ga kavkaski dugovječnici toliko vole i cijene.

Naranča

Jedan od najpopularnijih sokova koji se mogu naći u svakoj trgovini. Je li sok od naranče zdrav?

Napominjemo da je stablo naranče samo po sebi višestanična bobica, koja sadrži oko 12 posto šećera, oko dva posto limunske kiseline, kao i 60 miligrama vitamina C, sadrži vitamine P, B_{1, soli kalija, kalcija, fosfora. Zbog velikog broja komponenti, sok od naranče pomaže pacijentima da izdrže teške bolesti.}

Prije svega, ima puno tiamina, koji je koristan za normalno funkcioniranje živčanog sustava. Liječnici preporučuju njegovu upotrebu pacijentima koji boluju od bolesti zglobova, jer magnezij, kalij i voćne kiseline postupno otapaju naslage soli u zglobovima, što poboljšava opće stanje.

Također, velika količina magnezija i kalija koristi se za prevenciju kardiovaskularnih bolesti, čak i ako se javljaju u kroničnom obliku. Sok od naranče smatra se učinkovitim za osobe s visokim krvnim tlakom, a redovita konzumacija samih naranči pomoći će postupnom jačanju stijenki krvnih žila,očisti krv od kolesterolskih plakova.

Važno je ne zaboraviti popiti svježi sok odmah nakon njegove pripreme, jer mnogi vitamini, reagirajući s kisikom, počinju oksidirati i razlagati se. Ako odlučite sustavno piti sok od naranče ujutro, tada počnite s minimalnom dozom od jedne žlice. Zatim postupno povećavajte volumen na 50 mililitara. Ne preporuča se piti previše svježeg soka tijekom dana, jer u tom slučaju tijelo može biti oštećeno.

Može li sok od naranče biti štetan?

Ponekad ovo piće može donijeti ne samo korist, već i štetu. Važno je biti svjestan ovih slučajeva. Kada se popije 200 ml svježe cijeđenog soka od naranče, ispostavlja se da tijelo ima preveliku količinu organskih kiselina i šećera, što u velikim količinama može dovesti do negativnih posljedica.

Sok je kontraindiciran za one koji pate od ulceroznog gastritisa, jer će svježe naranče čak i kod apsolutno zdrave osobe izazvati procese fermentacije u crijevima. U slučaju problema s gastrointestinalnim traktom, sok od naranče može pogoršati popratnu bolest, a velika količina voćnih kiselina može nagrizati sluznicu i pogoršati razne bolesti.

Pacijenti s dijagnozom dijabetesa su u opasnosti od ozbiljne štete po svoje tijelo, jer će lako probavljivi ugljikohidrati podići razinu šećera u krvi.

Preporuča se pijenje soka od naranče tijekom dana između obroka. Tako ćete dobiti naboj živahnosti i energije.

mrkva

Koristi soka od mrkve za organizam su odavno dokazane. Sadrži mnoge korisne tvari, prvenstveno beta-karoten, koji se u ljudskom tijelu pretvara u vitamin A. Pomaže u jačanju zuba i kostiju, poboljšanju vida i normalnom funkcioniranju imunološkog sustava. A ako redovito pijete sok od mrkve, možete biti sigurni da funkcije štitnjače neće biti narušene. Također, beta-karoten pomaže u uklanjanju toksina iz tijela.

Također, u domaćem soku od mrkve ima dosta vitamina - B, C, E, D, K, sadrži bakar, mangan, kalcij, željezo, fosfor, cink, magnezij. Sve to pomaže u smanjenju kolesterola u tijelu, jačanju živčanog sustava, pomaže u jačanju zdravlja žena, poboljšava kvalitetu majčinog mlijeka, a također čuva ljepotu i mladost.

Važno je zapamtiti da sok od mrkve pomaže osobi da se smiri, smanjuje simptome prenadraženosti. Sok od mrkve također pomaže kod kožnih bolesti, neki čak prave posebne losione.

Svježe cijeđeni sok najbolje je napraviti od mrkve srednje veličine, jer veliki primjerci nemaju mnogo korisnih tvari.

rajčica

U svijetu postoji veliki broj ljubitelja soka od rajčice. Vrijedno je znati da ovo nije samo ukusno, već i zdravo piće. Sadrži puno minerala, vitamina A, B, C, E, PP. Sok od rajčice sadrži kalcij, kalij, klor, magnezij, fosfor, kob alt, željezo, cink, krom, mangan, jod, bor, med, jabučnu, limunsku, jantarnu i vinsku kiselinu, kao i pektin, glukozu, dijetalna vlakna iserotonin.

Zbog svega ovog buketa korisnih tvari, sok od rajčice se smatra učinkovitim u mršavljenju. Istovremeno, usporava proces starenja u tijelu, čisti kolesterol, smanjuje rizik od razvoja raka, uklanja toksine i otpadne tvari te povećava razinu hemoglobina. Preporučuje se pacijentima s glaukomom, jer napitak pomaže u smanjenju intraokularnog tlaka.

Važno je znati prednosti soka od rajčice za žene. Tijekom trudnoće ili predmenstrualnog sindroma pomaže tijelu da apsorbira hranu, potiče probavu, smanjuje proces fermentacije u trbušnoj šupljini, blagotvorno djeluje na krvne žile i srce te potiče proizvodnju serotonina koji se naziva i hormonom. od sreće.

Prisutnost velikog broja minerala i vitamina pomaže u održavanju prirodne ljepote kose, kože i noktiju. Osim toga, sok od rajčice savršeno tonizira, pa čak i razveseljuje.

Za bebe

Zdravi sokovi za djecu uključuju sok od rajčice, mrkve, nara, kupusa i kivija. Svi oni povećavaju razinu hemoglobina, obogaćujući dječji organizam vitaminom C.

Sokovi od marelice, breskve, cikle, bundeve i šljive pomažu u smanjenju razdražljivosti i hiperaktivnosti, pa se preporuča davati djetetu prije spavanja. Ako je beba prehlađena, sokovi od grejpa, naranče i povrća će pomoći u oporavku.

Sok od kruške, grožđa, jabuke, nara, cikle i rajčice pozitivno utječu na rad srca. ALISokovi od kruške, nara, breskve i bundeve također pomažu poboljšanju djetetove probave, poboljšavaju mikrofloru njegovog gastrointestinalnog trakta.

Za poboljšanje apetita tinejdžera preporuča se prije jela dati čašu soka od brusnice, jabuke, mrkve ili nara, a bundeva, mrkva, ribiz, cikla i krastavac pomažu jačanju imuniteta.

Problemi s jetrom

Vjeruje se da je pristupačan i učinkovit način prevencije bolesti jetre korištenje prirodnih i svježe cijeđenih sokova. Eto kakav je sok dobar za jetru, malo tko zna.

Zanimljivo je da se sokovi koriste čak i za terapeutsko čišćenje organa. Povoljno djeluju na hepatobilijarni trakt. Najkorisnijim se smatraju krastavac, cikla, šipak, bundeva i breza. Također se preporuča napraviti neku vrstu svježeg koktela. Sva ova pića osiguravaju normalizaciju probavnog trakta i isporuku potrebnih tvari u tijelo.

Sok od nara pije se kako bi podržao funkciju jetre i potaknuo čišćenje jetre, što daje antioksidanse i snižava kolesterol.

Sokovi od bundeve i mrkve izvori su klorofila, koji je potreban za hemoglobin, a krastavac ima ne samo pročišćavajuće, već i toničko svojstvo. Sok od jeruzalemske artičoke ima antioksidativna svojstva, što povoljno utječe na rad želuca.