2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Kruh je bitan dio prehrane većine ljudi. Ovaj proizvod je koristan za tijelo. Ali samo ako je pravilno kuhano.
Često se na policama trgovina može naći nekakav bestežinski nesporazum, a ne pravi kruh. A onim ljudima koji žele voditi računa o svojoj prehrani, pada na pamet kuhati ga kod kuće. Ispod su recepti za kruh od žitarica, koji se smatra jednim od najzdravijih.
O pozitivnim svojstvima
Krupne čestice prosa i sjemenki koje su dio zrnastog krušnog brašna sadrže impresivan popis korisnih vitamina i mikroelemenata. Evo samo nekoliko:
- vitamini A, E i grupa B;
- cink;
- fosfor;
- natrij;
- selen;
- kalij;
- kalcij;
- jod;
- molibden;
- željezo.
Također od-jer je kruh od žitarica vlaknasto jelo, pomaže našim probavnim organima da pravilno rade i čiste se. Korisni sastav pomaže u uklanjanju lošeg kolesterola.
Osim toga, poznavanje recepta za kruh od žitarica također je korisno jer, ako takva peciva jedete umjereno, možete ubrzati svoj metabolizam. Ovo je važno za one koji gube na težini. Osim toga, zbog svog sastava, ovaj kruh daje duži osjećaj sitosti, za razliku od bijele ili sive pšenice, jer sadrži složene ugljikohidrate.
Pa, lijep bonus: sastav žitnog kruha je takav da kada ga pojedete, tijelo počinje proizvoditi endorfine - hormone sreće.
Sastojci
Naravno, potrebno nam je brašno za pečenje kruha. Možete koristiti bilo koji, kao i miješati nekoliko njegovih vrsta. No, u isto vrijeme, važno je znati da će raž biti najprikladnija za recept za kruh od zrna. Ukupno će biti potrebno 550 g brašna. Trebao bi biti cjelovito zrno.
Trebat će vam voda, koja bi trebala biti 200 ml za zadanu količinu brašna, meda (1,5 žlice) i ekstrakta slada (1,5 žlice). Osim toga, trebate pripremiti 35 g sirovog kvasca, 3 žlice. l. maslac, 2 žličice. sol, 3 žlice. l. mlijeko u prahu i isto toliko zobenih pahuljica.
Nakon što su svi proizvodi gotovi, možete kuhati zrnati kruh u stroju za kruh prema receptu koji ćemo sada razmotriti. Pažnja: kvasac treba uliti u uređaj u trenutku kada je navedeno u uputama za sam uređaj. Pažljivo pročitajte.
Recept za kuhanje
Najprije se u posudu ulije voda, stavi med i ulije slad. Slijedi brašno. Mora pokriti vodu. U to dodajemo i suho mlijeko. Ulijte zobene pahuljice. U jedan dio posude treba staviti sol, a u drugi ulje. Potrebno je sve dogovoriti da ne kontaktiraju jedni druge. U nekim strojevima za kruh kvasac se dodaje zadnji. Da biste to učinili, morate napraviti rupu u sredini svih proizvoda i uliti ih tamo, nakon što ih prvo razrijedite. U drugoj verziji, kvasac se dodaje prije dodavanja brašna.
Dalje, prema receptu za kruh od žitarica, zatvaramo peć i postavljamo način rada. Na nekima će biti "Basic", a na drugima - "Zrno". Kada kruh dosegne srednji stupanj pečenja korice, možete ga izvlačiti. Malo ohladite i poslužite.
Sastojci za pećnicu
Pekač kruha je uobičajena stvar. Ali nemaju ga svi. Stoga će mnogi htjeti znati recept za kruh od žitarica u pećnici. Počnimo s popisom sastojaka.
Kao i u prethodnoj verziji, najbolje je uzeti raženo brašno. Dovoljno je 450 g. Trebat će vam i razne sjemenke: lanene, bundeve i suncokretove. Moraju se kupiti oguljene ili oguljene same. Svaka vrsta sjemena zahtijevat će 2 žlice. l. Također, za ovaj recept trebat će 50 g zobenih pahuljica, 1 žlica. l. šećera i suncokretovog ulja, 35 g svježeg kvasca i 350 ml pročišćene pitke vode.
Recept za pravljenje kruha u pećnici
Treba malo vodezagrijte i ulijte u duboku šalicu. U tome otopiti kvasac i dodati sol, šećer, pa uliti ulje. Nije potrebno dobro izmiješati tvar da se šećer još ne otopi u tekućini.
Ovdje dodajemo sve sjemenke, brašno i nastavljamo sa miješenjem tijesta. Nakon što masa postane homogena, mora se ostaviti na miru, pokriti poklopcem i ostaviti na toplom mjestu 2 sata. Za to vrijeme tijesto će narasti.
Kada prođe vrijeme, umijesite masu da se oslobodi višak plina. Tijesto stavite u poseban oblik ili jednostavno oblikujte okruglu ili ovalnu krafnu i stavite je na lim za pečenje ako nema posebnog posuđa pri ruci.
Ostavite radni komad još 15 minuta. U međuvremenu zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Ispecite naše kruhove na srednje rijetku koricu.
Postoji još jedan recept za kruh od žitarica bez kvasca. U njemu se kvasac zamjenjuje praškom za pecivo za tijesto ili sodom pomiješanom s brašnom. To je razlika.
Svaki kruh je najbolje jesti hladan, ali ponekad je lijepo razveseliti se vrućom kriškom. Bit će dobar i kao dodatak toplom jelu i za sendvič.
Preporučeni:
Kruh od mekinje: recepti u aparatu za kruh i u pećnici. Koji je kruh zdraviji
Posljednjih godina ljudi su počeli pokazivati povećanu pozornost na sve što je povezano sa zdravom prehranom. Stoga je sasvim logično da se kod mnogih domaćica prije ili kasnije pojavi pitanje koji je kruh zdraviji. Nakon što su pažljivo proučili sve dostupne informacije, sve više preferiraju onu koja sadrži mekinje. Takvi proizvodi sadrže puno korisnih vitamina i minerala. Osim toga, ne samo da ih možete kupiti u bilo kojoj trgovini, već ih i sami ispeći
Krumpirov kruh u stroju za kruh
Posljednjih godina sve više naših domaćica odbija kruh iz dućana, dajući prednost domaćim kolačima. Domaću štrucu odlikuje posebna mekoća i miris. Osim toga, ne ustajao dugo i zadržava svježinu. Nakon čitanja današnje objave naučit ćete ispeći domaći kruh od krumpira
Korak po korak recept za kruh od raženog brašna u stroju za kruh
Nakon pšenice, najpopularniji je kruh s raženim brašnom. Ima osebujan miris i okus. Osim toga, zbog manjeg udjela glutena, raženi kruh smatra se zdravijim. Mnogi nutricionisti čak tvrde da ako za doručak pojedete samo 2 kriške, to će pridonijeti bržem mršavljenju. Sve to sugerira da će vam dobro doći recept za kruh od raženog brašna u stroju za kruh
Pečenje kruha u stroju za kruh. Recepti za razne strojeve za kruh
Pravljenje domaćeg kruha je problematično. Prvo treba zamijesiti tijesto, pustiti da naraste, pa ga prerezati i tek nakon toga ispeći. Jedna pogreška - i rezultat će biti daleko od idealnog. Druga stvar je pečenje kruha u stroju za kruh. Recepti za to mogu se lako pronaći čak iu uputama. Međutim, iskusni pekari već dugo kuhaju bez pribjegavanja njima
Kako kuhati borodinski kruh u stroju za kruh
U Rusiji od davnina ljudi vole kruh i znaju ga peći. I danas su sačuvane stotine recepata tradicionalnih za Rusiju. A osim njih, svaka regija ima svoje posebne sorte kruha. Jedan od ovih posvuda popularnih kruhova je Borodino. Voljen je ne samo u našoj zemlji, često nedostaje onima koji su prisiljeni živjeti daleko od svoje domovine. Takav kruh možete kuhati u vlastitoj kuhinji, s pećnicom, a još bolje - aparatom za kruh
