Desert s kiselim vrhnjem: mogućnosti kuhanja, ukusni recepti i bitni sastojci

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

U skupim restoranima kuhari pripremaju vrlo ukusne i nježne deserte s kiselim vrhnjem bez pečenja. Međutim, je li ih doista moguće kuhati kod kuće? U članku ćemo vam reći o najpoznatijim slasticama s kiselim vrhnjem, čiji su recepti jednostavni i laki.

Strawberry Delight

Ovo je najnježnija poslastica od gustog kiselog vrhnja i sočnih jagoda. Vašoj obitelji će se svakako svidjeti izraženi mliječno-bobičasti okus. Mnogim kuharima ovaj desert je omiljen. Za pripremu trebat će vam:

1. Gusto kiselo vrhnje sa udjelom masti od 35% - 250 g.
2. Tri pakiranja želatine po 15g
3. Pasterizirano mlijeko - 250 ml.
4. Svježe jagode - 250 g (možete koristiti i smrznuto bobičasto voće).
5. šećer - približno 120g

Recept

Dezert s kiselim vrhnjem priprema se u nekoliko koraka:

1. Prije svega, u želatinu morate dodati mlijeko. Pričekajte pola sata.
2. Zatim smjesu stavite na malu vatru. Stalno miješajte dok se potpuno ne otopi u njemu.želatina.
3. Sljedeće morate pomiješati gusto kiselo vrhnje sa šećerom. Dodajte zagrijanu smjesu mlijeka i želatine. Temeljito promiješajte. Trebali biste dobiti homogenu masu.
4. Onda se bacite na posao s jagodama. Mora se dobro oprati i izrezati na velike kocke.
5. Nakon toga se mora dodati u masu kiselog vrhnja. Sve dobro promiješajte i stavite u hladnjak na par sati.
6. Dezert možete ukrasiti ribanom čokoladom.

Fruit Paradise

Ova poslastica je ukusan desert s kiselim vrhnjem, želatinom i voćem. Možete mu dodati razna egzotična punila, na primjer, bananu, mango, kivi. Sve ovisi o vašim željama. Možete napraviti i voćni desert s kiselim vrhnjem s agrumima: narančama i grejpom. Za kuhanje nabavite sljedeće proizvode:

1. Gusta pavlaka - 250g
2. Jedna vrećica želatine - 15g
3. šećer - 110g
4. Naranča - 1 komad
5. Banana - 1 komad
6. Dva kivija.
7. Mango - 1 komad

Kuhanje

Kako napraviti tako ukusan desert? Predstavljamo vam korak po korak recept:

1. Prvo morate oguliti svo voće. Zatim narežite banane na krugove, a mango, naranče i kivi na male kockice.
2. Sljedeće stavite voće u prekrasnu posudu.
3. Nakon što trebate preliti želatinu vrućom vodom.
4. Ostavite smjesu nekoliko minuta dok se granule ne otope.
5. U ovom trenutku treba pomiješati gusto kiselo vrhnješećera, a zatim dodajte smjesu želatine.
6. Cijelu masu treba dobro umutiti pjenjačom. Zatim ga rasporedite na voće i stavite u hladnjak dok se potpuno ne stvrdne.

poslastica iz djetinjstva

Desert od suhih šljiva s kiselim vrhnjem - grčkog porijekla. Ali naše majke i bake pamte njegov okus iz djetinjstva. Za kuhanje trebat će vam sljedeći sastojci:

1. šljive - 300g
2. Rijetka kisela pavlaka s udjelom masti 10-15% - 110 g.
3. Orasi - 50g
4. šećer - 50g
5. vrećica vanilin.

recept za jelo

Korak po korak kuhanje deserta s kiselim vrhnjem:

1. Prvo, morate oguliti suhe šljive iz koštica. Zatim prelijte kipućom vodom da bude mekša.
2. Sljedeće dodajte šećer i vanilin u kiselo vrhnje. Svi sastojci moraju se temeljito izmiješati. Zatim malo umutite mikserom ili pjenjačom.
3. Nakon što trebate lagano popržiti orahe na tavi bez ulja. Pazite da ne izgorite.
4. Sada možete početi puniti suhe šljive. Prvo morate voće namazati s malo kiselog vrhnja, a zatim ih nadjenuti pečenim orašastim plodovima.
5. Dalje, morate staviti sve suhe šljive u bilo koju posudu i preliti vrhnjem.
6. Dezert je spreman. Poslasticu možete ukrasiti i komadićima mliječne čokolade.

Marshmallow desert s kiselim vrhnjem

Lagana i prozračna poslastica savršena je za njihdjevojke koje su navikle paziti na svoju figuru. Takav desert od kiselog vrhnja sadrži malo kalorija, ali je vrlo zadovoljan i ukusan. Za njega biste trebali kupiti sljedeće proizvode:

1. Masna pavlaka od 25% - 150g
2. Banana - 1kom
3. Cijeli marshmallow - 2 kom
4. mliječna čokolada - 100g
5. Orasi - 50g

Kako kuhati?

Ovaj desert se smatra jednim od najjednostavnijih i najlakših za implementaciju. Najnježniji je okus kiselog vrhnja sa slatkom bananom i čokoladom. Redoslijed kuhanja je sljedeći:

1. Prvo, morate oguliti bananu, a zatim izrezati na komade.
2. Zatim nasjeckajte napuhani marshmallow na male kockice.
3. Sljedeće morate preliti orahe. Zatim otopite mliječnu čokoladu u vodenoj kupelji.
4. Možete početi formirati desert. Prvo stavite marshmallow na dno posude, a zatim ga prelijte kiselim vrhnjem. Drugi sloj će se sastojati od banane i guste kisele pavlake.
5. Potom poslasticu treba ukrasiti posipanjem orasima i prelivanjem otopljenom čokoladom. Ako nije dostupan, možete koristiti tekući džem.

čokoladni užitak

Delikatni desert od kiselog vrhnja s bananom pomalo podsjeća na poslasticu koja se zove "Panacota". Za njegovu izradu trebat će vam sljedeći sastojci:

1. Srednje masnoće kiselo vrhnje (od 15%) - 600 ml.
2. Dvije vrećice želatine po 15g
3. Hladna voda - 550 ml.
4. mliječna čokolada - 50g
5. Dvije zrele banane.
6. šećer - 120g

Kuhanje deserta

Predstavljamo recept korak po korak:

1. Prvo je potrebno napuniti želatinu vodom i ostaviti sat vremena da nabubri. Zatim smjesu držite na laganoj vatri neko vrijeme da se granule otope.
2. Sljedeće treba početi pripremati kremu. Prvo se kiselo vrhnje mora pomiješati sa šećerom. Masu se mora umutiti pjenjačom, dodajući joj otopljenu želatinu.
3. Tada treba uzeti banane, oguliti ih i narezati na male kockice. Voće treba birati zrelo, jer zeleno nije prikladno za našu poslasticu.
4. Banane moraju biti lijepo poslagane u posebne čaše ili zdjelice.
5. Dalje treba otopiti mliječnu čokoladu i dodati je u kiselo vrhnje. Temeljito promiješajte sastav.
6. Nakon toga prelijte voće vrhnjem. Zatim pošaljite desert u hladnjak na 2-3 sata.
7. Dezert možete ukrasiti ribanom čokoladom i listićem mente.

Kolač od kave "Aroma"

Alternativa slasticama od kiselog vrhnja bez pečenja može biti ukusna torta s kavom. Uključuje ove proizvode:

1. 0,5 kg bilo kojeg keksa (ali ne lisnatih ili zobenih pahuljica).
2. Gusta kisela pavlaka 25% masti - 250g
3. Pileća jaja - 3 kom
4. šećer - 250g
5. Kakao prah -3 žlice. l.
6. čokoladica crne ili mliječne čokolade - 50g
7. Vanilija.
8. Malo mljevenokava.

Kako se pravi kolač?

Desert sadrži kavu. Neophodan je za aromu, jer se naša delicija ne zove uzalud. U njega možete dodati i liker od kave ili ne baš jak konjak. Sama izrada torte neće vam oduzeti puno vremena i truda.

Prvo, morate pripremiti kremu:

1. Prvo je potrebno dodati šećer, kakao prah, instant kavu, vaniliju u jaja. Sastojke dobro promiješajte i stavite na malu vatru u vodenoj kupelji. Sastav bi se trebao zgusnuti.
2. U međuvremenu otopiti čokoladu. Zatim ga trebate dodati u kiselo vrhnje i promiješati.
3. Dalje, morate ohladiti smjesu od jaja. Nakon što ga dodate u čokoladno-pavlaku i dobro istucite. Trebali biste dobiti gustu, gustu, homogenu masu.

Sljedeće možete početi formirati tortu:

1. Prije svega, kekse natopljene kavom morate staviti u kalup.
2. Na vrh dodajte banane i premažite ih čokoladnom kremom.
3. Dakle, potrebno je formirati nekoliko slojeva.
4. Zatim trebate pokriti tortu prozirnom folijom i staviti u hladnjak na par sati.
5. Možete ukrasiti kako želite. Na primjer, sjeckani orasi ili strugotine bijele i mliječne čokolade.

Savjeti

Veći kuhari najskupljih restorana podijelili su s nama svoje preporuke. Ovi savjeti pomoći će vam da pripremite ukusan i nježan desert od kiselog vrhnja s voćem:

1. Majstori savjetuju za kuhanjedesert kupiti gusto kiselo vrhnje sa udjelom masti od 15%.
2. Da delicija bude ukusnija, želatinu otopite u toplom mlijeku. Šećer se može zamijeniti šećerom u prahu, što se u kiselom vrhnju neće osjetiti.
3. Kada počnete zagrijavati želatinu, najbolje je staviti je na malu vatru 3-5 minuta. Također, ni u kom slučaju smjesu ne smijete dovesti do ključanja.

Također treba imati na umu da se voće mora izrezati na krupnije komade kako bi njihov okus bio što izraženiji.