Pileća prsa u tavi s kiselim vrhnjem: ukusni recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Pileća prsa su svakako zdrav proizvod. Najjednostavniji način za kuhanje je prokuhati ili pržiti. Međutim, u ovom obliku, dobar je samo u salatama. Za punopravno jelo, može se savršeno dinstati. Na primjer, pileća prsa u tavi s kiselim vrhnjem su ukusna i brza. Iz tog razloga su takvi recepti popularni.

Recept za prsa s kiselim vrhnjem i majonezom

Ovo se jelo priprema vrlo brzo. Paralelno mu možete pripremiti prilog, na primjer, skuhati krumpir, rižu ili tjesteninu. Umak u kojem se pirjaju prsa savršen je za ove dvije opcije.

Za ovaj recept za pileća prsa u tavi u kiselom vrhnju i majonezi trebate uzeti:

• jedna velika dojka teška približno 450 grama;
• 70 grama majoneze;
• ista količina kiselog vrhnja s udjelom masti od dvadeset posto.

Dojka se prvo opere, ako ima kože, onda se skine. Izrežite na srednje komade, bolje kocke.

Komadi mesa se šalju na suhu tavu, namažu se majonezom. Spatulom dobro promiješajte tako da svaka kriška bude u umaku. Ostavite u hladnoj tavi ispod poklopca trideset minuta da se marinira.

Nakon što upalite srednju vatru, pošaljite na nju tavu. Pržite komade desetak minuta uz povremeno miješanje. Zatim dodajte kiselo vrhnje, promiješajte, pirjajte već pod poklopcem još pet minuta.

Gurmansko jelo s vinom

Ova varijanta pilećih prsa s kiselim vrhnjem u tavi pristaje pravim gurmanima. Vino, isparavajući, daje svoju aromu, čini meso sočnijim i nježnijim. Za to trebate uzeti sljedeće sastojke:

• malo više od kilograma grudi;
• 1, 5 šalica juhe, bolje od pileće juhe;
• glavica luka;
• 170 grama kiselog vrhnja;
• 140 ml bijelog vina;
• začinsko bilje i sol po ukusu;
• 80 grama dijonskog senfa.

Ovaj popis sastojaka omogućuje vam da skuhate zaista ukusna pileća prsa s kiselim vrhnjem u tavi. Međutim, kiselo vrhnje je bolje uzeti više masti. Također je vrijedno uzeti malo ulja za prženje sastojaka.

Proces pripreme ukusnog jela

Kako kuhati ukusan recept za pileća prsa u tavi s kiselim vrhnjem? File je izrezan na kockice, luk je oguljen, nasjeckan. Prsa pržite na vrućem ulju miješajući. Zatim stavite luk. Pržite zajedno oko pet minuta.

Ulijte vino. Smanjite vatru na srednju. U posebnoj posudi pomiješajte juhu, kiselo vrhnje i začine. Ulijte ih u tavu do prsa kada vino ispari otprilike napola. Nakon vrenja držati pod poklopcem još dvadesetak minuta.

Kao rezultat toga, pileća prsa s kiselim vrhnjem u tavi su mekana, utopljena u mirisnom umaku. Kao začine možete koristiti aromatično bilje, curry, papriku, mljeveni korijander ili kurkumu.

Piletina u vrhnju s češnjakom

Ovo jelo daje kiselkasti umak. Ako ga želite učiniti nježnijim, tada je potrebno smanjiti količinu češnjaka.

Za ovu verziju ukusnih pilećih prsa u kiselom vrhnju u tavi uzmite sljedeće sastojke:

• glavica luka;
• 500 grama grudi;
• tri češnja češnjaka;
• sol i papar po ukusu;
• 140 grama kiselog vrhnja.

Glavica luka je očišćena, narezana na pola prstena dovoljno tanko. Piletina se opere, osuši i nareže na kockice. Na bilo kojem ulju lagano popržite luk. Zatim stavite komadiće piletine. Dinstati ispod poklopca dok meso ne bude spremno.

Za umak se pomiješaju češnjak i začini propušteni kroz prešu. Pileći file prelijte umakom. Promiješajte i maknite sa štednjaka.

Piletina u umaku sa sirom i vrhnjem

U ovom jelu treba obratiti pažnju na sir. Mora biti kvalitetan da bi se pretvorio u umak. Za ovo jelo trebate uzeti:

• 140 grama topljenog sira;
• 300 grama piletine;
• pola luka;
• čaša nemasnog kiselog vrhnja;
• 30grama maslaca;
• žlica brašna;
• mješavina paprika i soli po ukusu.

Prvo se operu pileća prsa, narežu na kockice. Luk je oguljen, izrezan na kockice. Otopite maslac, na njemu popržite luk. Nakon dodavanja mesa, promiješajte i držite zajedno tri minute. Nakon što ulijete brašno, posebno pažljivo promiješajte.

Nakon dodajte sir narezan na kockice i kiselo vrhnje. Promiješajte da se sastojci sjedine u umak. Kuhajte još tri minute.

Pileća prsa su dobra jer se vrlo lako kuhaju. Primjerice, pržena uz dodatak majoneze i kiselog vrhnja, postaje sočna i dobro se slaže s jednostavnim i brzim prilozima. Također možete eksperimentirati dodavanjem različitih vrsta sira, vina, svih vrsta začina i bilja.